Ciasto dyniowe

Ciasto dyniowe to pachnąca przekąska, która doprowadzi do szaleństwa nie tylko członków Twojej rodziny, ale także najbardziej wybrednych smakoszy. Pomimo tego, że głównym składnikiem jest warzywo, słodycz jest po prostu niesamowita, ponieważ pomarańczowy składnik doskonale komponuje się z granulowanym cukrem i szeroką gamą ciast. Jeśli czas pozwoli, koniecznie spróbuj upiec ciasto z ciasta drożdżowego, które zachwyci Cię swoim blaskiem i porowatością. Jeśli jednak nie przepadasz za pieczeniem, to opcja z ciastem francuskim jest właśnie dla Ciebie!

Klasyczne ciasto dyniowe w piekarniku

Ciasto dyniowe na słodko w piekarniku to delikatne i aromatyczne ciasto, z którym poradzi sobie nawet dziecko, gdyż cały proces polega na wymieszaniu składników w odpowiednich proporcjach. Dzięki zastosowaniu warzyw deser nabiera apetycznego koloru i niesamowitego aromatu.

1. 
   Jak upiec pyszne ciasto dyniowe w piekarniku? Wlać wymaganą ilość semoliny do talerza o wysokich bokach.
2. 
   Napełnij semolinę kefirem.
3. 
   Następnie do pojemnika dodać cukier, wymieszać i odstawić na 5 minut.
4. 
   Nie marnując czasu, zetrzyj miąższ dyni na tarce o drobnych oczkach i wymieszaj go z główną mieszanką.
5. 
   Dodać masę z jajkami i olejem słonecznikowym i dokładnie wymieszać.
6. 
   Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zagnieść gładkie i jednolite ciasto.
7. 
   Półprodukt przełożyć do formy ognioodpornej.
8. 
   Piecz przysmak przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie ostrożnie wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić.
9. 
   Klasyczne ciasto dyniowe w piekarniku jest gotowe! Pokroić na porcje i natychmiast spróbować. Smacznego!

---

Ciasto Z Dynią I Twarogiem

Ciasto Dyniowo-Twarożkowe to wielowarstwowa przekąska idealna dla kucharzy, którzy nie lubią wałkować ciasta. Jako bazę wykorzystuje się bułkę tartą, która następnego dnia staje się jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6-7.

Składniki:

Dla testu:

• Masło – 100 gr.
• Mąka – 160 gr.
• Cukier granulowany – 40 gr.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 350 gr.
• Pulpa dyniowa – 300 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 40 gr.
• Cukier granulowany – 60 gr.
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj ciasto: na talerz włóż mąkę, kostki schłodzonego masła, cukier granulowany i proszek do pieczenia.

Krok 2. Aktywnie pocieraj dłońmi, aż utworzą się drobne okruchy.

Krok 3. W osobnym pojemniku wymieszaj składniki nadzienia: twarożek i jaja kurze.

Krok 4. Dodaj ½ mąki i taką samą ilość cukru.

Krok 5.Zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 6. Obierz dynię i zetrzyj ją na drobnej tarce, połącz masę warzywną z jedną trzecią mieszanki twarogowej, pozostałym cukrem i mąką oraz cynamonem.

Krok 7. Do formy wlać 2/3 bułki maślanej i palcami uformować boki, ułożyć warstwę dyni.

Krok 8. Na wierzchu rozłóż masę twarogową i ją wypoziomuj.

Krok 9. Posyp pozostałymi okruszkami.

Krok 10. Gotuj w temperaturze 170 stopni przez pół godziny.

Krok 11. Pokrój schłodzony przysmak na porcje i podawaj. Smacznego!

Ciasto dyniowo-miodowe w piekarniku

Ciasto Dyniowo-Miodowe z Piekarnika to niezwykle pyszny deser, który miło zaskoczy bogatym aromatem i delikatną, rozpływającą się w ustach konsystencją, niepodobną do niczego innego. Do gotowania potrzebujemy prostych i niedrogich składników.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Jajka – 3 szt.
• Masło – 75 gr.
• Puree z dyni – 200 gr.
• Cukier granulowany – 120 gr.
• Miód – 40 gr.
• Mąka – 220 gr.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.

Do kremu:

• Krem 33-35% – 250 ml.
• Cukier granulowany - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą miksera utrzyj miękkie masło z cukrem i miodem, dodawaj po jednym jajku kurzym.

Krok 2. Dodaj puree z dyni i kontynuuj ubijanie.

Krok 3. Mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać na jednorodną masę.

Krok 4. Dokładnie wymieszaj.

Krok 5. Przenieś kompozycję do pojemnika odpowiedniego do pieczenia.

Krok 6. Przenieś przedmiot do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30-40 minut.

Krok 7. Gotowy deser posmaruj bitą śmietaną i cukrem i ciesz się smakiem. Smacznego!

Pyszne ciasto z dynią i jabłkami

Ta pyszna szarlotka z dynią to przysmak, który zadowoli każdego miłośnika wilgotnej konsystencji i soczystości. Ciasto okazuje się średnio delikatne i bardzo smaczne, bo łączy w sobie nuty owocowe, pikantność pomarańczowego warzywa i aromat mielonego cynamonu.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Dynia – 250 gr.
• Jabłka – 1-2 szt.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Mąka – 300 gr.
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki.
• Masło – do wysmarowania formy.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz dynię i pokrój ją na dowolne kawałki, włóż do miski blendera.

Krok 2. Zmiel do konsystencji pasty.

Krok 3. Na talerz wyłóż puree, dodaj jajko, cukier i mleko.

Krok 4. Wymieszaj i dodaj mąkę, cynamon i proszek do pieczenia.

Krok 5. Osiągamy jednolitość i przechodzimy do kolejnego etapu.

Krok 6. Formę ogniotrwałą posmaruj masłem i posyp garścią mąki, wyłóż ciasto, a na wierzchu pięknie ułóż plasterki jabłka bez strąków.

Krok 7. Gotuj przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni, sprawdzając gotowość wykałaczką.

Krok 8. Lekko ostudź pachnące ciasto i podawaj na stół, ku uciesze rodziny. Smacznego!

Proste ciasto kefirowe z dynią

Proste ciasto kefirowe z dynią zawsze przyjdzie z pomocą gospodyniom domowym, gdy goście nagle pojawią się na wyciągnięcie ręki, a na herbatę nie ma absolutnie nic do zaoferowania. Połączenie zwiewnego porowatego ciasta z jasną dynią i dekoracjami z cukru pudru i maku nie pozostawi nikogo obojętnym – gwarantowane!

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Dynia – 400 gr.
• Mąka – 300 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Cynamon - do smaku.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mac - do smaku.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz dynię, oczyść miejsce z nasionami i usuń skórkę.

Krok 2. Zmiel warzywo za pomocą tarki z małymi otworami.

Krok 3. W pojemniku roboczym wymieszaj mąkę z sodą, cynamonem, cukrem granulowanym i szczyptą soli.

Krok 4. Połącz masę dyniową z kefirem i suchą mieszanką - dobrze wymieszaj i przełóż do formy wysmarowanej olejem roślinnym.

Krok 5. Przez pierwsze 15 minut piecz deser w temperaturze 220 stopni, następnie zmniejsz temperaturę do 180 i nastaw na 45 minut.

Krok 6. Wyjmij ciasto z formy i posyp obficie cukrem pudrem oraz makiem – pobierz próbkę. Smacznego!

Osetiańskie ciasto dyniowe

Osetiański placek dyniowy nosi dźwięczną nazwę „Nasjin”, co jest klasyką tradycyjnej kuchni. Do przygotowania nadzienia potrzebujemy nie tylko pomarańczowego jesiennego warzywa, ale także sporej ilości sera Suluguni, a szczególną uwagę zwrócimy na elastyczne, cienkie ciasto.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 400 gr.
• Woda – 200 ml.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Do wypełnienia:

• Dynia – 300 gr.
• Ser Suluguni – 150 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 szczypta.
• Tymianek - do smaku.
• Masło – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznij od ciasta: wymieszaj mąkę z drożdżami, solą i cukrem.

Krok 2. Dodać ciepłą wodę i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, dodać odrobinę oleju roślinnego i uformować kulę.Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Krok 3. Za pomocą grubej tarki zmiel miąższ dyni i suluguni.

Krok 4. Drobno posiekaj obraną cebulę i podsmaż na rozgrzanym oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Krok 5. W głębokiej misce połącz ser, dynię, podsmażoną cebulę, a także sól, mielony pieprz, tymianek i odrobinę cukru.

Krok 6. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół i rozwałkować jedną część na okrągłą warstwę o grubości około 7 milimetrów.

Krok 7. Połowę nadzienia połóż na środku placka.

Krok 8. Podnieś krawędzie do góry i połącz je ze sobą, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 9. Odwróć obrabiany przedmiot i spłaszcz go rękami lub wałkiem do ciasta.

Krok 10. Następnie rozwałkuj półprodukt na 7 milimetrów i wyślij do piekarnika w maksymalnej temperaturze na 10-15 minut.

Krok 11. Nasmaruj ciasto masłem i odstaw na około 10 minut.

Krok 12. Następnie serwujemy i rozpoczynamy posiłek. Smacznego!

Ciasto dyniowe z semoliną w piekarniku

Ciasto dyniowe z semoliną w piekarniku można przygotować nawet na czczo, ponieważ nie zawiera nawet kurzych jaj. Dla dodatkowej kruchości i wilgoci zaleca się podawać wypieki z syropem cytrusowym, do przygotowania którego potrzebujemy tylko trzech składników.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Dynia – 250 gr.
• Kefir – 1 łyżka.
• Kasza manna – 1,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Cytryna – 1 szt.
• Wanilina – 1 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Masło – do wysmarowania formy.

Na syrop:

• Cytryna – 1 szt.
• Woda – ½ łyżki.
• Cukier granulowany - ¾ łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Zmiksuj miąższ dyni w blenderze.

Krok 2. Natrzyj warzywo skórką z jednej cytryny.

Krok 3.Następnie dodać semolinę, kefir, proszek do pieczenia, wanilinę, sól i cukier granulowany.

Krok 4. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 5. Formę posmaruj cienką warstwą masła i posyp semoliną, przełóż ciasto i piecz smakołyk przez około 40 minut w temperaturze 170-175 stopni.

Krok 6. W tym samym czasie przygotuj syrop: do rondla wyciśnij sok z cytryny, zalej wodą i dodaj cukier. Gotuj roztwór przez 60-120 sekund, aż słodkie kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Krok 7. Gorący placek zalać 2/3 syropu i ostudzić.

Krok 8. Podajemy również z syropem, maczając w nim każdy kawałek. Gotuj i baw się dobrze!

Ciasto drożdżowe z dynią

Ciasto drożdżowe z dynią zachwyci Twoje kubki smakowe, ponieważ ciasto przypominające puch doskonale współgra z dynią. Aby kawałki nadzienia równomiernie rozłożyły się na deserze, wypieki przygotujemy w formie apetycznej bułki.

Czas gotowania – 3 godziny 20 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 400 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Masło – 100 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Drożdże suche – 1,5 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.

Do wypełnienia:

• Dynia – 300 gr.
• Rodzynki – 80 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Cynamon mielony – ½ łyżeczki.
• Skórka z cytryny – 1-2 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Semolina – 1 łyżka.
• Jajka – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przygotować ciasto, drożdże rozcieńczyć w ciepłym mleku i pozostawić na 10 minut.

Krok 2. Rozpuść masło w osobnym pojemniku.

Krok 3. Do ciasta wsypać dwa rodzaje cukru, sól, mąkę, roztopione masło i jajka – zagnieść miękkie ciasto i uformować kulę.Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym pomieszczeniu, aż zwiększy swoją objętość (półtorej do dwóch godzin).

Krok 4. Trzy obrana dynia na tarce z ogórecznika.

Krok 5. Ostrożnie usuń skórkę z cytryny i wyciśnij z miąższu łyżkę soku.

Krok 6. Rodzynki dokładnie umyj i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 7. Wymieszaj wiórki dyniowe z rodzynkami, sokiem i skórką z cytryny, cynamonem i cukrem granulowanym.

Krok 8. Podziel wyrośnięte ciasto na dwie części, każdą zwiń w warstwę. Posyp kawałki semoliną i rozprowadź nadzienie.

Krok 9. Uformuj bułki, połóż półprodukty na pergaminie i pozostaw do wyrośnięcia na pół godziny.

Krok 10. Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 180 stopni, aż będą ugotowane (30-40 minut).

Krok 11. Podawaj apetyczny deser na ciepło lub schłodzony. Smacznego!

Ciasto marchewkowo-dyniowe

Ciasto marchewkowo-dyniowe to niezwykły przysmak, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pikantnych i oryginalnych dań. Warzywa uzupełniają się i podkreślają smak, a także doskonale współgrają z wilgotnym i porowatym ciastem, które dosłownie rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Obrana dynia – 300 gr.
• Obrane marchewki – 300 gr.
• Orzechy laskowe – 150 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Pomarańcze – 1 szt.
• Mąka – 200 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Zmielona gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki.
• Cynamon mielony – 1 łyżeczka.
• Kardamon mielony – 1 łyżeczka.
• Fruktoza – 50 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim oczyść i opłucz warzywa pod wodą i poczekaj, aż wyschną.

Krok 2. Zmiel wstępnie wysuszone orzechy w misie blendera lub młynku do kawy.

Krok 3. To samo robimy z dynią i marchewką.

Krok 4.Wbij jajka do różnych warzyw, dodaj fruktozę i olej roślinny.

Krok 5. Do mieszanki dodać skórkę pomarańczową i sok i dokładnie wymieszać.

Krok 6. W osobnej misce wymieszaj posiekane orzechy laskowe z mąką, proszkiem do pieczenia, cynamonem, gałką muszkatołową, solą i kardamonem.

Krok 7. Wymieszaj suchą i mokrą masę.

Krok 8. Umieść ciasto w formie silikonowej i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Krok 9. Wyjmij schłodzone ciasto z formy i podawaj. Smacznego!

Ciasto francuskie z dynią

Ciasto francuskie z dynią to prosty i szybki przysmak, który każdy może zrobić. Zaleca się użycie bazy bez drożdży i gęstego, smacznego dżemu lub dżemu. Do dekoracji idealnie nadają się całe jagody i cukier puder.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6-8.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Tarta dynia – 300 gr.
• Dżem/dżem – do smaku.
• Cukier trzcinowy granulowany – 50 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier puder - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Zmiel miąższ dojrzałej dyni za pomocą tarki z dużymi otworami.

Krok 2. Rozmrożone ciasto podzielić na dwie równe części, jedną ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem.

Krok 3: Spód posypujemy chipsami dyniowymi, zostawiając trochę luźnego ciasta na brzegach.

Krok 4. Chaotycznie rozprowadzamy konfiturę lub marmoladę i posypujemy cukrem trzcinowym.

Krok 5. Specjalnym nożem odkrój drugą warstwę ciasta i połóż ją na nadzieniu, posmaruj roztrzepanym jajkiem - piecz w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Krok 6. Udekoruj bujne ciasto cukrem pudrem i zaproś rodzinę na herbatę. Smacznego!