Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty to niezwykle smaczne danie, którego na pewno spróbujesz chociaż raz w życiu! Zupa z kiszonej kapusty jest pyszna na swój sposób. Kapuśniak wielkopostny przygotowuje się w czasie postu lub gdy masz ochotę na lekki posiłek. Zupa ze swoją kwaskowatością jest idealna dla tych, którzy dbają o swój kształt lub nie jedzą mięsa i wszystkich jego pochodnych. W wyborze znajdziesz kilka opcji na niezwykle apetyczny pierwszy danie. Wybierz ten, który Ci się podoba i ożyw go!
Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty - klasyczny przepis
Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty to klasyczny przepis, który każdy może przygotować. Obfitość warzyw sprawi, że zwykły dzień stanie się jasnym wydarzeniem. Aromatyczna zupa dostarczy wielu niezapomnianych wrażeń i nie będzie obciążać procesem gotowania. Gotuj i traktuj swoich bliskich!
- kapusta kiszona 500 (gramy)
- Ziemniak 4 (rzeczy)
- Pomidory 3 (rzeczy)
- Marchewka 1 (rzeczy)
- Cebula cebulowa 1 (rzeczy)
- Cukier granulowany 1 (łyżka stołowa)
- Papryka 1 (łyżeczki)
- Sól smak
- Zielona cebula smak
- Olej roślinny 2 (łyżka stołowa)
-
Kapustę kiszoną dokładnie wypłucz w wodzie pitnej i pozostaw na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody. -
Zagotuj wodę i dodaj kiszoną kapustę. Po ponownym zagotowaniu spuść wodę i powtórz procedurę.Nie ma potrzeby opróżniania go drugi raz. Gotuj bazę przez 20 minut. -
Podczas gdy baza się gotuje, przygotuj smażenie. Do rondla lub grubościennego rondla wlać bezwonny olej. Podgrzej to. Obraną cebulę posiekać według uznania i podsmażyć. -
Warzywa korzeniowe pomarańczy natrzeć lub obrać przy pomocy gospodyni, zetrzeć na tarce i dodać do cebuli. -
Pomidory opłucz, pokrój w kwadraty, usuń łodygę. Przełożyć do warzyw. Jeśli nie ma pomidorów, weź koncentrat pomidorowy. Sos lub ketchup też się sprawdzą. -
Doprawić papryką. Wymieszać składniki. Gotuj, aż woda odparuje. -
Obierz ziemniaki z gospodynią i pokrój je tak, jak zwykle kroisz je na zupę. Przełożyć do smażenia. -
Odcedź kapustę i dodaj ją do warzyw. Oddzielnie zagotuj 1,5 litra wody i wlej do mieszanki warzywnej, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. -
Posmakuj i dopraw cukrem granulowanym. Gotuj zupę przez kolejne 10 minut, ustawiając temperaturę na minimum. -
Następnie wyłącz ogień i pozwól mu zaparzyć się pod pokrywką. -
Przed podaniem posiekaj umyte warzywa. Jasną, apetyczną kapuśniak podziel na porcje i posyp posiekanymi ziołami. Zaproś rodzinę na kolację. Jeśli nie pościsz, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Smacznego!
Wielkopostna kapuśniak z kiszonej kapusty z grzybami
Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty z grzybami to danie, które zapiera dech w piersiach i doprowadza do szaleństwa. Pomimo braku produktów mięsnych zupa jest pożywna i niezwykle aromatyczna. Jest to idealna opcja dla tych, którzy nie mogą żyć bez mięsa, a planują pościć. Danie jest łatwe w przygotowaniu, każdy nieprofesjonalista może opanować jego przygotowanie.
Czas gotowania – 2 godziny 00 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 6
Składniki:
- Kapusta kiszona – 700 gr.
- Ziemniaki – 500 gr.
- Papryka – 1 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Pieczarki – 500 gr.
- Słodka papryka mielona – 1/2 łyżeczki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Obierz cebulę. Tnij tak, jak lubisz. Sposób krojenia nie ma znaczenia – niektórym podoba się większy, innym mniejszy. Warzywa podsmaż na bezwonnym oleju. Przełożyć do pojemnika, w którym będziemy gotować kapuśniak.
Krok 2. Obierz pomarańczowe warzywa korzeniowe lub obierz je razem z gospodynią, zetrzyj na tarce i wyślij do podsmażenia.
Krok 3: Dopraw papryką.
Krok 4. Opłucz soczystą paprykę, pokrój w kwadraty, usuwając łodygę i rdzeń. Przełożyć do warzyw. Dusić przez 5 minut i dodać do cebuli.
Krok 5. Jeśli grzyby wymagają obrania, usuń skórę i posiekaj według uznania. Wstępnie ugotuj suszone grzyby we wrzącej wodzie.
Krok 6. Rozładuj, aby usmażyć.
Krok 7. Gdy grzyby się zarumienią, dodajemy je do pozostałych składników.
Krok 8. Kapustę kiszoną dokładnie opłucz w wodzie pitnej lub bieżącej, pozostaw na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Krok 9. Przełożyć do żaroodpornego pojemnika.
Krok 10. Obrane ziemniaki pokroić tak jak zwykle kroi się je na zupę. Ułożyć na wierzchu kapusty. Napełnij wszystko wodą 3 centymetry nad poziomem ziemniaków. Przykryj folią lub pokrywką.
Krok 11. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotować przez 1,5-2 godziny.
Krok 12: Wymieszaj przed podaniem.
Krok 13. Zaproś rodzinę na wspaniały smakołyk. Jeśli nie pościsz, dopraw zupę łyżką kwaśnej śmietany. Danie nabierze szczególnego smaku. Smacznego!
Wielkopostny żurek z fasolą
Chudy żurek z fasolą okazuje się niezwykle smaczny, a brak mięsa ani trochę nie psuje dania.Zupa okazuje się pożywna i aromatyczna. Jeśli chcesz mieć dni postu po wielkich świętach, jest to świetna opcja. Zupa kapuściana jest przygotowywana po prostu, nie będzie żadnych trudności. Z tą różnicą, że czas gotowania wydłuży się, jeśli nie masz wstępnie ugotowanej fasoli. Ale to wszystko można naprawić, po prostu namocz fasolę poprzedniego wieczoru lub użyj tej z puszki.
Czas gotowania – 1 godzina 00 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 6
Składniki:
- Kapusta kiszona – 100 gr.
- Ziemniaki – 2 szt.
- Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
- Marchew – 1 szt.
- Cebula – 0,5 szt.
- Liście selera – 4 szt.
- Czosnek – 4-5 ząbków.
- Bulion warzywny/woda – 2,5 l.
- Fasola gotowana lub z puszki – 2 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Pieczarki – 100 gr.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
Krok 1. Obierz marchewki z gospodynią i pokrój w kwadraty. Obraną cebulę posiekaj według uznania. Sposób cięcia nie ma znaczenia – niektórzy lubią duże cięcia, inni małe. Opłucz i posiekaj liście selera. Kawałki układamy na patelni rozgrzanej olejem i smażymy do miękkości.
Krok 2. Doprawiamy koncentratem pomidorowym, zalewamy odrobiną dowolnego płynu – wody lub bulionu warzywnego. Dusić przez 10 minut. Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, użyj pomidorów z puszki. Sos lub ketchup też się sprawdzą.
Krok 3. Przy pomocy gospodyni usuń skórkę z ziemniaków i pokrój je tak, jak zwykle kroisz je na zupę. Wyślij do smażenia. Wyładuj fasolę z puszki. Jeśli nie masz fasoli w puszkach i masz wolny czas, zajmij się tym wcześniej, namocząc i gotując produkt poprzedniego wieczoru.
Krok 4. Kapustę kiszoną dokładnie opłucz w wodzie pitnej lub bieżącej, pozostaw na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody. Przełożyć do warzyw.
Krok 5.Zalać gorącym bulionem warzywnym lub wodą. Po ugotowaniu zmniejsz ogień do minimum i gotuj kapuśniak przez pół godziny. Posmakuj i dopraw przyprawami.
Krok 6. Jeśli grzyby wymagają obrania, usuń skórę i posiekaj według uznania. Wstępnie ugotuj suszone grzyby we wrzącej wodzie. Umieścić na patelni nagrzanej olejem.
Krok 7. Gdy grzyby się zarumienią, dodajemy je do pozostałych składników. Obrany czosnek posiekaj i dodaj do zupy lub tak jak ja użyj startych strzałek czosnkowych. Następnie wyłącz ogień i pozwól mu zaparzyć się pod pokrywką.
Krok 8: Zaproś rodzinę na kolację. Jeśli nie pościsz, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Smacznego!
Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty z ziemniakami
Kapuśniak wielkopostny z kiszonej kapusty z ziemniakami nie wymaga wprowadzenia. Danie jest dość popularne wśród mieszkańców Słowian. Zupa okazuje się jasna i smaczna. Jeśli wybierasz się na post, to danie musi znaleźć się w Twojej diecie. Przyjemna kwaskowatość sprawia, że danie jest bardzo apetyczne. Powiem więcej, często przygotowuję tę zupę, niezależnie od tego, czy pościmy, czy nie.
Czas gotowania – 1 godzina 15 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 4
Składniki:
- Kiszona kapusta kiszona – 200 gr.
- Ziemniaki – 130 gr.
- Przecier pomidorowy – 10 gr.
- Marchew – 50 gr.
- Cebula – 50 gr.
- Sól dla smaku.
- Olej roślinny – 20 gr.
- Woda – 1 l.
Proces gotowania:
Krok 1: Przygotuj składniki. Kapustę kiszoną dokładnie wypłucz w wodzie pitnej i pozostaw na sicie, aby odsączyć nadmiar wilgoci.
Krok 2. Rozgrzej patelnię z bezwonnym olejem. Dusić kapustę. Dopraw pastą pomidorową, polej odrobiną dowolnego płynu – wody lub bulionu warzywnego. Dusić przez 20 minut. Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, użyj pomidorów z puszki.Sos lub ketchup też się sprawdzą.
Krok 3. Posiekaj obraną cebulę według uznania. Warzywa korzeniowe wyszoruj lub usuń skórkę z pomocą gospodyni. Marchew zmiel na tarce. Ziemniaki pokroić tak, jak zwykle kroi się je na zupę.
Krok 4. Na patelnię wlej bezwonny olej. Rozgrzej i podsmaż cebulę i marchewkę.
Krok 5. Zagotuj wodę, dodaj ziemniaki. Gotuj do połowy ugotowanego.
Krok 6. Do ziemniaków dodaj duszoną kapustę i smażone warzywa. Dusić przez 20 minut. Posmakuj i dopraw przyprawami. Następnie wyłącz palnik i pozwól mu zaparzyć się pod pokrywką.
Krok 7: Zaproś rodzinę na kolację. Jeśli nie pościsz, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Smacznego!
