Bujny biszkopt w piekarniku na klasyczne ciasto

Puszysty biszkopt w piekarniku na ciasto według klasycznego przepisu to marzenie każdej gospodyni domowej. Korzystając z naszych prostych przepisów, z łatwością przygotujesz wypieki na domową uroczystość. Spośród 10 różnych przepisów, które zebraliśmy, znajdziesz taki, który stanie się Twoim ulubionym.

Bujny klasyczny biszkopt na ciasto kefirowe

Puszysty biszkopt kefirowy może stać się bazą deseru lub stanowić przekąskę do herbaty, jest pyszny sam w sobie.

1. 
   Jak upiec puszysty biszkopt w piekarniku według klasycznego przepisu? Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego wyjmujemy je wcześniej z lodówki.Do głębokiej miski wbij jajka za pomocą miksera, ubijaj je, aż powstanie puszysta piana, aż masa nabierze jasnokremowego koloru. Następnie, kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj cukier do masy jajecznej. Dodaj szczyptę soli i wanilii.
2. 
   Kefir powinien mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj kefir z masą jajeczną.
3. 
   Mąkę przesiać przez sito, dodać sodę i proszek do pieczenia, wymieszać. Dodaj mąkę do ciasta w małych porcjach, ponownie wymieszaj, ciasto powinno okazać się porowate i przewiewne.
4. 
   Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, wypełnij ciastem i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy przekłuwając je suchą drewnianą wykałaczką. Jeśli do przygotowania ciasta nie planujecie używać biszkoptu, to gdy jest jeszcze bardzo gorący, posypcie jego powierzchnię cukrem pudrem, ostudźcie i zaproście gości na podwieczorek.

Smacznego!

Jak upiec przewiewny biszkopt na mleku?

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić przewiewny biszkopt, gotowanie na mleku będzie dobrym sposobem na rozpoczęcie eksperymentów z pieczeniem tego deseru. Dość prosty i przejrzysty przepis.

Składniki:

• Jaja kurze – 3 szt.
• Mleko – 120 ml.
• Masło – 50-70 gr.
• Wanilina – 1 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Mąka – 150-170 gr.
• Sól – szczypta.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Najpierw ubić jajka mikserem, nie ma potrzeby oddzielania białek od żółtek. Ubijaj aż objętość się podwoi, następnie stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj, masa powinna bardzo znacznie rozjaśnić się.

2. Mąkę przesiać, wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, następnie wymieszać z masą jajeczną.

3.Do małego rondla wlać mleko, dodać pokrojone na małe kawałki masło, ciągle mieszając, doprowadzić masę do wrzenia. Do ciasta wlać gorącą, ale nie wrzącą, kremową mieszaninę mleka i natychmiast wymieszać, aż masa będzie gładka.

4. Nasmaruj formę olejem lub przykryj pergaminem, wlej do niej ciasto. Nastaw temperaturę piekarnika na 180 stopni i włóż do niego ciastko na 30-35 minut. Gotowy biszkopt ostudzić, można go wykorzystać do przygotowania domowych ciast i wypieków.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie biszkoptu ze śmietaną

Kolejny przepis, w którym nie trzeba oddzielać białek od żółtek. Biszkopt z kwaśną śmietaną okaże się nie tylko bardzo puszysty, ale także lekko wilgotny i soczysty.

Składniki:

• Jaja kurze – 4 szt.
• Śmietana o zawartości tłuszczu 20 procent – ​​100 gr.
• Mąka pszenna – 250 gr.
• Wanilina – 2 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Cukier – 200 gr.
• Sól – szczypta.

Proces gotowania:

1. Niezbędne składniki wyjmujemy z lodówki wcześniej, aby do czasu gotowania miały temperaturę pokojową.

2. Jajka ubić mikserem z solą, cukrem i waniliną na jednolitą lekką masę, zajmie to około 10-15 minut.

3. Dodaj śmietanę do masy jajecznej i ubijaj nie dłużej niż 20 sekund, aby jajka się nie opadły.

4. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do jajek, delikatnie wymieszać na gładką masę – ciasto biszkoptowe gotowe.

5. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i posyp mąką, przełóż do niego ciasto i włóż do piekarnika. Piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy, domowy biszkopt podawaj z dżemem do herbaty.

Smacznego!

Pyszne domowe ciasto czekoladowe

Biszkopt czekoladowy sam w sobie jest świetnym deserem. Dobre zarówno w dni powszednie, jak i w święta.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 300 gr.
• Kakao – 5 łyżek.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
• Mleko – 200 ml.
• Woda – 200 ml.
• Olej słonecznikowy – 60 gr.

Proces gotowania:

1. Do osobnego pojemnika wsypać mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i wymieszać.

2. Ubijaj jajka mikserem, aż masa się podwoi, stopniowo dodawaj do nich cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka, cukier powinien całkowicie się rozpuścić.

3. Do masy jajecznej wlać mleko i olej roślinny i wymieszać.

4. Wszystkie składniki połączyć, dokładnie wymieszać, można użyć miksera.

5. Zagotuj wodę i natychmiast wlej ją do ciasta, wymieszaj, aby mąka zaczęła się parzyć.

6. Przykryj blachę papierem do pieczenia. Ciasto wlać do formy i wstawić do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość biszkoptu sprawdzamy wykałaczką. Gotowe ciastko zostaw w piekarniku przy otwartych drzwiczkach, aż ostygnie. Jeśli ciasto okaże się wysokie, można je przekroić na dwie części i posmarować w środku kremem lub dżemem.

Smacznego!

Przepis na szyfonowy biszkopt w piekarniku

Aby przygotować biszkopt szyfonowy, białka ubija się oddzielnie w celu uzyskania gęstej piany; to dzięki powietrzu zawartemu w ubitych białkach biszkopt uzyskuje lekką konsystencję. Ten biszkopt nie twardnieje i nie wysycha tak szybko jak klasyczny.

Składniki:

• Jaja kurze – 7 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Woda – 70 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia ciasta – 2-3 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Wanilina lub cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Proces gotowania:

1. Weź idealnie suchy pojemnik i włóż do niego białka. Oddziel białka od żółtek. Oddzielnie ubij białka mikserem, masa powinna kilkakrotnie wzrosnąć, być gęsta i przewiewna.

2. Żółtka ubić z połową cukru, ciepłą wodą i olejem słonecznikowym. Wlać i powoli wymieszać jedną trzecią ubitych białek.

3. Osobno wymieszaj także mąkę, pozostały cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól. Całość wlać do masy z żółtek i części białek, ostrożnie i powoli mieszając, aż masa będzie gładka. Następnie powstałe ciasto połączyć z pozostałą masą białkową, wymieszać po okręgu zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż do niej ciasto i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas pieczenia – 40-50 minut. Po całkowitym ostygnięciu biszkoptu zaczynamy formować ciasto.

Smacznego!

Jak upiec biszkopt na ciasto z lemoniadą?

Sekret puszystego i elastycznego biszkoptu kryje się w jednym bardzo ciekawym i nieprzewidywalnym składniku – lemoniadzie. To pęcherzyki gazu pozwalają ciastu dobrze wyrosnąć i zachować swój kształt.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 3 łyżki.
• Lemoniada – 1 łyżka.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Cukier waniliowy lub wanilina – 10 gr.
• Rafinowany olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia ciasta – 10 g.

Proces gotowania:

1. Przesiać mąkę i proszek do pieczenia.

2. W osobnej misce ubij jajka, wanilię i cukier. Objętość powinna wzrosnąć 2-3 razy, a kolor masy jajecznej powinien stać się prawie biały.

3. Do ubitych jajek stopniowo dodawać olej, a następnie lemoniadę, powoli i okrężnymi ruchami mieszać.

4.Do ciasta dodawaj mąkę w małych porcjach i mieszaj, aż masa będzie gładka.

5. Nasmaruj formę olejem i wlej powstałe ciasto. Ciastko pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut, gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem. Pozwól naszemu przysmakowi ostygnąć w piekarniku, następnie pokrój go i podawaj z konfiturą, orzechami lub kremem czekoladowym do herbaty.

Smacznego!

Klasyczny puszysty biszkopt w piekarniku z jabłkami

Ten prosty przepis przypomina Charlotte, ale smak jest bardziej wyrafinowany i delikatny. Cynamon i jabłka nadają daniu uwodzicielski aromat, który szybko zgromadzi całą rodzinę wokół stołu.

Składniki:

• Małe jabłka słodko-kwaśne – 5 szt.
• Mąka pszenna premium – 200-250 gr.
• Jaja kurze – 5 szt.
• Cukier – 200 gr.
• Wanilina lub cukier waniliowy - do smaku.
• Mielony cynamon - do smaku.
• Masło – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Jabłka obierz, usuń gałązki i gniazda nasienne, pokrój je w plasterki mniej więcej równej grubości, włóż do miski i posyp cynamonem.

2. Aby ciasto napełniło się tlenem, mąkę należy przesiać przez sito.

3. Oddziel żółtka i białka. Pojemniki, w których umieszczamy jaja, muszą być suche i czyste. Białka i cukier ubić osobno, aż powstanie gęsta piana. Jeśli po przechyleniu miski mieszanina białek nie wypłynie, ale pozostanie na miejscu, oznacza to, że uzyskałeś prawidłowy wynik. Następnie stopniowo zaczynamy dodawać żółtka do ubitych białek, nie przestając pracować mikserem.

4. Do ciasta dodawać mąkę małymi porcjami i dalej ubijać na niższych obrotach. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.

5.Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem, wlej do niego ciasto, na cieście ułóż jabłka, możesz to zrobić w jednym kierunku, po okręgu. Nasz deser z jabłkami pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut w piekarniku. Gorące ciastko posyp cukrem pudrem i poczekaj, aż ostygnie.

Smacznego!

Bardzo smaczny i prosty przepis na biszkopt z dżemem.

Zimą warto pomyśleć o przetworach i bułeczkach, zapewne każdy z nas ma w zapasie po kilka słoiczków dżemu. Ciastko jest oczywiście bardzo smaczne, ale ciastko z dżemem jest jeszcze smaczniejsze.

Składniki:

• Dżem bez pestek o płynnej konsystencji – 250-300 g.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna premium – 250 gr.
• Cukier – 200 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 10 g.
• Wanilina - do smaku.
• Soda – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Z dżemu wybierz duże jagody, płynną część wymieszaj z sodą i odłóż na bok.

2. Jajka rozbij do osobnej miski, dodaj cukier, ubijaj mikserem lub ubijaj, aż masa zmieni kolor na biały i zwiększy objętość.

3. Dodaj olej roślinny i dżem do ubitych jaj, mieszaj, aż będą gładkie.

4. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i małymi porcjami dodawać do ciasta, delikatnie wymieszać, unikając tworzenia grudek.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny biszkopt bez dodawania jajek?

Wiele osób robienie biszkoptów kojarzy się z użyciem dużej ilości jajek i pracochłonnym procesem gotowania. Jesteśmy gotowi obalić ten mit i proponujemy spróbować delikatnego biszkoptu bez użycia jajek.

Składniki:

• Mąka pszenna premium – 350-400 gr.
• Mleko o dowolnej zawartości tłuszczu – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Ocet – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Do miski wlać mleko, dodać cukier i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.

2. Mąkę przesiać przez sito, można to zrobić bezpośrednio do pojemnika z mlekiem. Delikatnie wymieszaj, dodaj sodę gaszoną octem. Jeśli grudki są trudne do rozbicia, możesz użyć miksera i ubić ciasto na gładką masę.

3. Nasmaruj formę do pieczenia olejem i wlej ciasto. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw tam blachę z ciastem na 35-40 minut. Gotowość biszkoptu sprawdzamy drewnianym szpikulcem, ciasto nie powinno się do niego przyklejać po nakłuciu. Gotowy biszkopt wyjmujemy z formy, pozostawiamy do ostygnięcia i łączymy według własnych upodobań np. z ulubioną konfiturą, śmietaną czy mlekiem skondensowanym.

Smacznego!

Soczysty biszkopt twarogowy w piekarniku

Desery zawierające twarożek zawsze okazują się bardzo soczyste. Ciastko twarogowe radykalnie różni się od klasycznego zarówno smakiem, jak i konsystencją.

Składniki:

• Cukier waniliowy lub wanilina – 10 gr.
• Masło – 150 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Mąka pszenna premium – 450-500 gr.
• Śmietana – 150 gr.
• Cukier – 350-400 gr.
• Jaja kurze – 5 szt.
• Twarożek – 500 gr.

Proces gotowania:

1. W osobnej misce wymieszaj śmietanę, trzy jajka, połowę cukru, masło i sól na gładką masę.

2. Do ciasta dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać.

3. Lepiej jest wziąć drobnoziarnisty twarożek. Wymieszaj z pozostałym cukrem i jajkami. Następnie połączyć obie masy i dobrze wymieszać.

4. Naczynie do pieczenia nasmaruj ze wszystkich stron olejem, przełóż do niego ciasto i włóż do piekarnika.Ustawić temperaturę piekarnika na 170 stopni, czas pieczenia ciastka wynosi 40-50 minut. Gotowe ciasto posypujemy tartymi orzechami lub sezamem, a do biszkoptu możemy podać suszone owoce.

Smacznego!