Pilaw wołowy w kotle

Pilaw wołowy w kociołku to pyszny sposób na przygotowanie słynnego orientalnego dania. Ta opcja sprawi, że danie będzie niezwykle satysfakcjonujące, jasne w smaku i aromatyczne. Wykorzystaj ten pomysł na rodzinny lunch lub kolację. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzone przepisy krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Jak gotować pilaw wołowy w kotle na kuchence

Jeśli nie wiesz, co ugotować dla rodziny na obiad, skorzystaj z mojej rady i ugotuj w kotle niesamowicie pysznego pilawu wołowego. Danie jest proste w przygotowaniu, jednak żeby cieszyć się jego smakiem trzeba uzbroić się w cierpliwość. Spróbuj gotowania, a Twoi bliscy sprawią niezapomnianą przyjemność.

1. 
   Jak ugotować pyszny pilaw wołowy w kotle? Obierz cebulę i opłucz pod zimną bieżącą wodą.Marchew dokładnie myjemy, a następnie obieramy za pomocą obieraczki do warzyw.
2. 
   Postaw kocioł na umiarkowanym ogniu i wlej wymaganą ilość oleju roślinnego.
3. 
   Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na złoty kolor.
4. 
   Wołowinę dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowane mięso pokroić na średniej wielkości kawałki. Ułożyć przygotowane mięso.
5. 
   Mięso dobrze podsmażamy ze wszystkich stron, od czasu do czasu mieszając.
6. 
   Obrane marchewki pokroić w cienkie paski. W tym czasie mięso będzie równomiernie usmażone. Do kotła z mięsem włóż posiekaną marchewkę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor.
7. 
   Doprawić solą, dodać odpowiednią ilość przyprawy do pilawu i mielonego czarnego pieprzu.
8. 
   Wlać połowę wymaganej ilości wody pitnej. Zagotuj zirvak. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 30-40 minut.
9. 
   Następnie dodaj kminek.
10. 
    Dodaj ryż.
11. 
    Ryż rozprowadź równomiernie na całej powierzchni za pomocą łyżki cedzakowej. Połóż wcześniej obrany czosnek i ostrą czerwoną paprykę.
12. 
    Wlać pozostałą ilość gorącej wody pitnej. Przykryj kocioł pokrywką, postaw na mały ogień i gotuj przez około 20-25 minut.
13. 
    Po upływie czasu sprawdź gotowość pilawu.
14. 
    Jeśli została jeszcze woda, drewnianą łyżką zrób dziury wokół okręgu kotła. Gotuj pilaw, aż woda całkowicie odparuje.
15. 
    Następnie wyłącz ogrzewanie. Przykryj kociołek pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 30 minut.
16. 
    Usuń czosnek i ostrą paprykę z gotowego pilawu.
17. 
    Ostrożnie ułóż gorący pilaw wołowy na talerzach, w razie potrzeby udekoruj ziołami i podawaj.

Smacznego!

Pilaw wołowy w kotle nad ogniem

Niedawno miałam okazję spróbować wspaniałego pilawu wołowego gotowanego w kociołku nad ogniskiem. Danie wyszło nieopisanie smaczne i aromatyczne. Nigdy nie próbowałem czegoś takiego. Proponuję skorzystać z tego przepisu i przygotować ten przysmak.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje – 15

Składniki:

• Wołowina – 1,3 kg.
• Ryż – 1kg.
• Marchew – 1 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Olej roślinny – 200 ml.
• Czosnek – 2 główki
• Sól dla smaku
• Zira – 2 łyżeczki.
• Przyprawa do pilawu – 2,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Woda pitna – 4 l.

Proces gotowania:

1. Rozpal ogień z wyprzedzeniem. Postaw kocioł na ogniu i wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. Dobrze podgrzej, aż pojawi się biały dym.

2. Wołowinę dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Grubo posiekaj przygotowane mięso. Mięso wołowe z kościami kładziemy na rozgrzany olej.

3. Smażyć na złoty kolor. Następnie ostrożnie wyjmij łyżką cedzakową i ułóż na talerzu.

4. Następnie ostrożnie, aby się nie poparzyć, włóż mięso do kotła.

5. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor, następnie wyjąć i ułożyć na talerzu.

6. Cebulę obierz, opłucz pod zimną bieżącą wodą i pokrój w duże krążki, włóż do kotła.

7. Smażyć, aż zmięknie.

8. Dokładnie umyj marchewki, a następnie obierz je za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane marchewki pokroić w cienkie paski i włożyć do kotła.

9. Sól, dodaj wymaganą ilość kminku, przyprawę do pilawu i mielony czarny pieprz. Smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskamy złocisty kolor.

10.Następnie dodaj zrumienioną wołowinę i kości wołowe.

11. Następnie dodajemy główki czosnku obrane z wierzchniej warstwy łuski.

12. Wlać połowę wymaganej ilości wody pitnej. Zagotuj zirvak. Gotować 40-50 minut pod przykryciem.

13. Kilkakrotnie dokładnie przepłucz wymaganą ilość ryżu w chłodnej wodzie, a następnie włóż go do kociołka. Ryż rozprowadź równomiernie na całej powierzchni za pomocą łyżki cedzakowej. Zalać pozostałą wodą i gotować pilaw pod przykryciem około 40-50 minut.

14. Po upływie czasu zgrab ryż na środku w formie kopca. Grabimy drewno opałowe na boki. Gotuj pilaw, aż woda całkowicie odparuje, okresowo sprawdzając gotowość ryżu.

15. Gdy woda całkowicie odparuje, usuń całkowicie drewno opałowe i pozostaw pilaw do zaparzenia na 20-25 minut. Podawaj gotowy pilaw wołowy na stół.

Smacznego!

Klasyczny pilaw wołowy uzbecki w kotle

Chciałabym podzielić się wspaniałym, klasycznym przepisem na pilaw z wołowiny uzbeckiej, gotowany w kotle. Aby przygotować gorące danie, nie są wymagane żadne specjalne umiejętności ani specjalne składniki. Danie doskonale nadaje się na pożywny lunch. Męska połowa z pewnością to doceni.

Czas gotowania: 2 godziny 10 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Kurdyuk – 200 gr.
• Ryż brązowy – 200 gr.
• Marchew – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 1 główka
• Sól dla smaku
• Przyprawa do pilawu – 2,5 łyżki.
• Berberys - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Woda pitna – 500 ml.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na klasyczny pilaw z uzbeckiej wołowiny.

2. Wołowinę dokładnie umyj w zimnej wodzie i osusz ręcznikami papierowymi.Przygotowane mięso pokroić na średnie kawałki. Obierz cebulę, opłucz pod zimną wodą i pokrój w półpierścienie. Marchew dokładnie myjemy, obieramy obieraczką do warzyw i kroimy w cienkie paski.

3. Postaw kocioł na umiarkowanym ogniu. Dobrze podgrzej. Gruby ogon pokroić w kostkę i włożyć do kotła. Smaż dobrze, aż wytopi się cały tłuszcz.

4. Wyjmij smażone skwarki z kotła.

5. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.

6. Wyjmij smażoną cebulę z kotła.

7. Połóż przygotowane mięso.

8. Dobrze podsmaż, od czasu do czasu mieszając.

9. Do tego czasu mięso będzie równomiernie usmażone. Podsmażoną cebulę włóż do kotła z mięsem.

10. Następnie dodać pokrojoną marchewkę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor. Doprawić solą, dodać odpowiednią ilość przyprawy do pilawu i mielonego czarnego pieprzu.

11. Wlać wymaganą ilość wody pitnej. Zagotuj zirvak.

12. Dodaj nieobraną główkę czosnku. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut.

13. Wymaganą ilość ryżu brązowego dokładnie wypłucz kilka razy w chłodnej wodzie, a następnie umieść go w kociołku, rozprowadzając równomiernie po całej powierzchni za pomocą łyżki cedzakowej. Przykryj kocioł pokrywką, postaw na mały ogień i gotuj przez około 35-40 minut.

14. Dodaj berberys.

15. Po upływie czasu sprawdź gotowość pilawu. Wyłącz ogień. Po około 30 minutach ostrożnie wymieszaj pilaw szpatułką.

16. Gorący, klasyczny pilaw z uzbeckiej wołowiny rozłóż na talerze i podawaj.

Smacznego!

Prosty przepis na gotowanie pilawu wołowego i jagnięcego w kotle

Proponuję przygotować niezwykle smaczne i apetyczne danie, które można przygotować nie tylko na obiad czy kolację, ale także podać na ciepło na rodzinne wakacje. Pilaw wołowo-jagnięcy jest niezwykle aromatyczny i stanowi idealne połączenie smakowe.

Czas gotowania: 2 godziny 50 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 20

Składniki:

• Wołowina – 1,5 kg.
• Jagnięcina – 1,5 kg.
• Tłuszcz z ogona – 1 kg.
• Ryż – 2kg.
• Marchew – 2 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Rodzynki – 200 gr.
• Czosnek – 2 główki
• Sól dla smaku
• Zira – 1 garść
• Przyprawa do pilawu – 100 gr.
• Woda pitna – 5 l.

Proces gotowania:

1. Jagnięcinę dokładnie umyj i osusz, pokrój na średnie kawałki.

2. Wołowinę dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Grubo posiekaj przygotowane mięso.

3. Tłuszcz z ogona dokładnie umyć pod zimną bieżącą wodą, następnie osuszyć papierowymi ręcznikami i grubo posiekać.

4. Rozpal ogień z wyprzedzeniem. Postaw kocioł na ogniu i dodaj gruby tłuszcz z ogona. Rozpuść tłuszcz i podgrzej go, aż pojawi się biały dym. Ostrożnie usuń skwarki z kotła.

5. Połóż jagnięcinę na kościach w kotle i dobrze usmaż.

6. Następnie dodaj wołowinę i smaż ze wszystkich stron.

7. Obierz cebulę, opłucz pod zimną bieżącą wodą i pokrój w duże pierścienie.

8. Umieść cebulę w kotle.

9. Dokładnie umyj marchewki, a następnie obierz je za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane marchewki pokroić w cienkie paski.

10. Przygotowane marchewki włóż do kotła. Smażyć na złoty kolor.

11. Przygotuj przyprawę do pilawu.

12. Odmierz wymaganą ilość kminku.

13. Zmiel kminek i dodaj do zirvaku.Posolić i dodać wymaganą ilość przyprawy do pilawu. Dusić pod przykryciem przez 40 minut.

14. Kilkakrotnie dokładnie przepłucz wymaganą ilość ryżu w chłodnej wodzie, a następnie włóż go do kotła.

15. Rozłóż ryż równomiernie na całej powierzchni za pomocą łyżki cedzakowej. Następnie dodajemy główki czosnku obrane z wierzchniej warstwy łuski. Dodać wymaganą ilość wody pitnej i umytych rodzynek.

16. Doprowadzić do wrzenia. Gotować 40-50 minut pod przykryciem.

17. Po upływie czasu zgrab ryż na środku w formie kopca. Grabimy drewno opałowe na boki. Gotuj pilaw, aż woda całkowicie odparuje, okresowo sprawdzając gotowość ryżu.

18. Gdy woda całkowicie odparuje, usuń całkowicie drewno opałowe i pozostaw pilaw do zaparzenia na 30 minut. Podawaj gotowy pilaw wołowo-jagnięcy udekorowany świeżymi ziołami.

Smacznego!

Jak ugotować prawdziwy pilaw wołowy z rodzynkami?

Proponuję przygotować w kotle niezwykle smacznego, aromatycznego i jasnego pilawu wołowego z rodzynkami. Pilaw można przygotować nie tylko na lunch czy kolację, ale także podać jako gorące danie na świątecznym stole.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Ryż – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Rodzynki – 100 gr.
• Czosnek – 1 główka
• Sól dla smaku
• Olej roślinny – 100 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Woda pitna – 500 ml.

Proces gotowania:

1. Wołowinę dokładnie umyj pod zimną bieżącą wodą, a następnie osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowane mięso pokroić na średniej wielkości kawałki.

2. Postaw kocioł na umiarkowanym ogniu i wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. Dobrze podgrzej.Połóż przygotowane mięso i dobrze je podsmaż, od czasu do czasu mieszając.

3. Obierz cebulę, opłucz pod zimną bieżącą wodą i posiekaj ostrym nożem. Marchew dokładnie myjemy, a następnie obieramy za pomocą obieraczki do warzyw. Obrane marchewki pokroić w cienkie paski.

4. Do tego czasu mięso będzie równomiernie usmażone. Posiekaną cebulę i marchewkę wrzucić do kotła z mięsem i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż uzyska złoty kolor.

5. Posolić i dodać zmielony czarny pieprz. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut. Dokładnie wypłucz wymaganą ilość ryżu i rodzynek w chłodnej wodzie, a następnie włóż do kociołka. Następnie dodajemy główkę czosnku obraną z wierzchniej warstwy łuski.

6. Wlać wymaganą ilość gorącej wody pitnej. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 35-40 minut.

7. Po upływie czasu sprawdź gotowość pilawu. Wyłącz ogień. Po około 10-15 minutach ostrożnie wymieszaj pilaw szpatułką.

8. Na talerzach ułóż gorący pilaw wołowy z rodzynkami i podawaj.

Smacznego!

Kruche strryba bulgur z wołowiną

Gorąco polecam przygotować apetyczny i nietypowy pilaw bulgur z wołowiną, który można podać nie tylko na obiad czy kolację, ale także jako gorące danie na rodzinną uroczystość. Proces gotowania jest dość prosty. Koniecznie się przygotuj!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Bulgur – 200 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Kurkuma - do smaku
• Czosnek – 1 główka
• Sól dla smaku
• Zira - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Woda pitna – 500 ml.
• Na sałatkę:
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Pomidory – 500 gr.
• Pietruszka - pęczek
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na pilaw bulgur z wołowiną.

2. Wołowinę dokładnie umyj w zimnej wodzie i osusz ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić na średnie kawałki. Cebulę i czosnek obierz i opłucz pod zimną wodą. Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchew dokładnie myjemy, następnie obieramy za pomocą obieraczki do warzyw i kroimy w cienkie paski.

3. Postaw kocioł na umiarkowanym ogniu i wlej wymaganą ilość oleju roślinnego. Dobrze podgrzej.

4. Dodaj marchewkę i cebulę, dobrze smaż, aż zmiękną.

5. Połóż przygotowane mięso i dobrze je podsmaż, od czasu do czasu mieszając.

6. Wlać połowę wymaganej ilości wody pitnej. Dusić przez 10-15 minut na małym ogniu.

7. Dodać sól, zmielony czarny pieprz, kminek, kurkumę i obrany czosnek. Odpowiednią ilość bulguru dokładnie wypłucz w zimnej wodzie, a następnie włóż do kociołka.

8. Dolać pozostałą ilość gorącej wody pitnej. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem około 20-30 minut.

9. Podczas gotowania pilawu przygotuj sałatkę. Cebulę czerwoną obierz, opłucz pod zimną wodą, a następnie pokrój w cienkie półpierścienie.

10. Posiekaną cebulę zalać zimną wodą przez 5-7 minut, następnie odcedzić przez sito i poczekać, aż nadmiar płynu odcieknie.

11. Pomidory i pietruszkę dokładnie opłucz w zimnej wodzie, a następnie osusz. Pomidory pokroić w plasterki, natkę pietruszki posiekać. Do miski włóż pomidory, czerwoną cebulę i pietruszkę, dodaj sól i dopraw olejem roślinnym. Dokładnie wymieszać.

12. Po upływie czasu sprawdź gotowość pilawu.Wyłącz ogień. Po około 20 minutach ostrożnie wymieszaj pilaw szpatułką.

13. Na środek naczynia połóż gorący pilaw bulgur z wołowiną, a na brzegach ułóż sałatkę. I służyć.

Smacznego!