Pilaw wieprzowy

Pilaw wieprzowy to obfite i dość wysokokaloryczne danie, które podbiło serca milionów dzięki prostemu procesowi gotowania i dostępności składników. Używając mięsa z tłuszczem, pilaw zawsze okazuje się niezwykle smaczny i kruchy, a jeśli lubisz eksperymenty, możesz dodać produkty takie jak grzyby, suszone owoce lub biały smalec. I niezależnie od tego, którą opcję wybierzesz, w każdym przypadku będzie pyszne - gwarantowane i przetestowane!

Kruchy pilaw z wieprzowiną na patelni

Rozdrobniony pilaw z wieprzowiną na patelni to umiarkowanie tłuste i niezwykle aromatyczne danie główne, które każdy kucharz przygotowuje na swój własny sposób. Radzimy jednak zwrócić uwagę na tę klasyczną wersję przygotowania obfitego i smacznego dania.

1. 
   Kruchy pilaw z wieprzowiną można łatwo przygotować w domu. Rozmrożoną wieprzowinę opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, pokroić na średniej wielkości kawałki. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
2. 
   Po usunięciu skóry z marchwi, posiekaj ją za pomocą koreańskiej tarki do warzyw. Usuń skórkę z czosnku i namocz umyte płatki ryżowe w wodzie na 40 minut.
3. 
   Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i smaż mięso na dużym ogniu, aż ze wszystkich stron pojawi się apetyczna skórka.
4. 
   Do wieprzowiny dodajemy pokrojone warzywa, mieszamy i smażymy wszystko razem około 5-7 minut.
5. 
   Składniki zalać wrzątkiem, doprawić przyprawami i solą.
6. 
   Gotuj zirvak przez 5 minut, włóż ryż, wypoziomuj i przykryj pokrywką. Gotuj na średnim ogniu, aż wilgoć odparuje.
7. 
   Ułożyć ząbki czosnku.
8. 
   Zbieramy pilaw w kopczyk i szczelnie zamykamy pokrywką, której średnica jest mniejsza niż patelnia. Pozostaw potrawę na 10–15 minut.
9. 
   Podawaj na stół ciepły i aromatyczny pilaw z wieprzowiną i ciesz się smakiem. Smacznego!

Uzbecki pilaw wieprzowy w kotle

Uzbecki pilaw wieprzowy w kotle przygotowuje się w bardzo prosty sposób, cały sekret wykwintnego i uwodzicielskiego aromatu tkwi w odpowiednim zestawie przypraw, do których koniecznie należy kminek, kurkuma i duża ilość czosnku. Rozkoszuj się azjatyckimi klasykami! Pomimo tego, że pilaw uzbecki w klasycznej wersji przygotowywany jest z jagnięciny lub wołowiny, osoby, których religia pozwala na jedzenie wieprzowiny, z powodzeniem dostosowały do ​​niego ten przepis.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Wieprzowina – 600 gr.
• Ryż do pilawu – 500 gr.
• Woda – 5 łyżek.
• Marchew – 500 gr.
• Żarówki – 2 szt.
• Czosnek – 2 główki.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Przyprawa do pilawu – 1 łyżeczka.
• Szafran – ½ łyżeczki.
• Kurkuma – 1 szczypta.
• Ostra papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Zira - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Jedną cebulę pokroić w półpierścienie i wrzucić do kotła z gorącym olejem słonecznikowym. Zrumienić i wyjąć łyżką cedzakową.

Krok 2. Nie marnując czasu, opłucz i osusz mięso, pokrój w kostkę.

Krok 3. Pokrój marchewki na duże kawałki.

Krok 4. Pokrój cebulę w grube ćwiartki pierścieni.

Krok 5. Włóż wieprzowinę do wrzącego oleju i cały czas mieszaj, aż zmieni kolor na jasnobrązowy. Dodać cebulę, po kilku minutach dodać marchewkę.

Krok 6. W momencie, gdy marchewka zmięknie, dodaj sól i przyprawy - dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.

Krok 7. Umyj ryż w kilku wodach.

Krok 8. Rozłóż płatki w kociołku.

Krok 9. Dociśnij ziarna ryżu, dodaj strąk pieprzu i ząbki czosnku.

Krok 10. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 20 minut od momentu zagotowania. Następnie lekko wymieszaj wierzchnią warstwę i uformuj równy kopczyk (patrz zdjęcie).

Krok 11. Zamknij naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Następnie wymieszaj gotowe jedzenie.

Krok 12. Rozłóż na porcjowanych talerzach i jedz. Smacznego!

Domowy pilaw z wieprzowiną w powolnej kuchence

Domowy pilaw z wieprzowiną w powolnym naczyniu to niezwykle smaczne i aromatyczne danie, które stanie się wykwintnym posiłkiem dla Ciebie i Twojej rodziny, po którym długo nie będziesz odczuwał głodu. Dzięki zastosowaniu technologii kucharz musi jedynie posiekać składniki.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 500 gr.
• Ryż – 2 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Przyprawa do pilawu – 20 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Woda – 2 łyżki.
• Olej słonecznikowy – ½ łyżki.
• Czosnek – 1 główka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu dokładnie umyj płatki, obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Marchewkę pokroić w podłużne paski.

Krok 3. Z grubsza posiekaj cebulę.

Krok 4. W misce rozgrzej olej słonecznikowy, połóż na nim kostkę wieprzową, obficie posyp przyprawami i solą, dodaj warzywa i wymieszaj.

Krok 5. Rozłóż ryż równą warstwą.

Krok 6. Składniki zalać wodą, lekko doprawić i posolić, na środku umieścić główkę czosnku i zamknąć pokrywę urządzenia.

Krok 7. Włącz program „pilaw” i zapomnij na godzinę o kuchni.

Krok 8. Aromatycznego i kruchego pilawu podawaj na stół „gorący”. Smacznego!

Pilaw z wieprzowiną i pastą pomidorową

Pilaw z wieprzowiną i pastą pomidorową różni się od innych podobnych przepisów niezwykle bogatym smakiem i jasnym aromatem, który wypełni cały dom nawet na etapie gotowania. A gdy już spróbujesz dodać pastę do kompozycji, zaczniesz to robić regularnie!

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty – 270 gr.
• Wieprzowina – 500 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Przyprawy do pilawu – 2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj główne składniki: obierz i posiekaj warzywa, opłucz płatki, aż woda będzie czysta, mięso pokrój na średniej wielkości kawałki.

Krok 2.W ognioodpornej misce rozgrzej olej roślinny i smaż marchewkę i cebulę przez 5 minut, dodaj czosnek i wieprzowinę – wymieszaj i smaż przez 10-15 minut.

Krok 3. Następnie doprawić składniki przyprawą i koncentratem pomidorowym – dodać wodę i doprowadzić do wrzenia, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Krok 4. Rozłóż ryż równą warstwą, dodaj liście laurowe, sól i nieobrane ząbki czosnku. Zamknij pokrywkę i odstaw na 30 minut, gotuj na małym ogniu.

Krok 5. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami i smakiem. Smacznego!

Prawdziwy pilaw wieprzowy w kotle nad ogniskiem

Prawdziwy pilaw wieprzowy w kotle nad ogniskiem, przygotowany według uzbeckiej receptury, to prawdziwa przyjemność gastronomiczna, nieporównywalna z niczym innym. Nie bójcie się dużej ilości tłuszczu roślinnego, bo to właśnie dzięki niemu jedzenie okazuje się tak soczyste.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 5-7.

Składniki:

• Ryż długoziarnisty – 900 gr.
• Pulpa wieprzowa – 1 kg.
• Marchew – 800-900 gr.
• Cebula – 800-900 gr.
• Olej roślinny – 250-300 ml.
• Czosnek – 2 główki.
• Przyprawa do pilawu – 1 saszetka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i pokrój warzywa: cebulę w półpierścienie, a marchewkę w grube paski, nie dotykając główek czosnku. Pokrój wieprzowinę w kostkę tej samej wielkości.

Krok 2. Do kociołka wlać dużą ilość oleju roślinnego i podgrzać, włożyć kawałki mięsa i smażyć przez 5-7 minut, często mieszając.

Krok 3. Dodajemy cebulę i marchewkę i smażymy do miękkości (około 6 minut), następnie zalewamy szklanką wrzącej wody i dodajemy ½ wszystkich przypraw – mieszamy.

Krok 4.Odczekaj 5 minut i dodaj umyte płatki, dodaj więcej gorącej wody tak, aby płyn zakrył ryż dwoma palcami i wsyp resztę przypraw. Lekko zamieszaj i prawie całkowicie zanurz główki czosnku na środku, zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Krok 5. Po upływie czasu zdejmij kocioł z ognia i pozostaw go pod przykryciem na kolejne 20 minut.

Krok 6. Podawaj kruche jedzenie w dużym naczyniu i natychmiast pobierz próbkę. Smacznego!

Pilaw z wieprzowiną i smalcem

Pilaw z wieprzowiną i smalcem to popularne danie słynące z sytości i wartości odżywczych. Do przepisu potrzebne są klasyczne składniki: ryż, mięso, warzywa i oczywiście cały bukiet aromatycznych przypraw, które ujawniają się podczas gotowania.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Ryż gotowany na parze – 1 łyżka.
• Wieprzowina – 500 gr.
• Smalec – 100 gr.
• Żarówki – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Czosnek – 7 zębów.
• Wrząca woda – 2,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy do pilawu - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Etap przygotowania obejmuje obieranie warzyw oraz płukanie i suszenie wieprzowiny.

Krok 2. Do kociołka wrzucamy małe kawałki smalcu, roztapiamy cały tłuszcz i smażymy, aż powstaną skwarki – wyjmujemy łyżką cedzakową.

Krok 3. Na roztopiony tłuszcz wrzucić plasterki wieprzowiny, dobrze zrumienić i posolić.

Krok 4. W momencie gdy mięso zmieni kolor dodajemy posiekaną cebulę i czosnek i mieszamy.

Krok 5. Po 3-4 minutach dodaj duże paluszki marchewkowe.

Krok 6. Posyp zirvak aromatycznymi przyprawami, dokładnie wymieszaj i gotuj na umiarkowanym ogniu przez kolejne 15 minut.

Krok 7. Następnie dodaj do składu ryż.

Krok 8Składniki zalewamy wrzącą wodą, zmniejszamy ogień do małego, gotujemy pod przykryciem 40 minut. Nie mieszaj.

Krok 9. Następnie owinąć kociołek ciepłym kocem i pozostawić tak na 10-15 minut, aż płatki będą gotowe.

Krok 10. Smacznego!

Pilaw z wieprzowiną i rodzynkami

Pilaw z wieprzowiną i rodzynkami to zbilansowane danie, które wielu uwielbia ze względu na jasny smak i bogaty, przyjemny aromat z nutami czosnku. Oprócz rodzynek główny skład można uzupełnić także suszonymi owocami, takimi jak suszone śliwki i suszone morele.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ryż – 150 gr.
• Wieprzowina – 100 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – ¼ szt.
• Woda – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 30 ml.
• Rodzynki – 20 gr.
• Suszone morele – 40 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Na blacie kuchennym umieść produkty wskazane w powyższym wykazie: usuń skórki i łuski z warzyw, umyj i osusz wieprzowinę.

Krok 2. Na patelnię wlać olej słonecznikowy, dodać startą marchewkę, kostkę wieprzową i cebulę – mieszając, smażyć około 3 minuty.

Krok 3. Rozłóż umyte płatki na wierzchu równą warstwą.

Krok 4. Dodaj umyte rodzynki i posiekane suszone morele.

Krok 5. Składniki zalać wodą, doprawić mielonym pieprzem i solą.

Krok 6. Gotować pod pokrywką przez 15-20 minut i zdjąć z palnika bez zdejmowania pokrywki, gotować na parze ryż przez kolejne 15 minut.

Krok 7. Aromatyczny pilaw rozłóż do porcjowanych misek i rozpocznij degustację. Smacznego!

Pilaw z wieprzowiną i grzybami

Pilaw z wieprzowiną i grzybami miło zaskoczy Ciebie i Twoich domowników swoim oryginalnym aromatem i niezwykłym smakiem, który zachwyci Cię od pierwszego spróbowania.Kompozycja pozostaje klasyczna, z tym wyjątkiem, że dodamy pachnące grzyby, które zrównoważą smak.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ryż – 1 łyżka.
• Grzyby – 350 gr.
• Wieprzowina – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Olej roślinny – 80 ml.
• Marchew – 2 szt.
• Przyprawa do pilawu – 2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Połóż wszystko, czego potrzebujesz na stole.

Krok 2. Mięso dokładnie umyj i osusz serwetkami, pokrój na średniej wielkości kawałki.

Krok 3. Podsmaż wieprzowinę na gorącym oleju roślinnym.

Krok 4. W osobnej ognioodpornej misce smaż plasterki pieczarek, aż nadmiar wilgoci odparuje.

Krok 5. Jednocześnie drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

Krok 6. Wlać warzywa do grzybów i wymieszać.

Krok 7. Gotuj składniki, aż pomarańczowe warzywo będzie miękkie, dodaj wieprzowinę, sól i przyprawy - wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut.

Krok 8. Napełnij zirvak umytym ryżem.

Krok 9. Wlać wodę tak, aby płyn znajdował się 2-3 centymetry nad płatkami.

Krok 10. Gotuj na umiarkowanym ogniu, aż wilgoć prawie całkowicie wyparuje, często mieszając, następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez 5-10 minut. Następnie, nie dotykając pokrywki, pozostaw na kolejne 10-15 minut. Smacznego!

Pilaw bulgur z wieprzowiną

Pilaw bulgur z wieprzowiną to oryginalna wersja przygotowania znanego dania kuchni uzbeckiej. Dzięki zastąpieniu jednego z głównych składników: ryżu kaszą bulgur, smak nie ulega pogorszeniu, a jedynie nieznacznie się zmienia i okazuje się bardzo oryginalny. Ten pilaw zawsze wychodzi kruchy i aromatyczny.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Wieprzowina – 800 gr.
• Bulgur – 300 gr.
• Woda – 800 ml.
• Marchew – 270 gr.
• Czosnek – 20 gr.
• Cebula – 250 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Kurkuma – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Gotowanie zaczynamy od przygotowania składników: umyte mięso kroimy na porcje, pozbywając się wcześniej folii i nadmiaru tłuszczu. Myjemy warzywa, kroimy cebulę w krążki, marchewkę w paski, a główkę czosnku dzielimy na ząbki.

Krok 2. Zacznijmy przygotowywać zirvak: wlej i rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż cebulę przez 5-7 minut i dodaj wieprzowinę, smaż przez kolejne 10-12 minut. Następnie dodajemy marchewkę i gotujemy do miękkości, zwykle wystarczy 5-6 minut.

Krok 3. Całość zalać wodą, doprawić i posolić, dodać ząbki czosnku i dusić na małym ogniu około 40 minut.

Krok 4. Następnie umyty bulgur wylewamy równą warstwą na mięso i warzywa, dodajemy kurkumę, dolewamy jeszcze odrobinę gorącej wody i gotujemy na małym ogniu kolejne 20 minut. Pod koniec obróbki cieplnej pozostaw pilaw pod przykryciem na kolejne 15-20 minut.

Krok 5. Podawaj gorące danie i według uznania dodaj plasterki ostrej papryki i zioła. Smacznego!

Chrupiący pilaw z brązowego ryżu z wieprzowiną

Po prostu nie da się zepsuć kruchego pilawu z brązowego ryżu wieprzowiną i zamienić go w miskę, trzymając go na ogniu. Dzięki zastosowaniu płatków brunatnych, których ziarenka nie rozsypują się i nie sklejają, gotowa potrawa zawsze okazuje się idealna.

Czas gotowania – 80 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wieprzowina – 600 gr.
• Ryż brązowy – 200 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Przyprawa do pilawu – ½ łyżeczki.
• Przyprawa do mięsa – ½ łyżeczki.
• Zira – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować, obrać i umyć warzywa, dokładnie opłucz kawałek mięsa i poczekaj, aż wyschnie.

Krok 2. Wieprzowinę pokroić w dość duże kawałki i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym, smażyć na dużym ogniu, aż powstanie skórka. Następnie odlać trochę wody, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i dusić około 20 minut.

Krok 3. Po upływie czasu do mięsa dodajemy drobno pokrojone warzywa: cebulę, czosnek i marchewkę.

Krok 4. Po około 5 minutach wsypać umyte płatki, wymieszać i smażyć kolejną minutę.

Krok 5. Dopraw składniki, dodaj sól i zalej wrzącą wodą 2 centymetry nad składnikami. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut.

Krok 6. Gotowe naczynie delikatnie wymieszaj szpatułką i pozostaw pod pokrywką na kolejne 10-15 minut, aby ryż się ugotował.

Krok 7. Pokruszony pilaw przełóż do misek i od razu podawaj. Smacznego!