Klasyczny Ramen

Ramen to pożywne danie azjatyckie, popularne w Japonii i Chinach. Danie zawiera niedrogie składniki, ale ma wysoką wartość odżywczą, dzięki czemu po zjedzeniu porcji tej zupy na długo pozbędziesz się głodu i nabierzesz energii. Głównymi składnikami tego dania są: makaron pszenny (można użyć także makaronu instant), mięso lub owoce morza oraz jaja kurze, wstępnie ugotowane i obrane.

Klasyczna zupa ramen w domu

Klasyczna zupa ramen w domu to danie, które odmieni Twoje rozumienie pierwszych dań, bo nigdy nie czułeś tak bogatego smaku i jasnego aromatu! Zupa zawiera takie pikantne składniki, jak świeży korzeń imbiru i szczypiorek.

1. 
   Klasyczną zupę ramen można łatwo przygotować w domu. Badamy listę komponentów i przygotowujemy je. Ugotuj jajka kurze na twardo i umieść je w pojemniku z lodowatą wodą.
2. 
   Opłucz wieprzowinę i osusz ją serwetkami, pokrój w cienkie paski średniej długości.
3. 
   Obrany czosnek pokroić na dwie części, zieloną cebulę i imbir na duże segmenty.
4. 
   Mięso włożyć do rondelka, zalać wodą, zagotować i usunąć pianę łyżką cedzakową. Do bulionu dodać imbir, cebulę (połówkę), czosnek i sól i gotować przez 20-25 minut na umiarkowanym ogniu.
5. 
   W tym samym czasie makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją. Umieść na durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
6. 
   Po upływie czasu wyłapujemy wszystkie składniki z bulionu.
7. 
   Kotlety schabowe włóż na patelnię, dopraw cukrem granulowanym i sosem sojowym.
8. 
   Smaż przez 2 minuty.
9. 
   Przejdźmy do składania jedzenia: obierz jajka i przekrój je na pół.
10. 
    Makaron włóż do głębokiej miski, na boku ułóż mięso i jajka, a na środek włóż posiekaną cebulę.
11. 
    Składniki polej bulionem i dla wygody podawaj z pałeczkami i łyżką stołową. Klasyczna zupa ramen w domu jest gotowa! Smacznego!

Klasyczny koreański ramen z makaronem

Klasyczny koreański ramen z makaronem, omletem i grzybami to pożywne i pożywne danie, które nie pozostawi obojętnym żadnego miłośnika kuchni azjatyckiej. Ramen przygotowuje się w pośpiechu, dlatego będzie dla Ciebie idealną i niezwykle smaczną przekąską.

Czas gotowania - 15 minut.

Czas gotowania – 7 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Makaron Ramen – 1 opakowanie.
• Grzyby shiitake – 3 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Kiełbasa wędzona – 50 gr.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Woda – 600 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Pieczarki aromatyczne (dopuszczalne są zarówno świeże, jak i suszone) pokroić w plasterki.

Krok 2. Pokrój kiełbaski w pierścienie.

Krok 3. Pokrój umyte pióra cebuli na segmenty o długości 2-3 centymetrów.

Krok 4. Jajka rozbij do miski i rozbij.

Krok 5. Na patelnię z wysokimi bokami wlać wodę, dodać przyprawy z makaronu, dodać kiełbasę i grzyby i doprowadzić do wrzenia.

Krok 6. Do wrzącej mieszanki dodać makaron i gotować na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając przez około 4 minuty.

Krok 7. Przełóż makaron na talerz.

Krok 8. Na patelnię wlać masę jajeczną i dusić bulion, aż uzyska konsystencję puree jajecznego.

Krok 9. Dodać cebulę i po 60 sekundach zdjąć z palnika.

Krok 10. Na makaron nałóż zawartość naczynia żaroodpornego, wymieszaj i pobierz próbkę. Smacznego!

Domowy ramen z kurczaka

Domowy ramen z kurczakiem to oryginalne pierwsze danie, które wniesie do Twojej diety coś zupełnie nowego i z pewnością zaskoczy domowników. Danie bazuje na makaronie jajecznym i bogatym bulionie mięsnym. Koniecznie spróbuj azjatyckich klasyków!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 2 szt.
• Makaron Ramen – 200 gr.
• Woda – 1 l.
• Jajka – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sos sojowy – 4 łyżki.
• Imbir mielony – ½ łyżeczki.
• Papryczka chili – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5 szt.

Do dekoracji:

• Zielona cebula – 10 gr.
• Sezam – 1 łyżeczka.
• Papryczka chili - do smaku.
• Kiełki soi - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotuj jaja kurze przez 10 minut od momentu zagotowania wody, ostudź i obierz.

Krok 2.Napełnij kurczaka wodą i zagotuj na maksymalnym ogniu.

Krok 3. W tym samym czasie obierz i pokrój warzywa: marchewkę na pół (wzdłuż), cebulę na dwie części. Zmiel ząbki czosnku za pomocą prasy.

Krok 4. Z gotującego się bulionu usunąć pianę, dodać marchewkę i cebulę, zmniejszyć ogień i przykryć pokrywką – gotować 30-35 minut.

Krok 5. Następnie wyjmij mięso z bulionu i odcedź płyn do czystej patelni. Ochłodź nogi i zdemontuj je. Bulion uzupełniamy sosem sojowym, papryczką chili, czosnkiem, ziarnami pieprzu i imbirem. Jeśli to konieczne, dodaj sól i postaw na małym ogniu.

Krok 6. W osobnej ognioodpornej misce ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Krok 7. Do misek włóż porcje makaronu i drobiu.

Krok 8. Dodaj także połówki jaj kurzych i zalej składniki gorącym, bogatym bulionem.

Krok 9. Udekoruj ramen kiełkami soi, papryczką chili i sezamem – smacznego. Smacznego!

Serowy ramen

Serowy ramen to danie, które zapewni Twoim kubkom smakowym prawdziwą kulinarną rozkosz w azjatyckim stylu. W daniu znajdują się takie aromatyczne składniki jak świeży szpinak, papryczki chili, grzyby i cebulka - palce lizać!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Rosół z kurczaka – 300 ml.
• Makaron błyskawiczny – 100 gr.
• Pieczarki – 100 gr.
• Jajka na twardo – 1 szt.
• Świeży szpinak – ½ pęczka.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Ser twardy – 70 gr.
• Sól – 2 szczypty.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Zielona cebula - 2 pióra.
• Papryczki chili – ¼ szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2.Po wlaniu bulionu na patelnię dodajemy zmielony pieprz i sól, dodajemy również plasterki grzybów – smażymy 5-8 minut.

Krok 3. Makaron włóż do głębokiej miski i zalej wrzącym bulionem z dodatkami, przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut.

Krok 4. Następnie do miski z makaronem włóż umyte liście szpinaku i dodaj sos sojowy.

Krok 5. Uzupełnij danie azjatyckie połówkami jaj kurzych, krążkami ostrej papryki i małymi kostkami sera.

Krok 6. Udekoruj ramen posiekaną zieloną cebulą i podawaj. Smacznego!

Domowy ramen z wołowiną

Domowy ramen wołowy można łatwo przygotować, jeśli masz pod ręką wszystkie niezbędne składniki. Zupę tę podaje się w każdej azjatyckiej restauracji. Dlaczego więc nie powtórzyć tego prostego przepisu w domu, bez użycia specjalnego sprzętu?

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Rosół z kurczaka – 400 ml.
• Polędwica wołowa – 200 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Makaron jajeczny – 200 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Zielona cebula – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Polędwicę wołową rozmrozić i pokroić w losowe kawałki, marchewkę obrać i pokroić w paski, cebulę opłukać, jajka ugotować.

Krok 2. Makaron gotuj przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, przełóż na sito. Ostudzone jajka obierz i przekrój na dwie połówki.

Krok 3. Na suchej patelni smaż mięso przez dwie minuty z każdej strony. Następnie połóż go na desce do krojenia i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 4. Aby przygotować bazę, wlej bulion do rondla, dodaj marchewkę i sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na małym ogniu.

Krok 5.Makaron włóż do wazonów i zalej bulionem.

Krok 6. Ładnie rozłóż na wierzchu jajka, wołowinę i posiekaną zieloną cebulę. Gotuj i baw się dobrze!

Jak zrobić pyszny ramen z wieprzowiną?

Jak zrobić pyszny ramen z wieprzowiną? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz, czytając nasz szczegółowy przepis ze zdjęciami, który opisuje wszystkie zawiłości gotowania tego bogatego pierwszego dania. I uwierz mi, po przygotowaniu tej zupy choć raz będziesz do niej wracać wielokrotnie.

Czas gotowania – 180 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Bulion warzywny – 2 l.
• Łopatka wieprzowa – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Łodyga selera – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Korzeń imbiru – 25 gr.
• Papryczka chili – 1 szt.
• Wino białe – 4 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Pasta pieprzowa – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.

Aby przesłać:

• Jajka – 6 szt.
• Makaron Udon – 240 gr.
• Por – 1 łodyga.
• Szpinak – 100 gr.
• Zielona cebula - do smaku.
• Sezam biały – 1 łyżeczka.
• Czarny sezam – 1 łyżeczka.
• Posiekana papryczka chili – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Natrzyj szpatułkę mielonym pieprzem i solą. Cebulę, obrany korzeń imbiru, jedną marchewkę i seler pokroić na 3-4 kawałki.

Krok 2. W dużym rondlu rozgrzewamy łyżkę oliwy i obsmażamy wieprzowinę ze wszystkich stron, następnie przekładamy mięso na talerz, a pokrojone warzywa układamy w żaroodpornym naczyniu.

Krok 3. Smaż składniki przez 5 minut, a następnie dodaj bulion, cukier granulowany, pastę pieprzową, wino i papryczkę chili. Po wymieszaniu dodać szpatułkę i imbir, doprowadzić do wrzenia i przykryć pokrywką. Włóż blachę do piekarnika na 2-2,5 godziny w temperaturze 160 stopni.

Krok 4. Wyjmij gotową wieprzowinę z bulionu i pokrój w cienkie plasterki, bulion przefiltruj i włóż z powrotem na patelnię bez warzyw. Wrzucamy mięso i stawiamy na małym ogniu.

Krok 5. Smaż cienkie krążki porów w gorącym oleju roślinnym przez około 5 minut, w tym samym czasie gotuj jajka i makaron do miękkości.

Krok 6. Do różowej cebuli dodaj liście pora, podgrzewaj przez 60 sekund, a następnie dodaj sól i pieprz. Nie marnując czasu, posiekaj pozostałe marchewki za pomocą koreańskiej tarki do warzyw.

Krok 7. Do wazy włóż porcję makaronu i zalej gorącym bulionem, na wierzchu ułóż plastry mięsa, połówki gotowanych jajek i warzywa.

Krok 8. Udekoruj azjatyckie danie nasionami sezamu, zieloną cebulą i papryczką chili - zacznijmy degustację. Smacznego!

Ramen z kurczakiem i jajkiem

Ramen z kurczakiem i jajkiem to pożywne i sycące danie, z którego przygotowaniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz-amator. Składniki takie jak pasta miso, korzeń imbiru i ostry czosnek nadają zupie wyjątkowego pikantnego smaku. Aby zrównoważyć smak, stosuje się jaja kurze i świeże zioła.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Olej sezamowy/roślinny – 2-3 łyżki.
• Cebula/zielona – 1 szt./1 pęczek.
• Czosnek – 4 zęby.
• Tarty korzeń imbiru – 1 łyżka.
• Woda – 4 łyżki.
• Pasta Miso – 3 łyżki.
• Sos sojowy – 1-3 łyżki.
• Kurczak – 600 gr.
• Makaron – 300-500 gr.
• Grzyby - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Dodatkowo:

• Jajka na twardo – 2-3 szt.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Mirin – 2 łyżki.
• Woda – 6 łyżek.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka opłucz i osusz papierowymi ręcznikami, usuń skórę i oddziel filet od kości.

Krok 2.Kości napełnij wodą, solą i pieprzem - gotuj przez 10-15 minut od momentu zagotowania i uzyskaj lekki bulion.

Krok 3. Jajka ugotuj na osobnej patelni, ostudź i obierz. Następnie przekrój każdy z nich na pół.

Krok 4. Pokrój korzeń imbiru w paski, cebulę w pierścienie, drobno posiekaj czosnek.

Krok 5. Na rozgrzanym oleju sezamowym smaż pokruszone składniki przez minutę.

Krok 6. W chochli bulionu wymieszaj pastę miso.

Krok 7. Do smażonych składników wlać bulion, rozcieńczoną pastę miso, sos sojowy i łyżkę oleju sezamowego.

Krok 8. Do mieszanki dodaj drób i grzyby, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

Krok 9. Ugotuj makaron do miękkości.

Krok 10. Przenieś makaron do głównej kompozycji.

Krok 11. Ramen wlać do porcjowanych misek i koniecznie dodać jajka na twardo oraz zioła. Smacznego!

Ramen z krewetkami

Ramen z krewetkami to umiarkowanie ostra i pikantna zupa, która urzeknie bogactwem smaków i aromatów. Przygotowanie zajmie niecałe pół godziny, a w rezultacie otrzymamy pożywne i bogate danie, które łączy w sobie tak pikantne składniki, jak czosnek, imbir i papryczka chili.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Krewetki tygrysie – 8-10 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Korzeń imbiru - do smaku.
• Papryczka chili - do smaku.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Makaron Ramen – 150 gr.
• Arkusze Nori – 1-2 szt.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Sos sojowy – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Jaja kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umieść wszystko, czego potrzebujesz na powierzchni roboczej.

Krok 2. Na rozgrzanym oleju roślinnym umieść posiekany czosnek i imbir.

Krok 3.Dodaj paluszki marchewkowe i szybko smaż składniki na dużym ogniu.

Krok 4. Dodajemy ostrą i słodką paprykę, mieszamy i kontynuujemy obróbkę cieplną.

Krok 5. Posyp i podlej warzywa granulowanym cukrem i sosem sojowym.

Krok 6. Do zmiękczonych składników dodać obrane krewetki i smażyć przez 60 sekund.

Krok 7. Dodaj makaron i zalej składniki wrzącą wodą, wyłącz ogień.

Krok 8. Rozłóż jedzenie na talerzach i udekoruj jajkami na wpół ugotowanymi oraz kawałkami nori. Smacznego!

Ramen z kurczakiem i grzybami

Ramen z kurczakiem i grzybami to klasyczne danie koreańskie, którego głównymi składnikami są rosół, makaron i mięso. W naszym przypadku wykorzystamy delikatny drób, makaron instant i aromatyczne pieczarki. Pozostałe elementy można dobrać według własnych upodobań.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Makaron błyskawiczny – 100 gr.
• Kurczak – 300 gr.
• Pieczarki – 2-3 szt.
• Woda – 700 ml.
• Zielona cebula – 4 gr.
• Ostra papryczka chili – 1 szt.
• Świeży szpinak – 15 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kurczaka pokroić na dowolne kawałki i włożyć do rondla, zalać wodą, doprawić solą i pieprzem, gotować do miękkości (około 30 minut).

Krok 2. Na 5 minut przed ugotowaniem ptaka do bulionu dodaj plasterki grzybów.

Krok 3. W tym samym czasie makaron włóż do wazy i zalej połową bulionu, pozostaw pod pokrywką na 5-10 minut.

Krok 4. Ugotowany na parze makaron układamy na talerzach. Do makaronu dodać grzyby, pozostały bulion, posiekanego kurczaka i świeże liście szpinaku.

Krok 5.Aby dodać bogactwa smaku, dodaj posiekaną zieloną cebulę i plasterki ostrej papryki i jedz, aż ostygnie. Smacznego!

Ramen z makaronem jajecznym

Ramen z makaronem jajecznym, przygotowany na bazie bogatego rosołu z kurczaka, to pożywne i oryginalne danie, które zachwyci każdego, kto skosztuje choćby łyżką. Nawet ci, którzy nie lubią kuchni azjatyckiej, nie mogą oprzeć się tak jasnemu i bogatemu smakowi.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Rosół z kurczaka – 2 l.
• Makaron jajeczny – 380 gr.
• Zielona cebula – 80 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Czosnek – 3 zęby.
• Imbir mielony – ½ łyżeczki.
• Sos chili – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu ugotuj i obierz jajka, przełóż ząbki czosnku przez prasę i drobno posiekaj umytą zieloną cebulę.

Krok 2. Aby przygotować bazę, podgrzej olej roślinny w rondlu i szybko podsmaż cebulę, czosnek, sos chili i imbir. Następnie dodać sos sojowy i bulion z kurczaka i podgrzewać przez 5 minut.

Krok 3. Makaron ugotować we wrzącym bulionie i wlać ramen do misek.

Krok 4. Do każdej miski włóż 1-2 połówki gotowanego jajka, posyp zieloną cebulą.

Krok 5. Podawaj, nie czekając, aż ostygnie. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!