Naleśniki z twarogiem PP

Niewiele osób wie, że przestrzegając prawidłowego odżywiania, wcale nie trzeba odmawiać sobie ulubionych potraw. Naleśniki serowe nie są tu wyjątkiem – zmieniając nieco skład, do jakiego jesteśmy przyzwyczajeni, szybko i łatwo przygotujecie lekką wersję, która nie zaszkodzi Waszej sylwetce.

Naleśniki z twarogu PP bez mąki na patelni

To niezwykle zwiewne i lekkie danie, idealne na śniadanie lub przekąskę, składa się z najprostszych składników: twarożku, jajek, niewielkiej ilości cukru kryształu, a co najważniejsze - bez ani grama mąki!

1. 
   Jak przygotować serniki PP z twarogu? W głębokim pojemniku połącz twarożek, semolinę i jajko. Za pomocą widelca dokładnie rozdrobnij wszystkie składniki i pozostaw na 10-15 minut, aby płatki miały czas pęcznieć.
2. 
   Następnie do masy twarogowej dodać cukier granulowany, wanilinę, rodzynki, wszystko ponownie dobrze wymieszać.
3. 
   Zwilżamy ręce wodą i zaczynamy tworzyć małe „podkładki” o wysokości około półtora centymetra. Następnie obtocz każdy kawałek w kaszy mannej.
4. 
   Smażyć serniki na warzywach lub maśle, aż powstanie apetyczna skórka.
5. 
   Podawać na gorąco i według uznania udekorować świeżymi jagodami i owocami. Smacznego!

Jak upiec puszyste serniki PP w piekarniku?

Serniki pieczone w piekarniku są o wiele zdrowsze i znacznie mniej kaloryczne w porównaniu do serników pieczonych w ogromnej ilości oleju niezbędnego do smażenia. Danie okazuje się niezwykle delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek 9% - 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Słodzik – 1 łyżka.
• Mąka – 10 gr.
• Skórka pomarańczowa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby serniki miały zwiewną konsystencję, przede wszystkim przetrzyj twarożek przez drobne sito, pozwalając, aby nasycił się tlenem.

2. Do głębokiej miski wbić jedno jajko, dodać słodzik i dokładnie ubić trzepaczką.

3. Ostrożnie połącz ze sobą masę twarogową i jajeczną, dodaj niewielką ilość mąki i skórki lub inne ulubione nadzienie.

4. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem papieru pergaminowego, z „ciasta” uformuj kulki tej samej wielkości i ułóż je na pergaminie.

5. Delikatnie naciśnij dłonią każdą kulkę, tworząc małe „podkładki”. Włóż kawałki do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

6. Rumiane serniki dobrze komponują się z zimną śmietaną i różnymi owocami. Smacznego!

Serniki PP z mąką ryżową

Mąka ryżowa zawiera wystarczającą ilość skrobi, aby gotowe serniki doskonale zachowały swój kształt, ale jednocześnie pozostały w środku przewiewne, to główna zaleta tej mąki. Ponadto podczas gotowania do masy twarogowej można dodać absolutnie dowolne dodatki: suszone owoce, orzechy lub jagody.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje - 10 kawałków.

Składniki:

• Twarożek – 350 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – 5 gr.
• Słodzik - do smaku.
• Mąka ryżowa – 50 gr.
• Olej (koksowy lub roślinny) – do smażenia.

Proces gotowania:

1. W głębokim talerzu wymieszaj twaróg i słodzik - wymieszaj. W przepisie zaleca się stosowanie twarogu o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ zawiera on trochę wilgoci, dzięki czemu gotowe serniki mają przyjemną konsystencję.

2. Do tego samego pojemnika dodaj szczyptę soli i wbij jajko. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

3. Do powstałej masy wsyp około 30 gramów mąki ryżowej (pozostała mąka jest potrzebna do panierowania) i wszystko ponownie wymieszaj.

4. „Ciasto” powinno mieć gęstą konsystencję. Jeśli masa jest zbyt płynna, dodaj trochę więcej mąki.

5. Zaczynamy formować serniki. W tym celu za pomocą łyżki nabieramy odrobinę ciasta i formujemy je mokrymi rękami, a następnie panierujemy w pozostałej mące.

6. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju i rozłóż preparaty. Gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, aż utworzy się apetyczna skórka (około 5 minut).

7. Po upływie czasu przewrócić na drugą stronę i przyrumienić.

8. Podawać na ciepło, polać kwaśną śmietaną i miodem. Smacznego!

Pyszne serniki PP z bananem

Klasyczne serniki bardzo łatwo urozmaicić! Do zwykłej masy twarogowej wystarczy dodać dojrzałego banana, który doda daniu naturalnej słodyczy i pysznego tropikalnego aromatu.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje - 10 kawałków.

Składniki:

• Twarożek – 300 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Banan – 1 szt.
• Mąka ryżowa – 50 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Słodzik - do smaku

Proces gotowania:

1. Obierz jednego dojrzałego banana z grubej skórki i za pomocą widelca dokładnie rozgnieć go na puree.

2. Do masy owocowej dodać twarożek (wskazane jest użycie produktu niskokalorycznego, ponieważ zawiera niewielką ilość wilgoci, dzięki czemu gotowe danie ma bardzo przyjemną konsystencję).

3. Do masy bananowo-twarogowej dodaj sól i słodzik. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy do słodkości, którą dopasowujemy do Państwa gustu.

4. W powstałą masę wbić jedno jajko i wymieszać.

5. Dodajemy też ok. 30 g mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia – masa powinna być lepka, ale dobrze trzymać swój kształt.

6. Nabierz łyżką niewielką ilość „ciasta” i obtocz je w mące, a następnie rękoma uformuj z ciasta gruby płaski placek.

7. Rozgrzewamy patelnię o grubym dnie z niewielką ilością oleju i ostrożnie układamy serniki. Gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 5 minut (aż każdy „krążek” nabierze od spodu złotego koloru).

8. Następnie za pomocą szpatułki obróć serniki na drugą stronę i smaż.

9. Lekko schłodzone ciasteczka twarogowe i bananowe doskonale komponują się z miodem i zieloną herbatą. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na serniki z płatków owsianych

Idealną propozycją na śniadanie lub przekąskę, którą bardzo wygodnie można zabrać do pracy lub szkoły, są serniki przygotowane na bazie 5% twarogu i płatków owsianych. Mąka ta nadaje potrawie przyjemny słodkawy smak i subtelny aromat, przypominający płatki owsiane.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Twarożek – 600 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Wanilina – 1 łyżeczka.
• Mąka owsiana – 60 gr.
• Masło – 25 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty. Odmierzamy wymaganą ilość mąki, twarogu i masła.

2. Przygotuj masę twarogową. Serek twarogowy układamy na głębokim talerzu i rozgniatamy widelcem. Następnie wbić jajko, dodać sól, cukier kryształ (można zastąpić miodem) i wanilinę – dobrze wymieszać.

3. Powstałe ciasto ubić blenderem zanurzeniowym do uzyskania jednolitej konsystencji i dodać ¾ płatków owsianych (zostawić odrobinę do uformowania serników).

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

5. Wilgotnymi rękami formujemy małe kulki, które następnie lekko dociskamy do powierzchni i formujemy serniki, posypując po wierzchu pozostałą mąką. Kawałki układamy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła.

6. Smażyć na małym ogniu z obu stron, około 5 minut, aż uzyskają złoty kolor.

7. Gotowe danie dekorujemy jagodami lub owocami i sprawiamy radość naszym bliskim. Smacznego!

Puszyste i puszyste serniki z mąką kukurydzianą

Z najprostszych składników: twarogu, jajek i niewielkiej ilości mąki kukurydzianej można przygotować bardzo smaczne, sycące i co najważniejsze zdrowe śniadanie.Bądź pewien, że nawet dzieciom to danie prawdopodobnie przypadnie do gustu, pomimo minimalnej zawartości cukru granulowanego.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Twarożek – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Mąka kukurydziana – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. W głębokim talerzu połącz twarożek z jednym jajkiem - zmiel widelcem na gładką masę.

2. Do powstałej masy dodać odrobinę cukru i 2 łyżki mąki kukurydzianej i dobrze wymieszać.

3. W dłoniach formuj serniki i lekko panieruj je w pozostałej mące.

4. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem pergaminowym i ostrożnie ułóż na nim kawałki.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz serniki przez około 15-20 minut (aż uzyskają piękny złoty kolor).

6. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmij formę, pozwól jej trochę ostygnąć i ciesz się delikatnymi i zdrowymi sernikami. Smacznego!

Jak upiec pyszne serniki z ricottą?

Przygotować śniadanie w domu „jak w restauracji”? Łatwo! Aby rozpieszczać siebie i swoją rodzinę niesamowicie puszystymi sernikami, potrzebujemy trochę czasu i ricotty z bananem!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ricotta – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Banan (mały) – 1 szt.
• Mąka ryżowa – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Podstawą naszych serników jest ricotta. Delikatny ser przełóż do pojemnika i lekko ugniataj widelcem lub łyżką.

2. Ostrożnie rozbij jajko i oddziel białko od żółtka. Do sera dodać żółtko i wymieszać.

3. „Uwalniamy” ze skórki jednego małego banana i za pomocą widelca zamieniamy go w puree. Do ricotty dodajemy również masę owocową.

4.Następnie do zwiewnej masy wsypać dwie łyżki mąki ryżowej i ponownie dokładnie wymieszać.

5. Na płaski talerz wsyp pozostałą mąkę, dodaj łyżką niewielką ilość mieszanki i rękami uformuj serniki.

6. W celu uproszczenia zabiegu zaleca się użycie pierścienia kulinarnego (w celu nadania idealnego kształtu).

7. Na patelnię wlej trochę oleju i rozgrzej. Gdy olej się rozgrzeje, układamy serniki i smażymy na średnim ogniu przez około 5 minut z jednej strony.

8. Po upływie czasu przewróć każdą „okrągłą” stronę na drugą stronę, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj przez około 7-10 minut.

9. Gorące serniki przekładamy na papierowe ręczniki (pozwalając odsączyć nadmiar oleju), a następnie układamy je pięknie na naczyniu, polewamy miodem i zajadamy się smakiem. Smacznego!

Zdrowe naleśniki twarogowe z rodzynkami bez cukru

Serniki to świetna propozycja na śniadanie, która nie wymaga dużo czasu, wysiłku i brudnych naczyń. Ponadto danie przygotowane według tego przepisu jest nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe i niskokaloryczne.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Twarożek – 500 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Rodzynki – 150 gr.
• Mąka – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Podstawą serników jest twarożek. Do ich przygotowania najlepiej jest wziąć produkt o minimalnej zawartości tłuszczu, ponieważ procent wilgoci będzie bardzo mały. W pierwszej kolejności przepuszczamy naszą bazę przez maszynę do mięsa (można ją zmielić przez drobne sitko).

2. Do twarożku natlenionego dodaj 150 gramów umytych rodzynek.

3. Wbij jedno średnie jajko do tego samego pojemnika.

4. Na koniec dodać dwie łyżki przesianej mąki i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

5.Powstałą masę podziel na równe „kulki”, połóż je na powierzchni lekko posypanej mąką i zacznij formować przyszłe serniki (najlepiej robić to mokrymi rękami).

6. Smażyć na oleju roślinnym przez około 4-5 minut z każdej strony i podawać „ciasteczka” z twarogu na stół, gdy są gorące. Smacznego!

Serniki PP z mąką kokosową

Serniki na mące kokosowej są niezwykle delikatne i aromatyczne. Ponadto danie to idealnie nadaje się na zdrowe śniadania i przekąski zarówno dla dorosłych, jak i najmłodszych!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Twarożek – 250 gr.
• Mąka kokosowa – 60 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Płatki kokosowe – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Rodzynki – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Wanilina – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Twarożek przetrzeć przez drobne sito, aby pozbyć się grudek, a dodatkowo ta manipulacja pozwala na nasycenie produktu dużą ilością tlenu, co później nada sernikom niesamowicie zwiewną i lekką strukturę.

2. W głębokiej misce wymieszaj starty twarożek, dwa jajka, sól i cukier granulowany.

3. Rodzynki dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i namoczyć na krótko we wrzącej wodzie.

4. Wracając do masy twarogowej, dodaj mąkę kokosową i płatki kokosowe, nie zapomnij o wanilii.

5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj na gładką masę (można użyć blendera zanurzeniowego).

6. Suszone owoce odciśnij z nadmiaru wody i dodaj do jednolitej masy - ponownie wymieszaj.

7. Lekko zwilżonymi rękami uformuj przyszłe serniki. Na patelni rozgrzewamy dosłownie dwie łyżki oleju i ostrożnie układamy nasze przetwory.

8.Smażyć z obu stron (około 5 minut z każdej strony), aż utworzy się apetyczna skórka.

9. Gotowe danie przełóż na talerz i według uznania posyp kwaśną śmietaną, dżemem lub miodem.10. Zwiewne serniki kokosowe gotowe. Smacznego!

Dietetyczne naleśniki z twarogiem i jabłkami

Kochasz serniki jak szalone, ale uważaj na swoją dietę? Przygotujmy niskokaloryczne ciasta twarogowe – serniki bez dodatku mąki czy nawet granulowanego cukru. Ten deser możesz zjeść nawet w nocy, nie szkodząc swojej sylwetce!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Twarożek – 200 gr.
• Jabłka – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Płatki owsiane – 2 łyżki.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1-2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Jedno średniej wielkości jabłko dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz i usuń skórkę. Miąższ pokroić w małe paski lub zetrzeć na średniej tarce.

2. Do słomek owocowych dodaj szczyptę soli i paczkę niskotłuszczowego twarogu.

3. Następnie wbić jedno jajko i dokładnie wymieszać wszystkie produkty.

4. Do powstałej masy wsypać dwie łyżki płatków owsianych, wymieszać i odstawić na około 7-10 minut.

5. Po upływie czasu posmaruj dłonie niewielką ilością oliwy i uformuj serniki. Następnie obtocz każdy kawałek w skrobi kukurydzianej.

6. Smażyć „krążki” na gorącym oleju na złoty kolor.

7. Pozwól sernikom lekko ostygnąć i udekoruj kwaśną śmietaną lub dżemem. Smacznego!