Bułeczki z cukrem

Lekkie, ze złocistobrązową cukrową skórką i delikatnym porowatym miękiszem – koniecznie spróbuj upiec te magiczne bułeczki w domu. Wypieki kupowane w sklepie nigdy nie mogą się równać z aromatycznymi wypiekami domowej roboty.

Bułeczki moskiewskie z cukrem z ciasta drożdżowego w piekarniku

Bułeczki moskiewskie przygotowujemy z ciasta drożdżowego i pieczemy w piekarniku. Z ciasta uformuj kształty serc, posypując je warstwami cukru. Na powierzchni cukier topi się i tworzy cienką skórkę. Bułeczki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

1. 
   Jak upiec bułki z cukrem w piekarniku? W misce ubij jedno jajko, cukier waniliowy, 30 gramów cukru ogółem i sól.
2. 
   Do powstałej mieszanki wlać ciepłe mleko, ciepłą wodę i dodać suche drożdże. Mieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą.
3. 
   Dodaj olej roślinny w temperaturze pokojowej.
4. 
   Następnie przesiej mąkę do powstałej masy.
5. 
   Zaczynamy wyrabiać ciasto łyżką.
6. 
   Następnie przechodzimy do ugniatania rękoma.
7. 
   Gotowe ciasto powinno być miękkie i lekko klejące. Ugniataj go na powierzchni roboczej, aż przestanie przylegać do dłoni. Nie dodajemy mąki.
8. 
   Z ciasta uformuj kulę, lekko posmaruj olejem roślinnym i włóż do miski. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
9. 
   Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość prawie trzykrotnie.
10. 
    Połóż ciasto na stole i ugniataj.
11. 
    Ciasto podzielić na sześć równych części.
12. 
    Z każdej części formujemy kulkę.
13. 
    Każdą kulkę rozwałkuj wałkiem do owalu o grubości 3 milimetrów i wymiarach 20 na 20 centymetrów.
14. 
    Rozwałkowane ciasto posmaruj roztopionym masłem za pomocą silikonowej szczoteczki.
15. 
    Posypać cukrem.
16. 
    Następnie posyp cynamonem. Ten krok jest opcjonalny, można obejść się bez cynamonu.
17. 
    Zwiń warstwę w rulon.
18. 
    Złóż rulon na pół, szwem skierowanym do wewnątrz.
19. 
    Od strony zagięcia przetnij obrabiany przedmiot na pół, nie docierając do końca.
20. 
    Otwórz nacięcie, a otrzymasz serce.
21. 
    Bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem posmarowanym oliwą. Pozostaw na dwadzieścia minut do dodatkowego wyrośnięcia.
22. 
    Pozostałe jajko ubić i posmarować nim powierzchnię bułek.
23. 
    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około dwadzieścia minut.
24. 
    Gotowe bułeczki ostudzić i przełożyć na talerz.
25. 
    Delikatne i miękkie bułeczki są gotowe.

---

Bułeczki z cukrem z ciasta na mleku

Z prostych i niedrogich składników powstają pyszne domowe wypieki. Dzieci szczególnie lubią te bułeczki.

Czas gotowania: 50 minut. z wyłączeniem czasu sprawdzania

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 300 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Drożdże instant suszone – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 50 gr.
• Wanilina – 1 gr.
• Sól – szczypta.
• Jajka – 1 szt.
• Margaryna – 50 gr.
• Śmietana – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Woda – 25 ml.
• Żółtko jaja – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. W pojemniku wymieszaj ciepłe mleko, ciepłą wodę, 1 łyżeczkę cukru, wanilinę i sól. Dodać suche drożdże i wymieszać. Dodać 50 g mąki i ponownie wymieszać.

Krok 2. Umieść powstałą mieszaninę w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut.

Krok 3. Następnie dodać jajko, roztopioną margarynę (odstawić do ostygnięcia jeśli zrobi się za gorąco) i śmietanę, wymieszać.

Krok 4. Dodaj mąkę w kilku etapach.

Krok 5. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto.

Krok 6. Ciasto włóż do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. Po upływie określonego czasu zagnieść ciasto i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne trzydzieści do czterdziestu minut.

Krok 7. Po wyrośnięciu podzielić ciasto na 8-10 równych kawałków. Każdą część zwijamy w bułkę i posypujemy mąką.

Krok 8. Każdą bułkę rozwałkuj na warstwę. Nasmaruj olejem roślinnym i posyp granulowanym cukrem.

Krok 9. Zwiń warstwę w rulon i złóż rulon na pół, jak na zdjęciu.

Krok 10. Roladę przekrój wzdłuż na pół, nie do końca, rozcięcie rozetnij do góry, jak na zdjęciu.

Krok 11. Bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. Pozostaw na piętnaście do dwudziestu minut do wyrośnięcia. Przed pieczeniem wstrząśnij żółtkiem i posmaruj nim powierzchnię bułek.

Krok 12. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez dwadzieścia minut. Gotowe bułeczki lekko ostudzimy i przełożymy na talerz.

Krok 13. Oto piękne bułeczki, które otrzymasz.

Domowe bułeczki z cukrem i cynamonem

Te bułeczki robimy z ciasta drożdżowego na biszkopcie. Oprócz cukru do nadzienia dodajemy również cynamon. Aromat takich wypieków powala na kolana!

Czas gotowania: 35 min. z wyłączeniem czasu sprawdzania

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 600 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 250 gr.
• Margaryna – 200 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Skrobia ziemniaczana – 75 gr.
• Cynamon – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować ciasto, w pojemniku wymieszaj ciepłe mleko i suszone drożdże.

Krok 2. Dodaj 50 gramów cukru, wymieszaj.

Krok 3. Dodaj 60 gramów mąki i wymieszaj.

Krok 4. Umieść powstałą masę w ciepłym miejscu na dwadzieścia pięć minut.

Krok 5. Rozpuść margarynę (100 gramów) do stanu płynnego i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Krok 6. Przesiej mąkę i skrobię przez sito.

Krok 7. Ubij dwa jajka w temperaturze pokojowej widelcem ze 100 gramami granulowanego cukru.

Krok 8. W międzyczasie ciasto wyrosło i stało się puszyste, z bąbelkami.

Krok 9. Do ciasta wlać roztopioną margarynę i jajka z cukrem, wymieszać.

Krok 10. Dodaj mąkę i skrobię do masy drożdżowej w częściach, zagnieść miękkie ciasto.

Krok 11. Ciasto włóż do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Zagniataj ciasto co trzydzieści minut.

Krok 12. Podczas gdy ciasto rośnie, wymieszaj 100 gramów cukru i cynamonu na nadzienie. Rozpuść pozostałe 100 gramów margaryny.

Krok 13. Po wyrośnięciu podzielić ciasto na 8-10 równych kawałków. Każdą część zwijamy w bułkę i posypujemy mąką.

Krok 14. Każdą bułkę rozwałkuj na warstwę.

Krok 15. Rozwałkowane ciasto posmaruj roztopioną margaryną za pomocą silikonowej szczoteczki.

Krok 16. Posyp wierzch mieszanką cukru i cynamonu.Można też przesunąć nadzienie wałkiem do ciasta, aby cukier wniknął w ciasto.

Krok 17. Zwiń okrąg w ciasny rulon.

Krok 18. Połóż kiełbasę łączeniem do dołu i zgnij ją w podkowę.

Krok 19. Przetnij bułkę wzdłuż na pół.

Krok 20. Obróć wycięcie na zewnątrz, jak na zdjęciu.

Krok 21. Ułóż bułki na blasze wyłożonej pergaminem. Pozostaw na dziesięć minut do wyrośnięcia.

Krok 22. Posmaruj powierzchnię roztrzepanym jajkiem.

Krok 23. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez dwadzieścia pięć minut.

Krok 24. Wyjmij gotowe bułki z piekarnika, poczekaj, aż ostygną i przełóż je do naczynia.

Jak upiec słodkie bułeczki „Serca” z cukrem?

Rumiane bułeczki w kształcie serc. Do przygotowania ciasta użyj sprawdzonych drożdży, ponieważ od tego w dużej mierze zależy powodzenie przepisu. Jeśli ciasto nie wyrośnie dobrze, bułki będą twarde.

Czas gotowania: 45 minut. z wyłączeniem czasu sprawdzania

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 500 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Masło – 100 ml.
• Olej roślinny - do smarowania ciasta.
• Jajka – 2 szt.
• Sól – 3 gr.
• Cynamon – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wlej ciepłe mleko, wsyp do niego suche drożdże i cukier granulowany. Mieszać. Dodajemy porcjami mąkę i mieszamy. Pozwól mu rosnąć przez dziesięć minut.

Krok 2. Po określonym czasie dodać jajka, sól i ostudzone roztopione masło.

Krok 3. Zagnieść ciasto, przełożyć je do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Krok 4. Po kilkukrotnym zwiększeniu objętości ciasta podziel ciasto na 10-15 części. Każdą część rozwałkowujemy na długi placek.Nasmaruj wierzch olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczotki. Posypać cukrem.

Krok 5. Zwiń przygotowaną warstwę w rulon. Złóż rulon na pół i przetnij go od strony zagięcia na dwie podłużne części. Otwieramy miejsce nacięcia, tworząc w ten sposób serca.

Krok 6. Serca układamy na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz bułeczki przez trzydzieści do czterdziestu minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 7. Gotowe bułki wyjmij z piekarnika, lekko przestudź i przełóż na talerz.

Pyszne bułeczki z ciasta francuskiego z cukrem

Przepis na szybkie bułeczki, gdy nie chcesz zawracać sobie głowy ciastem drożdżowym. Aby to zrobić, weź gotowe, wcześniej rozmrożone ciasto francuskie i uformuj z niego bułki w zwykły sposób. Oprócz cukru sugerujemy dodanie cynamonu dla smaku. Bułeczki takie okazują się bardziej luźne i chrupiące w porównaniu do bułek drożdżowych.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Masło – 3 łyżki.
• Cynamon - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrozić ciasto francuskie. Rozpuść masło, aby ułatwić natłuszczanie ciasta. Jeśli planujesz dodać cynamon, wymieszaj go z cukrem granulowanym.

Krok 2. Rozwałkuj ciasto francuskie na cienką warstwę.

Krok 3. Pokrój warstwę w kwadraty o wymiarach 15 na 20 centymetrów.

Krok 4. Nasmaruj kwadraty masłem za pomocą silikonowej szczoteczki. Alternatywnie można również posmarować kwaśną śmietaną.

Krok 5. Posyp cukrem.

Krok 6. Zwiń każdy kwadrat w rulon.

Krok 7. Przetnij rolkę na dwie podłużne części.

Krok 8. Skręć końce rolki w luźną linę.

Krok 9Bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem posmarowanym oliwą.

Krok 10. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz bułeczki przez piętnaście minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 11. Wyjmij gotowe bułki z piekarnika i przełóż je do naczynia do serwowania.

Domowe bułeczki z cukrem i makiem w piekarniku

Przepis dla miłośników wypieków z makiem. Mak idealnie sprawdza się jako nadzienie do bułek – doskonale wiąże się z cukrem, nie dodaje wilgoci i zapewnia pożądaną chrupkość.

Czas gotowania: 45 minut. z wyłączeniem czasu sprawdzania

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 700 gr.
• Woda – 2 łyżki.
• Drożdże suche – 10 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mac - do smaku.
• Cukier granulowany do nadzienia - do smaku.
• Olej roślinny - do smarowania ciasta.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wlać ciepłą wodę, dodać cukier i sól, wymieszać.

Krok 2. Wlać olej roślinny (50 mililitrów).

Krok 3. Wymieszaj.

Krok 4. Do powstałej cieczy wlać szklankę przesianej mąki i wysuszyć na niej drożdże.

Krok 5. Na wierzch wlej kolejną szklankę przesianej mąki i wymieszaj wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie.

Krok 6. Następnie dodaj pozostałą mąkę w częściach, dodaj olej roślinny i zagnieść ciasto. Zagniataj ciasto rękami, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Krok 7. Zagniecione ciasto włóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Krok 8. Ciasto powinno w przybliżeniu podwoić swoją objętość.

Krok 9. Zagniatamy i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia. Kiedy ciasto ponownie wyrośnie, zaczynamy kroić.

Krok 10. Podziel ciasto na małe równe części. Każdą część rozwałkować na warstwę.Nasmaruj górę olejem roślinnym.

Krok 11. Posyp cukrem.

Krok 12. Posyp makiem.

Krok 13. Zwiń warstwę wraz z posypką w rulon.

Krok 14. Połóż szew stroną do dołu.

Krok 15. Zwiń bułkę w bajgiel.

Krok 16. Uszczypnij końce.

Krok 17. Weź przedmiot do ręki i obróć bajgiel na bok.

Krok 18. Wykonujemy nacięcie z boku, jak na zdjęciu.

Krok 19. Nie wykonujemy nacięcia do końca, a nacięcie powinno być większe na górze niż na dole.

Krok 20. Otwieramy miejsce nacięcia - otrzymujemy bułkę w kształcie serca.

Krok 21. Serca układamy na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na dziesięć minut w ciepłe miejsce. Następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz bułeczki na złoty kolor.

Krok 22. Przenieś gotowe bułki na talerz.

Prosty przepis na bułeczki z cukrem na cieście bez drożdży

Bułeczki te przygotowujemy z ciasta bezdrożdżowego. Zagnieść ciasto z kefirem. Wypieki są pachnące, mięciutkie i dość przewiewne. Nadzienie to cukier tradycyjny.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Kefir – 250 ml.
• Cukier granulowany – 30 gr.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Sól – 2 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Mąka – 2-3 łyżki. (około).
• Cynamon – 1 łyżeczka.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wlać kefir o temperaturze pokojowej. Dodać sól i sodę, wymieszać, odstawić na kilka minut.

Krok 2. Wlej olej roślinny do kefiru i wymieszaj trzepaczką.

Krok 3. Na wierzch przesiej mąkę.

Krok 4. Zagnieść ciasto rękoma, które powinno być miękkie, giętkie i lekko przylegające do dłoni.

Krok 5. W osobnej misce wymieszaj zwykły cukier, wanilię i cynamon.

Krok 6.Zagniecione ciasto podzielić na dziewięć równych części, z każdej uformować kulę i lekko obtoczyć w mące.

Krok 7. Każdą kulkę rozwałkuj wałkiem na stole i posyp mieszanką cukru i cynamonu.

Krok 8. Uformuj bułkę, ściśnij brzegi, aby nadzienie się nie rozsypało.

Krok 9. Złóż rolkę na pół i ściśnij końce.

Krok 10. Wykonaj wycięcie od strony zagięcia i rozłóż je jak na zdjęciu.

Krok 11. Powstałe serca ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem naoliwionym. W razie potrzeby powierzchnię bułek można posmarować żółtkiem.

Krok 12. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz bułeczki na złoty kolor przez dwadzieścia do trzydziestu minut.

Krok 13. Gotowe bułeczki, lekko ostudzone, podawaj z kawą lub herbatą.

Jak upiec domowe bułeczki z cukrem i kefirem?

W przypadku tych bułek wymieszaj ciasto z drożdżami i kefirem. Skład testu jest prosty i przystępny. Nawet początkujące gospodynie domowe mogą robić bułki.

Czas gotowania: 40 minut. z wyłączeniem czasu sprawdzania.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Kefir – 160 ml (1 łyżka).
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Masło – 80 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 300 gr. (około).
• Świeże drożdże – 25 gr. (lub 10 g suchego).
• Sól – szczypta.
• Cukier waniliowy – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Lekko podgrzej kefir w kuchence mikrofalowej.

Krok 2. Do kefiru dodaj jedną łyżkę cukru i rozdrobnij w nim drożdże. Mieszać.

Krok 3. Pozostaw mieszankę kefirowo-drożdżową w ciepłym miejscu na dziesięć do piętnastu minut - na powierzchni powinna pojawić się piana.

Krok 4. Do ciasta dodaj roztopione masło (50 gramów), pozostały cukier granulowany, jajko, cukier waniliowy i sól. Mieszamy i dodajemy w kilku porcjach przesianą mąkę.Zagniecione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.

Krok 5. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Krok 6. Podziel zagniecione ciasto na osiem równych części i zwiń każdą w bułkę.

Krok 7. Każdą bułkę rozwałkuj wałkiem na stole na warstwę. Smarujemy roztopionym masłem.

Krok 8. Złóż jedną krawędź.

Krok 9. Złóż drugą zakładkę.

Krok 10. Złóż obrabiany przedmiot na pół.

Krok 11. Wykonaj nacięcie od strony zagięcia i obróć je na zewnątrz.

Krok 12. Umieść powstałe bułki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikiem i odstaw bułki na kolejne piętnaście do dwudziestu minut przed pieczeniem.

Krok 13. Powierzchnię smarujemy pozostałym masłem i obficie posypujemy cukrem.

Krok 14. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz bułki na złoty kolor przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. Gotowe bułki lekko polej wodą, przykryj ręcznikiem i odstaw na dwadzieścia minut.

Krok 15. Podawaj gotowe bułeczki na ciepło.