Rassolnik w powolnej kuchence z jęczmieniem

Rassolnik w powolnej kuchence z kaszą jęczmienną to doskonała alternatywa dla nudnego barszczu i kapuśniaku. Ogórki kiszone, które dodaje się do pikli przygotowanych według dowolnego przepisu, nadają pierwszemu daniu wyjątkowego smaku, a pikle podkreślają smak bogatego bulionu mięsnego i gotowanych płatków zbożowych. Zwyczajowo podaje się zupę z porcją schłodzonej śmietany, która reguluje kwasowość i nadaje delikatniejszy smak.

Klasyczny rassolnik z kaszą jęczmienną i piklami w powolnej kuchence

Klasyczny rassolnik z kaszą i piklami w wolnowarze to doskonała alternatywa dla nudnego kapuśniaku i barszczu. Połączenie składników jest na tyle udane, że Twoje gospodarstwo domowe poprosi o więcej – gwarantujemy. W związku z powyższym radzimy przygotować się z wyprzedzeniem!

1. 
   Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
2. 
   Obraną cebulę, marchewkę i pikle kroimy również na małe kawałki.
3. 
   Do miski wlać olej i uruchomić program „Smażenie”, dodać pokrojone warzywa (oprócz ziemniaków) i smażyć około 10 minut, następnie do wybranych warzyw dodać koncentrat pomidorowy.
4. 
   Po kolejnych kilku minutach dodaj kawałki ziemniaków.
5. 
   Następnie wysyłamy umyte kostki jęczmienne i wołowe - składniki zalewamy wodą lub bulionem mięsnym, a także solanką. Doprawić ulubionymi przyprawami, solą i czarnym pieprzem.
6. 
   Przełącz multicooker w tryb „Gulasz”, zamknij pokrywę i ustaw timer na „120 minut”.
7. 
   Po wyłączeniu sprzętu ogórek przelej do miseczek, dopraw kwaśną śmietaną, ziołami i przystąp do obiadu. Smacznego!

Rassolnik z grzybami w powolnej kuchence

Rassolnik z grzybami w powolnym naczyniu to oryginalny przepis, po ugotowaniu zupy będziesz mile zaskoczony harmonijnym połączeniem składników, a także ekstremalnym uczuciem sytości. I to pomimo tego, że zupa nie zawiera mięsa, zastąpimy ją solonymi grzybami mlecznymi.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2,6 l.

Składniki:

• Woda – 2 l.
• Kasza perłowa – 100 gr.
• Solone grzyby mleczne – 50 gr.
• Przecier pomidorowy/pomidory siekane – 50 gr.
• Ogórki kiszone – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 1-2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na tarce posiekaj ogórki kiszone i marchewkę, grzyby mleczne pokrój losowo.

Krok 2. W trybie „Grill” podsmaż grzyby, marchewkę, ogórki i startą koncentrat pomidorowy na rozgrzanym oleju roślinnym (10 minut).

Krok 3. Po upływie czasu włóż do miski plasterki ziemniaków.

Krok 4.Następnie wsypujemy dokładnie umyte płatki.

Krok 5. Posyp składniki pieprzem, przyprawami i solą, zalej zimną wodą.

Krok 6. Opuść pokrywkę i zamknij zawór, włącz tryb „Zupa/Gulasz” i zapomnij o gotowaniu na 50 minut. Po sygnale podawaj marynatę na stół. Smacznego!

Rassolnik z wołowiną w powolnej kuchence

Rassolnik z wołowiną w powolnym naczyniu, przygotowany bez smażenia warzyw i z dodatkiem ryżu, to doskonała propozycja na lekki, ale jednocześnie sycący lunch, po którym nie poczujesz ciężaru w żołądku. Dzięki zastosowaniu wołowiny bulion jest bogaty i przezroczysty.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wołowina – 400 gr.
• Ryż – 50 gr.
• Ziemniaki – 400 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Ogórki beczkowe – 200 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżeczki.
• Woda – 2 l.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj ziemniaki i mięso pod bieżącą wodą. Bulwy pokroić w kostkę.

Krok 2. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 3. Za pomocą tarki z dużymi otworami posiekaj marchewki.

Krok 4. Ogórki pokroić w kostkę.

Krok 5. Dokładnie opłucz miąższ wołowy i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 6. Do miski włóż przygotowane składniki, następnie umyty ryż, koncentrat pomidorowy, przyprawy i sól. Napełnij produkty wodą, dodaj liść laurowy i po wymieszaniu zamknij pokrywkę.

Krok 7. Włącz tryb „Zupa” na półtorej godziny.

Krok 8. Bogatego rassolnika podawaj na stół w porcjach, obficie doprawionych kwaśną śmietaną. Gotuj i baw się dobrze!

Rassolnik z mięsem wieprzowym i kaszą perłową w powolnej kuchence

Rassolnik z mięsem wieprzowym i kaszą perłową w powolnym naczyniu to pyszna i łatwa w przygotowaniu zupa, która zadowoli każdego, kto skosztuje choćby łyżką. Ogórki kiszone „pasują” bardzo dobrze do zestawu zbóż, mięsa i warzyw – spróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania - 5 godzin

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wieprzowina – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ogórki kiszone/kiszone – 2 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Kasza perłowa – ½ wielofiliżanki.
• Woda – 1,5 l.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy/sok pomidorowy – 2 łyżki / ½ filiżanki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Płatki umyj do przezroczystości, zalej wodą i pozostaw na 3 godziny.

Krok 2. W momencie, gdy kasza perłowa spęcznieje, oczyść i opłucz warzywa. Marchew zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

Krok 3. Ziemniaki pokroić w słupki.

Krok 4. Drobno posiekaj cebulę.

Krok 5. Pokrój pikle według uznania.

Krok 6. Zalej wieprzowinę wodą i pokrój na małe kawałki.

Krok 7. Rozgrzej olej roślinny w misce i wlej marchewkę i cebulę, włącz tryb „Pieczenie” na 65 minut.

Krok 8. Po 10 minutach do smażenia dodajemy ogórki, mięso i sok lub pastę pomidorową. Napełnij wodą i dodaj trochę soli, zamknij pokrywkę.

Krok 9. Na koniec reżimu rozlej zupę do talerzy i rozpocznij posiłek. Smacznego!

Rassolnik z kurczakiem, kaszą jęczmienną i piklami w powolnej kuchence

Rassolnik z kurczakiem, kaszą perłową i piklami znacznie łatwiej przygotować w powolnej kuchence niż na kuchence. Dzięki tej nowoczesnej technice kucharz nie musi mieszać składników i pilnować, aby zupa nie „uciekła” i nie zalała całego pieca bogatym bulionem.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kręgosłup z kurczaka – 1 szt.
• Kasza perłowa – 0,5 łyżki.
• Ziemniaki – 4-5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ogórki kiszone – 5-7 szt.
• Zalewka ogórkowa – ½ łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski multicookera wlać umytą kaszę perłową, zalać wodą i gotować w trybie „Gulasz” przez 40 minut.

Krok 2. Po upływie określonego czasu włóż grzbiet do bulionu i kontynuuj gotowanie w tym samym programie przez kolejne 35-40 minut. Dopraw ulubionymi przyprawami i solą.

Krok 3. W tym samym czasie obierz ziemniaki i marchewkę, wyjmij ogórki ze słoika.

Krok 4. Pokrój ziemniaki w plasterki.

Krok 5. Za pomocą tarki z ogórecznika posiekaj marchewki, a ogórki pokrój w kostkę.

Krok 6. Usuń ugotowany grzbiet z bulionu, oddziel mięso i włóż z powrotem na patelnię. Następnie wlać mieszankę warzywną, zalać solanką i w razie potrzeby wodą. Dodaj trochę soli i gotuj przez kolejne 50-60 minut w tym samym programie. Gotuj i baw się dobrze!

Marynata wielkopostna bez mięsa w powolnej kuchence

Marynata wielkopostna bez mięsa w powolnym naczyniu to pierwsze danie, na które mogą sobie pozwolić nawet ci, którzy z zasady nie jedzą mięsa lub chwilowo wstrzymują się od niego ze względów religijnych. Pomimo braku jednego z głównych składników danie absolutnie nie traci swojego jasnego i bogatego smaku.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 7-8.

Składniki:

• Kasza perłowa – 160 gr.
• Woda – 3 l.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Ogórki kiszone – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 2-3 łyżki.
• Papryka – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.
• Zalewka ogórkowa – ½ łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Rozgrzej olej roślinny w misce multicookera i smaż startą marchewkę przez 10 minut (program grillowania).

Krok 2. Dodaj ogórki, pokrojone podobnie jak marchew.

Krok 3. Następnie dodać posiekany miąższ papryki i koncentrat pomidorowy, wymieszać i poczekać na sygnał dźwiękowy.

Krok 4. Po 10 minutach dodaj kostki ziemniaków.

Krok 5. A także dokładnie umyte płatki zbożowe.

Krok 6. Składniki zalać wodą i solanką, doprawić mielonym pieprzem i solą, a w bulionie zanurzać całą obraną cebulę.

Krok 7. Po zamknięciu pokrywy włącz tryb „Zupa” lub „Gulasz” na pół godziny. Smacznego!