Ciasta wielkopostne w domu

Ciasta wielkopostne to doskonały powód, aby nawet w okresie Wielkiego Postu zafundować sobie pyszny deser. Abyście nie musieli przerywać diety i rezygnować ze słodyczy, wybraliśmy 10 przepisów na wspaniałe ciasta wielkopostne.

Wielkopostne ciasto czekoladowe - bardzo prosty i szybki przepis

Wspaniały tort wielkopostny na rodzinne przyjęcie herbaciane. Miłośnicy czekolady z pewnością to docenią. Jest przygotowywany po prostu z minimalnego zestawu składników.

1. 
   Jak zrobić proste ciasto wielkopostne w domu? W misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia.
2. 
   W osobnej misce połącz wodę i olej słonecznikowy.
3. 
   Wymieszaj razem suche i płynne składniki.
4. 
   Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
5. 
   Formę wyłóż papierem do pieczenia i włóż do niej ciasto.
6. 
   Ciasto czekoladowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-50 minut. Jeśli chcesz, przed podaniem posmaruj ciasto lukrem lub dżemem.

---

Smacznego!

Wielkopostne ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi

Oryginalne i pyszne ciasto. Dzięki marchewce deser ma przyjemny pomarańczowy kolor i słodki smak. Przepis na gotowanie jest niezwykle prosty, co pozwala sobie z nim poradzić nawet dziecku w wieku szkolnym.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 150 gr.
• Olej roślinny – 8 łyżek.
• Cukier – 2/3 łyżki.
• Sok z miąższem – 1 łyżka.
• Orzechy włoskie – 100 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 10 g.
• Wanilina – 2 gr.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Wysusz orzechy w piekarniku, następnie posiekaj nożem lub zmiel w blenderze.

2. Wymieszaj cukier z olejem roślinnym.

3. Wlać sok do powstałej mieszaniny. Może to być dowolny sok, który pasuje do Twojego gustu z marchewką.

4. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

5. Do miski włóż marchewkę i orzechy, zamieszaj.

6. Przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wanilią. Wlać tę mieszaninę do miski i zagnieść ciasto.

7. Włóż ciasto do formy, piecz ciasto w temperaturze 200 stopni przez 40 minut.

8. Gotowe ciasto ostudź, udekoruj według własnych upodobań i podawaj z herbatą.

Smacznego!

Delikatne i egzotyczne ciasto kokosowe w domu

Delikatny i egzotyczny deser, który można przygotować nawet w okresie Wielkiego Postu. Ciasto to łączy w sobie kruchą skórkę i lekką śmietankę kokosową. Z naszego przepisu dowiesz się, jak przygotować ten nieważki cud.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Woda – 440 ml.
• Ocet – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Mleko kokosowe – 400 ml.
• Cukier – 6 łyżek.
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie.
• Płatki kokosowe – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj krem. Na patelnię wlać mleko kokosowe, 4 łyżki. cukru i 300 mililitrów wody, dodać płatki kokosowe. Mieszamy i doprowadzamy składniki do wrzenia, zdejmujemy rondelek z ognia i odstawiamy na 10 minut.

2. Dolać trochę mleka kokosowego i wymieszać z 50 gramami mąki. Powstałą mieszaninę wlać z powrotem na patelnię i wymieszać.

3. Śmietanę gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje, następnie przelewamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do ostygnięcia.

4. Teraz możesz przystąpić do wyrabiania ciasta. Do miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, pozostały cukier i sodę gaszoną octem.

5. Do miski z mąką wlej 40 ml wody i oleju roślinnego, wymieszaj składniki, aż utworzą się drobne okruchy.

6. Dolać pozostałe 100 ml wody i zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto podzielić na 10-12 równych części, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.

7. Każdy kawałek ciasta rozwałkuj na cienki okrągły placek, nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 5-7 minut.

8. Pokrój gotowe ciasta na równy okrągły kształt. Resztki zmiel na okruchy, będą potrzebne do dekoracji ciasta.

9. Nasmaruj ciasta schłodzonym kremem kokosowym.

10. Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem, posypujemy bułką tartą. Ciasto kokosowe wkładamy do lodówki na 4-6 godzin do namoczenia, następnie podajemy pyszny deser z kawą lub herbatą.

Smacznego!

Ciasto wielkopostne na soku pomarańczowym

Przepis na ciasto na każdą okazję: na co dzień i na Wielki Post. Wiele osób będzie cieszyć się jego świeżym pomarańczowym smakiem i aromatem. Krem do ciasta możesz wybrać według własnego gustu.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Sok pomarańczowy – 200 ml.
• Pomarańczowy – 1 szt.
• Mąka pszenna – 290 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Cukier – 200 gr.
• Ocet winny – 40 ml.
• Esencja waniliowa – 1 łyżeczka.
• Soda – 1,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Przesiać mąkę, dodać szczyptę soli, wymieszać.

2. Pomarańczę umyj, osusz, a skórkę zetrzyj na drobnej tarce. Do ciasta potrzebne będą 3 łyżki skórki.

3. Do miski wlać sok pomarańczowy, dodać cukier i wymieszać. Następnie dodaj skórkę pomarańczową, esencję waniliową, olej roślinny i ocet winny, dobrze wymieszaj.

4. Połączyć suche i płynne składniki, ubić je na wolnych obrotach miksera na gładką masę.

5. Rozcieńczyć sodę w 3 łyżkach soku pomarańczowego i wlać tę mieszaninę do ciasta, wymieszać szybkimi ruchami. Następnie ciasto rozjaśni się i nieznacznie zwiększy objętość.

6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego ciasto. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut. Następnie wyłącz piekarnik, lekko uchyl drzwiczki i odstaw ciasto na 5 minut.

7. Następnie wyjmij ciasto z formy, połóż na metalowej kratce i całkowicie ostudź.

8. Biszkopt przekrój na dwie części, posmaruj kremem i udekoruj według własnych upodobań.

Smacznego!

Pyszne ciasto z kremem z semoliny bez dodatku jajek i mleka

Jeżeli w czasie Wielkiego Postu masz ochotę na coś słodkiego, zwróć uwagę na ten przepis. Ciasto na ciasto wyrabia się bez użycia jaj i mleka, a krem ​​przygotowuje się z kaszy manny.

Czas gotowania: 4-5 godzin.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 8-9 łyżek.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Cukier – 5 łyżek.
• Soda – 2 gr.
• Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 0,5-1 łyżka.
• Kakao – 2 łyżki.
• Do kremu:
• Semolina – 3 łyżki.
• Dżem – 4-5 łyżek.
• Dekoracyjna posypka cukrowa - do dekoracji.

Proces gotowania:

1. Do miski dodać cukier i mąkę, wymieszać.

2. Dodać olej słonecznikowy, sodę, kwasek cytrynowy i zalać tyle wody, ile potrzeba ciasta. Powinno być trochę gęstsze niż ciasto naleśnikowe.

3. Podziel ciasto na trzy części. Obie białe części wlać do foremek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Do trzeciej części ciasta wmieszaj kakao, również włóż je do formy i włóż do piekarnika.

4. Na śmietanę weź mały rondelek, wlej do niego trochę wody, dodaj semolinę i ugotuj płynną owsiankę. Następnie dodać dżem, wymieszać i zdjąć patelnię z ognia.

5. Ułóż gotowe ciasta jeden na drugim i posmaruj je kremem. Kremem z semoliny posmaruj także boki i górę ciasta, udekoruj ciasto posypką cukrową. Ciasto wstawić do lodówki na 3-4 godziny do namoczenia.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na wykonanie wielkopostnego ciasta Napoleona

Dzięki temu wspaniałemu deserowi będziesz cieszyć się postem i dietą. W tym cieście nie ma jajek ani mleka, ale smakiem może konkurować z tradycyjnym „Napoleonem” i świetnie ozdobi świąteczny stół.

Czas gotowania: godzina 9.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Dla testu:
• Woda mineralna – 200 ml.
• Olej roślinny – 200 ml.
• Mąka – 3-3,5 łyżki.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Do kremu:
• Sok pomarańczowy – 1 l.
• Semolina – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Migdały – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Do miski robota kuchennego wlać olej roślinny i wodę mineralną, dodać mąkę i sól.

2. Za pomocą robota kuchennego zagnieść ciasto.

3.Ciasto podzielić na 10 równych części i włożyć je do lodówki na pół godziny.

4. Następnie rozwałkuj cienkie ciasta bezpośrednio na papierze do pieczenia.

5. Natychmiast pokrój ciasta w jeden kształt. W cieście robimy dziury widelcem.

6. Piec ciasta w temperaturze 180-200 stopni przez 5-7 minut.

7. Na patelnię dodaj cukier i posiekane orzechy. Wlać sok.

8. Zagotuj zawartość patelni, następnie stopniowo dodawaj semolinę i mieszaj.

9. Zdejmij patelnię z ognia, ostudź śmietanę i ubij ją blenderem.

10. Posmaruj ciastka kremem i ułóż je jeden na drugim. Jedno ciasto zmiel na okruchy i posyp nim ciasto.

11. Ciasto wstawić do lodówki do namoczenia na 6-8 godzin. Wielkopostny „Napoleon” okazuje się miękki i dość soczysty.

Smacznego!

Szybkie i proste ciasto wielkopostne bez pieczenia

Niedrogie i pyszne ciasto, które można przygotować w okresie Wielkiego Postu. Deser przyda się także wtedy, gdy nie mamy piekarnika lub chcemy pobawić się z ciastem. Ciasto wychodzi pyszne i słodkie, a chuda polewka bardzo dobrze do niego pasuje.

Czas gotowania: 4,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Na ciasto:
• Ciasteczka wielkopostne – 120 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Woda – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Czekolada – 60 gr.
• Do glazury:
• Skrobia – 1 łyżka.
• Kakao – 3 łyżki.
• Cukier puder – 3 łyżki.
• Woda – 3-6 łyżek.

Proces gotowania:

1. Wlać wodę do rondla, dodać cukier, wymieszać i podpalić.

2. Przesiać mąkę i smażyć na suchej patelni na złoty kolor, ciągle mieszając. Dodaj mąkę i kawałki czekolady na patelnię i mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie połam ciasteczka i umieść je na patelni.

3. Wymieszaj zawartość patelni. Przykryj formę folią spożywczą i włóż do niej masę czekoladowo-piaskową.Zawiń brzegi folii i włóż formę do zamrażarki na kilka godzin.

4. Przygotuj glazurę. Na patelnię wlać wodę, dodać skrobię, kakao i cukier puder.

5. Zagotować glazurę, zdjąć rondelek z ognia i ostudzić jego zawartość.

6. Wyjmij ciasto z zamrażarki, połóż je na płaskim talerzu i polej polewą. Aby namoczyć ciasto, włóż je do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Jak zrobić wielkopostne ciasto miodowe bez dodatku jajek?

Przedstawiamy Państwu wielkopostną wersję ulubionego przez wszystkich „Ciasta Miodowego”. Jest bardzo podobny do swojego oryginału, chociaż skład składników nie jest całkiem typowy. Siemię lniane zastępuje jajka, miód i brązowy cukier dodają ciastu niesamowitego smaku i karmelowego koloru.

Czas gotowania: godzina 9.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Dla testu:
• Siemię lniane – 20 gr.
• Woda – 6 łyżek.
• Miód – 100 ml.
• Cukier brązowy – 100 gr.
• Olej kokosowy – 80 gr.
• Mąka pszenna – 360 gr.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
• Sól – 1/8 łyżeczki.
• Do kremu:
• Orzechy nerkowca – 300 gr.
• Olej kokosowy – 30 gr.
• Mleko kokosowe – 200 ml.
• Miód – 100 ml.
• Sok z cytryny – 60 ml.

Proces gotowania:

1. Orzechy nerkowca namocz w wodzie na 6-8 godzin.

2. Zmiel siemię lniane w młynku do kawy. Mąkę lnianą wymieszać z 6 łyżkami wody i pozostawić do spęcznienia.

3. W rondlu połącz miód, brązowy cukier i olej kokosowy. Podgrzej składniki na średnim ogniu i mieszaj, aż będą gładkie. Następnie ostudź powstałą masę i dodaj do niej spęcznioną mąkę lnianą.

4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Powstałą masę dodać do masy miodowo-kokosowej i wymieszać.

5. Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na godzinę.

6.W tym czasie można przygotować krem. Rozpuść olej kokosowy. Orzechy nerkowca odcedzić, opłukać pod bieżącą wodą i wymieszać z miodem, sokiem z cytryny i roztopionym masłem.

7. Ubij składniki blenderem, aż powstanie gęsty biały krem.

8. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 5 części. Każdą część rozwałkowujemy na pergaminie cienką warstwą. Ciasta pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 5-7 minut.

9. Gdy ciasta są gorące, pokrój je do tego samego rozmiaru. Ułóż ciasta i posmaruj kremem. Ozdoby zmiel na okruchy i posyp nimi ciasto.

10. Ciasto pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej, następnie włożyć do lodówki na 6 godzin do namoczenia. Ciasto okazuje się bardzo delikatne i pachnące.

Smacznego!

Ciasto Wielkopostne „Praga”

Ciasto praskie to klasyka kuchni radzieckiej, która przez lata nie straciła na aktualności. To pyszne ciasto czekoladowe na co dzień i od święta. Wiele osób uwielbia ją nie tylko ze względu na smak, ale także łatwość przygotowania.

Czas gotowania: 10 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Na ciastko:
• Mąka – 240 gr.
• Cukier – 150 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Siemię lniane – 2 łyżki.
• Woda – 300 ml.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Soda oczyszczona – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Do kremu:
• Cukier – 100 gr.
• Woda – 300 ml.
• Kasza manna – 40 gr.
• Gorzka czekolada – 100 gr.
• Do glazury:
• Olej roślinny – 30 ml.
• Czekolada – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj przesianą mąkę, kakao, sodę, sól i cukier. Nasiona lnu zalać 40-70 mililitrów wrzącej wody i pozostawić na godzinę, następnie zmielić blenderem.

2. Do suchych składników dodać olej roślinny, pozostałą wodę i zmiażdżone nasiona lnu, zagnieść na jednorodne ciasto.

3. Ciasto włóż do formy i piecz w temperaturze 180 stopni przez 45-60 minut.Całkowicie ostudź biszkopt i przekrój go na dwie warstwy.

4. Ugotuj śmietanę. Na patelnię wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, następnie cienkim strumieniem dodajemy semolinę i gotujemy, aż zgęstnieje. Na koniec dodać cukier i wymieszać. Zdejmij rondelek z ognia, do gorącej kaszy manny dodaj czekoladę i mieszaj śmietankę aż do całkowitego rozpuszczenia. W razie potrzeby możesz ubić śmietanę blenderem.

5. Posmaruj ciastka kremem i ułóż je jeden na drugim.

6. Przygotuj glazurę. Rozpuść tabliczkę czekolady w łaźni wodnej, dodaj olej roślinny, zamieszaj. Polewą polej ciasto i włóż je do lodówki na 7-10 godzin do namoczenia.

Smacznego!

Delikatne ciasto wielkopostne „Ptasie mleko”, rozpływające się w ustach

Wykwintny deser o waniliowym aromacie, który rozpływa się w ustach. Z tego przepisu przygotujesz ciasto Ptasiego Mleka, które mogą jeść weganie i osoby poszczące.

Czas gotowania: 6 godzin.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Na suflet:
• Woda – 160 ml.
• Agar-agar – 4 łyżeczki.
• Cukier – 400 gr.
• Aquafaba – 250 gr.
• Sok z cytryny – 70 ml.
• Na ciastko:
• Mąka – 200 gr.
• Skrobia – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia ciasta – 1 saszetka.
• Cukier – 120 gr.
• Skórka z cytryny - do smaku.
• Olej roślinny – 80 ml.
• Woda mineralna z gazem – 200 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Do glazury:
• Czekolada – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, cukier i sól, dodaj skórkę z cytryny i olej roślinny, wymieszaj te składniki.

2. Następnie do miski dodać wodę mineralną i dobrze wymieszać ciasto.

3. Umieść powstałe ciasto w naczyniu do pieczenia. Piec biszkopt w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. Następnie całkowicie ostudź.

4.Do głębokiego pojemnika wlej aquafabę, ubijaj mikserem, aż utworzą się miękkie szczyty, następnie dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. Na patelnię wlać wodę, dodać agar-agar, cukier i sok z cytryny. Syrop gotuj przez 5 minut od momentu zagotowania.

6. Do ubitego aquafabu cienkim strumieniem wlewamy syrop agarowo-agarowy i mieszamy.

7. Powstałą masę wyłóż na biszkopt i włóż do lodówki do stwardnienia. Gdy suflet stwardnieje, ostrożnie wyjmij ciasto z formy.

8. Przygotuj glazurę. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Na ciasto wylać czekoladę i pozostawić do całkowitego zastygnięcia. Następnie Ciasto Ptasie Mleko można podawać z herbatą.

Smacznego!