Pomidory z aspiryną na zimę

Kiedy do przygotowania pomidorów stosuje się aspirynę, warzywa pozostają bardziej elastyczne niż po dodaniu octu. Również przy rozsądnych dawkach aspiryna nie jest wyczuwalna w uszczelkach, nie zakrywa smaku pomidorów i pozwala na przechowywanie słoików w temperaturze pokojowej.

Pomidory z aspiryną w 3-litrowym słoiku bez octu na zimę

Aspiryna doskonale radzi sobie z zadaniem postawionym przed octem – długo konserwuje bułki. Dlatego wiele gospodyń domowych zaleca dodawanie tego cudownego produktu do przetworów pomidorowych.

1. 
   Jak przygotować pomidory z aspiryną w słoikach na zimę? Do walcowania wybieramy gęstsze i bardziej dojrzałe pomidory: odpowiednie są dla nas dojrzałe, drobnoziarniste owoce bez uszkodzeń. Warzywa płuczemy pod strumieniem wody, oczyszczając je z kurzu.
2. 
   Wybieramy wymagany słoik i pokrywkę do przygotowania. Pojemnik myjemy sodą i spłukujemy bieżącą ciepłą wodą. Słoik należy wysłać do piekarnika w celu sterylizacji. Pokrywę należy gotować przez 3 minuty.Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem. Na dnie czystego słoika ułóż umyte parasole koperkowe i posiekany seler. Wysyłamy tam również ostrą paprykę, liść laurowy, ziele angielskie i posiekane ząbki czosnku.
3. 
   Pomidory układamy luźno w słoiku: mniejsze owoce staramy się układać na większych. Wstrząśnij pojemnikiem, aby pomidory ściśle przylegały do ​​siebie.
4. 
   Do zalewania warzyw potrzebujemy przegotowanej wody. Wlewamy go do słoika cienkim strumieniem tak, aby jako pierwszy uderzył o łyżkę (opuszczamy do słoika, aby pojemnik nie pękł). Gdy słoik zapełni się wodą do samej góry, przykrywamy go pokrywką i odstawiamy na 20-25 minut. Następnie tę wodę należy spuścić do zlewu.
5. 
   Ponownie wlej wodę na patelnię. Dodaj do niego sól i cukier. Gdy płyn się zagotuje, gotuj przez około trzy minuty, ciągle mieszając.
6. 
   Tabletki aspiryny włóż do słoika i zalej marynatą tak, aby sięgała górnej krawędzi pojemnika.
7. 
   Zwiń pokrywkę słoika. Odwróć go i owiń szczelnie ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.

Smacznego!

Pomidory z aspiryną w 1-litrowych słoikach na zimno

Tabletki aspiryny skutecznie opierają się bakteriom, dzięki czemu bułki nie psują się i można je długo przechowywać. Produkt sprawia również, że warzywa stają się chrupiące i zachowują wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Czas gotowania – 45 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pomidory – 1,5 kg.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Koper – 1 pęczek.
• Woda – 0,7 l.
• Aspiryna – 2 szt.
• Cukier – 2,5 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1.W procesie zbioru pomidorów należy starannie dobierać owoce: nie powinny być bardzo duże, dojrzałe, ale jednocześnie dość zwarte, mięsiste, bez widocznych uszkodzeń i zgnilizny. Po wybraniu pomidorów należy je dokładnie umyć wodą.

Krok 2. Teraz przygotujmy pozostałe składniki: umyj pieprz i koperek, obierz kilka ząbków czosnku. Do rondla lub czajnika elektrycznego wlej zimną wodę, zagotuj i całkowicie ostudź.

Krok 3. Wybierz odpowiedni słoik i pokrywkę do uszczelniania pomidorów. Pojemnik zasypujemy niewielką ilością sody oczyszczonej, następnie zmywamy z proszku i sterylizujemy. Włóż słoik do piekarnika i gotuj pod pokrywką przez około 3 minuty.

Krok 4. Do pojemnika włóż wszystkie składniki: pomidory, grubo posiekaną paprykę, czosnek, koper, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu.

Krok 5. Posyp jedzenie solą i cukrem, dodaj aspirynę i napełnij schłodzoną przegotowaną wodą. Nałóż pokrywkę na słoik i przekręć go w dłoniach, aby cukier i sól równomiernie się rozłożyły.

Smacznego!

Pomidory z aspiryną na zimę pod nylonową osłoną

Pomidory pod nylonową pokrywką będą gotowe do spożycia po trzech tygodniach. Przepis jest dość prosty i nie wymaga dużego wysiłku.

Czas gotowania – 45 minut.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Pomidory – 3 kg.
• Czosnek – 1 główka.
• Koper – 1 pęczek.
• Słodka papryka – ½ kg.
• Papryka ostra – 1-2 szt.
• Woda – 3 l.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 2 łyżki.
• Aspiryna – 4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy sterylizację słoików. Najpierw myjemy je roztworem sody i myjemy do czysta. Upewnij się, że na ściankach słoików nie pozostały smugi po sodzie.Następnie wysyłamy pojemniki do obróbki cieplnej.

Krok 2. Umyj warzywa do zszywania: pomidory, słodką i ostrą paprykę, koperek. Przed pokrojeniem papryki słodkiej usuń nadmiar części. Natychmiast posiekaj ostrą paprykę.

Krok 3. Na dnie czystego słoika umieść liść laurowy, ziarna pieprzu i obrane ząbki czosnku. Następnie kładziemy pomidory, kawałki słodkiej i ostrej papryki.

Krok 4. Do czajnika lub patelni wlej oczyszczoną wodę (w zależności od tego, co jest wygodniejsze), dodaj sól i cukier, zagotuj. Czekamy, aż płyn ostygnie. Do każdego słoika wsypujemy aspirynę. Na 3-litrowy słoik - 2 tabletki.

Krok 5. Gdy woda ostygnie, wlej ją do słoików i bardzo szczelnie przykryj nylonowymi pokrywkami. Pojemniki z warzywami umieszczamy w lodówce w celu dłuższego przechowywania.

Smacznego!

Jak przygotować pomidory z aspiryną i kwaskiem cytrynowym na zimę?

Z ilości składników wskazanych w przepisie otrzymasz 3-litrowy słoik smacznych i aromatycznych pomidorów. Zimą przystawka stanie się Twoim wybawieniem, gdy będziesz podawać dodatek do obiadu.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Pomidory – 2 kg 700 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Cukier – 50 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 10 g.
• Aspiryna – 2 tabletki.
• Ziele angielskie, groszek – 4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Jesteśmy bardzo ostrożni przy wyborze pomidorów do zszywania: wybieramy tylko najbardziej dojrzałe i odporne pomidory, bez gnicia i innych uszkodzeń. Myjemy owoce pod bieżącą wodą.

Krok 2. Nałóż roztwór sody na słoik. Pocieramy nim całą powierzchnię pojemnika, na zewnątrz i wewnątrz, następnie opłukujemy pojemnik ciepłą wodą i wysyłamy do sterylizacji. Lepiej zagotować pokrywkę.

Krok 3.Zacznijmy siekać warzywa: odetnij górną warstwę marchwi, obierz cebulę i paprykę z nadmiaru części. Warzywa pokroić według uznania. Ułóż je na dnie wysterylizowanego słoika.

Krok 4. Następnie ostrożnie połóż pomidory. Teraz zalewamy warzywa przegotowaną wodą (doprowadzamy płyn do wrzenia na kuchence lub w czajniku). Przykryj słoik pokrywką i odstaw na 20 minut. Następnie marynatę należy wlać na patelnię i ponownie zagotować.

Krok 5. Do słoika z warzywami dodaj sól i cukier. Następnie dodajemy ziele angielskie, aspirynę i kwasek cytrynowy. Wlać marynatę i zwinąć słoik. Zmieniamy położenie przedmiotu obrabianego na przeciwne i owijamy go, aby ostygł w temperaturze pokojowej.

Smacznego!