Klasyczne ciasto ziemniaczane

Klasyczny placek ziemniaczany to niezwykle pyszny i uwielbiany przez wielu deser. Ludzie znają ten przysmak od dzieciństwa. Ma oryginalny wygląd i smak. Łatwo jest przygotować go w domu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonej selekcji kulinarnej z przepisami krok po kroku. Zaskocz swoich bliskich ciekawym przysmakiem.

Domowe ciasto „ziemniaczane”.

Ciasto czekoladowe „Ziemniak” jest łatwe do zrobienia samodzielnie z ciasteczek. Domowy deser to doskonała okazja, aby zebrać rodzinę i przyjaciół przy filiżance herbaty.

1. 
   Aby przygotować Placek Ziemniaczany według klasycznego przepisu, należy najpierw połamać kruche ciasteczka. Następnie zmiel go za pomocą blendera. Powinieneś otrzymać drobne okruchy.
2. 
   Do metalowej kadzi wlać 100 g skondensowanego mleka. masło i brązowy cukier. Jeśli tak nie jest, możesz zastąpić go zwykłą bielą. Podgrzewamy naczynia z jedzeniem.
3. 
   Czekamy, aż kawałek masła całkowicie się roztopi, a następnie można go wyjąć z pieca. Dodać mieszankę kakaową i rozpocząć ubijanie.
4. 
   Ciepłą słodką masę wlewamy do pokruszonych ciasteczek.
5. 
   Zagniataj ciasto, aż zmieni się w jedną miękką grudkę.
6. 
   Z ciasta robimy rękoma placki w kształcie ziemniaków.
7. 
   Gotowe „ziemniaki” dekorujemy drobnym groszkiem z masła i cukru pudru. Ochłodź przysmak i podawaj. Gotowy!

---

Klasyczny przepis na ciasto „Ziemniaczane” według GOST ZSRR w domu

Klasyczny przepis na ciasto „ziemniaczane” według standardu państwowego ZSRR w domu polega na przygotowaniu go na bazie specjalnie upieczonego biszkoptu, pokruszonego na okruchy, zasklepionego śmietaną i uformowanego w kształcie ziemniaka, obtoczonego w proszku kakaowym. Proces gotowania jest dość pracochłonny i czasochłonny, ale wynik jest tego wart. Składniki przepisu są przeznaczone na 1 biszkopt i 0,5 porcji śmietany lub można upiec 2 ciastka i wziąć 1 porcję śmietany, ale jest to obliczenie GOST.

Czas gotowania: 13 godzin.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje: 10.

Składniki:

Na 1 ciastko:

• Mąka – 120 gr.
• Skrobia – 2 łyżki.
• Cukier – 120 gr.
• Jajko – 4 szt.

Na 1 dawkę kremu:

• Cukier – 220 gr.
• Masło – 250 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mleko – 150 ml.
• Koniak – 1 łyżka.
• Esencja waniliowa – 2 krople.

Do posypania:

• Proszek kakaowy – 10 gr.
• Cukier puder – 30 gr.

Proces gotowania:

Krok 1.Pierwszym krokiem w przypadku podstawy ciast jest upieczenie biszkoptu. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę ze skrobią i przesiej przez sito. Jajka i cukier ubić w misie blendera, aż masa będzie gładka i puszysta.

Krok 2. Do masy jajecznej wlewamy porcjami mąkę i szybko i delikatnie zagniatamy ciasto szpatułką. Blachę do pieczenia wyłóż papierem i rozsmaruj na niej ciasto biszkoptowe cienką, równą warstwą.

Krok 3. Włącz piekarnik na 180°C. Piecz biszkopt przez 15-20 minut, sprawdzając gotowość wykałaczką. Następnie ostrożnie obróć go na tablicę i usuń papier. Pozostaw biszkopt na 12 godzin do wyschnięcia na wierzchu.

Krok 4. Przygotowane ciastko zmiel na okruchy rękami lub blenderem.

Krok 5. Okruszki ciastek powinny być lekko wilgotne.

Krok 6. Do rondla wsypać cukier, pozostawiając 10 gramów, wlać mleko i gotować syrop mleczny przez 1-2 minuty, ciągle mieszając. Do osobnej miski wbijamy jedno jajko z resztą cukru i mieszając trzepaczką, cienkim strumieniem wlewamy syrop mleczny.

Krok 7. Wlać tę mieszaninę do rondla i gotować na małym ogniu energicznie mieszając przez 1-2 minuty, aż zgęstnieje.

Krok 8. Do osobnej miski wlać ugotowaną śmietankę. Jego konsystencja powinna przypominać rzadkie mleko skondensowane, ale gdy ostygnie do temperatury domowej, stanie się gęstsze. W tym czasie okresowo mieszaj śmietanę.

Krok 9. Wcześniej przechowuj masło w temperaturze pokojowej. Następnie ubić mikserem na puszystą masę. Mikserem wlewać porcjami ostudzony budyń do masła.

Krok 10. Do śmietanki wlej koniak i dodaj esencję waniliową.

Krok 11. Za pomocą szpatułki ponownie wymieszaj krem ​​z tymi dodatkami. Połowę kremu można wykorzystać do „Ziemniaków”, jeśli upiekliście 1 biszkopt.

Krok 12Następnie łączymy krem ​​z bułką tartą i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy o konsystencji plasteliny.

Krok 13. Z powstałej masy rękami uformuj produkty podobne wielkością i wyglądem do ziemniaków.

Krok 14. W misce wymieszaj proszek kakaowy z cukrem pudrem. Dobrze jest obtoczyć w tej mieszance każdego „ziemniaka”.

Krok 15. Następnie nakłuj „ziemniaki” drewnianym patyczkiem.

Krok 16. Wypełnij te otwory kremem przez rękaw cukierniczy z małą końcówką, czyli zrób „kiełki ziemniaka”. Przygotowane w domu według klasycznego przepisu na Placki Ziemniaczane zgodnie z GOST ZSRR, pozostawić na kilka godzin do namoczenia, a następnie podawać. Ciesz się herbatą!

Ciasto ziemniaczane z ciastek, skondensowanego mleka, masła i kakao

Jednym z prostych i niezwykle smacznych domowych deserów jest słynny placek ziemniaczany. Ten łatwy w przygotowaniu przysmak będzie doskonałym dodatkiem do porannej kawy lub herbaty.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 7 szt.

Składniki:

• Kruche ciasteczka – 250 gr.
• Mleko skondensowane – 150 gr.
• Cukier puder – 30 gr.
• Proszek kakaowy – 50 gr.
• Masło – 80 gr.

Proces gotowania:

1. Kruche ciasteczka zmielić w blenderze, następnie dodać do nich kakao i dalej miksować.

2. Masło lekko rozpuścić i połączyć z ciasteczkami i kakao. Dodaj tutaj mleko skondensowane. Wymieszaj ciasto.

3. Zrób podłużne ciasta z miękkiego ciasta czekoladowego. Pozwól im ostygnąć w lodówce przez godzinę.

4. Przed podaniem „ziemniaki” obtocz je dla dekoracji w cukrze pudrze. Gotowy!

Jak zrobić ciasto ziemniaczane z krakersów

Słynne „ziemniaki” powstają nie tylko z ciastek czy herbatników.Domowy deser okaże się delikatny i smaczny, nawet jeśli użyjesz krakersów. Wypróbuj prosty i ciekawy przepis na ciasto.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Bochenek – 1 szt.
• Masło – 150 gr.
• Gotowane mleko skondensowane – 70 gr.
• kakao w proszku – 2 łyżki.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pokrój bochenek w drobną kostkę. Wskazane jest użycie produktu, który już wyschnął.

2. Połóż kostki bochenka na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 5-7 minut. Suszyć w temperaturze 180 stopni.

3. Następnie pozwól krakersom trochę ostygnąć i zmiel je za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.

4. Do okruchów dodać lekko roztopione masło i przegotowane skondensowane mleko.

5. Ubijaj produkty, aż uzyska się jednorodne ciasto.

6. Z gotowego ciasta uformuj „ziemniaki” i obtocz każdy w kakao i wanilii.

7. Ostudź domowe ciasto i podawaj. Ciesz się herbatą!

Prosty i smaczny przepis na domowe „Ziemniaki” bez skondensowanego mleka

Domowe „ziemniaki” można przygotować bez użycia skondensowanego mleka. Produkt zastępuje zwykłe mleko. Gotowy deser będzie umiarkowanie słodki, a jednocześnie niesamowicie miękki i delikatny.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 6 szt.

Składniki:

• Ciasteczka – 300 gr.
• Mleko – 120 ml.
• Masło – 80 gr.
• Cukier – 100 gr.
• kakao w proszku – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Wlać mleko do rondla. Stopniowo dodawaj cukier i mieszaj płyn na dużym ogniu przez 5-7 minut. Zdjąć z ognia i dodać mleko i masło.

2. Zmiel ciasteczka w dowolny dogodny sposób. Możesz użyć widelca, rąk lub blendera. Następnie połącz okruszki z kakao.

3. Połączyć suchą mieszankę z płynną.Zagniatać aż do uzyskania gęstego i lepkiego ciasta.

4. Zrób kulki rękami w kształcie pożądanego ciasta.

5. Schłodź „ziemniaki” w lodówce przez około godzinę, a następnie możesz je podać. Gotowy!

Przepis krok po kroku na ciasto biszkoptowe „ziemniaczane”.

Prawdziwe ciasto „ziemniaczane” robi się z biszkoptu według GOST. Deser jest łatwy do wykonania w domu i miło zaskoczy Twoją rodzinę i gości.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 12 szt.

Składniki:

• Ciastko – 350 gr.
• kakao w proszku – 3 łyżki.
• Cukier puder – 1 łyżka.
• Koniak – 1 łyżeczka.

Do kremu:

• Masło – 200 gr.
• Mleko skondensowane – 150 gr.
• kakao w proszku – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Ciastko połamać na małe kawałki i włożyć do blendera.

2. Zmiel produkt na drobne okruszki.

3. Przełóż okruszki ciastek na głęboki talerz i dodaj do nich łyżeczkę koniaku. Zamieszać.

4. Ubij śmietanę z masła, skondensowanego mleka i kakao. Dodaj go do okruszków.

5. Dokładnie wymieszaj ciasto i uformuj placki w kształcie ziemniaków.

6. Obtocz każde ciasto w kakao i cukrze pudrze.

7. Włóż „ziemniaki” do lodówki na 1 godzinę i podawaj. Gotowy!

Dietetyczny przepis PP na placek ziemniaczany

Słodkie i pozornie wysokokaloryczne „ziemniaki” można przygotować bez naruszania zasad zdrowej diety. Wystarczy zastąpić niektóre składniki bardziej „poprawnymi” produktami. Ciasto wyjdzie lekkie i delikatne w smaku.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Płatki owsiane – 1,5 łyżki.
• Twarożek – 200 gr.
• Sos jabłkowy – 100 gr.
• kakao w proszku – 5 łyżek.
• Orzechy - do dekoracji.

Proces gotowania:

1.Płatki owsiane włóż do blendera i zmiel, aż zamienią się w mąkę.

2. W osobnej głębokiej misce wymieszaj twarożek i mus jabłkowy. Ubij lub zmiel w blenderze na gładką masę.

3. Do mieszanki twarogu i puree dodaj płatki owsiane i trzy łyżki kakao. Pozostałe dwa zostawiamy do posypania. Wymieszaj ciasto.

4. Z powstałej użytecznej masy uformuj ciasta i zwiń je w proszek kakaowy.

5. Przed podaniem deser ostudzić. W razie potrzeby można ozdobić orzechami. Życzymy miłego i zdrowego przyjęcia herbacianego!

Pyszne ciasto „ziemniaczane” z ciasteczek z mlekiem

Najprostszym sposobem na zrobienie domowych „ziemniaków” są ciasteczka i mleko. W tym przepisie mleko skondensowane nie jest potrzebne. Ciasto wyjdzie miękkie i delikatne. Idealny na rodzinne przyjęcie herbaciane!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 8 szt.

Składniki:

• Ciasteczka – 300 gr.
• Mleko – 1 łyżka.
• Masło – 50 gr.
• Cukier – 2 łyżki.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżka.
• kakao w proszku – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. W rondlu wymieszaj mleko, cukier i skrobię. Połóż na kuchence i gotuj, aż masa będzie gęsta. Zajmie to około 7 minut. Następnie zdejmij z ognia i dodaj masło do mieszanki.

2. W blenderze zmiel ciasteczka na proszek. Można także użyć maszynki do mięsa.

3. Ciasteczka wymieszać z kakao i masą mleczną. Ubijaj, aż uzyskasz jednorodne, miękkie ciasto.

4. Z powstałej masy formujemy placki „ziemniaczane”, schładzamy i podajemy. Gotowy!

Prosty przepis na domowe ciasto piernikowe „ziemniaczane”.

Oryginalny przepis na ciasto ziemniaczane polega na zastąpieniu ciasteczek lub biszkoptu piernikami czekoladowymi. Do domowego przysmaku potrzebujesz tylko kilku składników.Twoja rodzina będzie mile zaskoczona wynikami!

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 6 szt.

Składniki:

• Piernik czekoladowy – 150 gr.
• Masło – 50 gr.
• Mleko skondensowane – 60 gr.
• kakao w proszku – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. W blenderze dokładnie zmiel czekoladowe pierniki na proszek.

2. Do piernika dodać roztopione masło i odrobinę skondensowanego mleka. Kontynuujemy bicie.

3. Ciasto przełóż do wygodnej miski i zagniataj rękoma.

4. Z powstałego ciasta czekoladowego zrób ciasta.

5. Obtocz każdy smakołyk w proszku kakaowym. Po deserze odstawić do ostygnięcia na 30-60 minut.

6. Po ostygnięciu można podawać piernikowe „ziemniaki”. Gotowy!

Domowe ciasto ziemniaczane z orzechami

Dodanie orzechów do ciasta pomoże urozmaicić popularne ciasto ziemniaczane. Domowy deser zabłyśnie nowymi kolorami i nabierze nowego, oryginalnego smaku. Spraw przyjemność swojej rodzinie lub gościom.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 18 szt.

Składniki:

• Ciasteczka – 500 gr.
• Masło – 100 gr.
• Mleko skondensowane – 150 gr.
• kakao w proszku – 4 łyżki.
• Koniak – 1 łyżka.
• Orzechy włoskie – 100 gr.

Do posypania:

• Cukier puder – 1 łyżka.
• kakao w proszku – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Ciastka należy dokładnie rozdrobnić razem z obranymi orzechami włoskimi. Można to zrobić także w blenderze.

2. W osobnej misce wymieszaj miękkie masło i skondensowane mleko.

3. Do słodkiej masy dodaj kakao i łyżkę koniaku. Mieszaj, aż będzie gładkie.

4. Połącz płynną masę z ciasteczkami i orzechami. Zagnieść ciasto i uformować placki o pożądanym kształcie.

5. Obtocz każdego „ziemniaka” w kakao i cukrze pudrze.Włóż deser do lodówki na 1 godzinę.

6. Podawać „ziemniaki” schłodzone. Ciesz się herbatą!