Sos wieprzowy na patelni

Sos wieprzowy na patelni to wspaniały dodatek do każdej przystawki. Mięso okazuje się delikatne i bardzo miękkie, a apetyczny sos dodaje soczystości przystawkom. Sos można przygotować na różne sposoby. Część z nich zebrano w dzisiejszym wyborze. Wśród przepisów każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Rób notatki i gotuj z przyjemnością.

Sos wieprzowy z mąką i koncentratem pomidorowym

Sos wieprzowy z mąką i koncentratem pomidorowym ma niesamowitą konsystencję i smak. Przygotowanie zajmie mniej niż godzinę. Cały proces szczegółowo opisano poniżej. Pachnący przysmak podawany jest z pieczywem, podpłomykiem, chlebem pita lub uzupełniony dodatkami.

1. 
   Sos wieprzowy na patelni jest bardzo łatwy w przygotowaniu.Przygotuj składniki. W razie potrzeby polędwicę można zastąpić inną częścią wieprzowiny. Dla tych, którzy lubią bardziej tłuste, wybierz mięso z warstwami tłuszczu.
2. 
   Mięso myjemy i oklepujemy, usuwając ewentualne krople. Pokrój na dowolne kawałki tego samego rozmiaru. Usuń skórkę z marchwi za pomocą obieraczki do warzyw. Warzywa korzeniowe pokroić w słupki lub zetrzeć na tarce. Po obraniu cebuli pokroić w kostkę.
3. 
   Postaw patelnię na kuchence, rozgrzej ją i wlej olej słonecznikowy. Połóż mięso na gorącej powierzchni i smaż, aż stanie się brązowe. Brązowienie nie jest konieczne. Posypać cebulą i przyprawami. Dodaj przyprawy do smaku.
4. 
   Po smażeniu potrawy przez 4 minuty dodać marchewkę. Po wymieszaniu kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą miękkie. Ciągle mieszając, posypać składniki mąką.
5. 
   Doprawiamy koncentratem pomidorowym i zalewamy gorącą wodą. Dobrze wymieszać. Sól i dodaj liść laurowy. Gotować pod przykryciem pół godziny.
6. 
   Sprawdzanie gotowości mięsa. Czas gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa, świeżości produktu i części mięsa. W razie potrzeby przygotuj przystawkę. Uniwersalny sos harmonijnie komponuje się z ziemniakami, makaronami czy płatkami zbożowymi.
7. 
   Podawać sos. Smacznego!

Sos wieprzowy z cebulą i marchewką na patelni

Sos wieprzowy z cebulą i marchewką na patelni ma nieopisany smak. Każdy może przygotować to danie bez żadnych problemów. Dodając dodatek do sosu, otrzymujesz kompletny, zbilansowany posiłek. Tak przygotowane mięso ma delikatną konsystencję i jest niezwykle smaczne.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przyprawa do mięsa – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Olej roślinny – 40 ml.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 6 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj mięso pod kranem. Wycierać papierowymi serwetkami. Odetnij tłuszcz i usuń folie. Mięso pokroić na równe kawałki - paski lub kostkę.

Krok 2. Postaw patelnię na dużym ogniu i dodaj olej roślinny. Podgrzewaj na dużym ogniu. Ostrożnie, aby się nie poparzyć, włóż pokrojone mięso na wrzący olej i szybko obsmaż ze wszystkich stron.

Krok 3. Po uwolnieniu cebuli i 3 ząbków czosnku (sam dostosuj ilość) od łusek, posiekaj je. Czosnek można pić na sucho. Sami ustalamy metodę cięcia. Marchewkę obierz za pomocą gospodyni i pokrój w paski. Plasterki przekładamy na mięso i smażymy kilka minut, aż będą miękkie. Zmniejsz płomień.

Krok 4. Do miski wsypać przesianą mąkę, stopniowo dodając przegotowaną wodę, dokładnie wymieszać, rozbijając ewentualne grudki. Wystarczy szklanka wody.

Krok 5. Mięso i warzywa doprawiamy przyprawami (ilość i zakres przypraw ustalamy według własnego uznania), solą, dodajemy listek laurowy i dodajemy 100 g wysokiej jakości koncentratu pomidorowego. Po wymieszaniu wlać płyn. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni.

Krok 6. Przykrywając, kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając. Po 40 minutach smakujemy mięso. Jeśli jest miękki, wyłącz ogrzewanie. Jeżeli nadal jest zbyt twarde, gotuj jeszcze przez 10 minut.

Krok 7. Uzupełnij sos płatkami zbożowymi lub makaronem. Posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Sos wieprzowy z mąką i kwaśną śmietaną

Sos wieprzowy z mąką i kwaśną śmietaną idealnie nadaje się do puree ziemniaczanego, spaghetti lub gotowanego ryżu.Przystawka okazuje się wilgotna i bardzo apetyczna. Jeśli nie chcesz gotować przystawki, po prostu dodaj do niej wypieki. Może to być chleb lub tortilla. Okazuje się mega pyszne!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Chuda wieprzowina – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Kurkuma – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Woda – 200 ml.
• Papryka mielona – 0,5 łyżeczki.

Na sos śmietanowy:

• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Musztarda ziarnista/Dijon – 1 łyżeczka.
• Śmietana – 150 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Po umyciu mięsa w razie potrzeby odetnij folie.

Krok 2. Pokrój kawałek wieprzowiny w drobną kostkę. Weź dużą patelnię z wysokimi ścianami. Wlać 2 łyżki oleju roślinnego na gorącą patelnię. Ostrożnie wyjmij mięso i smaż na złoty kolor, energicznie mieszając.

Krok 3. Po uwolnieniu cebuli z łuski umyć i pokroić w kostkę. Ja użyłam 2 dużych cebul. Cebuli powinno być dużo. W ten sposób będzie smaczniejsze i bardziej soczyste.

Krok 4. Do złotobrązowej wieprzowiny dodać cebulę i smażyć do miękkości. Mieszaj, aby uzyskać jednolity proces.

Krok 5. Gdy zawartość patelni nabierze złotego odcienia, dopraw przyprawami. Mam kurkumę, paprykę i czosnek granulowany. Smaż, aż przyprawy się otworzą.

Krok 6. Wylej ciepłą wodę. Kawałki należy zanurzyć w płynie. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.

Krok 7. Podczas duszenia mięsa przygotuj nadzienie śmietanowe.Wymieszaj sól, pieprz i mąkę, zalej 50 mililitrów ciepłej wody i mieszaj, aż znikną grudki.

Krok 8. Do gładkiej mieszanki dodaj kolejne 50 mililitrów wody, dodaj musztardę (ziarnistą lub Dijon) i 150 gramów kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Wymieszaj sos.

Krok 9. Rozsmaruj mieszaninę śmietany na miękkim mięsie. Dokładnie wymieszać. Czekamy aż się zagotuje, posmakujemy i doprawimy przyprawami. Gotuj przez 5 minut i przełóż na talerz lub gorącą kratkę.

Krok 10. W razie potrzeby przygotuj przystawkę. Mam puree ziemniaczane. Najpierw kładziemy przystawkę. Następnie dzielimy na porcje pachnący sos z miękkim mięsem.

Krok 11. Sos można podawać bez niczego, dodając jedynie coś mącznego. Chleb Pita, podpłomyk, pieczywo lub bochenek do wyboru.

Krok 12. Ciesz się pysznym daniem. Smacznego!

Sos wieprzowy z majonezem

Sos wieprzowy z majonezem to przepis, który każdy może powtórzyć bez specjalnych umiejętności gotowania. Wykonanie dania zajmie około 40 minut.Soczysta wieprzowina i apetyczny sos nie pozostawią Cię obojętnym. A puree idealnie komponuje się z sosem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Majonez – 3 łyżki.
• Ketchup – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki.

Krok 2. Umyj mięso i wytrzyj je papierowymi serwetkami. Pokroić na kawałki o boku 1 centymetra.

Krok 3. To taki znaczący stos.

Krok 4. Rozgrzej patelnię. Na rozgrzaną powierzchnię wlać olej słonecznikowy i wrzucić mięso.

Krok 5. Obierz dużą cebulę.

Krok 6. Pokrój w kostkę.

Krok 7Obierz czosnek i grubo posiekaj.

Krok 8. Mięso puści soki i zacznie się gotować. Gotuj przez 10 minut.

Krok 9. Gdy sok mięsny trochę odparuje, dodaj posiekaną cebulę i czosnek.

Krok 10. Wymieszaj zawartość.

Krok 11. Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta, a mięso lekko rumiane. Posypać solą i pieprzem.

Krok 12. Dopraw ketchupem i majonezem.

Krok 13. Dodaj trochę przegotowanej wody i zamieszaj. Konsystencja sosu powinna przypominać średnio gęstą śmietanę.

Krok 14. Przykrywając, gotuj przez jedną trzecią godziny. Nie zapomnij zamieszać od czasu do czasu.

Krok 15. Podawać z puree ziemniaczanym. Smacznego!

Sos wieprzowy z cebulą

Sos wieprzowy z cebulą jest łatwy w przygotowaniu. Mięso wychodzi delikatne i praktycznie kruszy się na włókna. Aromatyczny dodatek harmonijnie komponuje się z każdym dodatkiem. Najbardziej idealną kombinacją są oczywiście dodatki ziemniaczane – puree, gotowane lub pieczone ziemniaki według uznania.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Filet wieprzowy – 500 gr.
• Cebula – 300 gr.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Ocet winny biały – 30 ml.
• Sól – szczypta.
• Olej słonecznikowy – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Mięso myjemy i osuszamy. Jeśli są filmy, usuń i odetnij nadmiar tłuszczu.

Krok 2. Pokrój miąższ na kawałki. Rozmiar nie powinien przekraczać 1,5 centymetra.

Krok 3. Dodaj trochę soli i posyp papryką. Po wymieszaniu marynujemy około 5 minut, mięso wchłonie przyprawy. Można użyć innych przypraw.

Krok 4. Postaw patelnię na dużym ogniu. Rozgrzej się i wlej 4 łyżki oleju roślinnego.Gdy olej będzie wystarczająco gorący, wyjmij mięso, zmniejsz ogień do średniego, szybko zamieszaj i usmaż mięso.

Krok 5. Gdy wytworzy się sok, a mięso się rozjaśni, przykryj pokrywką.

Krok 6. Po obraniu i umyciu cebuli pokroić w półpierścienie.

Krok 7. Po trzeciej godzinie sok mięsny lekko odparuje, a mięso zmieni kolor i stanie się dość miękkie. Dodaj ocet winny i sos sojowy. Płynne składniki dodadzą mięsu skórki i zachowają soczystość. Mieszamy, przykrywamy i dusimy kilka minut.

Krok 8. Dodaj cebulę i wymieszaj. Im więcej cebuli, tym sos jest smaczniejszy. Przy dłuższym gotowaniu cebula zamienia się w jednorodną masę i działa jako zagęszczacz.

Krok 9. Przykryj i od czasu do czasu mieszaj, smaż, aż cebula będzie przezroczysta.

Krok 10. Rozłóż danie na porcje, opcjonalnie dodaj puree ziemniaczane lub inny dodatek i udekoruj posiekanymi ziołami. Smacznego!

Sos wieprzowy z pomidorami na patelni

Sos wieprzowy z pomidorami na patelni jest łatwy do przygotowania, ale wygląda jasno i soczyście. Nie ma wstydu podać to niesamowite danie na przyjęciu. Prosty proces nie obciąży nawet najbardziej kompletnego amatora. Postępując krok po kroku, nie pojawią się żadne pytania.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 500 gr.
• Cebula duża – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Mielona kolendra – 2 szczypty.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Ketchup – 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper – 4 gałązki.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Pietruszka – 4 gałązki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Rosół mięsno-warzywny – 500 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz mięso pod wodą. Po odsączeniu wilgoci papierowymi ręcznikami przystępujemy do krojenia.

Krok 2.Miąższ pokroić w paski lub kostkę. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym na dużym ogniu. Wyjmij mięso i od razu dopraw mielonym pieprzem i kolendrą. Smażyć, mieszając i pozwolić, aby przyprawy się otworzyły.

Krok 3. Podczas smażenia wydziela się sok z mięsa. Odparuj sok i doprowadź do złotego koloru.

Krok 4. Usuń skórkę z cebuli i pokrój w kostkę. Dodać do mięsa i smażyć aż warzywo będzie miękkie.

Krok 5. Umyj pomidory. Po usunięciu łodygi i pokrojeniu w kostkę wysyłamy ją do mięsa. Według własnego uznania usuń skórkę z pomidorów. Mieszając, gotuj, aż pomidory staną się miękkie.

Krok 6. Po obraniu i umyciu czosnku drobno posiekaj lub zmiażdż za pomocą prasy czosnkowej. Do mięsa dodać ketchup, czosnek i mąkę. Zamieszać.

Krok 7. Wlać 500 mililitrów bulionu mięsnego lub warzywnego lub ciepłej wody. Po wymieszaniu dodać sól. Przykryj, zminimalizuj płomień i gotuj przez 45 minut. Nie zapomnij zamieszać w trakcie procesu. Sos zgęstnieje w trakcie gotowania.

Krok 8. Sos zgęstnieje, a mięso będzie delikatne. Posmakujmy tego. Balansujemy smak według własnego uznania. Po wymieszaniu gotować około minuty. Po umyciu koperku i natki pietruszki odrywamy zdrewniałe łodyżki, siekamy je i posypujemy sosem mięso.

Krok 9. Przystawkę (tłuczone ziemniaki, makaron lub płatki zbożowe) podziel na porcje i dopraw gęstym sosem z pysznym mięsem. Smacznego!

Sos wieprzowy do makaronu

Sos wieprzowy do makaronu nadaje mu niezapomniany smak, zamieniając zwykłe domowe jedzenie w kulinarne arcydzieło. Gęsty sos i delikatna wieprzowina zachwycą niejednego. Nawet początkujący może opanować przepis. W nieco ponad godzinę każdy, kto chce urozmaicić swój codzienny posiłek, znajdzie to.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 0,6 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przyprawy do wieprzowiny – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Woda – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wieprzowinę, opłukując ją pod wodą pod wysokim ciśnieniem, nałóż papierowy ręcznik i osusz. Z cebuli i marchwi usuwamy łuski i skórki. Warzywa zalać wodą.

Krok 2. Pokrój mięso wieprzowe na kawałki o pożądanej wielkości.

Krok 3. Postaw patelnię na środkowym palniku. Wlać olej słonecznikowy i podgrzać na dużym ogniu. Ostrożnie ułóż kawałki mięsa. Wrzący olej może strzelać. Smażyć na dużym ogniu. Mieszaj szybko, aby sok nie wyciekł. Mięso należy obsmażyć ze wszystkich stron, zachowując sok w środku.

Krok 4. Zmiel obrane warzywa.

Krok 5. Dodaj plastry do zrumienionego mięsa. Smażyć, mieszając, nie dłużej niż pięć minut.

Krok 6. Posyp przyprawami. Sól i pieprz. W razie potrzeby posyp innymi przyprawami.

Krok 7. Mąkę wymieszać z przegotowaną wodą lub bulionem (mięsnym lub warzywnym), rozbijając grudki trzepaczką.

Krok 8. Do mieszanki do smażenia wlać płynną mąkę i wymieszać, aby mieszanina równomiernie się rozprowadziła. Jeżeli mięso nie jest zalane płynem, dodajemy trochę wody.

Krok 9. Dodaj dobrej jakości koncentrat pomidorowy. Kompozycja powinna zawierać wyłącznie pomidory.

Krok 10. Dokładnie wymieszaj, zminimalizuj płomień i przykryj. Gotuj przez 40-45 minut, aż zgęstnieje. Spróbuj i w razie potrzeby zrównoważ smak, dodając szczyptę cukru.

Krok 11. Sos rozłóż na porcje.

Krok 12. W razie potrzeby podawaj pyszny sos z dodatkiem. Pyszne mięso z sosem świetnie komponuje się nie tylko z makaronem, ale także z ziemniakami i płatkami zbożowymi.Smacznego!

Sos wieprzowy do puree ziemniaczanego

Sos wieprzowy z puree ziemniaczanym zamieni zwykły lunch w niezapomniane wydarzenie. Każdy może odtworzyć przepis. Soczyste mięso z gęstym sosem doskonale komponuje się z delikatnym dodatkiem ziemniaczanym. To niesamowite danie przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Wieprzowina – 300 gr.
• Ziemniaki czerwone – 500 gr.
• Marchew – 50 gr.
• Pomidory – 60 gr.
• Cytryny – 1 plasterek.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Mąka pszenna – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 2 zęby.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Masło - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz ziemniaki obieraczką do warzyw. Kroimy je na ćwiartki, aby ziemniaki szybciej się gotowały. Przełożyć do wody i gotować. Posolić wodę.

Krok 2. Po obraniu marchewek zetrzyj je na grubej tarce. Po umyciu pomidorów i usunięciu łodygi pokroić je w kostkę.

Krok 3. Umyj mięso i wytrzyj wilgoć papierowymi ręcznikami. Odetnij tłuszcz i filmy. Tniemy element na wygodne segmenty.

Krok 4. Posiekaj odcięty tłuszcz i umieść go na gorącej patelni. Smażyć, aż utworzą się skwarki.

Krok 5. Dodaj olej roślinny. Po wrzuceniu mięsa smażymy na dużym ogniu. Gdy mięso zrobi się białe, wyjmij warzywa i wszystko razem podsmaż.

Krok 6. Posyp zawartość patelni dwiema łyżkami mąki i wymieszaj.

Krok 7. Dodaj koncentrat pomidorowy. Po lekkim podsmażeniu łączymy z mięsem.

Krok 8. Rozcieńczyć ciepłą wodą, solą i dodać liść laurowy. Przykryj i zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny, od czasu do czasu mieszając.

Krok 9. Odcedź połowę bulionu z gotowanych ziemniaków, resztę odlej.Za pomocą blendera przebij puree lub rozgnieć tłuczkiem. Doprawiamy masłem do smaku. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Dobrze wymieszać.

Krok 10. Gotowy sos dopraw cukrem i plasterkiem cytryny. Posypać posiekanymi ziołami. Dodać posiekany czosnek i pieprz. Mieszamy i przykrywamy, odstawiamy na 5 minut.

Krok 11. Puree podzielić na porcje i polać sosem z mięsem. Smacznego!

Sos wieprzowy ze śmietaną na patelni

Sos wieprzowy ze śmietaną na patelni to niesamowity przepis, który nawet początkujący mogą z łatwością powtórzyć. Przysmak ma delikatną konsystencję i jest doskonałym dodatkiem do makaronów, płatków śniadaniowych czy dodatków ziemniaczanych. To pyszne danie z kremowym sosem dodaje soczystości przystawkom, wygląda niesamowicie i wcale nie jest trudne w przygotowaniu, poświęcając na cały proces niecałą godzinę. Broń dla wszystkich zatrudnionych!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5

Składniki:

• Wieprzowina – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sos chili – 1 łyżka.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Krem – 0,5 łyżki.
• Koper – 0,5 pęczka.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Kawałek mięsa o wadze 400 gramów umyj pod silnym ciśnieniem wody i wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby ułatwić pracę. Po odcięciu folii i nadmiaru tłuszczu dzielimy je na steki i każdy z nich ubijamy młotkiem kuchennym, aby zmiękczyć włókna. Pokroić w długie paski. Po podgrzaniu dezodoryzowanego oleju słonecznikowego na głębokiej patelni smaż plastry do zbielenia na dużym ogniu.

Krok 2. Po oczyszczeniu i opłukaniu główki cebuli pokrój ją w kostkę. Przełożyć posiekaną cebulę na mięso.Smażyć na jasnozłoty kolor, energicznie mieszając. Po uzyskaniu jednolitego smażenia dopraw zawartość solą i przyprawami. Ilość i rodzaj przypraw ustalamy według gustu.

Krok 3. Wymieszaj mąkę (pszenną lub kukurydzianą) z pół szklanki śmietany, dodaj sos chili (sos doda pikanterii) i śmietanę. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki. Dla wygody używam trzepaczki. Stosujemy śmietanę i śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać bogatszy smak, używaj tłustych potraw.

Krok 4. Usmażone mięso polej kremowym sosem. Po wymieszaniu i przykryciu gotuj przez 15 minut na najmniejszym ogniu z minimalnym i rzadkim bulgotaniem. Od czasu do czasu energicznie mieszaj, aby nie powstały grudki, a sos się nie przypalił.

Krok 5. Posiekaj pół pęczka umytego i osuszonego koperku i dodaj do sosu. W razie potrzeby zastąpić suchym lub mrożonym koperkiem. Dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem przez 7 minut. Pachnący sos podawaj z pieczywem, podpłomykiem lub pitą. W razie potrzeby ugotuj przystawkę - bulgur, ryż, kaszę gryczaną, spaghetti lub puree ziemniaczane. Smacznego!

Sos wieprzowy z pomidorami na patelni

Sos wieprzowo-pomidorowy na patelni wygląda żywo. Ma atrakcyjny wygląd i nadaje się nie tylko do codziennej diety. Danie jest łatwe w przygotowaniu, wszystko zajmie około 1,5 godziny. Mięso nabiera delikatnej konsystencji i rozpada się pod wpływem lekkiego naciśnięcia.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 700 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Papryka mielona – 1,5 łyżki.
• Mąka pszenna/kukurydziana – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Kminek/jeera – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.
• Śmietana – 100 gr.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz skórkę z dwóch główek cebuli. Opłucz w zimnej wodzie. Cienko pokroić w półpierścienie. Weź głęboką patelnię. Umieścić na dużym ogniu. Wlać 2-3 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

Krok 2. Dopraw kminkiem (lub kminkiem) i papryką. Zamieszać. W razie potrzeby dodaj inne przyprawy. Smażyć z cebulą, aby uwolnić przyprawy.

Krok 3. Umyj mięso i wytrzyj do sucha ręcznikami papierowymi. Pokrój w kostkę o wymiarach 1 x 1 centymetr. Przełożyć do cebuli. Mieszaj i smaż.

Krok 4. Wylej gorącą wodę. Poziom płynu powinien przykrywać zawartość. Po doprowadzeniu do wrzenia przykryj i zmniejsz płomień do najmniejszego stanu. Gotować do miękkości.

Krok 5. Po umyciu pomidorów wykonaj płytkie nacięcia i zalej je wrzącą wodą. Przełożyć do wody z lodem, ostudzić i zdjąć skórę. Po obraniu owocu usuń łodygę i pokrój w kostkę. Włożyć na patelnię 20 minut po rozpoczęciu duszenia. Dodaj sól i pieprz.

Krok 6. Do zmiękczonego mięsa wlać 100 gramów kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu w produkcie nie jest istotna) i posypać łyżką mąki. Mieszaj, aż mąka zostanie równomiernie rozprowadzona. Używamy mąki pszennej lub kukurydzianej. Mąkę można wymieszać z kwaśną śmietaną, aktywnie rozbijając grudki, a następnie wylać tę mieszankę na mięso.

Krok 7. Zagotuj i doprowadź sos do grubości. Po gotowaniu przez 3 minuty spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająca ilość przypraw i soli. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Krok 8. Podawaj sos. Smacznego!