Luksusowy omlet na patelni z mlekiem

Puszysty omlet z mlekiem na patelni to danie będące uniwersalnym śniadaniem. Jego przygotowanie zajmuje minimum czasu i nie wymaga stosowania drogich produktów w domu. Gotowanie puszystego omletu na patelni jest łatwe, jeśli postępujesz zgodnie z zaleceniami przepisu.

Klasyczny przepis na bujny omlet z jajkami i mlekiem

Klasyczny przepis na omlet polega na użyciu jajek i mleka. Danie okazuje się puszyste i niezwykle delikatne, z atrakcyjną smażoną skórką na dnie. Do smażenia na patelni nie używa się oleju.

1. 
   Jak ugotować puszysty omlet z mlekiem na patelni? Umyj i wytrzyj jajka. Rozbij jajka pojedynczo do kubka, aby sprawdzić ich jakość. Wlać do głębokiego talerza i dodać sól.
2. 
   Do jajek dodaj bezwonny olej roślinny.Jajka ubić widelcem lub trzepaczką.
3. 
   Do masy jajecznej wlać mleko, które można pozostawić zimne i wylać prosto z lodówki.
4. 
   Dokładnie wymieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki lub miksera, aż do całkowitego połączenia i powstania pęcherzyków.
5. 
   Mieszankę wlać na zimną patelnię bez dodatku oleju, szczelnie przykryć pokrywką i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut.
6. 
   Omlet pod pokrywką powinien urosnąć i prawie podwoić swoją objętość.
7. 
   Poczekaj, aż cała wilgoć na powierzchni omletu odparuje i wyłącz ogień. Nie zdejmować od razu pokrywki, aby produkt nie opadł i nie stracił puszystości. Odstawić pod przykryciem na wyłączonym kuchence na około 7 minut. Gotowe danie pokroić na porcje. Dzięki zawartości oleju w samym omlecie dobrze schodzi z patelni, nie sklejając się i nie krusząc.
8. 
   Na dnie naczynia tworzy się piękna, apetyczna skórka, która tworzy się podczas gotowania. Jednak bardzo ważne jest, aby upewnić się, że ta skorupa się nie pali.
9. 
   Podawać na ciepło na śniadanie.

Smacznego!

Pyszny przepis na przewiewny omlet z mlekiem dla dzieci

Sekretem przyjemnego, delikatnego smaku omletu, niczym z dzieciństwa, jest użycie masła. Daje ten sam mleczny aromat, który często można wyczuć w kuchni przedszkola.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jaja kurze C0 – 5 szt.;
• Mleko 3,2% - 250 ml;
• Masło 82,5% - 30 g;
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj jajka. Na zmianę rozbijajcie jajka do kubka i sprawdzajcie, czy któreś z nich nie jest zepsute. Wlać wszystkie jajka do głębokiej miski (jednak naczynia z emaliowaną powierzchnią nie nadają się do tego).

Krok 2. Nakłuj wszystkie żółtka widelcem i dokładnie ubij jajka.Musisz upewnić się, że podczas ubijania nie tworzy się piana.

Krok 3. Do ubitej masy wlej mleko, dodaj sól i ponownie dobrze ubij.

Krok 4. Nasmaruj patelnię roztopionym masłem za pomocą silikonowej szczotki. Ponieważ danie przygotowywane jest z myślą o dzieciach, omlet można wlać do specjalnie wyprofilowanych silikonowych foremek w kształcie zwierzątek, kwiatów czy owoców, które umieszcza się na dnie patelni. Należy pamiętać, że omlet na pewno wyrośnie, dlatego masę należy wylać do połowy wysokości foremek.

Krok 5. Włącz średni ogień, wlej mieszankę jajeczno-mleczną do foremek, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut bez zdejmowania pokrywki.

Krok 6. Po upływie określonego czasu ostrożnie wyjmij omlet z foremek (możesz pomóc sobie nożem, ostrożnie wbijając go w foremki), polej roztopionym masłem i lekko ostudź.

Krok 7. Podawać z czarnym pieczywem, ziołami i świeżymi warzywami, z których można ułożyć zabawny wzór na talerzu.

Smacznego!

Omlet z pomidorami pod pokrywką

Aby omlet smakował jeszcze delikatniej, w przepisie zamiast mleka zastosowano śmietanę. Pietruszka i bazylia nadadzą gotowemu daniu przyjemnego, lekko pikantnego smaku.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.;
• Krem 20-22% - 80 ml;
• Pomidor duży – 1 szt.;
• Oliwa z oliwek – 30 ml;
• Bazylia - kilka gałązek;
• Pietruszka - kilka gałązek;
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Pomidora i jajka umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Pomidora pokroić na ćwiartki, usuwając białą twardą część.

Krok 3. Rozgrzej patelnię na kuchence, wlej do niej oliwę z oliwek i ułóż kawałki pomidora. Na patelni lekko podsmaż pomidora.

Krok 4.W tym czasie wbijaj jajka pojedynczo do kubka i sprawdzaj ich jakość. Przelać do głębokiej miski, dodać sól i dokładnie ubić widelcem.

Krok 5. Dodaj śmietanę do mieszanki i ponownie dobrze ubij widelcem.

Krok 6. Wlać mieszaninę na patelnię z pomidorami i przykryć pokrywką. Nie zdejmuj pokrywki aż do końca gotowania, w przeciwnym razie omlet nie będzie puszysty.

Krok 7. Gotuj na małym ogniu, aż cała masa całkowicie zgęstnieje.

Krok 8. Najpierw umyj i wysusz warzywa. Drobno posiekaj natkę pietruszki i bazylię.

Krok 9. Kiedy cała wilgoć odparuje z powierzchni omletu, jest on gotowy. Pozostawić na wyłączonym kuchence z zamkniętą pokrywą na około 5 minut.

Krok 10. Gotowe danie pokroić na kawałki i posypać posiekanymi ziołami. Podawaj omlet na gorąco z chrupiącą grzanką.

Smacznego!

Przepis na pożywny omlet z kiełbasą na patelni

Aby śniadanie było nie tylko smaczne, ale i bardziej satysfakcjonujące, omlet można przygotować z dodatkiem gotowanej kiełbasy, szynki, a nawet kiełbasy. Aromat unoszący się z kuchni szybko wyrwie z łóżka zaspanych domowników.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Jaja kurze duże – 3 szt.;
• Kiełbasa gotowana – 100 g;
• Mleko – 40 ml;
• Sól – 1 szczypta;
• Bezzapachowy olej słonecznikowy 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj jajka. Rozbij jedno po drugim do kubka, aby zapobiec przedostawaniu się zepsutych jajek do miski, w przeciwnym razie zepsują się wszystkie pozostałe i będziesz musiał wszystko wyrzucić. Jeśli to możliwe, zaleca się kupowanie jaj wiejskich, mają one bogatszy zapach i kolor.

Krok 2. Ubij jajka widelcem lub trzepaczką. Dodaj sól i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka, a ziarna soli się rozpuszczą.

Krok 3. Dodaj zimne mleko do mieszanki, mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 4.Ugotowaną kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju słonecznikowym.

Krok 5. Na smażone kawałki kiełbasy wlać mieszankę jajeczno-mleczną i przykryć patelnię pokrywką.

Krok 6. Smażyć na małym ogniu, aż środek omletu stanie się gęsty.

Krok 7. Gotowe naczynie pozostawić pod pokrywką na wyłączonym kuchence na około 5 minut, a następnie pokroić na kawałki.

Krok 8. Podawać na gorąco, posypane drobno posiekanym koperkiem i zieloną cebulką.

Krok 9. Bardzo udanym połączeniem porcji jest omlet z groszkiem konserwowym. Należy otworzyć puszkę groszku, odcedzić wodę, połowę puszki wrzucić na sito i podawać z omletem z pieczywem jako dodatek.

Smacznego!

Delikatny omlet z mlekiem i serem na patelni

Przygotowując omlet z dodatkiem sera warto pamiętać, że z reguły sam ser jest już lekko słony, dlatego należy zmniejszyć ilość soli. Obecność sera w omlecie nadaje daniu wyjątkowo kremową nutę.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Wybrane jaja kurze – 3 szt.;
• Mleko pełnotłuste – 50 ml;
• Ser twardy „rosyjski” - 50 g;
• Masło – 1 łyżka. l.;
• Sól, przyprawy - 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz jajka. Rozbijaj je pojedynczo do miski, a następnie połącz je wszystkie razem w głębokiej misce.

Krok 2. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Każdy w miarę twardy ser będzie odpowiedni.

Krok 3. Dodaj sól do jajek i ubij widelcem lub trzepaczką, aż do całkowitego połączenia.

Krok 4. Wlać mleko, dodać przyprawy, starty ser i dobrze wymieszać widelcem. Mieszaj przez co najmniej 1 minutę. Wskazane jest dodanie sera 1 łyżeczka. i za każdym razem mieszaj, żeby się nie posklejało i nie utworzyło gęstych grudek.

Krok 5.Postaw patelnię na średnim ogniu, rozpuść na niej masło, wlej mieszaninę jajeczno-mleczną i gotuj pod przykryciem przez około 7-10 minut, zmniejszając ogień do małego. Nie zdejmować pokrywki, w przeciwnym razie wyrośnięty omlet spadnie i będzie gęsty i płaski jak naleśnik.

Krok 6. Gotuj na wyłączonym kuchence pod zamkniętą pokrywą przez około 5 minut.

Krok 7. Jeszcze gorący omlet pokroić na porcje. Smarujemy masłem i posypujemy drobno posiekanymi ziołami. Omlet podawać z umytymi i pokrojonymi świeżymi warzywami: pomidorami, ogórkami lub papryką.

Smacznego!

Pyszny omlet z dodatkiem mąki

Niektóre gospodynie domowe dodają do omletu kilka łyżek mąki dla świetności. Zmienia to nieco strukturę potrawy. Omlet ten należy dobrze ubić, aby pęcherzyki powietrza uniosły całą masę i sprawiły, że danie stało się przewiewne.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Jajko kurze C0 – 6 szt.;
• Mąka pszenna – 2 łyżki. l.;
• Mleko 3,2% - 200 ml;
• Sól, przyprawy - według własnego gustu;
• Bezzapachowy olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• Zieloni do serwowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj jajka i wytrzyj je ręcznikami papierowymi. Rozbij jajka jedno po drugim do kubka, aby w razie potrzeby móc na czas zidentyfikować nieświeże. Jajka połącz w głębokiej misce, ubijaj trzepaczką, aż powstanie puszysta piana.

Krok 2. Do masy jajecznej dodaj ciepłe mleko, sól, dodaj przyprawy, mieszaj, aż masa będzie gładka.

Krok 3. Wlać 2-3 łyżki do powstałej mieszaniny. l. mąkę i dokładnie ubijaj, aż masa będzie gładka, rozbijając ewentualne grudki w cieście.

Krok 3. Postaw patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny.

Krok 4.Wlać mieszaninę do dobrze rozgrzanego oleju roślinnego, trzymać przez około 5-8 minut, okresowo podnosząc patelnię i obracając ją tak, aby płyn z wierzchu omletu rozprzestrzenił się po ściankach patelni i upiekł.

Krok 5. Określ gotowość na podstawie obecności cienkiej złotej aromatycznej skórki na dnie naczynia.

Krok 6. Gorący omlet posyp umytą i posiekaną zieloną cebulą oraz natką pietruszki, pokrój na kawałki. Podawać z pieczywem chrupkim lub tostowym.

Smacznego!

Bujny i pyszny omlet z cukinią

W sezonie na młodą cukinię koniecznie trzeba przygotować omlet z dodatkiem tych warzyw. Cukinia doda omletowi delikatności i soczystości.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Młoda cukinia – 1 szt.;
• Jaja kurze duże – 4 szt.;
• Mleko – 140 ml;
• Masło – 30 g;
• Sól - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Do omletu należy wybrać młodą, średniej wielkości cukinię, z cienką skórką i małymi niedojrzałymi nasionami. Należy odciąć ogon owocu i bez usuwania skórki lub usuwania środka pokroić w cienkie szerokie wstążki za pomocą krajarki do warzyw.

Krok 2. Umyj i osusz jajka. Rozbijaj jajka do miski pojedynczo, aby uniknąć zgnilizny. Następnie w głębokiej misce połącz jajka i wymieszaj widelcem.

Krok 3. Posolić masę jajeczną, dodać mleko i wszystko dokładnie ubić widelcem lub mikserem, aż piana uniesie się ponad masę.

Krok 4. Rozpuść masło na patelni na dużym ogniu, dodaj tam pokrojoną w cienkie plasterki cukinię, zmniejsz ogień do niskiego i duś cukinię przez około 2 minuty. aż będzie miękka.

Krok 5. Wylej masę jajeczną na cukinię i przykryj pokrywką.

Krok 6. Gotuj naczynie na małym ogniu przez 10 minut bez zdejmowania pokrywki.Omlet jest gotowy, gdy środek przestanie się trząść.

Krok 7. Gotowe danie wyłóż na talerz i podawaj z warzywami, pieczywem lub domowymi przekąskami.

Smacznego!

Prosty przepis na omlet z mlekiem i warzywami

Jasne połączenie klasycznego omletu, sera i warzyw w jednym daniu sprawia, że ​​to śniadanie jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także bardzo zdrowe. Już rano organizm otrzymuje porcję białka, witamin i błonnika, który dodaje energii i pozwala nie odczuwać głodu aż do obiadu.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Jaja kurze – 6 szt.;
• Mleko – 1 szklanka;
• Ser twardy – 80 g;
• papryka – 1 szt.;
• Fasola szparagowa – 30 g;
• Pomidor – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Masło – 40 g;
• Pietruszka i koperek - po 5 g;
• Sól, czarny pieprz - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i umyj warzywa.

Krok 2. Umyj i wytrzyj jajka. Rozbij wszystkie jajka, jedno po drugim, do kubka, aby sprawdzić ich jakość. Jajka połączyć w jednej misce, dodać mleko, sól i mielony pieprz.

Krok 3. Masę jajeczno-mleczną ubić mikserem lub widelcem na puszystą i gładką masę.

Krok 4. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce i dodaj do mieszanki. Bardzo dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki.

Krok 5. Fasolkę szparagową (świeżą lub rozmrożoną) pokroić na małe kawałki. Usuń ogon, kapelusz i nasiona z papryki, a także błony. Paprykę pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w bardzo cienkie półpierścienie.

Krok 6. Na patelni rozpuść masło i smaż na nim warzywa przez około 7 minut. aż będzie miękka. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz.

Krok 7. Wylej masę omletową na warzywa.Pomidora pokroić na małe kawałki, usunąć twardą białą część i dodać do omletu.

Krok 8. Wcześniej umyj i osusz koperek i pietruszkę. Drobno posiekaj warzywa i równomiernie posyp nimi danie na patelni. Gotuj na małym ogniu, aż skończysz z zamkniętą pokrywką, około 10-12 minut.

Krok 9. Odstawić na wyłączonym kuchence pod pokrywką na około 5 minut, następnie gorące pokroić na porcje i podawać na śniadanie.

Smacznego!

Przepis na aromatyczny omlet z cebulą na patelni

Pachnący omlet ze śmietanką i smażoną cebulą nie pozostawi nikogo obojętnym. Danie okazuje się bujne, przewiewne, a jednocześnie ma tradycyjny słowiański smak.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Jaja kurze – 2 szt.;
• Śmietanka 10-20% - 4-5 łyżek. l.;
• Cebula – 1 głowa;
• Masło – 1 łyżka. l.;
• Sól i pieprz - według własnego gustu.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę.

Krok 2. Umyj i osusz jajka. Ubijaj jajka pojedynczo do osobnego pojemnika, aby sprawdzić ich świeżość. Wszystkie jajka wbić do jednej głębokiej miski, dodać sól i zmielony pieprz, ubijać trzepaczką lub widelcem, aż masa będzie jednolita i pojawi się lekka, zwiewna piana.

Krok 3. Dodaj śmietanę do masy jajecznej i ponownie dokładnie ubij.

Krok 4. Na patelni rozgrzej masło i dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę na średnim ogniu przez około 2 minuty. na złoty kolor, ciągle mieszając i uważając, aby go nie przypalić.

Krok 5. Na wierzch wylewamy podsmażoną na złoto cebulę, mieszankę jajek i śmietany i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 10 minut.

Krok 6. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejne 4-5 minut.

Krok 7. Podawać posypane posiekanymi ziołami i pokrojone na kawałki.Do dania można podać posiekane świeże warzywa lub kukurydzę w puszkach lub zielony groszek wrzucony na sito. Można je także podawać z ulubionymi sosami.

Smacznego!

Oryginalna bułka omletowa

Aby zrobić bułkę omletową, nie powinna ona być puszysta, ale powinna przypominać naleśnik, w który można następnie zawinąć nadzienie. Aby to zrobić, mleko jest usuwane z przepisu jako źródło nadmiaru płynu.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.;
• Tarty twardy ser – 3 łyżki. l.;
• Sól – 1 szczypta;
• Masło – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i wytrzyj jajka. Rozbij po jednym na raz do osobnej filiżanki, aby przetestować.

Krok 2. Wszystkie jajka łączymy w jednej misce, dodajemy szczyptę soli i ubijamy widelcem, aż powstanie gładka i lekka piana, około 1 minuty.

Krok 3. Rozpuść masło o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5% na patelni na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do małego i wlej roztrzepane jajka na masło. Szybko obracaj patelnię po okręgu, tak aby omlet rozłożył się równomiernie na dnie patelni, jak naleśnik.

Krok 4. Zetrzyj ser na drobnej tarce i równomiernie posyp nim omlet.

Krok 5. W razie potrzeby na tym etapie można posypać danie drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem, a także dodać mielony czarny pieprz lub szczyptę ziół prowansalskich.

Krok 6. Za pomocą szpatułki ostrożnie złóż jedną krawędź naleśnika jajecznego w kierunku środka omletu. Złóż drugą połowę omletu na wierzch, tworząc rulon. Roladę zostaw na patelni i lekko ostudź.

Krok 7. Podawaj omlet na ciepło, aż ser znajdujący się w bułce ostygnie i pozostanie elastyczny. Podawać ze świeżymi, posiekanymi pomidorami.

Smacznego!

Niesamowicie smaczny i lekki omlet z krewetkami na parze

Omlet z krewetkami to niezwykle eleganckie i smaczne danie. A także idealna propozycja na zdrowe śniadanie lub lekką kolację.

Czas gotowania – 30 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji: 2.

Składniki:

• Obrane krewetki – 100 gr.
• Jajka – 4 szt.
• Mleko – 1 łyżka.
• Świeże posiekane warzywa - 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Masło – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Będziemy potrzebować głębokiej miski. Wbij do niego cztery jajka. Następnie wlej mleko. Posolić i popieprzyć zawartość. Ubijaj widelcem, aż będzie gładkie.

Krok 2. Obierz cebulę. Cebulę pokroić w możliwie cienko ostrym nożem (kawałki w kształcie krążków).

Krok 3. Umyj świeże zioła i osusz je serwetką lub ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki.

Krok 4. Włącz piec na małym ogniu. Postaw patelnię na palniku, wlej oliwę, a następnie masło. Czekamy kilka minut.

Krok 5. Na patelnię włóż cebulę i smaż na złoty kolor (około minuty).

Krok 6. Następnie dodajemy krewetki, mieszamy je z cebulą i również smażymy około minuty.

Krok 7. Zwiększanie ogniska. Wlać mieszankę jajeczno-mleczną do cebuli i krewetek. Mieszaj omlet, aż będzie całkowicie ugotowany. Zdejmij patelnię i wyłącz kuchenkę. Omlet podzielić na porcje i każdą posypać ziołami.

Smacznego!