Ciasta z dżemem w piekarniku

Zaletą domowych ciast jest to, że możesz cieszyć się nie tylko ich smakiem, ale także jasnym aromatem świeżo przygotowanego ciasta. A ciasto z kolei może być zupełnie inne, w zależności od zawartych w nim składników. Ten wybór pomoże Ci to rozgryźć i wybrać odpowiedni przepis.

Bujne placki z dżemem z ciasta drożdżowego

Jeśli lubisz pieczenie, zwłaszcza domowe, umiejętność wyrabiania ciasta drożdżowego jest koniecznością. A dzięki naszemu przepisowi przygotujesz takie ciasto za jednym razem i będziesz mógł cieszyć się nie tylko efektem, ale także samym procesem. A jeśli kwestionowany jest wybór nadzienia, w przypadku opcji słodkiej lepiej wybrać dżem ze względu na jego gęstość i grubość.

1. 
   Jak upiec pyszne ciasta z dżemem w piekarniku? Składniki takie jak jajka i dżem jabłkowy muszą mieć temperaturę pokojową.Dlatego wcześniej wyjmujemy je z lodówki. Podgrzej mleko do temperatury około 36 stopni. Odmierzamy również potrzebną ilość wszystkich pozostałych składników.
2. 
   Na tym etapie połącz sól, cukier granulowany i suche drożdże. Wszystko lekko wymieszaj.
3. 
   Do sypkich składników stopniowo dodawaj ciepłe mleko, roztopione i ostudzone masło, wbijaj jajko, starając się wymieszać wszystkie składniki na możliwie gładką masę. Już za kilka minut drożdże zostaną aktywowane, a kryształki soli i cukru całkowicie się rozpuszczą.
4. 
   Weź czysty, suchy pojemnik i przesiej do niego mąkę, robiąc małe wgłębienie pośrodku.
5. 
   Następnie wlej mieszaninę mleczno-drożdżową do tej wnęki i stopniowo zagniataj ciasto.
6. 
   Gdy ciasto stanie się wystarczająco gładkie i jednolite, przykryj pojemnik folią spożywczą i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce.
7. 
   W tym czasie zauważalnie zwiększy swoją objętość, co pozwala przejść do kolejnego etapu. Podziel dużą bryłę na kilka równych i mniejszych części.
8. 
   Następnie każdą kulkę należy spłaszczyć i rozwałkować wałkiem na powierzchni posypanej mąką. Ponieważ placki są szerokie, ciasta okażą się dość duże.
9. 
   Odsuwamy się dość daleko od krawędzi każdego placka i na jego środek kładziemy łyżkę dżemu.
10. 
    Następnie nadajemy plackom piękny kształt, mocując ich krawędzie tak mocno, jak to możliwe. Możesz dodać odrobinę ulgi, spłaszczając je palcami.
11. 
    Ułóż kawałki łączeniem do dołu na blasze wyłożonej pergaminem i piecz przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W takim przypadku po pierwszych 15 minutach wyjmij je z piekarnika i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Dzięki temu będą gładkie i jeszcze bardziej apetyczne.
12. 
    Po określonym czasie na pewno poczujesz aromat i nie będziesz mógł nie zauważyć przyjemnego rumieńca. To wskaże gotowość ciast i gotowość do zaparzenia herbaty. Przed podaniem należy je chwilę ostudzić w temperaturze pokojowej.

Życzymy smacznego!

Jak upiec ciasta z dżemem bez drożdży w piekarniku?

Jeśli proces przygotowania ciasta drożdżowego również jest dla Ciebie uciążliwy, to istnieje rozwiązanie i na ten przypadek. Ciasto przygotowane na bazie kefiru doskonale nadaje się do słodkiego nadzienia i spełnia wszystkie niezbędne wymagania.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 10-15.

Składniki:

• Kefir - 1 łyżka.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Mąka pszenna – 2,5-3 łyżki.
• Soda oczyszczona - 1/3 łyżeczki.
• Sól - szczypta
• Dżem - do smaku.
• Żółtko jaja - 1 szt.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto bez drożdży, kefir musi mieć temperaturę pokojową. Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz go lekko podgrzać, maksymalnie do 35 stopni.

2. Następnie do kefiru wsyp sodę oczyszczoną i odstaw na chwilę, aż zacznie się reakcja i zaczną tworzyć się bąbelki.

3. Kolejnym krokiem jest przesianie mąki pszennej do osobnego suchego pojemnika.

4. Wlać olej roślinny do ciepłego kefiru i dokładnie wymieszać, aż będzie gładki.

5. Następnie mąkę pszenną połączyć z płynną bazą, zagniatając ciasto na gładką masę. W razie potrzeby dodać więcej mąki, aż uzyskamy pożądaną konsystencję.

6. Z ciasta uformuj piękną kulę, przełóż do miski i przykryj folią. Ciasto odstawiamy na około 20 minut, zostawiając je w ciepłym miejscu, pozbawionym przeciągów.

7. W międzyczasie wyjmij dżem z lodówki, aby również miał temperaturę pokojową.

8.Po upływie określonego czasu ciasto podzielić na małe kulki i rozwałkować je na cienkie placuszki. Do podpłomyków nakładamy łyżeczkę dżemu i formujemy z nich podłużny placek.

9. Żółtko ubić ręcznie i posmarować nim placki. Piecz kawałki przez 30 minut, rozgrzewając piekarnik do 180 stopni. Na tym kończy się przygotowywanie pysznego jedzenia. Zaparz ulubioną herbatę lub kawę i ciesz się rezultatami.

Życzymy smacznego!

Pyszne placki z dżemem na cieście francuskim

Jak widać, ciasto francuskie kupowane w sklepie pozwoli zaoszczędzić nie tylko Twój czas, ale także pieniądze. Dlatego jest to jedna z najbardziej udanych opcji przygotowania słodkich wypieków, które natychmiast wypełnią Twój dom aromatem i lekką, przyjemną chrupkością, która nie pozostanie niezauważona.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 1 szt.
• Dżem - 0,5 kg.

Proces gotowania:

1. Przed przystąpieniem do etapu głównego ciasto należy rozmrozić poprzez wyjęcie go z opakowania i ułożenie na blacie posypanym mąką. Ten etap zajmuje minimalną ilość czasu. Najważniejsze, że ciasto staje się bardziej giętkie.

2. Następnie dzielimy każdą z czterech warstw ciasta na dwie równe części i rozwałkowujemy je wałkiem do ciasta bardzo cienko.

3. Na jedną część cienkiego ciasta nałóż dżem, a na drugiej wykonaj kilka nacięć ostrym nożem, nie sięgając krawędzi.

4. Ciasto francuskie złożyć na pół tak, aby część z nacięciami znalazła się na górze. I dociśnij krawędzie małą łyżeczką. Dzięki temu nie tylko będą lepiej trzymać się razem, ale także zyskają piękną ulgę.

5. Ułóż ciasta na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.Ten czas jest więcej niż wystarczający, aby ciasta się upiekły.

Życzymy miłej herbacianej imprezy!

Prosty i pyszny przepis na ciasta wielkopostne z dżemem

Nawet jeśli nie zrezygnowałeś z jajek i nabiału, ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. Ciasto wychodzi bardzo delikatne, miękkie i dobrze się piecze. A dla wielu będzie odkryciem, że dla gładkości i dodatkowego rumieńca ciasta można posmarować czarną herbatą. Co więcej, dzięki temu będą jeszcze smaczniejsze.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mąka pszenna - 3 łyżki.
• Suche drożdże - 9 gr.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Woda - 1 łyżka.
• Czarna herbata - 40-50 ml.
• Sól - 1/4 łyżeczki.
• Cukier granulowany - 3 łyżki.
• Dżem jabłkowy - 2-2,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Podgrzej wodę na małym ogniu i rozpuść w niej 2 łyżki cukru wraz z suchymi drożdżami. Całą zawartość dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 10-15 minut.

2. Po tym czasie do tego samego pojemnika wlać olej słonecznikowy i wymieszać z solą. Wymieszajmy wszystko jeszcze raz.

3. Do osobnego pojemnika przesiać mąkę pszenną i następnie stopniowo wlewać ją do płynnej bazy, zagniatając ciasto. Do ciasta dodawaj mąkę, aż przestanie kleić się do dłoni.

4. Ciasto przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na około godzinę w ciepłe, pozbawione przeciągów miejsce.

5. W tym czasie zauważalnie prawie się podwoi. Oznacza to, że proces gotowania może być kontynuowany.

6. Posyp powierzchnię roboczą mąką i połóż na niej ciasto. Dobrze zagniataj i ugniataj, aż przestanie kleić się do dłoni.

7.Następnie dzielimy go na małe kulki, z których każdą zwijamy w cienkie ciasto. Oddalając się od krawędzi, na środku każdego placka umieść tyle dżemu, ile uznasz za konieczne.

8. Z płaskich ciast z dżemem formujemy wydłużone ciasta, ostrożnie ściskając krawędzie. Preparaty pozostawić w ciepłym miejscu na kolejne 10-15 minut.

9. W tym czasie zaparz mocną czarną herbatę z niewielką ilością cukru. Około trzy łyżeczki granulowanego cukru wystarczą.

10. Przykryj blachę do pieczenia matą silikonową i ułóż na niej ciasta. Ciasto posmaruj cienką warstwą czarnej herbaty i piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Pełne ugotowanie zajmie około 30 minut.

11. Sprawdzamy gotowość ciast, koncentrując się na ich wyglądzie. Powinny mieć ładną złotą skórkę. Przed podaniem lekko je ostudź, aby nie poparzyć się dżemem.

Życzymy smacznego!

Jak zrobić pyszne placki kefirowe z dżemem?

Kolejna opcja na łatwe w przygotowaniu ciasto bez drożdży. Nikt nie będzie w stanie zgadnąć, że podstawą tego testu jest kefir. Przecież smak sfermentowanego mleka w żaden sposób nie wpływa na smak słodkich ciast. A żeby mieć pewność, że wyjdą pyszne, warto wybrać gęsty i aromatyczny dżem.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 17-19.

Składniki:

• Kefir – 500 ml.
• Olej roślinny – 7 łyżek.
• Mąka pszenna – 4,5-5 łyżek.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Soda – 1,5 łyżeczki.
• Dżem jabłkowy – 1,5 łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wlać kefir do głębokiego pojemnika i rozpuścić w nim sól i cukier granulowany. Już po kilku minutach dodaj odrobinę sody oczyszczonej i dobrze wymieszaj.

2.Stopniowo dodawaj olej roślinny, ciągle mieszając. Następnie przesiej mąkę pszenną do suchego pojemnika, aby nie dostała się do niej wilgoć.

3. Łączymy ze sobą składniki płynne i sypkie. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. Dostosuj ilość mąki według własnego uznania. I nadal wyrabiamy miękkie, nielepkie ciasto, z którego można dosłownie natychmiast zrobić ciasta.

5. Podziel jedną dużą bryłę na małe kawałki i zwiń je w kulki.

6. Następnie rozwałkuj każdą kulkę na żądaną grubość i optymalną średnicę. Wyciągamy również dżem z lodówki i umieszczamy go na środku naszego przedmiotu obrabianego. Zaginamy brzegi ciasta z obu stron, tworząc w ten sposób placek.

7. Uformowane placki ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować cienką warstwą jajek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec nie dłużej niż pół godziny, nie wpuszczając powietrza do piekarnika. Przed podaniem ciasta należy chwilę ostudzić.

Życzymy smacznego!

Zwiewne placki z dżemem z ciasta mlecznego

Nie jest tajemnicą, że placki mleczne okazują się niezwykle delikatne, puszyste, a ponadto bardzo miękkie. Jeśli interesuje Cię taki efekt, to ten przepis jest po prostu stworzony dla Ciebie. Będziesz musiał spędzić trochę więcej czasu na cieście, ale warto zaskoczyć i nakarmić znajomych i rodzinę.

Czas gotowania: 90-120 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 12-14.

Składniki:

Dla testu:

• Mleko - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 500 gr.
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Sól - 0,5-1 łyżeczki.
• Drożdże prasowane - 20-30 gr.
• Cukier granulowany - 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• Dżem - do smaku.
• Jajko kurze - 1 szt.
• Masło - do natłuszczenia patelni.

Proces gotowania:

1.Do przygotowania ciasta drożdżowego lepiej jest użyć głębokiego pojemnika, ponieważ podczas reakcji drożdży ciasto bardzo wzrośnie. Teraz zacznijmy. Podgrzewamy wymaganą ilość mleka do temperatury nie większej niż 30-35 stopni. Następnie do mleka wsypujemy drożdże i rozpuszczamy w nich jedną małą łyżeczkę cukru. Zawartość dobrze wymieszaj i odstaw na 30-40 minut w ciepłe miejsce.

2. Nie trać czasu i przesiej mąkę pszenną. Następnie do pojemnika z płynnymi drożdżami wsyp 1/2 przesianej mąki i łyżeczkę cukru. Ciasto intensywnie zagniatamy i przykrywamy pokrywką, odstawiamy na kolejne 30 minut w ciepłe miejsce. Aby to zrobić, możesz rozgrzać piekarnik do 40 stopni, a następnie go wyłączyć, utrzymując ciepło w środku.

3. Po tym czasie dodać wszystkie pozostałe składniki bez mąki. Dodawaj mąkę porcjami, sam dostosowując ilość. Ciasto smarujemy olejem słonecznikowym, wyrabiamy do pożądanej konsystencji, ponownie przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce.

4. Po około 20 minutach zdecydowanie zrobił się bardzo elastyczny i przestał kleić się do dłoni. Oznacza to, że możesz przejść do robienia ciast.

5. Ciasto wyłożyć na stolnicę, posypać cienką warstwą mąki, a dużą bryłę podzielić na równą liczbę koloboków o pożądanej wielkości.

6. Każdą kulkę rozwałkowujemy na cienki płaski placek, na środek którego nakładamy dowolny wybrany dżem. W naszym przypadku będzie to grube jabłko.

7. Sprawa pozostaje niewielka. Z ciastek z dżemem formujemy placki, sklejając brzegi. Wszystkie kawałki układamy od razu na blasze wyłożonej pergaminem lub wysmarowanej masłem, zachowując między sobą niewielkie odstępy.Ponadto przed wysłaniem ich do pieczenia ubij jedno jajo kurze i przykryj nim ciasta za pomocą szczotki kuchennej. Piec ciasta w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni, aż pojawi się przyjemny rumieniec.

Życzymy udanych przygotowań i smacznego!

Słodkie placki maślane z dżemem w piekarniku

Zgadzam się, że niestandardowa ulga ciast dosłownie natychmiast przyciąga wzrok. A jeśli weźmie się pod uwagę złocistobrązową skórkę, puszyste ciasto i zapiekany w środku dżem, to nawet nie warto się nad tym zastanawiać. Warto po prostu gotować. Wszystkie sekrety gotowania kryją się w samym przepisie, w tym w zakresie przygotowania ciasta i pieczenia ciast.

Czas gotowania: 180 min.

Czas gotowania: 20-30 min.

Porcje – 10-15.

Składniki:

• Mleko – 400 ml.
• Drożdże – 2 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 800-1000 gr.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 120-140 gr.
• Wanilia - do smaku.
• Dżem – 1000 gr.

Proces gotowania:

1. Lekko podgrzej mleko maksymalnie do 30 stopni. Następnie rozpuść w nim dwie łyżeczki drożdży i jedną łyżkę cukru. Dobrze wymieszaj zawartość i dopiero po 5-10 minutach wbij kurze jajka do mleka, wlej olej roślinny i dodaj składniki sypkie, takie jak sól, cukier, wanilia.

2. Do masy mlecznej przesiać porcjami mąkę pszenną i zagnieść dość elastyczne, częściowo gładkie ciasto.

3. Gdy z ciasta uformujemy dobrą kulę, przekładamy ją do dość głębokiej formy, przykrywamy pokrywką i wstawiamy do wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku, uprzednio nagrzanym do 40 stopni. Na tym etapie można zapomnieć o cieście na około 90-120 minut.

4.W międzyczasie wyjmij dżem z lodówki, odłóż potrzebną ilość i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. W ten sposób znacznie wygodniej będzie ułożyć go między ciastami.

5. Po upływie określonego czasu sprawdź stan ciasta i wyjmij je z piekarnika. Na stolnicy podsypanej wcześniej mąką podziel bryłę na kulki o wadze około 60-70 gramów. Następnie rozwijamy każdą kulkę, aby uzyskać wydłużony owal. Na jednym końcu nakładamy dżem i zawijamy go tak, aby sięgał do środka, a na drugim końcu robimy małe nacięcia, nie sięgając krawędzi.

6. W ten sposób przykryj część z dżemem częścią z nacięciami i złóż krawędzie pod spód. Stosując tę ​​​​zasadę, nadajemy plackom pożądany kształt. Placki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Ostatnie poprawki pozostają w przypadku ciast. Na wierzch preparatów nakładamy roztrzepane jajko i ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 40 stopni na 20 minut.

7. Następnie ponownie rozgrzej piekarnik, ale do 180 stopni i piecz kawałki przez co najmniej 20 minut. Ten czas powinien wystarczyć, aby placki się zarumieniły. Przed podaniem do herbaty należy je trochę przestudzić. To kończy proces gotowania!

Życzymy smacznego!