Ciasto z kapustą w piekarniku

Ciasto kapuściane w piekarniku to idealna opcja na szybkie i niedrogie domowe wypieki. Takie placki można upiec na różne sposoby: z ciastem galaretkowym, z ciastem drożdżowym lub z ciastem francuskim, ale w każdym razie nie zawiedziesz swoich bliskich ani gości, ponieważ placki z kapustą to pożywny, aromatyczny i bardzo apetyczny przysmak! Oferujemy 10 szybkich i pysznych przepisów krok po kroku na placki z kapustą. Pierwszy przepis ze zdjęciem.

Szybkie ciasto galaretkowe z kapustą w piekarniku

Korzystając z tego przepisu, będziesz w stanie upiec puszyste i różowe ciasto, bardzo podobne do biszkoptu, ale z pikantnym nadzieniem. Do ciasta lepiej jest używać nie świeżego, ale już stojącego kefiru, odpowiedni jest nawet kefir z przeterminowaną datą ważności, ponieważ zaczyna bąbelkować bardziej niż świeży, co tylko pomaga w przygotowaniu ciasta pierwszej klasy.

1. 
   Jak upiec placek z kapustą w piekarniku? Kapustę pokroić w cienkie plasterki, lepiej jest użyć młodej, miękkiej kapusty, ale sprawdzi się też taka, która nadaje się do długotrwałego przechowywania w zimie. Do posiekanej kapusty dodajemy sól, mieszamy, a zbyt twardą kapustę nacieramy solą, aby lekko zmiękła.
2. 
   Wyrobić ciasto w dużym pojemniku. Wbić jajka, dodać sól i cukier, ubić na gładką masę.
3. 
   Do ubitych jajek dodać ciepły kefir, wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką. Następnie dodaj sodę, należy ją trochę ugasić octem. Soda powinna zacząć bulgotać w kefirze, pozostawić ciasto na 3-5 minut, aby proces ten przebiegł prawidłowo.
4. 
   Do ciasta dodajemy mąkę porcjami, delikatnie mieszając i unikając tworzenia grudek. Ciasto na ten przepis okaże się nieco bardziej płynne niż klasyczne ciasto naleśnikowe.
5. 
   Nasmaruj spód i krawędzie formy do ciasta olejem roślinnym. Jeśli chcesz, możesz wyłożyć go papierem do pieczenia, ale trzeba go też trochę naoliwić.
6. 
   Na dnie formy ułóż kapustę i marchewki, które należy zetrzeć.
7. 
   Na nadzienie wylewamy ciasto, wyrównujemy nadzienie. W razie potrzeby posyp ciasto nasionami sezamu.
8. 
   Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i piecz ciasto z galaretką przez około 45-50 minut. Po tym czasie sprawdź gotowość ciasta drewnianym patyczkiem: powinno pozostać suche, jeśli przebijesz nim ciasto w środku. Gotowe ciasto musi trochę ostygnąć, a następnie podać je na stół.

Smacznego!

Pyszny placek z kapustą na cieście drożdżowym

Rumiany, puszysty, niesamowicie smaczny, z soczystym nadzieniem ze świeżej kapusty, według tego przepisu otrzymamy placek z ciastem drożdżowym. Dziś przygotujemy je na szybkie ciasto, które nie wymaga długiego zaparzania. Będzie to wymagało suchych drożdży.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 500 g (+ 50-100 g według potrzeby).
• Mleko (lub kefir lub woda) – 250 ml.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki. l. w ciasto + do pracy z ciastem.
• Jajko – 1 szt. (w cieście) + 1 szt. do smarowania ciasta.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Jajka – 2 szt.
• Młoda kapusta – 700-800 gr.
• Kasza manna – 1-2 łyżki. l.
• Mostek wędzony – 150 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Bułka tarta – 3-6 łyżek. l.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zielona cebula, świeża pietruszka, koperek - 1 pęczek.
• Mieszanka mielonej papryki - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przesiej mąkę, połowę mąki połącz z suchymi drożdżami i cukrem.

2. Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Oprócz słodkiego mleka to samo ciasto można zagnieść z ciepłym kefirem lub ciepłą wodą.

3. Ubij jajko i sól.

4. Do mąki dodaj podgrzane mleko, olej roślinny, a następnie ubite jajko.

5. Z miękkiego ciasta uformuj kulę, stopniowo dodając mąkę. Zagniataj ciasto przez 5-7 minut.

6. Jeśli chcesz, odstaw ciasto w ciepłe miejsce, ale możesz od razu uformować ciasto, jeśli masz już gotowe nadzienie. Jeśli nie, przykryj ciasto i zrób nadzienie.

7. Pokrój kapustę w cienkie plasterki lub rozdrobnij za pomocą specjalnej maszyny. Nie ma potrzeby jej miażdżyć ani miażdżyć, jeśli masz młodą kapustę. Cebulę pokroić w ćwiartki, przepuścić czosnek przez prasę.

8.Mięso wędzone (może być dowolne) pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor na niewielkiej ilości oleju.

9. Zdejmij mostek z patelni, na jego miejsce połóż cebulę i czosnek, dodaj trochę soli i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, i zdejmij z ognia.

10. Ubij jajka solą.

11. Do kapusty dodać podsmażoną cebulę, czosnek i wędliny, a także bułkę tartą, cukier, musztardę, przyprawy i świeże posiekane zioła. Zamieszać.

12. Na koniec do farszu dodać roztrzepane z solą jajka i ponownie dokładnie wymieszać.

13. Ciasto podzielić na dwie części, każdą część zagnieść. Pierwszą część rozwałkowujemy na wielkość tortownicy.

14. Formę należy nasmarować olejem roślinnym i posypać semoliną, a na wierzch położyć warstwę ciasta.

15. Na ciasto nałóż całe nadzienie, przykryj drugą częścią ciasta. Ważne jest, aby warstwy ciasta nie były grube. Jeśli twoja forma jest mała i jest dużo ciasta i nadzienia, lepiej zrobić małe ciasta z pozostałego ciasta i nadzienia, zawijając nadzienie w środku.

16. Zlep razem brzegi ciasta na cieście. Z resztek ciasta można zrobić dekoracje na wierzch. Trzeba zrobić w torcie dziurki w kilku miejscach, żeby para mogła uciekać.

17. Ubij kolejne jajko i posmaruj nim ciasto.

18. Teraz odstaw ciasto na 20 minut pod ręcznikiem.

19. Rozgrzej piekarnik do 190-200 stopni. Jeśli twoje ciasto zostało już naparzone natychmiast po ugniataniu, ciasto można upiec bez naparu.

20. Czas pieczenia ciasta wynosi 50-60 minut. Aby zapobiec przypaleniu wierzchu ciasta, można najpierw przykryć je papierem do pieczenia, a następnie wyjąć.

21. Gotowy placek drożdżowy z kapustą i wędzonkami lekko ostudzimy, a następnie podajemy.

Smacznego!

Prosty przepis na pasztet z kapusty z kefirem

Kapusta z galaretką kefirową to prawdziwy ratunek dla wszystkich miłośników szybkich, domowych wypieków. Nie ma wiele zabawy z ciastem, a nadzienie jest łatwe do przygotowania. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią temperaturę piekarnika, aby Twoje kulinarne arcydzieło nie przypaliło się od spodu, ale było dobrze wypieczone z wierzchu i w środku.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 1,5-2 łyżki.
• Kefir – 300 ml.
• Śmietana 15% - 200 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – szczypta.

Do wypełnienia:

• Kapusta – 300 gr.
• Masło – 40-50 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do nadzienia tego ciasta nadaje się każda kapusta, ale częściej stosuje się wczesną, środkową lub późną kapustę białą, a także kapustę pekińską. Późną kapustę należy udusić na maśle (można również użyć oleju roślinnego), krojąc ją bardzo cienko. Kapusty pekińskiej i wczesnej nie trzeba gotować, są już miękkie.

2. Następnie posolić kapustę i dodać przyprawy do smaku.

3. Przygotuj ciasto galaretkowe. Aby to zrobić, musisz połączyć w misce kwaśną śmietanę z jajkami, kefirem i sodą, lekko hartowaną ugryzieniem, a także dodać mąkę. Ciasto na ciasto dokładnie zagniatamy trzepaczką, tak aby nie było grudek mąki.

4. Na dnie lekko natłuszczonej formy do pieczenia ułożyć farsz z kapusty.

5. Napełnij ciasto ciastem i włóż do piekarnika nagrzanego już do 180-200 stopni. Czas pieczenia wynosi 30-40 minut, zależy to od charakterystyki Twojego piekarnika.

6. Gdy kapuśniak z kefirem będzie gotowy, lekko go ostudź w formie, a następnie ułóż na naczyniu farszem do góry.

Smacznego!

Pyszny i sycący placek z kapustą z majonezem

Zapraszamy do pieczenia różowego i pysznego ciasta z kapustą i porem na cieście z dodatkiem nie tylko kwaśnej śmietany, ale także majonezu. Majonez sprawia, że ​​wypieki są bardziej puszyste, a delikatne liście porów i ich białe łodygi nie mają gorzkiego smaku, dlatego ten rodzaj cebuli polecany jest do dodawania do nadzień warzywnych. Goście z pewnością docenią Twoje kulinarne wysiłki!

Składniki:

• Kapusta – 350 gr.
• Por – 100 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 6 łyżek. l.
• Majonez – 5 łyżek. l.
• Śmietana – 5 łyżek. l.
• Sól dla smaku.
• Świeży koperek - do smaku.
• Proszek do pieczenia ciasta – 2 łyżeczki.
• Bazylia, oregano - do smaku.
• Mielony czarny pieprz (lub mieszanka papryki) - do smaku.
• Ziarna sezamu – opcjonalnie.

Proces gotowania:

1. Kapustę posiekać bardzo drobno i cienko, dodać odrobinę soli i rozgnieść rękoma tak, aby puściła sok. Jeśli masz odmianę kapusty wczesnej lub pekińskiej, nie musisz jej rozgniatać.

2. Jeśli chcesz, do kapusty dodaj świeży posiekany koperek, drobno posiekaj.

3. Następnie dodaj por pokrojony w cienkie pierścienie.

4. Dodać sól i doprawić nadzienie, wymieszać.

5. W misce za pomocą trzepaczki kulinarnej wymieszaj śmietanę, jajka i majonez, dodając sól i proszek do pieczenia.

6. Przesiać mąkę, dodać do ciasta, wymieszać.

7. Wlać połowę ciasta do głębokiego naczynia do pieczenia, nasmarowanego odrobiną oleju roślinnego.

8. Na ciasto nakładamy farsz z kapusty i cebuli i wypełniamy drugą częścią ciasta.

9. Wierzch ciasta można posypać sezamem.

10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz ciasto do końca, 35-40 minut.

11. Gotowe ciasto trochę ostudź, a następnie podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie ciasta z kapustą i jajkiem w piekarniku

Ciasto z kapustą i jajkiem na cieście drożdżowym kefirowym z dodatkiem oleju słonecznikowego jest bardzo smaczne na zimno i na ciepło, nie tylko z herbatą, można je również jeść z rosołem lub barszczem. Ciasto to długo zachowuje świeżość i powoli czerstwieje.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka – 3 łyżki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 10 gr.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Sól – szczypta.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• Kapusta – 350-400 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Zielona cebula – 10 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Olej słonecznikowy – 40 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przesiać mąkę, dodać suche drożdże, sól i cukier, wymieszać.

2. Podgrzej kefir do rozgrzania, wymieszaj z mąką wraz z olejem roślinnym.

3. Zagnieść elastyczne, gładkie ciasto. Dzięki olejkowi nie klei się do dłoni, dzięki czemu praca z nim jest łatwa i przyjemna.

4. Zagniecione ciasto zwiń w kulę, przełóż do miski przykrytej folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto wyrośnie.

5. W międzyczasie zacznij napełniać ciasto. Kapustę drobno posiekać, cebulę pokroić w półpierścienie lub mniejsze, dodać do kapusty.

6. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę i kapustę, mieszając, następnie dodać odrobinę wody i dusić, aż kapusta będzie miękka. Dusić pod przykryciem.

7. Ugotuj wcześniej jajka kurze, następnie ostudź je i pokrój w kostkę, a także posiekaj zieloną cebulę. Dodaj to wszystko do duszonej kapusty, gdy ostygnie.

8. Nadzienie doprawiamy do smaku przyprawami i solą, mieszamy.

9. Po godzinie lub trochę dłużej ciasto powinno wyrosnąć. Przebij go i podziel na dwie części.

10.Formę do ciasta wysmaruj masłem i wyłóż jedną część ciasta, tworząc niskie boki.

11. Na cieście nałóż nadzienie.

12. Przykryj nadzienie resztą rozwałkowanego ciasta.

13. Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem i zostaw na środku mały otwór, przez który będzie wydobywać się para.

14. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz produkt mączny z ciasta i kaput przez 40-45 minut.

15. Gotowe ciasto powinno mieć piękną złocistobrązową skórkę, być wypieczone w środku i nie przypalone z zewnątrz.

Smacznego!

Jak upiec placek kapustny ze śmietaną w piekarniku?

Prawie bez żadnych kłopotów przygotowuje się takie ciasto z kapustą, jak w galaretce z ciastem na kwaśnej śmietanie. Przepis jest tak prosty, że każdy może go opanować za pierwszym razem. Więc zacznijmy!

Składniki:

• Kapusta biała – 300 gr.
• Śmietana – 200 gr.
• Majonez – 50 gr.
• Mąka – 6 łyżek. l.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Zielona cebula – 30 gr. (lub 1 cebula).
• Sól – 1 łyżeczka. bez slajdu.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Sezam – 2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy mielone (bazylia, kolendra itp.) - do smaku.

Proces gotowania:

1. W dużej misce ubij śmietanę, jajka i majonez na gładką masę.

2. Do przesianej mąki dodać cukier, sól i proszek do pieczenia.

3. Połącz suchą bazę ciasta z płynną bazą, wszystko dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć dość płynne ciasto, podobne do kwaśnej śmietany.

4. Kapustę białą (lub kapustę pekińską) drobno posiekać nożem lub maszyną.

5. Do kapusty dodać przyprawy wskazane w przepisie lub ulubione oraz sól.

6.Jeśli masz ciasto z twardej kapusty ozimej, musisz zagnieść je rękami razem z solą i przyprawami lub trochę dusić na patelni, w przeciwnym razie nadzienie ma duże szanse pozostać twarde.

7. Umyj cebulę (lub cebulę), drobno posiekaj, a następnie wymieszaj z kapustą.

8. Nasmaruj blachę do pieczenia głębokimi bokami lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym, wlej połowę ciasta.

9. Połóż kapustę równą warstwą na wierzchu i wypełnij pozostałym ciastem. Jeśli chcesz, posyp ciasto sezamem.

10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz ciasto przez 35-45 minut, w zależności od sposobu pieczenia.

11. Z przyjemnością jedz kapustę z ciastem na kwaśnej śmietanie!

Smacznego!

Prosty i pyszny placek z kapustą i mięsem mielonym

Jeżeli macie ochotę upiec szybkie, proste ciasto z kapustą i mięsem mielonym to polecamy skorzystać z gotowego ciasta francuskiego, które można kupić w sklepie, może być drożdżowe lub bez drożdży. Drożdże różnią się tym, że należy je uformować w produkt, a następnie przed pieczeniem pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20-30 minut.

Składniki:

• Kapusta – 400-500 gr.
• Mięso mielone 300 gr.
• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Cebula – 2-3 szt.
• Czosnek – 1 opcjonalnie.
• Jajko – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Sezam – 2-3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. W trakcie przygotowywania nadzienia ciasto się rozmrozi. Aby to zrobić, połóż go na desce do krojenia lub stole roboczym posypanym mąką.

2. Kapustę pokroić w możliwie cienko, a następnie lekko podsmażyć, mieszając, na patelni na rozgrzanym oleju.

3.W czasie smażenia kapusty obieramy cebulę i czosnek, czosnek siekamy lub przeciskamy przez prasę, a cebulę kroimy w ćwiartki.

4. Cebulę podsmaż z czosnkiem i kapustą, następnie na patelnię dodaj mięso mielone, smaż wszystko razem jeszcze kilka minut, rozbijając ewentualne grudki mięsa mielonego.

5. Posolić i doprawić nadzienie do smaku mieszanką papryki i suszonej bazylii.

6. Ciasto rozwałkować i pokroić na dwa równe prostokąty.

7. Połóż pierwszy prostokąt ciasta na papierze do pieczenia, który powinien już znajdować się na blasze do pieczenia. Należy go lekko nasmarować olejem roślinnym.

8. Na warstwę ciasta układa się nadzienie, a następnie przykrywa drugą warstwą ciasta.

9. Brzegi ciasta dobrze zacisnąć, ciasto posmarować luźnym jajkiem i nakłuć widelcem w kilku miejscach.

10. Jeśli chcesz, posyp ciasto sezamem.

11. Piec ciasto z kapustą i mięsem mielonym, aż ciasto będzie gotowe, ponieważ nadzienie jest już prawie całkowicie ugotowane na patelni. Temperatura piekarnika – 200 stopni (lub użyj swojego piekarnika jako wskazówki). Czas – 25-30 minut.

12. Ciasto z kapustą i mięsem mielonym lekko ostudzić na blasze, a następnie zjeść z gorącą herbatą.

Smacznego!

Zapiekanka z kapusty na cieście francuskim

Z mrożonego ciasta francuskiego kupionego w sklepie szybko i bez wysiłku upieczesz kapuśniak z wędzonymi kiełbaskami, bo przygotowanie nadzienia nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 0,5 kg.
• Kapusta biała – 0,5 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Czosnek – 2-3 ząbki.
• Kiełbasa wędzona – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mleko – 2 łyżki. l.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - w razie potrzeby.
• Koper, natka pietruszki lub kolendra - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kapustę pokroić w cienkie plasterki i lekko podsmażyć na gorącym oleju roślinnym, mieszając. Ogień - średni.

2. Marchewkę zetrzeć, cebulę pokroić w kostkę i dodać do kapusty, wszystko razem smażyć jeszcze kilka minut.

3. Gdy wszystkie warzywa się usmażą, wlej na patelnię odrobinę wody, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą gotowe. Warzywa powinny stać się miękkie, ale gulasz bez sosu.

4. Przygotowane warzywa doprawić posiekanym czosnkiem, przyprawami i solą do smaku, wymieszać.

5. Kiełbasę pokroić w kostkę lub ćwiartki. Dodaj go na patelnię jako ostatni i smaż wszystko razem bez przykrycia przez kilka minut, mieszając.

6. Jeśli chcesz, do nadzienia ciasta dodaj drobno posiekane warzywa.

7. Gdy przygotowywałeś nadzienie, ciasto było już rozmrożone. Rozwałkuj na 2 warstwy.

8. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i lekko natłuść, żeby ciasto się nie przyklejało.

9. Pierwszą warstwę ciasta wyłożyć na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadzić na niej nadzienie.

10. Przykryj nadzienie drugą warstwą ciasta.

11. Brzegi ciasta ściśle ze sobą łączymy, wierzch ciasta nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.

12. Jajko rozbełtać w mleku i posmarować nim ciasto.

13. Piecz to ciasto przez co najmniej 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

14. Podawaj placek z kapustą na cieście francuskim, gdy jest jeszcze ciepły.

Smacznego!

Szybki i smaczny przepis na pasztecik z kapustą i rybą

Jeśli lubisz tak nietypowe połączenia składników nadzienia jak kapusta i ryba, to upiecz zamknięty placek z miękkiego ciasta drożdżowego według naszego przepisu. Możesz tu dodać kapustę białą lub pekińską i dowolną rybę, najważniejsze jest to, że nie ma w niej kości.Ciasto to można jeść na zimno, ale nadal smakuje lepiej na ciepło.

Składniki:

Dla testu:

• Suche drożdże szybko działające – 1,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna premium – 0,5 kg.
• Śmietana – 150 gr.
• Woda – 100 ml.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Jajko – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 6 łyżek. l.

Do wypełnienia:

• Filet rybny – 0,7 kg.
• Kapusta – 0,4-0,5 kg.
• Cebula – 3 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Krem 10% – 200 ml
• Sól dla smaku.
• Przyprawa do ryb - do smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Suchy lub zielony koperek - do smaku.

Do posmarowania ciasta:

• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Śmietanka 10% – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Wymień ciasto na ciasto. Najpierw przesiać mąkę do miski, dodać do mąki sól, cukier i suche drożdże, wymieszać.

2. Wlać ciepłą wodę i olej roślinny, dodać śmietanę i jedno jajko.

3. Zagnieść ciasto (można je również wyrobić w maszynie do pieczenia chleba).

4. Ciasto przykryć, położyć na ciepłym kaloryferze, łaźni wodnej lub poduszce grzewczej, a następnie pozostawić dwukrotnie do wyrośnięcia, za każdym razem lekko zagniatając.

5. Do farszu cebulę pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć ją na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju roślinnego.

6. Kapustę drobno posiekać, dodać do cebuli, następnie zalać śmietanką i całość dusić aż śmietanka odparuje. Lepiej gotować pod przykryciem.

7. Gdy nadzienie warzywne będzie duszone, dodać koperek, sól i przyprawy do smaku, wyłączyć ogień pod patelnią.

8. Filet z ryby pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski, posolić i doprawić do smaku.

9. Ciasto ponownie zagnieść i podzielić na 2 części, jedna powinna być większa od drugiej.

10. Rozwałkuj kawałki ciasta na stole lub desce do krojenia. Wałek do ciasta należy nasmarować olejem roślinnym.

jedenaście.Formę do pieczenia lub blachę do pieczenia wysmaruj olejem, wyłóż na nią większość ciasta, rozciągnij rękoma do kształtu, formując wysokie boki.

12. Jako pierwszą warstwę ułożyć filet rybny, na wierzchu rozłożyć kapustę i cebulę.

13. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta, szczelnie zamykając krawędzie. Zrób w środku dziurę, przez którą będzie wydobywać się para.

14. Posmaruj ciasto masłem połączonym ze śmietaną.

15. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i piecz ciasto, aż ciasto będzie ładnie zarumienione, przez 40-50 minut. Jeśli Twój piekarnik wymaga więcej czasu, to przykryj ciasto papierem do pieczenia, aby nie przypaliło się z wierzchu.

16. Gorące ciasto z kapustą i rybą trochę ostudzimy na blasze, a potem zajadamy się na zdrowie!

Smacznego!

Rada: Jeśli masz małe foremki do ciasta, to z podanej ilości ciasta i nadzienia możesz upiec dwa placki, dzieląc ciasto na 4 części, a nadzienie na 2 części.

Przepis krok po kroku na pasztecik z ziemniakami

Ciasto z kapustą i ziemniakami przygotowane według tego przepisu jest dobre, bo doskonale się piecze, bo nadzienie jest wcześniej lekko podsmażone i duszone na patelni, a ciasto kruche ze śmietaną wychodzi delikatne i kruche. Rezultat: wspaniałe, smaczne i satysfakcjonujące ciasto na Twoim stole!

Składniki:

Dla testu:

• Śmietana – 200 gr.
• Mąka – 2,5 łyżki.
• Woda – 100 gr.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – szczypta.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Małe warzywo - 2-3 łyżki. l.

Do wypełnienia:

• Olej roślinny - do smażenia.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kapusta – 200 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Sól dla smaku
• Zira - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Śmietana – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

2. Posiekaj drobno kapustę, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce.

3.Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju roślinnego, podsmaż na nim cebulę, aż lekko się zrumieni.

4. Dodaj kapustę i marchewkę do cebuli, smaż wszystko razem przez kilka minut.

5. W tym czasie obrane ziemniaki pokroić: należy je bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce.

6. Do ziemniaków dodać resztę warzyw, chwilę podsmażyć, mieszając, po czym wszystko razem dusić pod przykryciem około 5 minut. Jeśli w warzywach nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj kilka łyżek wody, aby warzywa lepiej się zdusiły i nie przypaliły.

7. Po 5 minutach wyłącz ogień, dodaj sól do nadzienia i dodaj przyprawy do smaku.

8. Poczekaj, aż nadzienie ostygnie i przygotuj ciasto w dużej misce. Dodać olej, wodę, sól, cukier i śmietanę, dobrze wymieszać.

9. Dodać proszek do pieczenia (lub sodę oczyszczoną) oraz mąkę. Podana ilość mąki powinna wystarczyć na zagniecenie w misce miękkiego ciasta kruchego. Aby położyć ciasto na stole, dodaj kolejne pół szklanki mąki lub trochę więcej. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt ciasne, a tego nie chcesz.

10. Ciasto wyrabiamy na stolnicy jeszcze kilka minut, będzie miękkie jak ciasto drożdżowe. Aby zapobiec przyklejaniu się preparatu do dłoni, należy nasmarować dłonie olejem roślinnym.

11. Pozostaw ciasto na stole na kwadrans lub 20 minut, przykrywając je ręcznikiem kuchennym. A następnie podziel go na 2 części.

12. Można lekko nasmarować naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż część ciasta na formie.

13. Połóż na nim już wystudzone nadzienie.

14. Dokładnie zamknij nadzienie drugą częścią ciasta, podwijając brzegi i mocno je ściskając.

15. Zrób mały otwór na środku ciasta, aby umożliwić ujście pary.

16.Posmaruj wierzch ciasta niewielką ilością kwaśnej śmietany, a następnie włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (jeśli Twoja forma jest ceramiczna lub szklana, to włóż ciasto do zimnego piekarnika).

17. Ciasto można piec przez pierwsze 30 minut pod folią, aby się nie przypaliło, a następnie piec kolejne 20-30 minut bez niego, aż do całkowitego ugotowania.

18. Aby ciasto było lśniące, na gorąco posmaruj je masłem.

19. Pozwól, aby ciasto lekko ostygło na patelni, a następnie wyjmij i podawaj.

Smacznego!