Świeże pomidory na zimę w słoikach

Pomidory, podobnie jak świeże na zimę w słoikach, to prosta, wygodna i nieco zapomniana przez gospodynie domowe opcja konserwowania pomidorów, zwłaszcza gdy są duże zbiory. Pomidory są obierane, krojone i sterylizowane w słoikach praktycznie bez przypraw i przypraw, co pozwala zachować ich smak i aromat jako świeże. Pomidory te doskonale nadają się do sałatek, sosów, pizzy i dressingów do różnych potraw.

Świeże pomidory na zimę w słoikach

W tym przepisie pomidory przygotowujemy jako świeże na zimę w słoikach z dodatkiem niewielkiej ilości soli, cukru i octu, który nada im sałatkowy smak. Przepis jest wygodny do przygotowania dużych pomidorów o niskiej jakości i lepiej wybrać odmiany mięsne. Gotowanie ze sterylizacją.

1. 
   Jak przygotować świeże pomidory na zimę w słoikach? Wybrane do tego przygotowania pomidory dobrze opłucz pod bieżącą wodą i pokrój skórkę w poprzek.
2. 
   Następnie włóż go do kilku pojemników i zalej wrzącą wodą przez 15 sekund.
3. 
   Spuść gorącą wodę.Z każdego pomidora ostrożnie usuń skórkę z nasady łodygi, pokrój w plasterki w zależności od wielkości i ułóż kompaktowo w czystych litrowych słoikach.
4. 
   Po napełnieniu słoików do połowy wsyp do każdego łyżeczkę soli i łyżkę cukru.
5. 
   Napełnij słoiki do góry i przykryj gotowanymi pokrywkami. Z tej liczby pomidorów otrzymasz pięciolitrowe słoiki.
6. 
   Następnie sterylizuj przedmiot, jak wszystkie domowe przetwory, przez 15 minut od rozpoczęcia wrzenia wody na patelni.
7. 
   Pod koniec sterylizacji do każdego słoika wlej łyżkę octu.
8. 
   Natychmiast zwiń pomidory przygotowane w słoikach na zimę „jak świeże”, ostudź pod ręcznikiem frotte, nie przewracając ich i przenieś do piwnicy w celu przechowywania. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Przygotowanie pomidorów bez wody na zimę jak świeże

Dla gospodyń domowych jako ciekawa opcja, ten przepis sugeruje przygotowanie pomidorów na zimę, które smakują „jak świeże” bez wody, bez soli i bez octu. Do zbioru lepiej wybrać małe pomidory tej samej wielkości. Ta konserwacja jest dobrze przechowywana przez okres do 2 lat.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: według uznania.

Składniki:

• Pomidory.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie usuń łodygi z pomidorów wybranych do zbioru. Następnie opłucz pomidory zimną wodą i osusz serwetką.

Krok 2. Włącz piekarnik na 200°C. Przygotowane pomidory ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

Krok 3: Za pomocą łyżki ostrożnie przełóż pieczone pomidory do czystych, suchych słoików.

Krok 4. Na dnie dużego rondla połóż ręcznik, włóż do niego puszki pomidorów i zalej gorącą wodą do poziomu wieszaków. Przykryj słoiki pokrywkami.Sterylizuj pomidory przez 20 minut (litrowe słoiki) od początku wrzenia wody na patelni.

Krok 5. Następnie szczelnie zamykamy słoiki i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia, nie przewracając ich i nie przykrywając „futrem”.

Krok 6. Wystudzone słoiki z pomidorami bez wody na zimę przenieś „jak świeże” do magazynu na domowe przetwory. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Pomidory pokroić w plasterki jak świeże na zimę

Możliwość przygotowania na zimę pomidorów pokrojonych w plasterki „jak świeże” pomoże gospodyni domowej rozwiązać problem dużych pomidorów, których nie da się włożyć do słoika, a mają wspaniały smak. Pomidory te są wygodne w użyciu do sałatek, doprawione cebulą i masłem. W tym przepisie nie dodajemy niczego do pomidorów, a preparat sterylizujemy w piekarniku.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1 l.

Składniki:

• Duże, gęste pomidory – 700 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz pomidory do zbioru, obliczając ilość potrzebnej konserwacji.

Krok 2. Dobrze opłucz pomidory, przekrój skórkę w poprzek i zalej wrzącą wodą przez 5 minut.

Krok 3: Spuść gorącą wodę. Następnie ostrożnie usuń skórkę i łodygę, a każdego pomidora od razu pokrój w duże plasterki nad dużym rondlem, aby sok spłynął do niego.

Krok 4. Postaw patelnię na średnim ogniu i zagotuj pomidory. Plasterki lekko zamieszaj szpatułką, aby równomiernie się podgrzały.

Krok 5. Gorące pomidory włóż do czystych słoików, napełnij sokiem i przykryj pokrywkami.

Krok 6. Obróć piekarnik do 180°. Umieścić w nim słoiki z pomidorami na 15 minut. Następnie natychmiast szczelnie zamknij, nałóż na pokrywki i całkowicie ostudź pod ciepłym kocem.

Krok 7Tak przygotowane i pokrojone w plasterki pomidory o „jak świeżym” smaku można przechowywać w mieszkaniu, a zimą wykorzystywać do różnych potraw. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Pomidory na zimę bez octu są świeże jak świeże

Smak pomidorów na zimę „jak świeży” uzyskuje się konserwując je bez przypraw i często we własnym soku. Obrabiany przedmiot musi być wysterylizowany, co pozwala na dobre przechowywanie go nawet bez octu. W tym prostym przepisie napełnij pomidory słoiki czystą wodą, dodaj trochę soli i wysterylizuj. Wybieramy małe i gęste pomidory.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1 l.

Składniki:

Na 1 litrowy słoik:

• Pomidory – 650 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Woda – 500 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim wysterylizuj słoiki w dowolny sposób i zagotuj pokrywki. Przygotuj prosty zestaw składników zgodnie z proporcjami przepisu i objętością potrzebnego przedmiotu.

Krok 2. Dobrze opłucz pomidory i ułóż je kompaktowo w słoikach. Do każdego słoika wsyp łyżeczkę soli.

Krok 3. Następnie całkowicie napełnij pomidory czystą zimną wodą i przykryj słoiki pokrywkami.

Krok 4. Przykryj dno dużej patelni serwetką i umieść w niej puszki pomidorów. Napełnij słoiki do poziomu wieszaków zimną wodą i postaw patelnię na kuchence. Sterylizuj przedmiot przez 25 minut od rozpoczęcia wrzenia wody na patelni.

Krok 5. Po upływie określonego czasu sterylizacji szczelnie zamykamy słoiki i pozostawiamy je do góry nogami do całkowitego ostygnięcia. Okrycie futrem nie jest konieczne. Nawet w domowej spiżarni możesz przechowywać pomidory przygotowane na zimę bez octu „jak świeże”. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Pomidory na zimę po fińsku - okazują się świeże

Fińska wersja przygotowania świeżych pomidorów na zimę polega na marynowaniu pomidorów w plasterkach z cienko pokrojoną cebulą, marynatą bez przypraw i niewielką ilością octu stołowego lub jabłkowego. Przedmiot obrabiany należy sterylizować przez krótki czas. Warzywa te doskonale zachowują swój naturalny smak i gęstą konsystencję, wybiera się tylko mocne małe pomidory, na przykład „Slivkę”.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 7 l.

Składniki:

• Pomidory – 4 kg.
• Cebula – 1kg.

Marynata:

• Woda – 1 l.
• Sól – 1 łyżka. ze zjeżdżalnią.
• Cukier – 1,5 łyżki.
• Ocet 9% – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Do tego przygotowania lepiej wybrać półlitrowe słoiki. Umyj je i wysterylizuj w dogodny dla Ciebie sposób. Zagotuj pokrywki.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

Krok 3. Posiekaną cebulę, mieszając, zalać wrzącą wodą, aby pozbyć się palącego smaku i pozostawić na chwilę do odcieknięcia całego płynu.

Krok 4. Umyj pomidory i pokrój w plasterki, usuwając łodygi.

Krok 5. Połowę przygotowanej cebuli włóż do słoików.

Krok 6. Następnie kompaktowo ułóż plasterki pomidora w słoikach, przecięciem do dołu.

Krok 7. Połóż resztę krążków cebuli na pomidorach.

Krok 8. Po obliczeniu proporcji przepisu i objętości przedmiotu ugotuj marynatę. Do gotowanej marynaty wlać ocet i wyłączyć ogień.

Krok 9. Całkowicie zalej wrzącą marynatą warzywa w słoikach i przykryj pokrywkami.

Krok 10. Sterylizuj słoiki z pomidorami, jak wszystkie domowe przetwory. Czas sterylizacji półlitrowych słoików wynosi 5 minut od rozpoczęcia wrzenia wody na patelni.

Krok 11. Natychmiast zamknij słoiki hermetycznie, połóż je na pokrywkach i całkowicie ostudź pod „futrem”.Gotowane pomidory po fińsku, podobnie jak świeże, doskonale przechowują się w każdym ciemnym miejscu, a nawet w domowej spiżarni. Powodzenia i pysznych przygotowań!

Pomidory na zimę jak świeże bez soli, octu i cukru

Pomidory na zimę przygotowuje się jako świeże, bez soli, octu i cukru i najczęściej sieka się, napełnia wodą i sterylizuje. Ten przepis oferuje opcję o wyraźnym smaku świeżych pomidorów. Obieramy je i konserwujemy w soku ze świeżych pomidorów, do których nadają się pomidory niespełniające norm.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 3,5 l.

Składniki:

• Małe pomidory - 2 kg.
• Duże pomidory na sok – 3 kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie opłucz dwa rodzaje pomidorów wybrane do przygotowania pod bieżącą wodą.

Krok 2. Duże pomidory przekręcić przez maszynkę do mięsa z nasadką ślimakową lub posiekać ręczną wyciskarką do soku, aby powstały sok był gęsty, bez skórki i nasion. Sokowirówka elektryczna nie sprawi, że będzie gęsta.

Krok 3. Powstały sok pomidorowy wlać do rondla, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu bez przykrycia przez 20 minut, aby część płynu odparowała, a sok stał się gęstszy.

Krok 4. Zalać wrzącą wodą małe pomidory na 5 minut. Następnie odlej gorącą wodę, opłucz je zimną wodą i ostrożnie usuń skórkę i łodygę.

Krok 5. Wysterylizuj słoiki wcześniej i zagotuj pokrywki. Zanurz „nagie” pomidory porcjami i 5-8 sztuk we wrzącym soku pomidorowym, zagotuj i natychmiast przełóż do słoików.

Krok 6. Po napełnieniu słoików pomidorami napełnij je sokiem, aby nie było pustych przestrzeni.

Krok 7. Natychmiast zamknij słoiki, umieść je na pokrywkach i szczelnie przykryj ręcznikiem frotte na jeden dzień.Całkowicie schłodzone pomidory na zimę przenieś tak, jakby były świeże, bez soli, octu i cukru, do magazynu na domowe przetwory. Powodzenia i pysznych przygotowań!