Risotto w domu

Popularne danie kuchni włoskiej serwowane jest w wielu restauracjach na całym świecie i przygotowywane w domu. Głównym składnikiem risotto jest ryż. Powinien okazać się kremowy, co jest uważane za główną cechę smakołyku. Można go uzupełniać nie tylko przyprawami, ale także innymi produktami - grzybami, kurczakiem, warzywami, krewetkami itp. Zapoznaj się z szeroką gamą 10 przepisów i wybierz ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Klasyczny przepis na risotto z owocami morza

Risotto z owocami morza to tradycyjne włoskie danie. Aby było delikatne i smaczne, bądź jak najbardziej zaangażowany w ten proces. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale wymaga koncentracji.

1. 
   Jak zrobić risotto w domu? Drobno posiekaj cebulę i pietruszkę nożem. Zmiażdż ząbek czosnku.
2. 
   Rozgrzej patelnię z oliwą z oliwek. Smaż posiekaną cebulę, aż zacznie pachnieć.
3. 
   Umieściliśmy tutaj również ząbek czosnku.
4. 
   Gdy pojawi się charakterystyczny zapach czosnku, usuń zmiażdżony ząbek. Wlać pozostały olej i dodać ryż. Podgrzewamy na patelni, cały czas mieszając szpatułką.
5. 
   Preparat uzupełniamy wytrawnym białym winem i posiekanymi ziołami.
6. 
   Połóż owoce morza na patelni. Rozgrzewamy je.
7. 
   Napełnij potrawę bulionem rybnym. Dusić przez około 5-7 minut.
8. 
   Posyp naczynie drobną solą do smaku.
9. 
   Dodaj czerwony mielony pieprz.
10. 
    Tymczasowo usuwamy z preparatu owoce morza. Dokładnie wymieszaj ryż i przyprawy. Ułóż risotto na talerzach, dodaj owoce morza i podawaj.

---

Domowe risotto z kurczakiem

Jednym z najprostszych i najpopularniejszych przepisów na risotto w domu jest danie z kurczakiem. Danie nie zajmie dużo czasu, a jedynie zachwyci Cię smakiem. Podawać na lunch lub kolację.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ryż – 400 gr.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Parmezan – 80 gr.
• Masło – 50 gr.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Wino białe wytrawne – 200 ml.
• Rosół – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Filet należy wcześniej rozmrozić i drobno zetrzeć parmezan.

2. Na maśle i oliwie podsmaż posiekaną cebulę i ząbki czosnku.

3. Tutaj również kładziemy ryż.

4. Potrawę polej wytrawnym białym winem. Wymieszaj i poczekaj, aż napój odparuje.

5. Wlać szklankę bulionu. Dodać sól.Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.

6. Do potrawy dodaj podsmażone lub ugotowane kawałki kurczaka.

7. Posyp masę parmezanem i delikatnie ugniataj.

8. Gotowe risotto z kurczakiem podziel na porcje i podawaj. Możesz spróbować!

Przepis krok po kroku na risotto z warzywami

Z warzywami można przygotować pożywne risotto. To jasne danie zachwyci Cię szybkim procesem kulinarnym i delikatnym smakiem. Podawać na rodzinny obiad, kolację lub przekąskę.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zielony groszek – 120 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 1 łyżka.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Oczyszczamy i myjemy warzywa.

2. Przełóż marchewki przez grubą tarkę.

3. Pokrój słodką paprykę na małe kawałki.

4. Posiekaj cebulę.

5. Przygotowane warzywa przełożyć na patelnię z oliwą. Dodaj do tego zielony groszek.

6. Gotuj potrawę przez 5-7 minut, następnie posyp solą, pieprzem i zalej wodą.

7. Uzupełniaj warzywa ryżem. Gotuj naczynie na małym ogniu przez 15 minut.

8. Gotowe risotto z warzywami podzielić na porcje, ułożyć na talerzach i podawać. Możesz spróbować!

Jak ugotować pyszne risotto z krewetkami?

Popularną wersją domowego risotto jest z dodatkiem krewetek. Danie zachwyci Cię jasnym smakiem i aromatem, a także właściwościami odżywczymi. Można podawać na lunch lub kolację.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ryż Arborio – 1 łyżka.
• Krewetki – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Wino białe wytrawne – 1,5 łyżki.
• Rosół rybny – 400 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Parmezan – 40 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw ugotuj krewetki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pozostały bulion można wykorzystać w dalszych etapach przepisu.

2. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją oliwą z oliwek. Tutaj dusimy posiekaną cebulę i czosnek przez 1-2 minuty.

3. Do warzyw dodaj ryż arborio. Smażymy przez chwilę i zalewamy białym wytrawnym winem. Gotuj, aż napój odparuje.

4. Potrawę zalać bulionem rybnym, posolić, posypać przyprawami i dusić pod przykryciem około 15 minut.

5. Gotowy ryż uzupełnij krewetkami, posiekanymi ziołami i startym parmezanem. Wymieszaj ostrożnie.

6. Gotowe risotto z krewetkami podzielić na porcje i podawać. Możesz spróbować!

Risotto z kurczakiem i grzybami w sosie śmietanowym

Delikatne risotto z kurczakiem i grzybami to świetny pomysł na rodzinny stół. Podaruj swoim bliskim pożywny i pyszny przysmak z włoskimi korzeniami, który z łatwością możesz przygotować w domu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Grzyby – 150 gr.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Seler – 10 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Krem – 70ml.
• Masło – 30 gr.
• Olej roślinny – 20 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Woda – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie produkty w wymaganej ilości.

2. Drobno posiekaj filet z kurczaka, posiekaj także cebulę i seler.

3. Smażyć warzywa na patelni posmarowanej masłem i olejem roślinnym.

4. Do warzyw dodać filet z grzybami. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 7-10 minut.

5. Preparat uzupełniamy ryżem.

6.Posolić i posypać przyprawami, dodać wodę i dusić około 15 minut.

7. Osobno podsmaż resztę grzybów i połącz je z posiekanymi ziołami. Przyda się to przy składaniu dokumentów.

8. Wlać śmietanę do gotowego naczynia. Trzymaj patelnię na ogniu przez kolejne 1-2 minuty.

9. Połóż risotto na talerzach, dodaj osobno podsmażone grzyby i zioła i podawaj. Gotowy!

Domowe risotto z suszonymi borowikami

Ciekawą opcją przygotowania risotto jest dodatek do suszonych borowików. Jasne domowe danie stanie się wyjątkowe na Twoim stole. Zaskocz swoich bliskich lub gości pysznym poczęstunkiem.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Suszone borowiki – 60 gr.
• Wino białe wytrawne – 100 ml.
• Woda – 1,5 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Tymianek – 30 gr.
• Masło – 80 gr.
• Ser twardy – 80 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Suszone borowiki namoczyć wcześniej w zimnej wodzie.

2. Po namoczeniu składnik zagotować dwukrotnie we wrzącej wodzie przez 20 minut.

3. Następnie przygotuj pozostałe składniki. Obierz warzywa, zetrzyj twardy ser.

4. Ugotowane, suszone grzyby ułożyć na sicie i pozostawić do ostygnięcia.

5. Pokrój produkt na mniejsze kawałki.

6. Podsmaż je na patelni.

7. Drobno posiekaj cebulę i czosnek.

8. Smażyć warzywa osobno na oleju roślinnym i częściowo na maśle.

9. Dodaj tutaj ryż.

10. Wymieszaj zawartość patelni i poczekaj, aż płatki wchłoną masło.

11. Wlać wytrawne białe wino.

12. Gotuj na małym ogniu, aż alkohol odparuje.

13. Napełnij przedmiot obrabiany wodą.

14.Gotuj naczynie przez około 15-20 minut.

15. Do gotowego ryżu dodaj grzyby, ser, zioła, masło, sól i przyprawy.

16. Delikatnie zamieszaj naczynie. Gotowe risotto można ułożyć na talerzach i podać.

Prosty i pyszny przepis na wielkopostne risotto z pieczarkami

Nawet chude risotto okaże się niezwykle jasne i pożywne z dodatkiem pieczarek. Danie o wyjątkowym smaku i aromacie będzie doskonałym pomysłem na mały obiad lub lunch. Spróbuj!

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Cebula – 0,5 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Bulion grzybowy – 400 ml.

Proces gotowania:

1. Cebulę posiekać, a nożem wycisnąć całe ząbki czosnku. Potrzebujemy ich, żeby dodać smaku, pod koniec gotowania je usuniemy.

2. Posmaruj patelnię olejem roślinnym i usmaż na niej przygotowane warzywa. Robimy to przez 2-3 minuty, aż pojawi się apetyczny zapach.

3. Następnie dodaj ryż i kawałki pieczarek. Posolić mieszaninę i posypać przyprawami.

4. Zalać produkt bulionem grzybowym i gotować na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut.

5. Delikatne domowe risotto z pieczarkami gotowe. Podziel na porcje i ciesz się smakiem!

Jak gotować domowe risotto w powolnej kuchence?

Pożywne risotto możesz przygotować w domu, korzystając z wolnowaru. Poczęstunek będzie doskonałym rozwiązaniem na rodzinny obiad w stylu włoskim. Wypróbuj jasny i sprawdzony przepis.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż Arborio – 1 łyżka.
• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Rosół z kurczaka – 3 łyżki.
• Skórka z cytryny – 1,5 łyżeczki.
• Sok z cytryny – 50 ml.
• Parmezan – 50 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wymaganą ilość wszystkich składników.

2. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Umieść je w misce multicookera, wstępnie nasączonej oliwą z oliwek. Smaż przez 5 minut w temperaturze 160 stopni.

3. Wyjmij kurczaka na chwilę. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek w misce przez kilka minut. Dodaj ryż i kawałki zieleniny.

4. Posyp przedmiot solą i napełnij bulionem. Gotuj pod przykryciem 20 minut.

5. Włóż kurczaka z powrotem do naczynia. Dodać sok z cytryny, skórkę i zmielony czarny pieprz.

6. Pozostaw produkt na 20 minut w trybie „Ogrzewanie”.

7. Gotowe risotto wymieszaj, wyłóż na talerze, posyp tartym parmezanem i podawaj.

Przepis krok po kroku na risotto z kalmarami

Do risotto często dodaje się owoce morza. Świetnie komponują się z ryżem i przyprawami. Spróbuj przygotować pożywną i ciekawą przekąskę z dodatkiem kalmarów. Skorzystaj z prostego, sprawdzonego przepisu.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ryż – 400 gr.
• Mrożone kalmary – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Rosół – 3 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Masło – 60 gr.
• Oliwa z oliwek – 80 ml.
• Parmezan - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj mrożone kalmary zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie wylewamy bulionu, będzie nam potrzebny później.

2. Pokrój gotowy produkt w pierścienie lub paski.

3. Na oliwie i maśle podsmaż cebulę i czosnek. Następnie połączyć pieczeń z kalmarami i wymieszać.

4.Kontynuujemy gotowanie potrawy na małym ogniu. Dodaj sól i przyprawy.

5. Posyp jedzenie ryżem i zalej winem. Gotuj, aż napój odparuje.

6. Następnie napełnij smakołyk bulionem. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut. Posypać tartym parmezanem.

7. Gotowe risotto z kalmarami wyłóż na talerze, udekoruj ziołami i podawaj.

Pyszne risotto z czerwoną rybą w domu

Oryginalne i smaczne risotto powstaje z dodatkiem czerwonej ryby. Przysmak zachwyci Cię swoją jasną prezentacją i wartością odżywczą. Świetny pomysł na mały, domowy obiad dla dwojga.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ryż Arborio – 150 gr.
• Ryba czerwona – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Cytryna – ¼ szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Parmezan – 50 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Masło – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Wino białe wytrawne – 150 ml.
• Bulion warzywny – 400 ml.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy wszystkie produkty. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.

2. Posiekaj cebulę i czosnek nożem.

3. Podsmaż posiekane warzywa na patelni z oliwą z oliwek. Gotuj przez minutę.

4. Umieść tutaj ryż arborio.

5. Potrawę zalać wytrawnym białym winem i poczekać, aż całkowicie odparuje.

6. Następnie wlać bulion warzywny. Dusić na małym ogniu przez 15 minut.

7. Zanurz kawałek masła w pachnącym ryżu.

8. Pokrój plasterek cytryny i wyciśnij go do naczynia.

9. Czerwoną rybę pokroić w cienkie paski i posypać mielonym czarnym pieprzem.

10. Zmiel świeży koperek.

11. Posyp przedmiot solą, a następnie wymieszaj z czerwoną rybą, ziołami i parmezanem. Pyszne risotto jest gotowe. Wyjmij z kuchenki i połóż na stole.