Pilaw Z Kurczakiem

Pilaw z kurczaka to obfite i pożywne danie, które przybyło do nas z krajów kaukaskich i zyskało popularność na całym świecie dzięki swojemu oryginalnemu smakowi i urzekającemu aromatowi, któremu nawet weganin nie może się oprzeć! Tradycyjnie pilaw przygotowywany jest z mięsa takiego jak jagnięcina czy wołowina, jednak zastępując te składniki kurczakiem, jedzenie okazuje się mniej tłuste, a co za tym idzie, o obniżonej zawartości kalorii. Pilaw gotowany z drobiem bardziej nadaje się do diety kobiet i dzieci, ponieważ po nim nie poczujesz ciężkości w żołądku i zgagi, ale poczujesz maksymalną satysfakcję gastronomiczną!

Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni

Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni przygotowuje się według tej samej zasady, co klasyczne wariacje dania w kotle. Oczywiście do gotowania należy używać szerokich i głębokich naczyń ogniotrwałych, najlepiej wykonanych z żeliwa, ponieważ materiał ten dobrze zatrzymuje ciepło, a ryż może doskonale się ugotować.

1. 
   Jak ugotować kruchy pilaw z kurczakiem? Przygotowujemy produkty według wykazu przedstawionego powyżej.
2. 
   Ptaka myjemy pod wodą i suszymy w dowolny dogodny sposób, kroimy na duże kawałki.
3. 
   Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron na dużym ogniu.
4. 
   Do złocistego mięsa dodać ćwierć krążka cebulowego, paluszki marchewkowe, sól i przyprawy, wymieszać.
5. 
   Dusić zirvak na umiarkowanym ogniu przez około 7-10 minut.
6. 
   Składniki zalać całkowicie wrzącą wodą, dodać więcej soli i zanurzyć główkę czosnku na środku (najpierw usunąć górną łuskę).
7. 
   Gotuj bazę przez 18-20 minut.
8. 
   Następnie równomiernie rozłóż ryż.
9. 
   Ponownie zalej wrzącą wodą, poziom cieczy powinien przekraczać płatki o około półtora centymetra. Zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez 20-25 minut.
10. 
    Wymieszaj gotowy pilaw z kurczakiem i pozostaw bez dotykania pokrywki na kolejne 15 minut. Podawać do stołu we wspólnym naczyniu. Smacznego!

---

Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchence

Rozdrobniony pilaw z kurczakiem na patelni na kuchence to doskonała opcja na obfity i smaczny lunch, który zadowoli wszystkich członków Twojej rodziny, a gotowanie zajmie niewiele Twojego wolnego czasu. Gorący czosnek i przyprawy dodają potrawie szczególnej pikanterii i jasnego aromatu.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 5-10 min.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Kurczak – 550 gr.
• Ryż – 400 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Woda – 800 ml.
• Czosnek – 1 główka.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do pilawu – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Tuszę kurczaka pokroić na kawałki o pożądanej wielkości.

Krok 2. Usuń skórkę z cebuli, pokrój głowę na pół lub ćwiartkę pierścieni i wlej na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.

Krok 3. Po 2-3 minutach dodaj słupki marchewki.

Krok 4. Wyślij kawałki kurczaka do smażenia i kontynuuj smażenie, aż wszystkie składniki staną się złotobrązowe.

Krok 5. Następnie dodaj umyty ryż, wypoziomuj go i włóż na środek całą główkę czosnku.

Krok 6. Doprawić i posolić, dodać wodę i gotować około 20 minut od momentu zagotowania na minimalnym ogniu, zamykając pokrywkę.

Krok 7. Podawaj kruchy pilaw, udekorowany posiekaną zieloną cebulą. Smacznego!

Prawdziwy pilaw z kurczakiem w kotle nad ogniskiem

Prawdziwy pilaw z kurczakiem w kociołku nad ogniskiem to pełnowartościowe danie, którego absolutnie każdy powinien spróbować! Pilaw przygotowuje się szybko i łatwo, a efekt jest niesamowicie kruchy, aromatyczny i satysfakcjonujący. Przy okazji, możesz zaangażować całą rodzinę w proces gotowania i dobrze się bawić na łonie natury!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 12-15.

Składniki:

• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Kurczak – 1,5 kg.
• Marchew – 1,5 kg.
• Cebula – 400 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Kolendra – 0,5 łyżeczki.
• Zira mielona – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Ryż – 1kg.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby nie rozpraszać się podczas procesu, przygotowujemy składniki: obieramy, myjemy i kroimy warzywa jak pokazano na zdjęciu. Tuszkę ptaka kroimy na kawałki.

Krok 2. W kotle podgrzej szklankę oleju roślinnego i wrzuć ptaka.

Krok 3. Smażyć, aż powstanie charakterystyczna skórka i dodać cebulę, mieszając, aż będzie miękka.

Krok 4. W gorącej, żaroodpornej misce umieść paluszki marchewkowe, sól i czarny pieprz.

Krok 5.Dodać resztę przypraw, wymieszać i smażyć 8-10 minut.

Krok 6. Następnie zanurz strąk ostrej papryki i główkę czosnku w zirvaku. Całość napełnij wodą i gotuj pod przykryciem przez 40 minut.

Krok 7. W międzyczasie dodaj sól do ryżu i zalej gorącą wodą. Wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na pół godziny.

Krok 8. Z przygotowanej bazy usuń czosnek i pieprz, posmakuj i dodaj sól, jeśli to konieczne.

Krok 9. Płatki dokładnie myjemy w dużej ilości wody i wsypujemy do kociołka, wyrównując łyżką cedzakową.

Krok 10. Zalać gorącą wodą tak, aby płatki były całkowicie przykryte. Gotuj pilaw pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając, aż ryż wchłonie całą wilgoć.

Krok 11. Aby jedzenie było kruche, zdejmij żeliwo z ognia i przykryj zawartość ręcznikiem, a następnie szczelnie zamknij pokrywkę od góry. Podawaj na stół po 15 minutach i ciesz się smakiem. Smacznego!

Pilaw z kurczaka w piekarniku

Pilaw z kurczakiem w piekarniku to łatwy sposób na przygotowanie delikatnego i aromatycznego dania, które na długo uwolni Cię od głodu i doda Ci energii. Aby składniki nie rozlały się i nie straciły kształtu podczas pieczenia, należy je najpierw podsmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Ciepła woda – 2 łyżki.
• Ryż gotowany na parze – 1 łyżka.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Marchew – 1 szt.
• Przyprawa do pilawu – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą, usuń folie i usuń chrząstkę. Usuń łuski i skórki z warzyw korzeniowych.

Krok 2.Kurczaka i cebulę pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 3. Pokrój marchewki na półpierścienie.

Krok 4. Rozgrzej olej roślinny i smaż warzywa i mięso na umiarkowanym ogniu przez 8-10 minut. Opłucz ryż, aż woda będzie czysta.

Krok 5. Do zirvaku wsyp płatki, sól i przyprawy - wymieszaj i odstaw na 2-3 minuty.

Krok 6. Przełóż zawartość patelni do naczynia do pieczenia, zalej ciepłą wodą i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.

Krok 7. Gotuj pilaw przez pół godziny i podawaj, nie czekając, aż ostygnie. Smacznego!

Pilaw z kurczaka z grzybami

Pilaw z kurczakiem i grzybami to oryginalne danie, które z łatwością urozmaici Twoją codzienną dietę i miło zaskoczy domowników. Uzupełniając kompozycję świeżymi pieczarkami (można też użyć boczniaków lub gotowanych grzybów leśnych), danie od razu mieni się zupełnie nowymi kolorami.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Ryż – 200 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Woda – 500 ml.
• Marchew – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim usuń łuski i skórki z warzyw, opłucz i pokrój cebulę w półpierścienie, a marchewkę w duże paski.

Krok 2. Pieczarki pokroić na pół lub na ćwiartki.

Krok 3. Pokrój mięso kurczaka w kostkę.

Krok 4. I smaż na gorącym oleju roślinnym przez 5 minut.

Krok 5. Dodaj grzyby do mięsa, smaż, mieszając przez 5 minut.

Krok 6. Dodaj pokrojone warzywa i smaż składniki przez kolejne 5 minut.

Krok 7. Do zawartości patelni dodaj ryż i wymieszaj składniki.

Krok 8Posolić naczynie i dodać wodę, gotować pod przykryciem przez 40 minut, na małym ogniu.

Krok 9. Podajemy aromatyczny pilaw i od razu podajemy go na stół ku uciesze rodziny. Smacznego!

Pilaw uzbecki z kurczakiem w powolnej kuchence

Pilaw uzbecki z kurczakiem w powolnej kuchence zawsze okazuje się kruchy i aromatyczny, a kucharz musi włożyć w to niewiele wysiłku, bo o cały proces dba nowoczesna technologia. Po ugotowaniu ryż nasączony jest sokami warzywnymi i tłuszczem mięsnym – palce lizać!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Kurczak – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Ryż – 400 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Woda – 400 ml.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Wędzona mielona papryka – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Sól – 3 łyżeczki.
• Berberys – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki zirvaku: kurczaka pokrój na kawałki, cebulę na półpierścienie, a marchewkę w dużą kostkę.

Krok 2. Włącz program „smażenia” i rozgrzej olej słonecznikowy.

Krok 3. Smaż posiekane składniki przez 15 minut, następnie dodaj przyprawy i sól i gotuj, mieszając, przez kolejne 10-15 minut.

Krok 4. W tym samym czasie płuczemy płatki aż woda będzie czysta i doprowadzamy wodę do wrzenia w czajniku.

Krok 5. Rozłóż ryż równą warstwą na kurczaku i warzywach, włóż główkę czosnku i zalej wodą dwa centymetry nad potrawą. Przełącz tryb na „pilaw” lub „płatki zbożowe”.

Krok 6. Po około 40 minutach wyłącz multicooker i pozwól pilawowi parzyć przez kolejne 15-30 minut. Smacznego!

Pilaw z kurczaka w rękawie do pieczenia

Pilaw z kurczakiem w rękawie do pieczenia to „leniwa” wersja popularnego i bardzo smacznego dania, składającego się ze smażonych warzyw, rozpływającego się w ustach mięsa i kruchych płatków zbożowych, jaskrawo zabarwionych wszelkiego rodzaju przyprawami.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 600 gr.
• Ryż – 1,5 łyżki.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Woda – 450 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i pokrój warzywa korzeniowe: marchewkę pokrój w kostkę.

Krok 2. Drobno posiekaj cebulę.

Krok 3. Pokrój ząbki czosnku w plasterki.

Krok 4. Pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości kawałki.

Krok 5. Zawiązujemy jeden koniec rękawa i wylewamy przygotowane składniki, dodajemy umyty ryż.

Krok 6. Uzupełniamy kompozycję olejem roślinnym, przyprawami i solą - aktywnie mieszamy masę.

Krok 7. Napełnij żywność wodą i mocno zawiąż drugą krawędź. Aby umożliwić ujście pary, wykonujemy kilka otworów wykałaczkami i kładziemy przedmiot na blasze do pieczenia.

Krok 8. Włóż półprodukt do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po ugotowaniu od razu spróbuj i ciesz się smakiem. Smacznego!

Pilaw z brązowego ryżu i kurczakiem

Pilaw z brązowego ryżu i kurczakiem to zupełnie nowe spojrzenie na danie, które wydawałoby się, że nikogo już nie zaskoczy. Jednak zastępując ryż biały ryżem brązowym, danie od razu zaczyna bawić się nowymi kolorami, nabiera oryginalnego, lekko chlebowego aromatu i gęstszej konsystencji.

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ryż brązowy – 200 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Kurczak – 300 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zirvak: smaż małe kawałki obranej cebuli i marchewki na rozgrzanym oleju roślinnym przez 5-7 minut.

Krok 2. Do warzyw dodaj posiekanego kurczaka, smaż przez kolejne 10-12 minut, mieszając.

Krok 3. Następnie dodaj umyty brązowy ryż i wyrównaj ziarna szpatułką.

Krok 4. Doprawić składniki solą i pieprzem, dodać ząbki czosnku i zalać wodą tak, aby płyn całkowicie pokrył składniki.

Krok 5. Gotować na małym ogniu pod pokrywką przez 30-35 minut i podawać. Smacznego!

Pilaw bulgur z kurczakiem

Pilaw bulgur z kurczakiem to nie tylko bardzo smaczne i pożywne danie, ale także zdrowe. To danie łączy w sobie także ciekawe składniki, które doskonale uzupełniają się i podkreślają smak i aromat. Miłośnikom eksperymentów na pewno przypadnie do gustu!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Filet z udka kurczaka – 700 gr.
• Bulgur – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 150 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.
• Zira - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Miąższ z ud kurczaka umyć i pokroić w kostkę.

Krok 2. Cebulę i marchewkę pokroić w małe plasterki, usunąć łuski z główki gorącego czosnku.

Krok 3. Rozgrzej olej słonecznikowy i smaż cebulę przez 2-3 minuty, dodaj marchewkę i kontynuuj smażenie.

Krok 4. Zmiękczone warzywa przełożyć do rondla o grubych ściankach, dodać także smażone mięso z kurczaka.

Krok 5. Napełnij zirvak umytym bulgurem i wypoziomuj, włóż główkę czosnku, dodaj sól i pieprz i napełnij pół centymetra wodą.

Krok 6.Doprowadzić potrawę do wrzenia, następnie przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 15 minut. Pod koniec obróbki cieplnej nie dotykaj pokrywki i pozostaw pilaw na kolejne 10-15 minut.

Krok 7. Przed podaniem dokładnie wymieszaj i udekoruj ziołami według uznania. Smacznego!

Pilaw z kurczakiem w garnku z kaczką

Pilaw z kurczakiem w garnku z kaczką to sprawdzona metoda gotowania, z której korzystały nasze babcie. Do gotowania pilawu idealnie nadaje się grubościenne naczynie z pokrywką, danie zawsze okazuje się bogate i kruche, a także ma jasny i urzekający aromat, któremu nie można się oprzeć!

Czas gotowania - 1 godzina

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Kurczak – 600 gr.
• Ryż – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 300 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Czosnek – 1 główka.
• Woda/bulion – 1 łyżka.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń łuski i skórkę z warzyw korzeniowych, marchewkę pokrój w duże kawałki, a cebulę w półpierścienie.

Krok 2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę na dużym ogniu.

Krok 3. Wrzuć kawałki mięsa.

Krok 4. Gotuj składniki pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając, przez 7-10 minut i dodaj marchewkę.

Krok 5. Mieszankę wymieszać i zalać szklanką wody lub bulionu, posypać solą i ulubionymi przyprawami (świetnie sprawdzi się kminek, mielony czerwony i czarny pieprz). Gotuj jeszcze około 7 minut.

Krok 6. Na wierzch połóż dokładnie umyty ryż, wypoziomuj go i włóż w łuskę całą główkę czosnku. Nie mieszaj.

Krok 7. Napełnij wodą tak, aby płyn przykrył składniki 1-2 centymetrami i zagotuj, następnie zamknij pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.

Krok 8Podawaj gorący pilaw na stół i delektuj się nim. Smacznego!