Klasyczne profiteroles

Profiteroles to popularne wyroby z ciasta parzonego, które przywędrowały do ​​nas z kuchni francuskiej. Produkt można nadziewać zarówno nadzieniami słonymi, jak i słodkimi. Przysmaki są często podawane w bufetach i na specjalnych imprezach. Przygotuj je w domu, korzystając z selekcji kulinarnej z opisem procesu krok po kroku.

Klasyczne profiteroles z kremem w domu

Miękkie i delikatne profiteroles z kremem są łatwe do przygotowania według klasycznej receptury. Domowy deser ozdobi rodzinne przyjęcie herbaciane lub świąteczny stół. Zwróć uwagę na ten pyszny pomysł kulinarny.

1. 
   Jak przygotować profiteroles w domu według klasycznego przepisu? Odmierzmy wymaganą ilość produktów do testu. Miękkie masło podzielić na kawałki.
2. 
   W rondlu zagotuj szklankę wody, następnie dodaj sól, kawałki masła i mąkę. Kontynuujemy podpalanie jedzenia. Mieszaj je energicznie, aż utworzy się jednorodna masa.
3. 
   Niech mieszanina lekko ostygnie i wbij do niej jaja kurze, jedno po drugim.
4. 
   Zagniataj, aż uzyskasz miękkie i puszyste ciasto.
5. 
   Umieść produkt w rękawie cukierniczym.
6. 
   Wyciśnij mieszaninę na blachę do pieczenia, tworząc małe profiteroles.
7. 
   Włóż smakołyk do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
8. 
   Pozwól, aby świeże wypieki ostygły w piekarniku.
9. 
   Przygotujmy składniki do zrobienia kremu.
10. 
    Jajka ubić z cukrem i wanilią, dodać mąkę i mleko. Gotuj mieszaninę przez 2 minuty, regularnie mieszając.
11. 
    Do ciepłej mieszanki wrzucamy kawałki masła. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
12. 
    Za pomocą strzykawki do ciasta napełnij profiteroles kremem. Klasyczne profiteroles są gotowe. Podawaj je na stół, udekorowane cukrem pudrem.

---

Niesłodzone profiteroles z przekąskami na świąteczny stół

Pyszne i proste przekąski są ważnym elementem każdego świątecznego stołu. Doceń genialny pomysł przygotowania profiteroli z niesłodzonym nadzieniem. Spraw przyjemność swoim bliskim lub gościom.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 30 szt.

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Woda – 200 ml.
• Jajko – 3 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Paluszki krabowe – 150 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Ser twardy – 120 gr.
• Majonez - do smaku.
• Krewetki – 150 gr.
• Twaróg – 150 gr.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na ciasto zagotuj wodę w rondlu.Dodaj do tego szczyptę soli i kawałki masła. Mieszaj, aż będzie gładkie.

2. Natychmiast dodaj przesianą mąkę do mieszanki. Zagniataj produkty, aż uzyskasz miękką, miękką masę.

3. Pozwól produktowi trochę ostygnąć i wbij do niego jaja kurze. Ugniataj ponownie.

4. Umieść ciasto w rękawie cukierniczym. Użyj go, aby wycisnąć profiteroles na blaszkę do pieczenia wyłożoną pergaminem.

5. Piecz przedmiot przez 25 minut w temperaturze 200 stopni, pozostaw w piekarniku do ostygnięcia.

6. Teraz zacznijmy od nadzienia. Mogą się różnić. W przypadku pierwszej opcji zetrzyj paluszki krabowe, jaja kurze i twardy ser. Dopraw potrawę majonezem i wymieszaj.

7. Na drugie nadzienie posiekaj krewetki z koperkiem i dodaj twaróg.

8. Ostrożnie odetnij pokrywkę wystudzonych profiteroli i napełnij produkt pierwszym nadzieniem.

9. To samo robimy z drugim nadzieniem.

10. Udekoruj przystawkę do smaku i podawaj na świąteczny stół.

Profiteroles z twarogiem i czerwoną rybą

Delikatne profiteroles z pikantnym nadzieniem będą jasnym rozwiązaniem na Twój świąteczny stół. Wypróbuj prosty domowy przepis z czerwoną rybą i twarogiem.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 26 szt.

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Woda – 120 ml.
• Mleko – 120 ml.
• Jajko – 4 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Ryba czerwona – 200 gr.
• Twaróg – 400 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Koper – 1 pęczek.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zagotuj wodę z mlekiem. W płynie rozpuść masło i rozpuść szczyptę soli.

2. Zdejmij mieszaninę z ognia i dodaj do niej mąkę i jaja kurze. Zagniataj, aż uzyskasz jednorodne, płynne ciasto.

3.Ciasto ułożyć małymi kawałkami na blasze wyłożonej pergaminem.

4. Piec Profiteroles przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.

5. Na farsz połączyć w jednej misce twaróg z przyprawami, posiekanym czosnkiem i koperkiem. Wymieszaj produkty.

6. Odetnij górę gotowych profiteroli.

7. Produkt napełniamy mieszanką twarogu i przypraw.

8. Następnie kładziemy kawałki czerwonej ryby.

9. Udekoruj poczęstunek ziołami według własnego gustu.

10. Gotowe, gotowe do podania!

Prosty i pyszny przepis na profiteroles ze skondensowaną śmietaną mleczną

Jasnym nadzieniem do domowych profiteroles jest śmietana ze skondensowanym mlekiem. Przygotowanie nie jest trudne. Sprawdź ten prosty i szybki przepis. Poczęstunek będzie doskonałą okazją do spotkania bliskich na herbacie.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 25 szt.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Masło – 150 gr.
• Woda – 200 ml.

Do kremu:

• Gotowane mleko skondensowane – 200 gr.
• Masło – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Rozpuść masło, dodaj do niego wodę i przesianą mąkę. Aktywnie mieszaj mieszaninę i trzymaj ją na kuchence. Ciasto pozostawić do ostygnięcia na około 20 minut, następnie dodawać po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając.

2. Rozłóż delikatne ciasto na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Rozprowadź mieszaninę łyżeczką. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.

3. W tym czasie przygotujmy krem. Połącz masło ze skondensowanym mlekiem. Ubij produkty, aż będą gładkie.

4. Wyślij krem ​​​​do strzykawki do ciasta i użyj go do napełnienia gotowych profiteroles.

5. Prosty domowy deser jest gotowy. Podawać z herbatą.

Domowe profiteroles z kremem czekoladowym

Delikatne i puszyste profiteroles można przygotować z gęstym kremem czekoladowym. Ten poczęstunek idealnie sprawdzi się na spokojne śniadanie z filiżanką gorącej herbaty lub kawy. Wypróbuj kolorowy, domowy przepis.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 35 minut

Porcje – 16 szt.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Masło – 50 gr.
• Woda – 180 gr.

Do kremu:

• Skrobia – 20 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Masło – 50 gr.
• Cukier trzcinowy – 1 łyżka.
• Mleko skondensowane – 2 łyżki.
• Kawa – 100 ml.
• Gorzka czekolada – 100 gr.
• Koniak – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty na deser.

2. W rondlu zagotuj wodę i rozpuść w niej masło.

3. Wlać przesianą mąkę do płynu. Zagniataj produkty, aż będą miękkie i jednorodne.

4. Wyjmij przedmiot z pieca, poczekaj, aż ostygnie i dodaj do niego żółtka.

5. Ponownie aktywnie zagnieć produkt.

6. Połóż ciasto na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

7. Piec przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku.

8. Na krem ​​połącz jajka, cukier trzcinowy i mleko skondensowane. Ubij produkty, aż będą gładkie. Wlewamy także kawę, w której wcześniej rozpuszczamy skrobię.

9. Do śmietanki dodać roztopioną gorzką czekoladę. Przecieramy przedmiot przez drobne sito.

10. Do śmietany dodać zmiękczone masło i koniak. Ubijaj, aż będzie gładkie.

11. Gotowe profiteroles pokroić i pomiędzy połówki włożyć krem ​​czekoladowy.

12. Do smaku deser można udekorować kawałkami czekolady i podać.

Leniwe profiteroles z ciasta francuskiego

Domowe profiteroles z ciasta francuskiego często nazywane są leniwymi. To wszystko dzięki prostemu i szybkiemu przepisowi.Zapamiętaj to do pysznej porannej herbaty.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 15 szt.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 200 gr.
• Mieszanka kremowa – 200 gr.
• Mleko – 400 ml.

Proces gotowania:

1. Wcześniej rozmroź ciasto francuskie. Powinien być elastyczny.

2. Następnie pokrój produkt na kwadraty o jednakowej wielkości.

3. Aby przygotować krem, zalej gotową mieszankę mlekiem. Połóż mieszaninę na ogniu i gotuj przez 4 minuty, energicznie mieszając.

4. Ułóż kwadraty ciasta na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni na złoty kolor. Może to zająć około 20 minut. Pozostawić w piekarniku do ostygnięcia.

5. Gotowy krem ​​umieścić w strzykawce.

6. Użyj go do wypełnienia francuskich zysków.

7. Prosty i pyszny deser na Twój stół jest gotowy. Podawać z herbatą.

Proste i szybkie profiteroles bez nadzienia

Profiteroles możesz szybko i łatwo przygotować w domu, bez dodawania nadzienia. Produkt mączny zachwyci Cię swoją miękkością i delikatnym smakiem. Podawać z herbatą lub używać do formowania zimnych przekąsek.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka – 150 gr.
• Masło – 100 gr.
• Woda – 200 ml.
• Jajko – 4 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania profiteroli.

2. Do metalowej miski wlej wodę. Dodaj do tego sól i kawałki masła.

3. Umieść przedmiot na kuchence i zagotuj zawartość.

4. Zdejmij produkt z ognia i dodaj mąkę, a następnie rozbij jaja kurze.

5. Zagniataj masę, aż powstanie miękkie, jednorodne ciasto.

6. Połóż ciasto porcjami na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.Piec 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, pozostawić do ostygnięcia.

7. Proste domowe profiteroles bez nadzienia są gotowe. Ułóż je na talerzu i podawaj!

Jak upiec profiteroles z bitą śmietaną w piekarniku?

Słodkie profiteroles z bitą śmietaną to prosty i smaczny poczęstunek na Twoim stole. Deser nadaje się zarówno do podwieczorku domowego, jak i do menu bufetowego. Proszę swoich bliskich.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 15 szt.

Składniki:

• Mąka – 200 gr.
• Woda – 200 ml.
• Masło – 120 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Śmietanka ciężka – 200 gr.
• Cukier puder – 100 gr.
• Czekolada - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. W rondelku umieść wodę, masło i sól. Zagotuj zawartość na umiarkowanym ogniu.

2. Po zagotowaniu i rozpuszczeniu oleju do mieszanki dodać przesianą mąkę. Aktywnie ugniataj mieszaninę przez około 3-4 minuty i wyjmij z pieca.

3. Pozwól produktowi trochę ostygnąć i wbij do niego jajka.

4. Robimy to jeden po drugim. Po dodaniu każdego jajka dokładnie wymieszaj zawartość.

5. Masa powinna wyjść delikatna i jednorodna.

6. Za pomocą rękawa cukierniczego wyciśnij ciasto parzone na blachę wyłożoną pergaminem.

7. Piec profiteroles przez 10 minut w temperaturze 220 stopni i pozostaw do ostygnięcia w piekarniku.

8. Aktywnie ubij śmietankę z cukrem pudrem, a następnie umieść ją w strzykawce cukierniczej.

9. Wypełnij ciasta bitą śmietaną.

10. Udekoruj deser roztopioną czekoladą i podawaj na stół. Gotowy!

Przepis krok po kroku na zrobienie profiteroli z pasztetem

Pożywne profiteroles na świąteczny stół lub bufet można przygotować z nadzieniem pasztetowym. Ten delikatny poczęstunek miło zaskoczy Twoich bliskich lub gości. Spróbuj!

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Mąka – 80 gr.
• Masło – 50 gr.
• Woda – 120 ml.
• Jajko – 3 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Na pasztet:

• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 50 gr.
• Krem – 50ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. W rondlu zagotuj wodę ze szczyptą soli. Dodaj tutaj masło.

2. Po rozpuszczeniu masła dodać przesianą mąkę. Mieszać intensywnie przez kilka minut i zdjąć z ognia.

3. Ciasto powinno być miękkie i jednorodne. Niech trochę ostygnie.

4. Następnie wbij jaja kurze do preparatu.

5. Dokładnie wymieszaj zawartość.

6. Połóż gotowe ciasto porcjami na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec produkt przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.Pozostawić do wystygnięcia w piekarniku.

7. Na domowy pasztet podsmaż cebulę na oleju roślinnym. Wysyłamy tu również kawałki wątróbki drobiowej.

8. Po usmażeniu do produktów dodać śmietanę, sól i przyprawy. Gotuj mieszaninę przez około 3-5 minut.

9. Następnie do ciasta dodaj masło. Zmiksuj blenderem, aż uzyskasz miękką pastę.

10. Wyjmij gotowe profiteroles z piekarnika.

11. Ostrożnie odetnij wierzchołki.

12. Produkt napełniamy pasztetem z kurczaka.

13. Przykryj nadzienie pokrywką i przełóż smakołyk na talerz. Możesz podać na stół!

Pyszne profiteroles z łososiem i serkiem śmietankowym

Jasne i smaczne nadzienie do domowych profiteroles to lekko solony łosoś i delikatny serek śmietankowy. Przystawka zachwyci Cię prostym procesem kulinarnym i atrakcyjnym wyglądem. Nadaje się na świąteczny stół.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 20 szt.

Składniki:

• Mąka – 80 gr.
• Masło – 50 gr.
• Woda – 100 ml.
• Jajko – 2 szt.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Łosoś lekko solony – 250 gr.
• Serek śmietankowy – 200 gr.
• Śmietana – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty.

2. Aby przygotować ciasto, zagotuj wodę, zanurz w niej szczyptę soli i oleju. Gotuj mieszaninę, aż stanie się jednorodna.

3. Następnie przesiej mąkę do mieszanki. Trzymaj na kuchence i kontynuuj energiczne mieszanie, aż grudki się rozpadną.

4. Rozbij jaja kurze do schłodzonego produktu. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie.

5. Umieść ciasto w rękawie cukierniczym. Za jego pomocą rozprowadzamy profiteroles na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

6. Piecz smakołyk przez 20 minut w temperaturze 200 stopni, pozostaw do ostygnięcia w piekarniku.

7. Do nadzienia wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną.

8. Odetnij czapkę z profiteroli i napełnij je kwaśną śmietaną i kremem serowym.

9. Przykryj nadzienie odwróconą pokrywką.

10. Ułóż na nim pięknie uformowane kawałki ryby.

11. Zimna przystawka na Twój stół z łososiem i serkiem śmietankowym jest gotowa. Pomóż sobie.