Pomidory we własnym soku bez sterylizacji na zimę

Ten rodzaj zimowych przygotowań lubi ogromna liczba osób. Soczyste słodko-kwaśne pomidory we własnym soku są doskonałą przystawką do wielu dań. Zebraliśmy 8 wspaniałych przepisów na pomidory we własnym soku na zimę.

Pomidory we własnym soku bez sterylizacji „Palce poliżesz”

Ten przepis to szybka i pyszna przekąska z pomidorami. Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że pomidory konserwuje się we własnym soku bez żmudnej sterylizacji.

1. 
   Jak przygotować pomidory we własnym soku bez sterylizacji „Palce poliżesz” na zimę? Umyj pomidory. Wybierz połowę warzyw, które są gęstsze (około 4 kg) i mniej więcej tej samej wielkości, resztę zostaw do przygotowania sosu.
2. 
   Pomidory włóż do wysterylizowanych słoików i zalej je wrzątkiem na 15-20 minut.
3. 
   Z pozostałych 4 kg pomidorów przygotować sos pomidorowy.Pomidory zmiel przez maszynę do mięsa, uzyskaną masę przełóż do rondla, dodaj sól, cukier, liść laurowy i pieprz. Ciągle mieszając, doprowadzić koncentrat pomidorowy do wrzenia i gotować przez 10-15 minut.
4. 
   Odlej wodę ze słoików i zalej wrzącym sosem pomidorowym. Zwiń słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami, zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
5. 
   Przechowuj szwy w chłodnym miejscu. Pomidory okazują się gęste i smaczne.

Smacznego!

Pomidory marynowane bez sterylizacji we własnym soku

Marynowane pomidory we własnym soku to dobra przystawka i gotowy sos pomidorowy do innych dań. Ponadto pomidory mają doskonały naturalny słodko-kwaśny smak, nic nadzwyczajnego.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Pomidory – 1,5 kg.
• Sok pomidorowy – 1 l.
• Sól – 50 gr.
• Cukier – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Do wałkowania najlepiej używać małych lub średnich pomidorów. Umyj i osusz warzywa.

2. Aby przygotować sok pomidorowy, weź dojrzałe pomidory. Do przygotowania soku użyj sokowirówki. Lub przewiń je przez maszynę do mięsa i kilkakrotnie przeciśnij przez złożoną gazę.

3. Wlać sok do rondla i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać sól i cukier, gotować przez 10 minut.

4. Umieść pomidory w wysterylizowanych słoikach. Do słoików wlać wrzącą wodę, pozostawić na 10 minut, powtórzyć tę procedurę ponownie.

5. Odcedź wodę po raz drugi i natychmiast wlej wrzący sok pomidorowy do słoików, zwiń słoiki sterylnymi pokrywkami. Zawiń słoiki w koc i ostudź. Przechowuj szwy w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na pomidory w soku własnym z octem

Ta bułka to tak naprawdę przekąska dwa w jednym.Dostajesz soczyste pomidory i pyszny sos pomidorowy. Nawet bez dodatkowych przypraw smak sosu jest bogaty i naturalny.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Pomidory – 5 kg.
• Cukier – 2 łyżki.
• Sól – 3 łyżki.
• Ocet – 2 łyżki.
• Czosnek – 4 zęby.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj pomidory. Około 2 kilogramów pomidorów, które zostaną użyte do sosu, pokroić na kawałki.

2. Przewiń pokrojone pomidory przez maszynę do mięsa. Aby pozbyć się nasion i skórki, przetrzyj mieszaninę przez sito.

3. Dokładnie umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Napełnij je całymi pomidorami. Do słoików wrzuć kilka ząbków czosnku i groszku ziele angielskie. Do słoików wlać wrzącą wodę i pozostawić na 10 minut.

4. Do rondla wlać przecier pomidorowy, zagotować, dodać sól, cukier i ocet.

5. Odcedź słoiki i napełnij je wrzącym sosem pomidorowym. Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć je do góry nogami i całkowicie ostudź w temperaturze pokojowej. Przechowuj pomidory we własnym soku w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować pomidory we własnym soku bez octu?

Pomidory we własnym soku bez octu dobrze przechowują się przez całą zimę, nawet w temperaturze pokojowej. Do konserw w ten sposób lepiej wybrać pomidory odmiany „śliwkowej”.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Pomidory – 4,5 kg.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Umyj pomidory. Gęstsze i mniejsze umieść w słoikach.

2. Napełnij słoiki wrzącą wodą. Po 10-15 minutach odcedź wodę.

3. Pozostałe pomidory zostaną użyte do sosu pomidorowego.Warzywa pokroić w ćwiartki, włożyć do rondelka, podpalić i gotować, aż zaczną puszczać sok. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

4. Następnie przetrzyj powstałą masę pomidorową przez drobne sito. Następnie włóż sok pomidorowy do ognia, zagotuj, dodaj sól i cukier, gotuj przez 15-20 minut.

5. Wlać wrzący sok pomidorowy do słoików z pomidorami i zamknąć je sterylnymi pokrywkami. Pozostaw słoiki na jeden dzień pod ciepłym kocem, a następnie przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Pomidory obrane z puszki w plasterkach w słoikach

Według tego przepisu pomidory we własnym soku smakują tak samo dobrze, jak świeże. Pomidory są obrane, pokrojone w plasterki i zakonserwowane w soku pomidorowym.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory – 1 kg.
• Cukier – 40 gr.
• Sól – 25 gr.
• Pietruszka – 30 gr.
• Koper – 30 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ocet stołowy – 10 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj i wysusz warzywa i zioła.

2. Wykonaj nacięcia krzyżowe na pomidorach.

3. Włóż pomidory do wrzącej wody na 3-4 minuty, następnie natychmiast przełóż je do wody z lodem i obierz.

4. Obrane pomidory pokroić w plasterki.

5. W misce wymieszaj sól i cukier. Drobno posiekaj warzywa, przełóż czosnek przez prasę.

6. Wysterylizuj słoiki do zszywania. Plasterki pomidorów ułożyć w słoikach, wyłożyć je ziołami i posypać solą i cukrem.

7. Po napełnieniu słoików dodać ocet.

8. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.

9. Następnie zwiń słoiki, zawiń je w koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pomidory okazują się smaczne i aromatyczne.

Smacznego!

Pomidory pokrojone we własnym soku

Pomidory we własnym soku to jeden z najsmaczniejszych sposobów przygotowania pomidorów. Najważniejsze jest, aby wybrać mocne, mięsiste pomidory bez oznak zepsucia.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 3-4.

Składniki:

• Pomidory – 400 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Czosnek – 2 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa i zioła. Posiekaj czosnek i zioła, cebulę pokrój w krążki. Na dnie wysterylizowanego słoika umieść trochę ziół, czosnku i cebuli.

2. Następnie kontynuuj układanie warstw pomidorów, ziół i cebuli.

3. Połóż krążki cebuli jako ostatnią warstwę.

4. Dodaj olej roślinny do słoika.

5. Do garnka wlej wodę, zagotuj, dodaj sól, cukier i ocet.

6. Wlać marynatę do słoika i zamknąć sterylną pokrywką. Całkowicie ostudź bułkę i przechowuj ją w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Pomidory we własnym soku z cebulą na zimę

To niezwykle smaczna i aromatyczna przekąska. Cebula i pomidory dobrze do siebie pasują. Ta przekąska dobrze komponuje się z każdym daniem mięsnym lub makaronem.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Cebula – 0,5 kg.
• Liście wiśni – 6 szt.
• Koper – 6 parasoli.
• Liść laurowy – 6 szt.
• Goździki – 6 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 24 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 12 szt.
• Czosnek – 12 zębów.
• Papryka ostra – 6 szt.
• Olej roślinny – 6 łyżek.
• Ocet 9% – 150 ml.
• Cukier – 8 łyżek.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda – 6 łyżek.

Proces gotowania:

1. Umyj i wysterylizuj słoiki do zszywania. Zagotuj pokrywki.

2. Umyj pomidory i pokrój w plasterki.

3. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie.

4.Do słoików włóż liście laurowe, parasolki koperkowe, liście wiśni, goździki, pieprz i czosnek.

5. Następnie ułóż pomidory i krążki cebuli.

6. Wlej wodę na patelnię, zagotuj, dodaj cukier i sól. Wlać solankę do słoików.

7. Wlej ocet do słoików i zwiń je. Gorące bułki zawiń w koc, aż całkowicie ostygną. Przechowuj pomidory i cebulę we własnym soku w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak zwinąć pomidory i czosnek na zimę bez wody?

Pomidory we własnym soku to doskonały sposób na zachowanie wszystkich witamin i naturalnego smaku pomidorów. Sos pieczący można dodawać do różnych potraw: zup, sosów, spaghetti, lasagne.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory – 700 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Pietruszka – 4 gałązki.
• Kolendra - 4 gałązki.
• Koper – 4 gałązki.
• Mennica – 1 gałązka.
• Ostra papryka – 5 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa i drobno posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj zioła i czosnek.

2. Umyj pomidory, wykonaj na nich nacięcie krzyżowe, włóż do wrzącej wody na 5 minut i obierz ze skórki.

3. Pokrój pomidory w plasterki.

4. Pomidory układać warstwami w słoikach, na przemian z ziołami i czosnkiem, równomiernie posypać solą i cukrem.

5. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.

6. Po sterylizacji zwiń pokrywki, odwróć je do góry nogami, przykryj kocem i ostudź. Zimą pomidory we własnym soku zachwycą Cię smakiem i aromatem.

Smacznego!