Pilaw w piekarniku

Pilaw w piekarniku to prosty i dość „szybki” lunch lub kolacja, który pomoże Ci nakarmić wszystkich domowników smacznym i satysfakcjonującym posiłkiem, bez spędzania całego wolnego czasu przy kuchence. Dzięki wspólnej obróbce cieplnej składników mięso, warzywa i zboża maksymalnie się nasycają i nasycają swoim sokiem, aromatem i smakiem. To złożone danie można podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub dla efektu po prostu obficie posypać posiekanymi ziołami. Do gotowania doskonale nadają się szklane pojemniki, brytfanna lub zwykła brytfanna.

Pilaw w rękawie do pieczenia w piekarniku

Pilaw w rękawie do pieczenia w piekarniku to prosta i szybka opcja gotowania, z którą poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Przecież wystarczy, że pokroi składniki, włoży je do rękawa i wymiesza, a nowoczesny piec zrobi resztę!

1. 
   Jak gotować pilaw w piekarniku? Przed rozpoczęciem gotowania obierz warzywa ze skórki i łusek, opłucz je pod bieżącą wodą wraz z miąższem wieprzowym.
2. 
   Marchewkę i cebulę pokroić na półpierścienie.
3. 
   Smaż plasterki marchewki na gorącym oleju przez około 5-7 minut.
4. 
   Połóż jasne warzywo na talerzu i zacznij smażyć cebulę przez około 3-5 minut.
5. 
   Umyty ryż i warzywa umieść w pojemniku z wysokimi bokami.
6. 
   Dodać obrane ząbki czosnku.
7. 
   Mięso pokroić na dowolne kawałki.
8. 
   Smaż wieprzowinę przez 10 minut, posyp ją przyprawami do pilawu.
9. 
   Podsmażone kawałki dodać do pozostałych składników.
10. 
    Dopraw główną kompozycję suszoną cebulą (opcjonalnie), solą i mielonym pieprzem - wymieszaj.
11. 
    Zawiązujemy rękaw z jednej strony i układamy przygotowane produkty, napełniamy wodą.
12. 
    Zawiązujemy ciasno drugą krawędź, kładziemy torebkę na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na 70 minut w temperaturze 170 stopni.
13. 
    Po określonym czasie odetnij rękaw i sprawdź gotowość płatków. Jeżeli ryż pozostaje trochę twardy, dolać odrobinę wrzącej wody i wstawić potrawę do wyłączonego, ale gorącego piekarnika na kolejne 10-15 minut.
14. 
    Podajemy pachnące danie i pobieramy próbkę. Smacznego!

Pilaw z kurczakiem w piekarniku

Pilaw z kurczakiem w piekarniku to lżejsza odmiana tradycyjnego dania uzbeckiego, które pod względem smaku w niczym nie ustępuje „oryginałowi”. Jednak pod względem zawartości tłuszczu i kalorii pilaw z drobiem jest znacznie lżejszy, dlatego idealnie nadaje się na obiad.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Ryż – 1 łyżka. (250 ml)
• Woda – 2,5-3 łyżki.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Olej słonecznikowy – 30 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Kurkuma – ½ łyżeczki.
• Sól – ½ łyżki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Delikatny filet pokroić w średniej wielkości kostkę, cebulę posiekać na tarce z ogórecznika lub drobno posiekać, marchewkę pokroić w słupki.

Krok 2. Plasterki ułożyć w naczyniu z pokrywką nadającym się zarówno do smażenia, jak i pieczenia.

Krok 3. Dodaj odrobinę oleju słonecznikowego i smaż składniki przez około 10 minut.

Krok 4. Do ubielonego ptaka i rumianej marchewki dodaj szklankę ryżu, dokładnie umyj, aż woda będzie czysta.

Krok 5. Doprawić składniki kurkumą, pieprzem, liściem laurowym i solą. Napełnij pilaw wodą i połóż na środku umytą, nieobraną główkę czosnku. Zamknij pojemnik pokrywką i piecz przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 6. Ostrożnie wyjmij gorącą patelnię z piekarnika i lekkimi ruchami dłoni wymieszaj pilaw.

Krok 7. Podawaj jedzenie na gorąco. Smacznego!

Pilaw wieprzowy gotowany w piekarniku

Pilaw wieprzowy gotowany w piekarniku różni się od dania przygotowywanego w tradycyjny sposób. Podczas duszenia w piekarniku mięso i warzywa maksymalnie nasycają się sokiem i aromatem, dzięki czemu gotowe danie zachwyca delikatnością i bogactwem.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Ryż – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Wrząca woda – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Kurkuma - do smaku.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Zira - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte i osuszone mięso pokroić na duże kawałki.Obierz i obierz warzywa, pokrój je: cebulę w półpierścienie, marchewkę na tarce z ogórecznika, a ząbki czosnku rozgnieć ostrzem noża.

Krok 2. Rozgrzej olej i szybko smaż wieprzowinę na dużym ogniu, aż powstanie skórka - ułóż ją w naczyniu do pieczenia.

Krok 3. Na tej samej patelni podsmaż marchewkę i cebulę do miękkości - dodaj je do mięsa.

Krok 4. Ryż umyj w kilku wodach i połóż na warzywach, dodaj ząbki czosnku.

Krok 5. W rondlu zagotuj wodę i wymieszaj z przyprawami i solą. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury.

Krok 6. Powstałą mieszaniną zalej wieprzowinę z dodatkami, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu w temperaturze 160-170 stopni przez 60-90 minut.

Krok 7. Po upływie czasu pilaw jest całkowicie gotowy do spożycia.

Krok 8. Połóż naczynie na porcjowanych talerzach i podawaj. Smacznego!

Pilaw w szklanej misce w piekarniku

Pilaw w szklanej misce w piekarniku zawsze okazuje się udany: mięso jest miękkie i soczyste, warzywa aromatyczne, a ryż kruchy i nie zlepiony w jedną grudkę. Jeśli raz przygotujesz pilaw w ten sposób, będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie – gwarantowane!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Pulpa wieprzowa – 500 gr.
• Ryż Basmati – 350 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 5 zębów.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Berberys – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Woda – 1 l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw pokrój mięso w kostkę i podsmaż na oleju na złoty kolor, dodaj trochę soli. W tym samym czasie pokrój cebulę na półpierścienie, a marchewkę posiekaj na tarce z dużymi oczkami.

Krok 2.Przełożyć wieprzowinę do naczynia do zapiekania. Na tę samą patelnię włóż pokrojone warzywa i smaż z dodatkiem oleju, aż będą jasnobrązowe i miękkie.

Krok 3. Połóż sauté na mięsie. Dokładnie umyj płatki i wciśnij obrane ząbki czosnku.

Krok 4. W żaroodpornej misce rozłóż kolejną warstwę ryżu, ułóż berberys i czosnek. Sól i kurkumę wymieszaj w pół litra wrzącej wody.

Krok 5. Wlać powstałą mieszaninę do półproduktu pilaw.

Krok 6. Ostrożnie wylej pozostałą wodę i zamknij pojemnik pokrywką. Piec 60 minut w temperaturze 180 stopni, przed podaniem wymieszać, aby składniki się wyrównały.

Krok 7. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Pilaw gotowany w garnku w piekarniku

Pilaw gotowany w garnku w piekarniku to proste i smaczne danie, które na pewno przypadnie Ci do gustu, pomimo „prostoty” kompozycji. Mięso doskonale komponuje się ze zbożami i warzywami, a dzięki duszeniu w piekarniku potrawa nabiera doskonałego aromatu.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 1-2.

Składniki:

• Wieprzowina – 200 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Przyprawy do pilawu - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i osusz wieprzowinę, pokrój w małe plasterki i dopraw przyprawami do pilawu.

Krok 2. „Uwolnij” cebulę ze skórki i drobno posiekaj.

Krok 3. Opłucz obrane marchewki pod bieżącą wodą i zetrzyj je na grubej tarce.

Krok 4. Smażyć posiekane składniki na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju słonecznikowego. Dodaj trochę soli i włóż do garnka, dodaj płatki i zalej je wodą.

Krok 5.Przykryj naczynie pokrywką i piecz przez 50-60 minut w temperaturze 200 stopni. Smacznego!

Słodki pilaw zapiekany w dyni

Słodki pilaw zapiekany w dyni to oryginalne i ciekawe danie, które z pewnością zaskoczy Twoich gości i nikt nie będzie wątpił w Twoje umiejętności kulinarne. Połączenie komponentów Cię zaskoczy!

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Dynia (mała) – 2 szt.
• Daktyle – 40 gr.
• Rodzynki – 40 gr.
• Suszone morele – 40 gr.
• Ryż – 300 gr.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Masło – 100 gr.
• Miód – 160 gr.
• Olej roślinny – 60 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Odetnij wierzchołki małych dyń (nie wyrzucaj ich) i za pomocą łyżki oczyść miejsce z nasionami.

Krok 2. Wymieszaj masło (70 gramów) z łyżką miodu i posmaruj wewnętrzne ścianki pomarańczowego warzywa.

Krok 3. Zmiel suszone owoce i smaż przez około dwie minuty na pozostałym maśle.

Krok 4. Płatki zalać wrzącą wodą i umieścić na durszlaku, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął. Ryż wymieszaj z suszonymi owocami, miodem, solą i kurkumą.

Krok 5. „Nafaszeruj” dynie słodką mieszanką.

Krok 6. Przykryj nadzienie odciętymi wierzchołkami, posmaruj kawałki olejem roślinnym i włóż do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut (160 stopni).

Krok 7. Niech efektowne danie lekko ostygnie i zaproś domowników do posiłku. Smacznego!

Pilaw w chlebie pita w piekarniku

Pilaw w chlebie pita w piekarniku to tradycyjne danie kuchni orientalnej, które zadowoli każdego, kto choć na łyżkę skosztuje. Płatki ryżowe idealnie uzupełniają słodkie składniki, takie jak berberys, rodzynki i suszone morele. Zaskocz siebie i swoich bliskich oryginalnym daniem!

Czas gotowania – 2 godziny 10 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Ryż Basmati – 400 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki) – 250 gr.
• Berberys – 15 gr.
• Kurkuma – 2 szczypty.
• Masło – 300 gr.
• Lawasz – 3 arkusze.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Kawałek świeżej wołowiny pokroić na duże kawałki, dokładnie opłukać suszone owoce, roztopić masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.

Krok 2. Dokładnie umyte płatki napełnij wodą (1:2), dodaj sól i odrobinę kurkumy - gotuj do połowy ugotowaności.

Krok 3. Rozgrzej sześć łyżek masła i podsmaż półkrążki cebuli na złoty kolor, pod koniec smażenia posyp szczyptą kurkumy.

Krok 4. Do cebuli dodaj mięso, dodaj sól i pieprz, wymieszaj i smaż przez 5-7 minut.

Krok 5. Następnie dodać jeszcze dwie łyżki oleju i suszonych owoców, w tym berberysu, wymieszać i dusić na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.

Krok 6. Warstwy lawaszu pokrój w paski o szerokości około 6 centymetrów i ułóż je w natłuszczonej formie, lekko nachodząc na siebie, a także posmaruj powierzchnię olejem.

Krok 7. Rozłóż ½ żółtego ryżu i łyżką uformuj boki tak, aby zirvak nie miał kontaktu z lawaszem.

Krok 8. Połóż wołowinę z dodatkami na płatkach.

Krok 9. Mięso przykryć pozostałą częścią ryżu i zostawiając 2 łyżki na „wierzch” wlać na ryż oliwę.

Krok 10. Przykryj pilaw wiszącymi paskami i posmaruj pozostałym olejem.

Krok 11. Przykryj żaroodporne naczynie pokrywką i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 30 minut. Gotowy pilaw przekładamy na płaskie naczynie, pomagając sobie nim.

Krok 12. Podawaj do stołu apetycznego pilawu ku uciesze rodziny i gości - ciesz się. Smacznego!

Pilaw w naczyniu z kaczki w piekarniku

Pilaw z kaczki w piekarniku to obfite i niezwykle aromatyczne danie, które można przygotować z prostych i niedrogich składników i z łatwością nakarmić dużą rodzinę, spędzając przy kuchence nie więcej niż 20 minut. Rozkoszuj się jasnym i bogatym pilawem z puszystym ryżem i soczystym mięsem.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Ryż Basmati – 350 gr.
• Marchew – 4 szt.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Czosnek – 1 główka.
• Woda – 1 l.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Berberys – 1 łyżeczka.
• Kminek – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte mięso pokroić w dużą kostkę.

Krok 2. Obrane marchewki pokroić w paski średniej grubości.

Krok 3. Obrana cebula - w półpierścieniach.

Krok 4. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju do uzyskania apetycznej skórki i przekładamy na patelnię z kaczątkami.

Krok 5. Podsmaż różne warzywa i rozłóż na wierzchu wieprzowiny.

Krok 6. Na kolejną warstwę ułóż umyte płatki, dopraw kurkumą i berberysem, a dla pikanterii dodaj także obrane ząbki czosnku.

Krok 7. Rozpuść sól w litrze wody i dodaj kminek.

Krok 8. Wlać płyn cienkim strumieniem, nie niszcząc integralności warstw.

Krok 9. Zamknij pojemnik pokrywką i włóż do piekarnika na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Krok 10. Podawaj jedzenie na stół we wspólnym naczyniu lub w porcjowanych miskach. Smacznego!

Pilaw pod folią w piekarniku

Pilaw pod folią w piekarniku to sprawdzony sposób na przygotowanie idealnego pilawu z udkami kurczaka, który każdy może osiągnąć. Główną zaletą dania jest to, że wszystkie składniki są gotowane w tym samym czasie, w tym mięso i płatki zbożowe, co oznacza, że ​​na przygotowanie będziesz musiał poświęcić o połowę mniej czasu.

Czas gotowania - 1 godzina15 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Ryż – 300 gr.
• Kurczak (nogi, uda) – 600 gr.
• Woda – 600 ml.
• Przyprawy do kurczaka – 1 łyżeczka.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Przyprawy do pilawu – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 5 zębów.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Masło – 20-30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie natrzyj ptaka solą i mielonym pieprzem przyprawami do kurczaka, jeśli chcesz, możesz użyć absolutnie dowolnych przypraw. Warzywa obieramy i płuczemy pod bieżącą wodą.

Krok 2. Marchewkę i cebulę pokroić w drobną kostkę i dusić na patelni z dodatkiem warzyw i masła. Przełożyć na patelnię i doprawić przyprawą do pilawu, solą i czarnym pieprzem.

Krok 3. Umyte płatki połóż na warzywach i rozprowadź równą warstwą.

Krok 4. Składniki napełnij wodą i dodaj trochę soli, kierując się swoimi preferencjami smakowymi.

Krok 5. Na tej samej patelni, na której smażono cebulę i marchewkę, usmaż podudzia na apetyczną skórkę. Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, możesz pominąć ten krok.

Krok 6. Ułożyć ptaka i posypać preparat przyprawami do pilawu, dodać czosnek.

Krok 7. Przykryj półprodukt folią i piecz w temperaturze 180 stopni przez 60 minut.

Krok 8. Gotuj i baw się dobrze!

Pilaw z suszonymi owocami w piekarniku

Pilaw z suszonymi owocami to słodkie danie, które z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Razem upieczony ryż jest idealnie nasączony sokiem owocowym i nasycony swoim smakiem i aromatem – koniecznie spróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ryż – 250 gr.
• Suszone morele – 60 gr.
• Rodzynki – 60 gr.
• Śliwki – 60 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Granulowany cukier trzcinowy – 1 łyżka.
• Masło – 50 gr.
• Mielona gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Proszek waniliowy – 1 szczypta.
• Mielony cynamon - do smaku.
• Mielone goździki - do smaku.
• Mielony kardamon - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Suszone morele i śliwki drobno posiekaj, a obraną marchewkę pokrój w paski.

Krok 2. Smaż paluszki marchewkowe na złoty kolor, posyp cukrem granulowanym i przyprawami, a następnie karmelizuj.

Krok 3. Dodaj wszystkie suszone owoce, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

Krok 4. Po 3 minutach dodać umyty ryż i rozprowadzić.

Krok 5. Wlać wodę tak, aby płyn zakrył elementy na około dwa centymetry.

Krok 6. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią i włóż do piekarnika na 40-45 minut w temperaturze 190-200 stopni. Smacznego!