Klasyczne ravioli

Ravioli wywodzące się z kuchni włoskiej przez wielu uwielbiane było za proste przygotowanie i wartości odżywcze. Wyroby mączne można przygotować z różnymi nadzieniami: serowym, grzybowym, rybnym, mięsnym czy warzywnym. Oceń bogaty wybór 10 przepisów kulinarnych i wybierz ten, który Ci odpowiada.

Domowe włoskie ravioli z serem

Tradycyjnie włoskie ravioli przygotowywane jest z ciągliwym serem. Dzięki temu danie jest soczyste i jasne w smaku. Zapamiętaj ten prosty i szybki przepis i spraw swoim bliskim pyszny obiad.

1. 
   Jak zrobić klasyczne ravioli w domu? Do głębokiej miski przesiej mąkę ze szczyptą soli. W tym miejscu rozbij jajo kurze i dodaj łyżkę oleju.
2. 
   Zagniataj składniki, aż uzyskasz zwarte ciasto.
3. 
   Do nadzienia zetrzyj ser suluguni na grubej tarce.
4. 
   Umyj trochę kopru i posiekaj go.
5. 
   To samo robimy ze świeżą pietruszką.
6. 
   Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem.
7. 
   Połącz warzywa z tartym serem. Wymieszaj produkty.
8. 
   Rozbij jajo kurze do preparatu. Dodaj także sól i suszony czosnek.
9. 
   Dokładnie wymieszaj składniki.
10. 
    Wyjmij ciasto na ravioli z lodówki i podziel je na dwie części. Za pomocą łyżeczki nałóż nadzienie na jedną część. Zachowaj odległość 2-2,5 cm.
11. 
    Całość przykrywamy drugą połową ciasta. Delikatnie dociśnij krawędzie palcami.
12. 
    Ciasto z nadzieniem pokroić w kwadraty. Gotuj je we wrzącej wodzie nie dłużej niż 4 minuty.
13. 
    Soczyste ravioli z serem według włoskiej receptury gotowe. Możesz podać na stół!

---

Przepis krok po kroku na ravioli z grzybami

Domowe ravioli można przygotować z nadzieniem grzybowym. Pożywna przekąska idealna na rodzinny obiad. Podawać ze świeżymi ziołami lub sosami do smaku.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Pieczarki – 200 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Cebula – 0,5 szt.

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę, dodaj jajko, szczyptę soli i oliwę.

2. Zagniataj produkty, aż uzyskasz jednorodną kulę ciasta.

3. Posiekaj pieczarki i cebulę. Smaż jedzenie na patelni, aż będzie ugotowane.

4. Uzupełnij pieczenie startym twardym serem. Zamieszać.

5. Rozwałkuj gotowe ciasto na cienką warstwę.

6. Na połowę ciasta nałóż nadzienie grzybowe. Zachowaj odległość około 2 cm.

7. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta.

8. Dociśnij ciasto wokół nadzienia. Podziel produkt na kwadraty.

9.Dociśnij krawędzie kwadratów widelcem, aby obrabiany przedmiot się nie rozpadł.

10. Gotuj smakołyk we wrzącej wodzie przez około 5 minut.

11. Gorące ravioli z grzybami gotowe. Podziel je na porcje i podawaj z ulubionym sosem.

Prosty i pyszny przepis na ravioli z mięsem mielonym

Pożywnym nadzieniem do domowych ravioli jest mięso mielone. Smaczne i soczyste danie odpowiednie na rodzinny obiad lub kolację. Sprawdź ten prosty i szybki przepis i spraw radość swoim bliskim.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Rosół – 2 l.

Do wypełnienia:

• Mięso mielone – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mąkę przesiać i wymieszać ze szczyptą soli. Rozbij tutaj jajka.

2. Zagniataj produkty, aż uzyskasz jednorodne, gęste ciasto. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20-30 minut.

3. Przygotowane ciasto cienko rozwałkować.

4. Pokrój powstałą warstwę na podłużne kawałki.

5. Do nadzienia wymieszaj mięso mielone z solą i przyprawami.

6. Wysyłamy tutaj również posiekaną cebulę. Ugniataj ponownie.

7. Na każdy pasek ciasta nałóż łyżeczkę nadzienia mięsnego. Przykryć drugim paskiem ciasta. Podziel produkt na kwadraty i mocno dociśnij ich krawędzie.

8. Gotuj przedmiot we wrzącym bulionie przez 3-5 minut.

9. Gotowe ravioli mięsne podzielić na porcje i podawać z sosem lub ziołami.

Jak zrobić domowe ravioli z czerwoną rybą?

Domowe ravioli można przygotować z nadzieniem z czerwonej ryby. Danie zachwyci Cię wykwintnym smakiem i prostym procesem przygotowania. Wypróbuj prawdziwie restauracyjne danie na swój rodzinny stół.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Jajko – 3 szt.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Woda – 30 ml.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Ryba czerwona – 300 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Sól dla smaku.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Na bulion:

• Woda – 2 l.
• Bazylia – 30 gr.
• Orzeszki piniowe – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Masło - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na ciasto wymieszać mąkę z wodą, olejem, solą i jajkami. Powinieneś otrzymać gładką i gęstą bryłę.

2. Czerwoną rybę pokroić w drobną kostkę i wymieszać z posiekaną natką pietruszki i czosnkiem. Posyp obrabiany przedmiot solą i zalej sokiem z cytryny.

3. Rozwałkuj gotowe ciasto na cienką warstwę. Dzielimy go na cztery paski.

4. Na każdym połóż trochę nadzienia rybnego, zachowując odstęp.

5. Przykryj drugą połową ciasta i mocno dociśnij brzegi. Następnie pokrój produkt na kwadraty.

6. Włóż ravioli do wrzącej, osolonej wody. Dodajemy także bazylię, masło i orzechy. Gotuj przez około trzy minuty.

7. Na talerzach ułożyć gorące ravioli z czerwoną rybą wraz z przyprawami z bulionu. Gotowe, gotowe do podania!

Pyszne domowe ravioli z krewetkami

Jasnym nadzieniem do domowych ravioli są krewetki. Owoce morza nadają potrawie wyjątkowy smak i aromat. Produkt zachwyci Cię wartościami odżywczymi, można go podawać na lunch lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Krewetki – 300 gr.
• Krem – 50ml.
• Twaróg – 100 gr.
• Koper - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.Z mąki, jajek, oliwy i szczypty soli zagnieść gęste, jednolite ciasto.

2. Wymieszaj posiekane krewetki z twarogiem i śmietaną.

3. Do nadzienia dodać posiekany koperek i zmielony czarny pieprz. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie.

4. Gruby kawałek ciasta rozwałkować cienko i podzielić na długie paski. Możesz użyć specjalnej maszyny do zwijania.

5. Na środku pasków ułóż małe kulki nadzienia.

6. Przykryj produkt drugą częścią ciasta. Mocno dociśnij krawędzie.

7. Podziel obrabiany przedmiot na kwadraty.

8. W razie potrzeby można je posypać semoliną. Zapobiegnie to ich sklejaniu się.

9. Napełnione kwadraty gotuj we wrzącej wodzie przez około 3 minuty.

10. Ravioli z krewetkami gotowe. Podziel na porcje i podawaj na stół.

Delikatne ravioli z ricottą i szpinakiem

Nadzienia do domowych ravioli jest wiele. Do najdelikatniejszych w smaku należy szpinak i serek ricotta. Wypróbuj prosty pomysł na domowy lunch lub kolację.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Ser Ricotta – 200 gr.
• Szpinak – 100 gr.
• Parmezan – 40 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj do tego szczyptę soli i rozbij jajka.

2. Następnie dodaj oliwę z oliwek.

3. Zaczynamy aktywnie ugniatać produkty rękami.

4. W rezultacie powinna powstać gęsta, jednorodna bryła. Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 15-20 minut.

5. W tym momencie zacznijmy napełnianie. Szpinak włóż na patelnię z oliwą z oliwek. Trzymaj go tam przez kilka minut.6. Szpinak wyciśnij z oleju i połącz z ricottą i startym parmezanem. Wymieszaj nadzienie.

6.Schłodzone ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Wytnij z niego małe kółka lub kwadraty.

7. Na każde koło nałóż odrobinę nadzienia.

8. Przykryj obrabiany przedmiot drugim kawałkiem ciasta i dobrze zabezpiecz go wokół krawędzi.

9. Domowe ravioli z ricottą i szpinakiem gotowe. Przed podaniem gotuj je we wrzącej wodzie przez 3 minuty.

Prosty i szybki przepis na domowe ravioli z kurczakiem

Obfitym nadzieniem ravioli jest filet z kurczaka. To danie będzie świetnym pomysłem na lunch lub kolację z nasion. Skorzystaj z ciekawego przepisu na gotowanie krok po kroku.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Cebula – 0,5 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Jajko – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na sos:

• Papryka – 1 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Ubij jajka ze szczyptą soli.

2. Wlać masę jajeczną do przesianej mąki. Dodaj tutaj olej roślinny.

3. Wlej odrobinę wody i zacznij wyrabiać produkty.

4. Z masy uformuj gęste, jednorodne ciasto.

5. Do nadzienia posiekaj cebulę.

6. Smażyć na oleju roślinnym.

7. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki.

8. Dodać do cebuli i również podsmażyć.

9. Dodaj posiekany czosnek, sól i przyprawy. Smaż przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

10. Do smażenia dodaj starty twardy ser.

11. Do tej samej mieszanki dodaj posiekane zioła i jajko.

12. Aby przygotować sos, na patelni podsmaż posiekaną paprykę, cebulę i czosnek.

13.Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj do nich masło. Po stopieniu wyjmij przedmiot z pieca.

14. Podziel gotowe ciasto na dwie równe części.

15. Rozwałkuj każdy z nich na cienką warstwę.

16. Na jedną warstwę nadzienia nakładać porcjami, zachowując odstęp od filetu z kurczaka.

17. Ciasto wokół nadzienia można polać odrobiną zimnej wody.

18. Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta.

19. Mocno dociśnij ciasto rękoma.

20. Podziel obrabiany przedmiot na kwadraty.

21. Gotuj je we wrzącej, osolonej wodzie przez około 3 minuty.

22. Następnie umieść produkt na patelni z sosem warzywnym.

23. Domowe ravioli z kurczakiem są gotowe. Podziel je na porcje i podawaj.

Jak zrobić ravioli z twarogiem w domu?

Oryginalnym nadzieniem do domowych ravioli jest twarożek i przyprawy. Ten delikatny produkt miło zaskoczy Cię swoim smakiem i właściwościami odżywczymi. To danie idealnie sprawdzi się na rodzinnym stole.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 120 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Woda – 1,5 łyżki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 150 gr.
• Ser twardy – 80 gr.
• Zielona cebula - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Odmierz wymaganą ilość twarogu i przetrzyj go przez drobne sito.

2. Dodać twarożek z tartym twardym serem.

3. A następnie posiekana zielona cebula.

4. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku. Wymieszaj produkty.

5. Na ciasto przesiej mąkę i wbij do niej jajko. Dodajemy odrobinę wody i zagniatamy składniki aż do uzyskania gęstego ciasta.

6. Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i podzielić na dwie części.

7. Na jedną porcję nałożyć nadzienie twarogowe, zachowując odstęp.

8.Przykryj nadzienie drugą warstwą. Naciśnij krawędzie i podziel obrabiany przedmiot na koła lub kwadraty.

9. Następnie produkt gotuj przez trzy minuty we wrzącej wodzie lub na parze.

10. Gotowe ravioli z twarogiem można nakładać na talerze i degustować!

Soczyste i pyszne ravioli dyniowe

Soczyste i jasne w smaku ravioli przygotowywane są z dyni. Przygotuj danie na rodzinny obiad lub kolację. Przepis zachwyci Cię wartością odżywczą i prostym procesem kulinarnym.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 120 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Masło – 30 gr.
• Dynia – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Suszone warzywa – 0,5 łyżeczki.
• Bułka tarta – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Wcześniej przesiej mąkę.

2. Następnie dodaj jaja kurze do mąki.

3. Zagniataj produkty, aż uzyskasz bardzo zwarte ciasto.

4. Cebulę posiekaj, a dynię pokrój w drobną kostkę.

5. Najpierw podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka.

6. Dodaj tutaj kawałki dyni. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut i zdejmij z ognia.

7. Połącz smażenie z bułką tartą. Zmiel składniki za pomocą blendera.

8. Ciasto podzielić na dwie części i każdą cienko rozwałkować.

9. Na jedną warstwę ciasta nakładamy nadzienie dyniowe. Zachowajmy dystans.

10. Przykryj obrabiany przedmiot drugą warstwą ciasta i delikatnie dociśnij.

11. Podziel produkt na małe ravioli z nadzieniem.

12. Umieść przedmiot we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez około 3 minuty.

13. Oddzielnie rozpuść masło na patelni i dodaj do niego suszone zioła.

14. Na porcjowane talerze układamy ravioli, polewamy je masłem i przyprawami. Możesz podać na stół!

Włoskie ravioli z mozzarellą

Pyszne włoskie ravioli można łatwo przygotować w domu. Spróbuj wyrazistego nadzienia z sera mozzarella. Ta przekąska idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację z lampką wina.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 5 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Woda – 50 gr.
• Krem – 100ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Ser mozzarella – 130 gr.
• Bazylia – 5 gr.
• Tymianek – 5 gr.
• Sos pesto – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy główne składniki. Na ciasto wymieszać mąkę ze szczyptą soli, jajkiem, wodą i śmietaną. Pozwól mu odpocząć przez 15-20 minut.

2. Do nadzienia przygotować mozzarellę, opłukać świeżą bazylię i tymianek.

3. Za pomocą noża posiekaj ser i zioła. Składniki łączymy z sosem pesto i dokładnie mieszamy.

4. Ciasto rozwałkować i podzielić na prostokątne kawałki. Z farszu uformuj małe kulki i ułóż je na cieście, zachowując odstęp. Przykryć drugą warstwą ciasta. Dociskamy przedmiot palcami i kroimy go w kostki o jednakowej wielkości.

5. Gotuj produkt we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Można podawać gotowe, domowe ravioli z mozzarellą!