Klasyka Rassolnika

Klasyczny rassolnik to bardzo smaczne i aromatyczne danie na rodzinny obiad. Ta pożywna zupa nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby przygotować go zgodnie ze wszystkimi tradycjami, skorzystaj z gotowego wyboru kulinarnego przepisów krok po kroku. Spraw sobie i swoim bliskim pyszny, domowy przysmak.

Klasyczny przepis na marynatę z kaszą jęczmienną i piklami

Aromatyczny rassolnik według klasycznej receptury przygotowywany jest z dodatkiem jęczmienia i pikli. Gorąca zupa jest idealna na pożywny, domowy lunch.

1. 
   Aby przygotować sos marynowany według klasycznego przepisu, kaszę perłową ugotuj oddzielnie do miękkości. Zostawmy to na chwilę.
2. 
   Cielęcinę myjemy, w razie potrzeby kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą i podpalamy. Na patelnię dodajemy również sól, obraną cebulę i liście laurowe. Gotuj przez około 1 godzinę.
3. 
   Oczyść pozostałe warzywa. Ziemniaki kroimy w cienkie plasterki, a marchewkę ścieramy. Kroimy także ogórki kiszone.
4. 
   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż na niej ziemniaki przez 10-15 minut.
5. 
   Wyjmujemy ziemniaki z patelni i dodajemy do nich marchewkę, pikle i koncentrat pomidorowy. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut.
6. 
   Wszystkie smażone warzywa umieścić w rondlu z bulionem. Dodajemy tu zalewę ogórkową, dodajemy ugotowaną kaszę perłową i doprawiamy solą do smaku. Gotuj naczynie przez kolejne 10-15 minut.
7. 
   Gorącą zupę wlewamy do misek. Można go uzupełnić świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną. Gotowe, gotowe do podania!

---

Jak przygotować pyszną marynatę z ryżem i piklami?

Rassolnik z dodatkiem ryżu i pikli okazuje się pożywny, ale jednocześnie lekki. Przygotuj proste, domowe danie na rodzinny obiad. Spraw przyjemność swoim bliskim pachnącym gorącym napojem.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Udko z kurczaka – 1 szt.
• Ryż – 150 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Obierz i umyj cebulę i marchewkę.

2. Następnie posiekaj warzywa.Ziemniaki, ogórki i cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

3. Filet z kurczaka ugotuj w wodzie z solą, przyprawami i liściem laurowym.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym, na której smażymy cebulę i marchewkę oraz koncentrat pomidorowy.

5. Włóż pieczeń do bulionu. Dodajemy tu również dobrze umyty ryż i pokrojone w kostkę ziemniaki.

6. Gotuj zupę około 30 minut i dodaj do niej posiekane pikle.

7. Zagotuj naczynie, dodaj koperek dla smaku i zdejmij z ognia.

8. Gorącą zupę ogórkową z ryżem i piklami rozlać na talerze i podawać. Można dodać śmietanę do smaku. Smacznego!

Klasyczny rassolnik z wołowiną, kaszą jęczmienną i piklami

Domowy rassolnik według klasycznej receptury często przygotowywany jest z bulionem wołowym. Mięso sprawi, że zupa będzie bogata i sycąca, a pikle dodadzą przyjemnej kwasowości i wyjątkowego aromatu.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wołowina – 600 gr.
• Kasza perłowa – 100 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 4 szt.
• Zalewka ogórkowa – 0,5 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Napełnij wołowinę wodą. Dodaj sól i postaw patelnię na kuchence na 1 godzinę.

2. Kaszę perłową dokładnie umyć, zalać zimną wodą i odstawić na chwilę.

3. Po godzinie wyjmij mięso z bulionu. Pozostawić do ostygnięcia i pokroić na małe kawałki. Włóż go z powrotem na patelnię.

4. Na patelni podsmaż startą marchewkę i posiekane pikle. Wystarczy trzymać zawartość na średnim ogniu przez 5-7 minut.

5.Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i razem z kaszą perłową dodajemy do bulionu. Trzymaj zupę na kuchence, aż warzywo będzie gotowe.

6. Na patelnię włóż smażoną marchewkę i ogórki, dodaj liść laurowy i zalej także solanką. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.

7. Gotową zupę przelać do misek, dodać posiekane zioła i podawać. Gotowy!

Klasyczny przepis na marynatę z wieprzowiną, kaszą jęczmienną i piklami

Aromatyczny i bogaty rassolnik wychodzi w rosole wieprzowym z dodatkiem kaszy perłowej i pikli. Przygotuj domową zupę według prostego, klasycznego przepisu. Zafunduj swojej rodzinie pożywny lunch.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wieprzowina z kością – 0,3 kg.
• Kasza perłowa – 100 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Koper - do smaku.
• Śmietana - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Mięso ugotować w osolonej wodzie z przyprawami. Gdy będzie gotowy, oddziel miąższ od pestki i włóż go z powrotem do bulionu.

2. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa w oleju roślinnym przez kilka minut.

3. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę. Jeśli to konieczne, usuń nasiona.

4. Ogórki dusić na gorącej patelni przez około 5 minut.

5. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do bulionu razem z kaszą perłową, umywamy i namoczymy przez noc.

6. Gdy kasza perłowa i ziemniaki zmiękną, do zupy dodać cebulę, marchewkę i pikle. Trzymaj na ogniu przez kolejne 10-15 minut i wyjmij z pieca.

7. Gotową zupę dodać do smaku ze śmietaną i aromatycznym koperkiem. Gotowe, gotowe do podania!

Pyszny rassolnik z kurczakiem, kaszą jęczmienną i piklami

Z kurczaka można przygotować pożywną marynatę, dzięki czemu danie będzie lekkie i aromatyczne. Podawaj gorącą zupę na rodzinny obiad.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Kurczak – 0,5 kg.
• Kasza perłowa – 100 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Ogórek kiszony – 4 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Napełnij kurczaka wodą, posyp solą i zagotuj. Podudzia idealnie nadają się do zupy.

2. Kaszę perłową umyj i zalej na chwilę zimną wodą.

3. Przygotujmy pozostałe składniki. Ziemniaki, cebulę i ogórki pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

4. Smażyć cebulę i marchewkę na oleju roślinnym. Wystarczy trzymać na małym ogniu przez 3-5 minut.

5. Osobno podsmaż ogórki kiszone z posiekanymi ząbkami czosnku. Gotujmy przez kilka minut.

6. Następnie dodaj trochę bulionu z kurczaka do ogórków. Zagotuj zawartość i zdejmij z ognia.

7. Przełóż warzywa i ogórki na patelnię. Posypujemy tu także kaszą perłową i przyprawami. Mięso z kurczaka można oddzielić od kości. Gotuj zupę przez 25-30 minut, aż ziemniaki i płatki będą gotowe.

8. Gorącą zupę wlać do misek i dodać zioła. Można też dodać śmietanę. Gotowy!

Prosty przepis na marynatę w bulionie z kurczaka z ryżem i piklami

Apetyczną domową marynatę z rosołu z kurczaka można uzupełnić kwaśną śmietaną lub grzankami. Bogate i aromatyczne danie idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Ciesz się prostym i przyjemnym procesem gotowania!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kurczak – 1 szt.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Ryż – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 5 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kurczaka ugotuj do miękkości w dużej ilości osolonej wody. Następnie zdejmij produkt z patelni i pozostaw do ostygnięcia. Rosół rezerwujemy do dalszego przygotowania zupy.

2. Pokrój schłodzonego kurczaka na małe kawałki. Wysyłamy mięso z powrotem do bulionu.

3. Oczyść i umyj warzywa: cebulę, marchewkę i ziemniaki.

4. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

5. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Tutaj gotujemy warzywa przez 2-3 minuty.

6. Zetrzyj ogórki kiszone i włóż je na patelnię z resztą warzyw.

7. Posolić zawartość, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i zdjąć z ognia.

8. Umieść ziemniaki na patelni. Gotuj przez około 15 minut, aż będzie do połowy ugotowany.

9. Następnie do zupy dodać umyty ryż. Gotuj przez kolejne 10 minut.

10. Kolejnym krokiem jest dodanie pieczonych warzyw.

11. Patelnię zalewamy bulionem, który również wlewamy do zupy.

12. Dodaj liście laurowe i zagotuj naczynie.

13. Obierz ząbki czosnku i posiekaj je nożem.

14. Dla jeszcze jaśniejszego aromatu do zupy dodać czosnek i po kilku minutach zdjąć patelnię z kuchenki.

15. Na talerze wlać aromatyczny bulion z kurczaka. Dodać danie do smaku i podawać. Gotowy!

Przepis krok po kroku na chudą marynatę bez mięsa

Apetyczny domowy marynatę można przygotować według prostego przepisu bezmięsnego.Mimo to danie okazuje się bogate i satysfakcjonujące, a pikle dodają oryginalnego smaku. Wypróbuj na lunch!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Kasza perłowa – 100 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Zalewka ogórkowa – 200 ml.
• Woda – 6 łyżek.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Śmietana - do podania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Zacznijmy od przygotowania wszystkich składników. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w średniej wielkości kostkę.

2. Oddzielnie ugotuj jęczmień perłowy w osolonej wodzie.

3. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa w oleju roślinnym przez 3-4 minuty.

4. Ogórki kiszone pokroić na małe kawałki i chwilę poddusić na patelni.

5. Ziemniaki gotuj w wodzie z dodatkiem soli i pieprzu, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie do potrawy dodajemy kolejno marchewkę z cebulą, kaszę perłową i pikle. Wyjmij z pieca.

6. Podawaj gorącą zupę z ziołami. Gotowy!

Jak gotować rassolnik z jęczmieniem i piklami w powolnej kuchence?

Pachnąca marynata o przyjemnej kwasowości idealnie nadaje się do podania na stół. Ciesz się fascynującym procesem przygotowywania domowej zupy w powolnej kuchence i spraw swoim bliskim obfite danie.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 0,4 kg.
• Kasza perłowa – 2 łyżki.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 2 szt.
• Zalewka ogórkowa – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1.Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym. Włączamy tryb odpowiedni do smażenia przy otwartej pokrywie. Połóż posiekaną wołowinę i smaż na złoty kolor.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce. Do mięsa dodać warzywa, posolić, wymieszać i smażyć 5 minut.

3. Ogórki kiszone pokroić na małe kawałki i również wrzucić je do miski. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne 5 minut.

4. Wlać solankę, koncentrat pomidorowy i wsypać umytą wcześniej kaszę perłową.

5. Napełnij potrawę wodą i gotuj przez około półtorej godziny w trybie „zupa” lub „gulasz” (w zależności od modelu).

6. 5 minut przed gotowaniem dodajemy do potrawy przyprawy i liście laurowe dla uzyskania pikantnego aromatu.

7. Gotową marynatę rozłóż na talerze i zafunduj rodzinie gorący lunch. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na marynatę z koncentratem pomidorowym

Z dodatkiem koncentratu pomidorowego powstaje bogata i jasna w smaku marynata. Danie wychodzi aromatyczne, z przyjemną lekką kwaskowatością. Spróbuj pożywnego dania na domowy lunch.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Żeberka wieprzowe – 0,5 kg.
• Kasza perłowa – 100 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ogórek kiszony – 3 szt.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kaszę perłową umyj wcześniej i zalej zimną wodą na kilka godzin. Może na noc.

2. Żeberka wieprzowe włóż do garnka, posyp solą i zalej wodą. Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut.

3. W tym czasie posiekaj pikle, marchewkę i cebulę.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym.Następnie usmaż w nim przygotowane warzywa, solijąc je do smaku.

5. Oddzielnie podgrzej koncentrat pomidorowy z przyprawami i listkami laurowymi. Wystarczy trzymać produkt na umiarkowanym ogniu przez około 3 minuty.

6. Wróć na patelnię z wieprzowiną. Najpierw do bulionu dodaj pęczak i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez kolejne 30 minut, następnie dodaj pieczone warzywa i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i zdejmij z pieca.

7. Gorącą marynatę rozlać na talerze i podawać. Gotowy!

Klasyczny rassolnik Leningradu według mapy technologicznej

Według mapy technologicznej słynny leningradzki rassolnik jest umiarkowanie słony i pikantny. Danie nadaje się również do kuchni dla dzieci, pomimo swojego bogatego i lekko pikantnego smaku. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kurczak – 200 gr.
• Kasza perłowa – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Ogórek kiszony – 2 szt.
• Masło – 0,5 łyżki.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Śmietana - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj pęczak perłowy i gotuj do połowy ugotowanego. Zostawmy to na chwilę.

2. Ugotuj kurczaka w wodzie. Powstały bulion filtrujemy, ponieważ użyjemy go do przygotowania zupy.

3. Ogórki kiszone bardzo drobno posiekać. W razie potrzeby usuń skórkę. Następnie zalać produkt niewielką ilością bulionu i dusić na patelni przez 10-15 minut.

4. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i opuść je do bulionu. Zagotuj.

5. Rozgrzej patelnię z warzywami i masłem. Smaż tutaj startą marchewkę i posiekaną cebulę przez 3-5 minut.

6. Do zupy dodaj ogórki, marchewkę z cebulą i kaszę perłową.Trzymaj naczynie na kuchence, aż ziemniaki będą gotowe.

7. Wlać gorącą zupę do talerzy. Dodać śmietanę i posiekaną natkę pietruszki do smaku. Możesz podać na stół!