Puszysty ryż

Puszysty ryż to jeden z najtańszych i najpopularniejszych dodatków. Gotowanie owsianki jest bardzo proste, ale trzeba dokładnie wybrać odpowiednie proporcje. Gotowany ryż można podawać z warzywami gotowanymi na parze, sosem mięsnym, smażonym kurczakiem lub rybą. A także prosta owsianka ryżowa z masłem może być doskonałą opcją na śniadanie.

Chrupiący ryż w rondlu jako dodatek

Gotowanie puszystego ryżu w rondlu jako przystawki jest bardzo łatwe, jeśli znasz wszystkie zasady i niuanse. W przeciwnym razie płatki mogą się skleić, przypalić do dna lub być całkowicie niedogotowane. Każdy przepis zaczyna się od wyboru naczyń kuchennych; emaliowana patelnia jest idealna do gotowania ryżu.

1. 
   Puszysty ryż jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Możesz użyć dowolnych płatków ryżowych, ale ryż na parze gotuje się szybciej i łatwiej. Odmierz wszystkie niezbędne składniki.
2. 
   Posortuj ryż i wlej do głębokiego pojemnika. Zalej płatki zimną wodą i potrzyj ziarna palcami, aby zmyć całą skrobię. Następnie spłucz płatki jeszcze kilka razy czystą wodą.
3. 
   Płatki wsyp do rondelka i dodaj kilka szczypt soli, możesz dodać przyprawy do smaku.
4. 
   Ryż zalać wrzątkiem i postawić na dużym ogniu.
5. 
   Ponownie zagotuj wodę i usuń pianę z powierzchni. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez 12-15 minut. Czas gotowania płatków można sprawdzić w instrukcji na opakowaniu. Podczas gotowania przykryj patelnię pokrywką, ale nie do końca.
6. 
   Gdy na patelni nie ma już płynu, ugotowany ryż jest gotowy. Aby zachować kruchość, spłucz zimną wodą. Przed podaniem ryż można doprawić masłem. Smacznego!

Chrupiący ryż z warzywami

Puszysty ryż z warzywami możesz gotować przez cały rok, za każdym razem wybierając warzywa do smaku. Zimą możesz używać mrożonych warzyw. Danie okazuje się pożywne, ale jednocześnie niskokaloryczne. Można go również podawać jako dodatek do gorących dań mięsnych.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty – 100 gr.
• Woda – 1 l.
• Mielona kolendra – ¼ łyżeczki.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.
• Pomidory – 160 gr.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Cebula – 80 gr.
• Marchew – 60 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Pietruszka – 10 gr.
• Mielony czarny pieprz - na czubku noża.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj warzywa i obierz je, jeśli to konieczne. Do tego przepisu nadają się świeże i mrożone warzywa.

Krok 2. Obraną cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

Krok 3. Przekrój paprykę na pół, usuń zielony ogon i nasiona. Miąższ pokroić w paski. Zrób płytkie nacięcie w poprzek pomidorów i włóż je na minutę do wrzącej wody.Następnie zalać lodowatą wodą i zdjąć skórę. Pomidory pokroić w kostkę.

Krok 4. Dobrze podgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Dodać posiekaną cebulę i marchewkę, smażyć mieszając przez 1-2 minuty. Następnie dodaj kilka łyżek wody i gotuj warzywa na małym ogniu przez 5-7 minut.

Krok 5. Następnie dodaj pomidory i paprykę i kontynuuj gotowanie.

Krok 6. Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki. Usuń łuski z czosnku i posiekaj w losowej kolejności. Umieść te składniki na patelni.

Krok 7. Do warzyw dodać pół łyżeczki soli, mielonego pieprzu i kolendry, zalać dwiema łyżkami sosu sojowego, wymieszać.

Krok 8. Opłucz ziarna ryżu zimną wodą i włóż do rondla. Zalać 1 litrem gorącej wody i dodać pół łyżki soli. Doprowadzić płyn do wrzenia i gotować ryż przez 15-17 minut. Ryż powinien stać się miękki, ale pozostać nienaruszony.

Krok 9. Ryż umieścić na sicie i poczekać, aż woda odcieknie. Następnie przełóż ugotowane płatki na patelnię z warzywami.

Krok 10. Wymieszaj zawartość patelni i kontynuuj gotowanie potrawy przez 2-3 minuty.

Krok 11. Ryż z warzywami jest gotowy, danie można podawać od razu po ugotowaniu. Smacznego!

Jak prawidłowo ugotować ryż długoziarnisty

Jak prawidłowo ugotować ryż długoziarnisty, aby był puszysty, można się nauczyć metodą prób i błędów lub skorzystać ze sprawdzonego przepisu. Kasza ryżowa często podawana jest jako dodatek do dań gorących, jest pożywna i zdrowa.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Ryż długoziarnisty – 1 łyżka.
• Woda – 2 łyżki.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Masło – 70 gr.

Proces gotowania:

Krok 1.Najpierw dokładnie przepłucz ziarna ryżu kilka razy pod bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.

Krok 2. Umieść płatki w rondlu. Do ryżu dodajemy kawałek masła i obraną cebulę.

Krok 3. Oddzielnie zagotuj wodę i wlej ją na patelnię z ryżem. Poziom wody powinien przekraczać ryż o 1-1,5 centymetra. Gotuj płatki aż do całkowitego wchłonięcia wody.

Krok 4. Gdy płatki wchłoną całą wodę, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw owsiankę na 15 minut.

Krok 5. Puszysty ryż długoziarnisty jest gotowy, wymieszaj go, usuń cebulę i podawaj jako dodatek do wszelkich gorących dań. Smacznego!

Puchaty ryż gotowany w powolnej kuchence

Idealnym dodatkiem jest puszysty ryż gotowany w powolnej kuchence. Płatki mają przyjemny, neutralny smak, który harmonijnie komponuje się z różnymi rodzajami mięs i owoców morza. Można go również podawać jako lekki obiad z sosami i sałatkami warzywnymi.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ryż – 1 łyżka.
• Woda – 400 ml.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. Płatki przełóż na sitko i dobrze spłucz zimną wodą.

Krok 3. Do miski multicookera wlej łyżkę oleju słonecznikowego i dodaj płatki ryżowe. Korzystając z trybu smażenia, lekko podsmaż ryż, mieszając szpatułką.

Krok 4. Wlać wymaganą ilość wody i soli do smaku.

Krok 5. W menu multicookera wybierz tryb „Ryż” lub „Pilaf”, gotuj, aż zabrzmi sygnał dźwiękowy.

Krok 6. Po zakończeniu programu pozostaw owsiankę w trybie podgrzewania lub utrzymywania ciepła na 10-15 minut.

Krok 7. Podawaj ciepłą, kruchą owsiankę ryżową do każdego posiłku.Smacznego!

Jak ugotować puszysty ryż na parze

Jak po raz pierwszy ugotować puszysty ryż na parze - pomyślała o tym niejedna początkująca gospodyni domowa. Ponadto ten rodzaj ryżu jest już wstępnie ugotowany na parze i jest bardzo łatwy do ugotowania. Będziesz miał najwspanialszą przystawkę na każdą okazję.

Czas gotowania – 45 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Ryż krótkoziarnisty – 2,5 łyżki.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Słodka papryka – 1 łyżeczka.
• Sól kuchenna – 1 łyżka. bez góry
• Mielona gałka muszkatołowa – 1/3 łyżeczki.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz dwie i pół szklanki płatków ryżowych i wsyp je do kotła lub rondla z grubym dnem.

Krok 2. Zagotuj wodę w czajniku i zalej nią ryż. Pozostaw płatki na 10 minut. Woda stanie się biała i mętna.

Krok 3. Po 10 minutach odlej wodę i dokładnie opłucz ziarna pod bieżącą wodą, pocierając ziarna palcami. Gdy woda stanie się czysta, można zakończyć mycie.

Krok 4. Włóż ryż z powrotem na patelnię i dodaj tyle wody, aby sięgała do jednej kostki ponad poziom ryżu.

Krok 5: Dodaj sól, paprykę, kurkumę i gałkę muszkatołową dla uzyskania koloru, aromatu i smaku. Dodaj także olej roślinny.

Krok 6. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj ryż pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 20-25 minut.

Krok 7. Ryż okazuje się smaczny, jasny i kruchy. Można go nawet tak zjeść z masłem. Smacznego!

Puszysty ryż gotowany na patelni

Chrupiący ryż gotowany na patelni to oryginalne, pożywne danie na każdy dzień. Zawsze możesz dodać coś tylko dla siebie, jakieś przyprawy, zioła, grzyby czy warzywa spoza listy składników.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 5-10 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Płatki ryżowe gotowane na parze – 1 łyżka.
• Ciepła woda – 2 łyżki.
• Kurkuma – 1 szczypta.
• Bezzapachowy olej roślinny – 30 ml.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przygotowania potrawy weź wszystkie niezbędne produkty w określonych ilościach. Cebulę obrać z suchej skórki.

Krok 2. Następnie pokrój cebulę w drobną kostkę.

Krok 3. Podgrzej patelnię nad ogniem, wlej olej roślinny. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Mieszaj od czasu do czasu, aby nic się nie przypaliło.

Krok 4. Następnie na patelnię dodaj płatki ryżowe. Jeśli używasz ryżu nieparzonego, należy go dobrze umyć pod bieżącą wodą.

Krok 5. Smaż cebulę i ziarna ryżu przez 3-4 minuty, mieszając szpatułką.

Krok 6. Posolić ryż do smaku i dodać kurkumę, nada potrawie przyjemny ciepły odcień.

Krok 7. Zalej ciepłą wodą i zagotuj.

Krok 8. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do małego i gotuj ryż przez 15 minut.

Krok 9. Jeśli po tym na patelni nie pozostanie żaden płyn, wyłącz ogrzewanie i pozostaw owsiankę pod pokrywką na kolejne 10 minut. Podawaj puszysty ryż z sałatką i ziołami. Smacznego!

Brązowy ryż w rondlu jako dodatek

Zwolennicy zdrowego odżywiania wolą gotować brązowy ryż w rondlu jako dodatek. Ryż w miękkiej brązowej skorupce z otrąb zatrzymuje więcej składników odżywczych niż białe, polerowane płatki zbożowe, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Ponadto taka przystawka wygląda oryginalnie na talerzu.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ryż brązowy – 1 łyżka.
• Woda – 2,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – według uznania.
• Pomidory – 220 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Najpierw umyj brązowy ryż i namocz go w zimnej wodzie na 1-2 godziny. W międzyczasie przygotuj warzywa. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój cebulę na półpierścienie, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Usuń skórkę z pomidora.

Krok 2. Weź patelnię o grubych ściankach i dnie, wlej do niej oliwę z oliwek i podgrzej. Dodać posiekaną cebulę i marchewkę i smażyć do miękkości.

Krok 3. Pokrój pomidory w kostkę.

Krok 4. Do już lekko podsmażonych warzyw dodaj pomidory i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

Krok 5. Zalać wodą i doprowadzić do wrzenia, następnie opłukać ryż i wrzucić do rondla. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 30-40 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta.

Krok 6. Następnie trzymaj naczynie pod przykryciem przez kolejne 20 minut przy wyłączonym kuchence. Do gotowego brązowego ryżu dodajemy posiekane zioła i możemy podawać jako dodatek do stołu. Smacznego!

Puszysty ryż basmati

Puszysty ryż basmati to kolejny świetny dodatek, który jest bardzo popularny w Indiach. Bardzo smacznie smakuje podawane z duszonymi warzywami i kurczakiem. Postępuj zgodnie z naszymi szczegółowymi instrukcjami, a otrzymasz doskonały puszysty ryż basmati.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Ryż Basmati – 360 gr.
• Wrząca woda – 750 ml.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Masło – 30 gr.
• Cynamon – 1 laska.
• Kurkuma – 8 gr.
• Kardamon – 3-7 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1.Najpierw dokładnie opłucz ryż pod bieżącą wodą. Zagotuj wodę pitną w czajniku.

Krok 2. Połam laskę cynamonu na kilka kawałków. Rozgnieć strąki kardamonu i usuń nasiona; same strąki nie są potrzebne w przepisie.

Krok 3. W rondlu o pojemności co najmniej 3 litrów rozgrzej odrobinę masła. Następnie dodaj kawałki cynamonu i nasiona kardamonu i smaż przez 30-40 sekund. Następnie dodaj sól i kurkumę.

Krok 4. Na rozgrzany aromatyczny olej nałóż umyty ryż basmati, wymieszaj szpatułką i smaż przez 20-30 sekund.

Krok 5. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, zalej trzy szklanki wrzącej wody. Wymieszaj ryż i natychmiast przykryj patelnię pokrywką. Gdy woda się zagotuje, ustaw minutnik na 5 minut, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.

Krok 6. Następnie zdejmij patelnię z ognia, zawiń ją najpierw w gazetę, a następnie w ręcznik. Za 12 minut ryż będzie gotowy.

Krok 7. Ryż można podawać do dań mięsnych, owoców morza lub kurczaka, według własnego uznania. Smacznego!

Chrupiący ryż w piekarniku

Puszysty ryż w piekarniku różni się oczywiście od tego ugotowanego na patelni. Okazuje się, że jest przewiewny, delikatny i wcale nie lepki. Przepis jest bardzo prosty i nie zajmuje dużo czasu. Zawsze możesz zastąpić wodę bulionem warzywnym lub mięsnym, wtedy owsianka będzie jeszcze bogatsza i smaczna.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ryż – 2 łyżki.
• Rosół mięsny/woda – 4 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 70 ml.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ryż i wodę weź w proporcji 1 do 2. Do głębokiego pojemnika wsyp płatki ryżowe i zalej bardzo gorącą, prawie wrzącą wodą, zamieszaj i odstaw na 10-15 minut.Następnie bardzo dobrze spłucz ryż.

Krok 2. Umieść patelnię na kuchence, osusz ją i wlej olej roślinny. Odcedź ryż i połóż go na rozgrzanej powierzchni. Smaż ryż przez 7 minut, aż stanie się przezroczysty.

Krok 3. Najsmaczniejszy ryż przyrządza się na bulionie. Jeśli nie masz pod ręką gotowego, rozpuść kostkę bulionową w wodzie.

Krok 4. Weź odpowiedni żaroodporny pojemnik, ułóż smażony ryż w równej warstwie i zalej bulionem. Jeśli bulion jest niesolony, dodaj sól do smaku. Mieszaj ryż, aż płyn zostanie równomiernie rozprowadzony i nie pozostaną grudki. Przykryj patelnię folią spożywczą.

Krok 5. Piec ryż w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut. Po zdjęciu folii otrzymamy pyszny, aromatyczny i puszysty ryż do dekoracji. Smacznego!

Ryż z cebulą i marchewką jako dodatek

Ryż z cebulą i marchewką jako dodatek do mięs lub jako podstawa pożywnego obiadu można łatwo przygotować korzystając z tego prostego przepisu. Opisana metoda pozwala zamienić zwykłą owsiankę ryżową w jasne, bogate i satysfakcjonujące danie.

Czas gotowania – 40 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Mielona kurkuma – 0,5 łyżeczki.
• Kasza ryżowa długoziarnista – 200 gr.
• Cebula biała – 70 gr.
• Sól kuchenna – 0,5 łyżeczki.
• Marchew – 60 gr.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Zielona cebula - do serwowania.
• Bezzapachowy olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Woda – 450 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagotuj 450 mililitrów wody pitnej dowolną dogodną metodą. Opłucz ziarna ryżu. Obierz cebulę i marchewkę.

Krok 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

Krok 3.Wysusz patelnię na dużym ogniu, wlej olej roślinny i dodaj posiekane warzywa. Gotuj na dużym ogniu, często mieszając, przez 4 minuty.

Krok 4. Następnie do smażonych warzyw dodaj umyty ryż, posyp solą, mielonym pieprzem i kurkumą.

Krok 5. Zmniejsz ogień do średniego, smaż ryż i warzywa przez 1 minutę, mieszając.

Krok 6. Następnie zalej ryż wrzącą wodą. Wody powinno być dwa razy więcej niż ryżu.

Krok 7. Wymieszaj ryż i zagotuj płyn, zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj ryż przez 25 minut.

Krok 8. Gotowy ryż wymieszaj z cebulą i marchewką, podziel na porcje, posyp posiekanymi ziołami i podawaj. Smacznego!