Ciasto z twarogiem w piekarniku

Twarożek może być zarówno przekąską, którą można podać na śniadanie lub podwieczorek, jak i deserem, który można zjeść w rodzinnym gronie. Jako uzupełnienie twarogu można użyć jabłek, jagód, sera lub ziół.

Ciasto kruche z twarogiem w piekarniku

Ciasto kruche z twarogiem to zdrowy przysmak, który przypadnie do gustu zarówno małym, jak i dorosłym smakoszom. Wypieki podawane są w porcjach i łączone z napojami bezalkoholowymi lub gorącym kakao, kawą, czarną lub zieloną herbatą.

1. 
   Jak upiec ciasto z twarogiem w piekarniku? Masło jest wstępnie mrożone, a następnie tarte na wióry.
2. 
   Wióry maślane wymieszać z pozostałymi składnikami ciasta i zagnieść na okruchy, ciasto układać w dwóch pojemnikach.
3. 
   Pierwszą część umieszcza się w naczyniu do pieczenia, dobrze zagniata i formuje boki.
4. 
   Na nadzienie roztrzep jajka z cukrem i twarogiem, nadzienie ułóż na warstwie ciasta.
5. 
   Na nadzienie wylewamy resztę ciasta, tak aby powstało okruszki. Lekko wyrównujemy i wstawiamy ciasto do piekarnika na około pół godziny, nagrzanego do 180 stopni.

---

Ciasto z twarogiem i jabłkami w piekarniku

Aby przygotować to ciasto, masło i jajka muszą mieć temperaturę pokojową: lepiej wyjąć je wcześniej z lodówki i przechowywać w ciepłym pomieszczeniu. Po pokrojeniu jabłka spryskuje się sokiem z cytrusów, aby zapobiec ich ściemnieniu.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jabłko – 3 szt.
• Twarożek – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka pszenna – 150 gr.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sok pomarańczowy lub cytrynowy – 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 200 gr. + 2 łyżeczki
• Masło – 70 gr. + 20 gr.

Proces gotowania:

1. Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki, następnie skrop sokiem z cytrusów i wymieszaj, pozostawiając na chwilę do zamarynowania.

2. 2 łyżeczki cukier i 20 gr. Masło rozpuszcza się w pojemniku w łaźni wodnej do momentu rozpuszczenia się cukru, po czym odstawiamy na chwilę.

3. Twaróg mielony lub ubijany blenderem.

4. Oddzielnie wymieszaj jajka, cukier i 70 g. masło, wszystko dobrze ubij. W rezultacie masa powinna stać się puszysta i jednorodna, co zajmie około 5 minut, następnie dodać do niej serek wiejski i dalej ubijać, aż składniki się połączą.

5. Następnie dodaj mąkę, którą najpierw należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto za pomocą szpatułki.

6.Ciasto włóż do naczynia żaroodpornego, połóż na nim twarożek i plasterki jabłka, a następnie polej przygotowaną mieszanką cukru i masła.

7. Trzymaj ciasto w piekarniku na średnim ogniu przez około 50 minut. Przed podaniem lekko ostudzić i pokroić na kawałki.

Jak upiec pyszne ciasto z twarogiem i wiśniami?

W tym przepisie wykorzystuje się ciasto podobne do kruchego ciasta, ale dzięki kwaśnej śmietanie okazuje się bardziej delikatne i miękkie. Wiśnie dodają wypiekom kwaskowatości, a twarożek dodaje soczystości.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło – 120 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Śmietana – 2 łyżki. l.
• Mąka pszenna – 250 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Wiśnie bez pestek – 100 gr.
• Twarożek – 250 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Śmietana – 100 gr.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Wanilina – 1 saszetka.

Aby przesłać:

• Cukier puder – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Najpierw masło należy zmiękczyć, następnie zmielić z odrobiną cukru, następnie dodać soli i ubić jajka.

2. Wszystko wymieszaj i do ciasta dodaj śmietanę i wanilię, całą masę ubijaj mikserem.

3. Sodę gasi się octem i dodaje do ciasta. Następnie dodajemy mąkę i dobrze mieszamy wszystkie składniki.

4. W drugiej misce ubić twarożek ze śmietaną, cukrem i jajkami na jednolitą słodką masę.

5. W głębokim naczyniu do pieczenia uformuj spód ciasta z wysokimi bokami i nakłuj go widelcem, aby zapobiec puchnięciu.

6. Na wierzch wyłożyć nadzienie twarogowe, ułożyć wiśnie tak, aby zanurzyły się w masie twarogowej.

7. Ciasto przechowuje się w piekarniku przez 45 minut. Temperatura powinna być ustawiona na 180 stopni.Gotowe ciasto podaje się lekko przestudzone, ewentualnie posypane cukrem pudrem.

Pyszna szarlotka z twarogiem i cynamonem

Ciasto z twarogiem i jabłkami według tego przepisu dodaje się cynamonu, dzięki czemu ciasto jest pachnące i delikatne. Zaleca się spożywanie jabłek bardziej kwaśnych odmian, aby zrekompensować słodycz ciasta i składnika twarogowego.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 260 gr.
• Masło – 180 gr.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.

Na nadzienie jabłkowe:

• Jabłko – 6 szt.
• Cynamon – 2 łyżeczki.

Na nadzienie twarogowe:

• Twarożek – 400 gr.
• Cukier granulowany – 75 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Wanilina – 1 saszetka.

Proces gotowania:

1. Twarożek ubić blenderem lub zmielić na drobnym sicie, a następnie wymieszać z cukrem, jajkiem i wanilią, aż powstanie bujna i delikatna masa twarogowa.

2. Mąkę zmiel z lekko miękkim masłem i cukrem na okruchy ciasta. Dodaj proszek do pieczenia i ponownie zmiel mieszaninę.

3. Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na wiórki i wymieszać z cynamonem.

4. Do naczynia żaroodpornego włóż ćwiartkę ciasta w pierwszą warstwę, lekko je zagęść, a następnie wyłóż warstwę stanowiącą połowę całej objętości nadzienia jabłkowego.

5. Na owoce nałożyć kolejną warstwę ciasta, a następnie nadzienie twarogowe. Spłaszczamy i posypujemy kolejną ćwiartką ciasta. Następnie ułóż pozostałe jabłka i ponownie przykryj pozostałym ciastem.

6. Ciasto piecze się przez 70 minut w temperaturze 200 stopni. Przed podaniem lepiej schłodzić produkt, pokroić na porcje i podawać.

Ciasto drożdżowe z serkiem wiejskim

Klasyczny placek drożdżowy nadziewany twarogiem z lekką nutą wanilii sprawdzi się na przyjacielskim podwieczorku lub gdy trzeba przygotować smaczny i zdrowy deser.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 550 gr.
• Drożdże (świeże) – 50 gr.
• Masło – 100 gr.
• Cukier granulowany – 60 gr.
• Olej roślinny – 100 gr.
• Woda – 250 ml
• Sól – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 1 kg
• Jajko – 3 szt.
• Cukier granulowany – 180 gr.
• Cukier waniliowy – 10 gr.

Dla dziecka:

• Mąka pszenna – 80 gr.
• Masło – 70 gr.
• Cukier granulowany – 50 gr.

Do smarowania:

• Jajko – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Drożdże umieszcza się w ciepłej wodzie w celu rozpuszczenia.

2. Mąkę i proszek do pieczenia przesiewa się do nasycenia tlenem, następnie wypieki okazują się bardziej puszyste, dodaje się cukier i sól.

3. W głębokiej misce wymieszaj suchą mieszankę z rozcieńczonymi drożdżami i dwoma rodzajami oleju. W takim przypadku masło należy najpierw stopić.

4. Ciasto dobrze zagnieść, przykryć serwetką i odstawić na ok. pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

5. Oddzielnie połączyć cukier zwykły i waniliowy z tartym twarogiem, następnie dodać jajka i dobrze wymieszać.

6. Aby przygotować kruszonkę do ciasta, masło należy zamrozić i zetrzeć na wiórki, a następnie zmielić z cukrem i masłem na okruchy.

7. Ciasto drożdżowe po wyrośnięciu zagniata się i dzieli na dwie części, z których jedna powinna stanowić około 2/3 całkowitej objętości.

8. Większość ciasta rozwałkowujemy i formujemy spód ciasta: umieszczamy w naczyniu do pieczenia z bokami.

9. Na cieście rozprowadzamy nadzienie, następnie przykrywamy drugą częścią ciasta, którą również cienko rozwałkowujemy.Zlep brzegi ciasta i posmaruj wierzch rozmąconym jajkiem, a następnie nakłuj całą powierzchnię widelcem, aby w trakcie pieczenia mogła ulatniać się para z nadzienia. Posyp wierzch ciasta kruszonką. Piec ciasto przez 40-50 minut w piekarniku włączonym na 180 stopni. Ciasto podawać po pokrojeniu na porcje.

Przepis krok po kroku na ciasto warstwowe z twarogiem

Aby przygotować to ciasto, możesz wziąć gotowe mrożone ciasto francuskie: ta opcja jest odpowiednia, jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, ale nie ma jeszcze nic do ich leczenia. Do nadzienia lepiej użyć rodzynek bez pestek.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 500 gr.
• Twarożek – 450 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier puder – 4 łyżki. l.
• Rodzynki – 4 łyżki. l.
• Cukier waniliowy – 1 saszetka.

Do smarowania

• Żółtko – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Twarożek mielony jest z cukrem i żółtkami.

2. Ubij białka, aż uzyskasz stabilną pianę.

3. Masę twarogową łączymy z białkami, należy ją bardzo dokładnie wymieszać, następnie dodać rodzynki i ponownie delikatnie wymieszać.

4. Lekko rozwałkuj rozmrożone ciasto francuskie.

5. Na przygotowaną warstwę ciasta nałóż nadzienie twarogowe i rozprowadź je po całej powierzchni.

6. Ostrożnie zwiń ciasto w rulon i wykonaj nakłucia na powierzchni, aby ciasto nie pęcznieło podczas pieczenia.

7. Ciasto przenosi się na blachę do pieczenia i trzyma przez około pół godziny w piekarniku, który należy włączyć w temperaturze 200 stopni. Podawać po ostygnięciu i pokrojeniu na kawałki.

Szybkie ciasto w galarecie z twarogiem

Łatwy przepis na ciasto, którego nadzienie obejmuje twarożek i jabłka, czyli otrzymujesz podwójne nadzienie.Ta opcja pieczenia jest odpowiednia nawet dla początkującej kucharki lub gospodyni domowej, która nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mąka pszenna – 100 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Twarożek – 400 gr.
• Jabłko – 4 szt.
• Cukier granulowany – 120 gr.
• Cukier waniliowy – 20 gr.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Skórka z cytryny – 1 łyżeczka.
• Cukier puder – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Jajka wbić do głębokiej miski, dodać cukier i dokładnie ubić mikserem lub trzepaczką.

2. Do masy jajecznej dodać serek wiejski i ponownie dokładnie wymieszać, następnie dodać mąkę i dalej ubijać. Do ugniatanego ciasta dodać cukier waniliowy i odrobinę proszku do pieczenia i ponownie wymieszać.

3. Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę, po usunięciu rdzenia i nasion, a następnie wymieszać z ciastem.

4. Na samym końcu dodać skórkę z cytryny i ponownie dokładnie wymieszać.

5. Ciasto włożyć do natłuszczonej formy do pieczenia i wstawić do piekarnika nastawionego na 180 stopni na około 40 minut. Przed podaniem pokrój gotowe ciasto i wedle uznania posyp cukrem pudrem.

Ciasto Lavash z twarogiem w piekarniku

Oryginalny przepis na ciasto, którego bazą jest cienki lawasz. Przaśną bazę lawaszu rekompensuje skondensowane mleko i wiśnie: w połączeniu z twarogiem otrzymujemy niesamowicie smaczne i aromatyczne ciasto, które zaskoczy każdego, kto go skosztuje.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Lawasz cienki – 1 szt.
• Twarożek – 500 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko skondensowane – 9 łyżek. l.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
• Świeże wiśnie – 200 gr.
• Skórka z cytryny - do smaku.
• Rodzynki – 30 gr.
• Cukier granulowany - do smaku.

Do wypełnienia:

• Śmietana – 250 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżki. l.
• Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.

Proces gotowania:

1. W głębokim pojemniku wymieszaj twarożek z jajkami i skondensowanym mlekiem, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy. Jeśli nie jest wystarczająco słodki, możesz dodać trochę więcej zwykłego cukru. Aby zrobić delikatniejsze ciasto, lepiej wymieszać nadzienie blenderem.

2. Połóż arkusz chleba pita na płaskiej powierzchni.

3. Na chlebie pita ostrożnie rozprowadzamy nadzienie z twarogu, posypujemy skórką z cytryny.

4. Na nadzienie twarogowe układamy wiśnie, z których lepiej wcześniej usunąć pestki. Pomiędzy wiśniami umieszcza się rodzynki.

5. Chleb pita z nadzieniem ostrożnie zwijamy w rulon, który dzielimy na dwie części i układamy w głębokim naczyniu do pieczenia.

6. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z cukrem - waniliowym i zwykłym, wbij dwa jajka, a gdy po ubijaniu masa stanie się jednolita, polej nią rozwałkowany lawasz.

7. Tak przygotowane naczynie wstawić do piekarnika, włączyć do 180 stopni i piec przez 45 minut, aż ciasto będzie złociste.

Jak upiec ciasto z twarogiem i twarogiem w domu?

Pikantny placek z nadzieniem twarogowo-serowym, który można podawać jako przystawkę lub dodatek do pierwszych dań. Czosnek i koperek dodają wypiekom smaku i pikanterii. Pachnące i apetyczne!

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło – 100 gr.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Twarożek 9% – 200 gr.
• Ser twardy – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Koper – 1 pęczek.

Proces gotowania:

1. Koper należy posiekać jak najdrobniej.

2.Ser tniemy na wiórki i mieszamy z jajkami.

3. Do mieszanki dodaj tarty twarożek, posiekany koperek i czosnek.

4. Masło zmiękcza i uciera z jajkami, stopniowo dodając sól, mąkę i proszek do pieczenia. Zagniataj, aż powstanie jednorodne ciasto.

5. Umieść ciasto w głębokiej formie do pieczenia z wysokimi bokami. Rozprowadzamy na nim nadzienie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Przygotowanie ciasta zajmie 45 minut. Podawać produkt na ciepło, pokrojony na kawałki. Smacznego!

Soczyste ciasto z twarogiem i ziołami w piekarniku

Autorski przepis na ciasto z twarogiem, szpinakiem i innymi ziołami. Rezultatem jest soczyste i aromatyczne ciasto, które można podawać na śniadanie, jako podwieczorek lub na kolację z rosołem mięsnym.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Margaryna – 150 gr.
• Mąka pszenna – 300 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Śmietana – 1 łyżka. l.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek – 600 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Świeży szpinak – 350 gr.
• Świeży koperek – 50 gr.
• Pietruszka – 20 gr.
• Ser twardy – 150 gr.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ostudzoną, startą margarynę rozdrabniamy z mąką na okruchy. Następnie wbij jajko do ciasta, dodaj trochę kwaśnej śmietany i ponownie dokładnie wymieszaj, aż stanie się jednorodne.

2. Z ciasta uformuj kulę i włóż do lodówki.

3. Liście szpinaku sortujemy, umieszczamy w głębokiej misce i zalewamy wrzącą wodą, a po 5 minutach odsączamy na durszlaku i bardzo drobno siekamy.

4. Twarożek zmiel osobno, dodając jajka i odrobinę soli.

5. Ser tarty jest na wióry.

6. Wymieszaj szpinak, twarożek, posiekaną natkę pietruszki, śmietanę i około 100 gr. wiórki serowe.Można dodać trochę soli, ale należy pamiętać, że ser jest już słony.

7. Ciasto wykładamy na blachę, tworząc wysokie boki i nakłuwamy widelcem, aby zapobiec napuchnięciu w piekarniku.

8. Na ciasto nałóż farsz i posyp resztą sera. Ciasto umieszcza się w piekarniku na pół godziny, włączając je w temperaturze 180 stopni.

9. Podawać ciepłe porcjami.