Piernik w domu

Pierniki w domu to bardzo smaczny i oryginalny przysmak dla całej rodziny. Przysmak ten można przygotować na święta, podać na rodzinnej herbacie lub podarować jako jadalną pamiątkę. Istnieje wiele opcji robienia pierników własnymi rękami. Najlepsze z nich zebraliśmy w naszym kulinarnym wyborze przepisów krok po kroku.

Miękki piernik z kefirem w domu

Miękkie pierniki z kefirem każdy może przygotować w domu, we własnej kuchni. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Spraw sobie i swoim bliskim apetyczny i pyszny deser. Pierniki podawaj z herbatą lub jedz tak po prostu.

1. 
   Pierniki można łatwo przygotować w domu. Do głębokiej miski włóż kefir, jajko, dwa rodzaje cukru i sól. Ubij wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
2. 
   Do płynnej masy przesiej mąkę, ale całość na raz.Dodajemy tu także proszek do pieczenia, imbir i cynamon.
3. 
   Zagniataj produkty, aż uzyskamy gęstą, jednorodną grudkę.
4. 
   Ciasto podzielić na 16 równych części. Formujemy z nich zgrabne kulki, które następnie kładziemy na blaszce wysmarowanej olejem.
5. 
   Włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 minut.
6. 
   W tym czasie przygotujmy glazurę. W małym rondelku wymieszaj cukier puder z mlekiem. Mieszamy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kilka minut.
7. 
   Powstałą mieszanką posmaruj bujne pierniki.
8. 
   Pozostawiamy je na chwilę, aby lukier stwardniał.
9. 
   Delikatne i mięciutkie domowe pierniki na kefirze są gotowe. Możesz spróbować!

---

Piernik z lukrem

Piernik z polewą zachwyca nie tylko wyrazistym smakiem, ale także niesamowitym aromatem. Ten przysmak idealnie uzupełni filiżankę gorącej herbaty lub ozdobi świąteczny stół. Takie pierniki można również podarować krewnym i przyjaciołom, z powodu lub bez powodu. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 40 szt.

Składniki:

• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Masło – 100 gr.
• Miód – 1/3 łyżki.
• Kakao – 1 łyżka.
• Imbir mielony – 1 łyżeczka.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cynamon mielony – 1 łyżeczka.
• Zmielone goździki – 1 łyżeczka.
• Mielona gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.

Do glazury:

• Cukier puder – 100 gr.
• Cytryna – 0,5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą.

Krok 2. Do głębokiej miski włóż zmiękczone masło, połącz z cukrem i ubijaj.

Krok 3. Do mieszanki olejowej dodaj jajo kurze i miód.

Krok 4. Dokładnie wymieszaj składniki.

Krok 5. Do mieszanki dodaj kakao i wszystkie suche przyprawy.

Krok 6. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Krok 7Zaczynamy ugniatać przedmiot, aż do uzyskania jednorodnej gęstej bryły. Pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę.

Krok 8. Na papierze pergaminowym rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Wycinamy na nim pierniki w dowolnym kształcie, który najbardziej Ci odpowiada.

Krok 9. Każdą figurkę można przebić. Będzie Ci potrzebny, jeśli chcesz przywiązać wstążkę lub linę do piernika.

Krok 10. Włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.

Krok 11. W tym czasie przygotuj glazurę. Cukier puder utrzeć z sokiem z połowy cytryny. Udekoruj gotowy deser powstałą mieszanką.

Krok 12. Jasne pierniki z lukrem są gotowe!

Domowe pierniki miodowe

Pierniki miodowe w domu to bardzo smaczna i kolorowa przekąska, którą każdy może przygotować samodzielnie. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej. Spraw sobie i swoim bliskim pyszny i ciekawy deser.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 16 szt.

Składniki:

• Mąka – 2,5 łyżki.
• Kefir – 150 ml.
• Miód – 2 łyżki.
• Cukier – 3 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 1,5 łyżki.

Do glazury:

• Białko jaja – 1 szt.
• Cukier – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce połącz jajko, miód, cukier i sól.

Krok 2. Ubij składniki mikserem i dodaj kefir.

Krok 3. Dodaj olej roślinny i kontynuuj ubijanie.

Krok 4. Teraz stopniowo przesiej tutaj mąkę i sodę. Ubijaj, aż grudki znikną.

Krok 5. Uzyskujemy miękką, jednorodną masę. Należy go przenieść na powierzchnię roboczą, nadal dodawać mąkę i ugniatać rękami.

Krok 6. Za pomocą rąk uformuj zgrabną cienką warstwę. Wytnij z niego małe kółka.

Krok 7Przenieś koła na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Piec 20-25 minut w temperaturze 190 stopni.

Krok 8. W tym czasie przygotuj glazurę. Aby to zrobić, ubij białko z cukrem.

Krok 9. Pracujemy mikserem, aż uzyskamy lepką białą masę.

Krok 10. Gorące pierniki polej polewą i włóż do piekarnika na kolejne 5 minut.

Krok 11. Przenieś smakołyk na metalową kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Pachnące pierniki miodowe są gotowe!

Piernikowe ciasteczka z mlekiem w piekarniku

Pierniki przyrządzane w piekarniku na mleku wychodzą bardzo delikatne i mięciutkie. Koniecznie spróbujcie zrobić je w domu. Gotowy deser można zjeść na surowo lub podać z gorącymi napojami. Aby zrealizować swój pomysł kulinarny, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka – 625 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Cukier – 250 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier puder – 100 gr.
• Cukier waniliowy – 15 gr.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Proszek do pieczenia – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiej miski przesiać 100 gramów mąki, wymieszać z solą i cukrem.

Krok 2. Wlej podgrzane mleko do suchej mieszanki. Natychmiast ubij składniki, aż będą gładkie.

Krok 3. Rozbij tutaj jaja kurze, dodaj olej roślinny i cukier waniliowy. Wszystko ponownie wymieszaj. Oddziel białko od jednego jajka, przyda się do glazury.

Krok 4. Do ciasta przesiej pozostałą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.

Krok 5. Ugniataj, aż znikną wszystkie grudki.

Krok 6. Zdobądź gęste ciasto. Teraz musisz zwinąć go w cienką warstwę.

Krok 7. Z warstwy wycinamy małe kółka i układamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 8Aby przygotować lukier, dokładnie wymieszaj cukier puder z białkami. Musisz uzyskać białą lepką mieszaninę.

Krok 9. Obtocz gotowe pierniki w powstałej glazurze.

Krok 10. Delikatne i miękkie domowe pierniki z mlekiem są gotowe. Możesz spróbować!

Piernik czekoladowy

Czekoladowe pierniki z łatwością przygotujesz w domu, korzystając z naszego przepisu krok po kroku. Gotowy przysmak można podać na rodzinnym przyjęciu herbacianym lub świątecznym stole. Czekoladowa wersja przysmaku spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Ciemna czekolada – 100 gr.
• Mąka – 250 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Masło – 70 gr.
• Cukier – 60 gr.
• Cukier puder – 20 gr.
• kakao w proszku – 2 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpuść masło i dodaj do niego kawałki ciemnej czekolady.

Krok 2. Umieść przedmiot w kuchence mikrofalowej. Chcesz, żeby czekolada całkowicie się rozpuściła.

Krok 3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż suchy składnik się rozpuści.

Krok 4. Wlej masę jajeczną do mieszanki czekoladowej, która już trochę ostygła.

Krok 5. Wysyłamy tutaj również kakao i mąkę przesianą z sodą.

Krok 6. Zaczynamy mieszać produkty. Powstałą masę włóż do lodówki na półtorej godziny.

Krok 7. Po pewnym czasie z gotowego ciasta uformuj zgrabne kulki. Obtaczamy je w cukrze pudrze.

Krok 8. Lekko dociśnij kawałki rękami i przenieś je na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem.

Krok 9. Piec przez 15 minut w temperaturze 170 stopni.

Krok 10. Pyszne domowe pierniki czekoladowe są gotowe. Spróbuj!

Miękki piernik z kwaśną śmietaną

Miękkie pierniki z kwaśną śmietaną to bardzo smaczna i ciekawa propozycja dla całej rodziny.Ten pyszny deser przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Przygotuj się na świąteczny stół lub domowe przyjęcie herbaciane. Zafunduj sobie i swojej rodzinie nasz sprawdzony przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 32 szt.

Składniki:

• Mąka – 400-600 gr.
• Śmietana – 350 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Cukier – 250 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę i sodę, pozostaw na 10 minut.

Krok 3. Po określonym czasie dodać żółtka (białka zachować do posmarowania), sól, 180 g cukru.

Krok 4. Dobrze wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

Krok 5. Przesiej mąkę do płynnej mieszaniny.

Krok 6. Zagniataj masę, aż uzyskasz gęstą, jednorodną grudkę.

Krok 7. Rozwałkuj powstałą grudkę na cienką warstwę.

Krok 8. Z wykroju wytnij różne kształty małych pierników.

Krok 9. Przenieś puste miejsca na blachę do pieczenia z pergaminem. Piec 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 10. Pierniki przełożyć do miski i pozostawić do ostygnięcia.

Krok 11. Teraz przygotujmy glazurę. Aby to zrobić, ubij białka z pozostałym cukrem.

Krok 12. Przygotowaną polewą posmaruj pierniki. Niech stwardnieje.

Krok 13. Apetyczne i delikatne pierniki z kwaśną śmietaną są gotowe!

Domowe miętowe ciasteczka piernikowe

Domowe pierniki miętowe to oryginalny przysmak dla całej rodziny. Przysmak ten można przygotować na święta, podać na rodzinnej herbacie lub podarować jako jadalną pamiątkę. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka – 500 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 200 gr.
• Krople mięty – 1,5 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Cukier puder – 100 gr.
• Mleko – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj suche składniki.

Krok 2. W drugiej misce połącz mleko, żółtko (białko zostaw do posmarowania), olej roślinny i jedną łyżeczkę kropelek mięty. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 3. Wlać płynną mieszaninę do mieszanki mąki.

Krok 4. Mieszaj masę, aż utworzy się ciasna lepka grudka.

Krok 5. Rozwałkuj powstałe ciasto na cienką warstwę i wytnij z niego małe kółka.

Krok 6. Ważne jest, aby koła miały schludny kształt.

Krok 7. Przygotowane produkty przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Krok 8. Piec przez około 10 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Krok 9. W tym momencie przygotuj glazurę. Białka połączyć z cukrem pudrem i pozostałymi kroplami. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 10. Gotowy przysmak dobrze zwiń w glazurze.

Krok 11. Ponownie umieść smakołyk na blasze do pieczenia.

Krok 12. Włóż do piekarnika przy otwartych drzwiczkach na 10 minut. Jest to konieczne, aby glazura wyschła.

Krok 13. Pachnące miętowe pierniki w domu są gotowe!

Klasyczny piernik według GOST ZSRR

Klasyczny piernik według GOST ZSRR to smak znany wielu z dzieciństwa. Jeśli chcesz zafundować sobie tak popularny i pyszny deser, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Dzięki szczegółowemu opisowi procesu nawet początkujący będą mogli cieszyć się smakołykiem.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 18 szt.

Składniki:

• Mąka – 450 gr.
• Cukier – 370 gr.
• Woda – 100 ml.
• Soda – 3 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 gr.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• Masło – 50 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier puder – 50 gr.
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Kolendra – 1 łyżeczka.
• Ziele angielskie mielone – ¼ łyżeczki.
• Anyż gwiazdkowaty – ¼ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.
• Imbir mielony – ¼ łyżeczki.
• Glazura - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wsypać 2 łyżki cukru. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż mieszanina ściemnieje i się rozpuści.

Krok 2. Wlej tutaj wodę o temperaturze 100 stopni, dodaj taką samą ilość cukru, wymieszaj.

Krok 3. Następnie dodaj cały cukier i przyprawy, dodaj 180 gramów mąki. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania zawartości. Ostudzić syrop do 40 stopni.

Krok 4. Do syropu wsyp pozostałą mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Wysyłamy tu również masło, kwasek cytrynowy i jajo kurze. Ugniatać.

Krok 5. Uformuj gęste, zwarte ciasto.

Krok 6. Z ciasta uformuj małe kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem.

Krok 7. Piecz kawałki przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Krok 8. Gotowe pierniki posmaruj glazurą do smaku. Zostaw do schlodzenia.

Krok 9. Pyszne pierniki według radzieckiego GOST w domu są gotowe!

Piernik wielkopostny

Pierniki wielkopostne można łatwo przygotować w domu. Nawet początkujący mogą to zrobić, korzystając z naszego przepisu krok po kroku. Co więcej, ta opcja kulinarna będzie nie mniej jasna i smaczna niż klasyczna. Koniecznie wypróbuj i zaskocz swoich bliskich lub gości.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 18 szt.

Składniki:

• Mąka – 320 gr.
• Miód – 70 gr.
• Cukier – 70 gr.
• Woda – 120 ml.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Mielony imbir – 0,5 łyżeczki.

Do glazury:

• Woda – 50 ml.
• Cukier – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1.Cukier umieścić w rondelku i powoli podgrzewać, aż się rozpuści.

Krok 2. Doprowadź zawartość do płynnej ciemnej mieszanki.

Krok 3. Do tej mieszaniny wlać wrzącą wodę i wymieszać.

Krok 4. Następnie dodajemy miód i imbir.

Krok 5. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól trochę ostygnąć.

Krok 6. Wlej olej roślinny i dodaj sodę. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 7. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto.

Krok 8. Z powstałego lepkiego ciasta uformuj małe kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia.

Krok 9. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 10. Przygotuj glazurę. Aby to zrobić, wymieszaj w rondlu wodę i cukier. Podpaliliśmy to.

Krok 11. Zagotuj bulion i gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Zdjąć z ognia.

Krok 12. Powstałą mieszanką posmaruj pierniki i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 14. Pyszne pierniki wielkopostne w domu gotowe!

Piernik z mąki żytniej

Piernik z mąki żytniej to ciekawa propozycja na prosty i smaczny deser. Ten przysmak będzie mniej kaloryczny i szkodliwy. Podawaj do rodzinnej herbaty lub spożywaj samodzielnie. W przygotowaniach pomoże Ci nasz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka żytnia – 6 łyżek.
• Jajko – 1 szt.
• Margaryna – 50 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Cynamon – 0,5 łyżeczki.
• Mielony imbir – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Ocet – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zetrzyj margarynę. Włóż go do głębokiej miski.

Krok 2. Rozbij tutaj jajo kurze.

Krok 3. Dodaj określoną ilość cukru.

Krok 4. Dodaj mielony imbir i cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 5. Sodę gasimy octem i dodajemy do całkowitej masy.

Krok 6. Dodaj mąkę żytnią. Zacznijmy wyrabiać ciasto.

Krok 7Z powstałego ciasta formujemy kiełbaski o jednakowej grubości. Pokrój je na małe kawałki.

Krok 8. Z każdego kawałka tworzymy zgrabny spłaszczony okrąg.

Krok 9. Przenieś puste miejsca na blachę do pieczenia z pergaminem.

Krok 10. Piecz smakołyk przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 11. Pyszne domowe pierniki z mąki żytniej są gotowe. Możesz spróbować!