Pkhali - 10 pysznych przepisów

Pkhali to tradycyjny i lubiany przysmak kuchni gruzińskiej. Przygotowuje się go najczęściej z warzyw, ziół z dodatkiem przypraw i orzechów. Ten produkt będzie służyć jako jasna zimna przekąska na świątecznym lub domowym stole. Istnieje kilka opcji przygotowania pkhali. Najlepsze z nich zebraliśmy w naszym kulinarnym wyborze dziesięciu przepisów krok po kroku.

Gruziński burak pkhali – klasyczny przepis

Gruzińskie pkhali z buraków to klasyczny przepis, który łatwo przygotować w domu. Taka uczta okaże się bardzo jasna, atrakcyjna i apetyczna. Świetny pomysł na świąteczne menu. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

1. 
   Buraki myjemy, zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Warzywo gotuje się od 40 minut do 2 godzin. Czas zależy od wielkości i wieku buraków.
2. 
   Obierz orzechy włoskie i włóż je do miski blendera. Zmiel, aż będzie kruchy.
3. 
   Do orzechów dodaj liście kolendry. Zmiel wszystko ponownie.
4. 
   Gotowe buraki ostudź, obierz, pokrój na kawałki i włóż do blendera razem z resztą składników.
5. 
   Produkty miel aż do uzyskania miękkiej, jednorodnej masy.
6. 
   Przenieś przedmiot do głębokiej miski, dodaj ocet, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Włóż mieszaninę do lodówki na 30 minut i uformuj z niej małe kulki.
7. 
   Gruzińskie pkhali z buraków jest gotowe. Udekoruj pestkami granatu i ciesz się smakiem!

---

Szpinak pkhali

Szpinakowy pkhali to niezwykle smaczny i ciekawy pomysł kulinarny na Twój stół. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości, koniecznie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty. Oryginalna gruzińska przystawka nadaje się także do dań wielkopostnych i wegetariańskich.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Szpinak – 230 gr.
• Orzech włoski obrany – 100 gr.
• Czosnek – 7 ząbków.
• Kolendra – 5 gr.
• Pietruszka – 5 gr.
• Ostra papryka – 3 gr.
• Ocet winny – 15 ml.
• Sól – 2 gr.
• Mielony czarny pieprz – 2 gr.
• Khmeli-suneli – 1 gr.
• Szafran – 0,5 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Oczyszczamy orzechy włoskie ze skorupy.

Krok 2. Szpinak dobrze umyj pod wodą.

Krok 3. Parzyć składnik wrzącą wodą przez 45 sekund, następnie wyrzucić na durszlak.

Krok 4. Myjemy również kolendrę i pietruszkę, następnie drobno siekamy nożem.

Krok 5. Do miski blendera włóż szpinak, zioła, orzechy, czosnek, kawałki ostrej papryki, sól, ocet i przyprawy. Szlifować, aż będzie gładkie.

Krok 6. Zwilżonymi rękami uformuj z masy zgrabne kulki.

Krok 7. Szpinak pkhali jest gotowy. Dekoruj, podawaj i ciesz się!

Pkhali z fasolki szparagowej w stylu gruzińskim

Pkhali z fasolki szparagowej po gruzińsku łatwo przygotować w domu. Taka uczta będzie bardzo jasna, atrakcyjna i bardzo smaczna. Świetny pomysł na świąteczne menu. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Fasola szparagowa – 0,8 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Szpinak – 50 gr.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Papryka ostra – 0,5 szt.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Obrane orzechy włoskie – 150 gr.
• Khmeli-suneli – 2 łyżeczki.
• suszone oregano – 2 łyżeczki.
• Bazylia zielona – 3 liście.
• Nasiona kolendry – 1 łyżeczka.
• Ocet winny biały – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Umyj fasolkę szparagową i odetnij ogony. Następnie gotuj produkt w osolonej wodzie przez 7 minut.

Krok 3. Zmiel orzechy, zioła i ostrą paprykę. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.

Krok 4. Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

Krok 5. Zmiel fasolę w blenderze. Uzupełniamy resztą posiekanych produktów, solą, przyprawami, octem winnym i oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

Krok 6. Mokrymi rękami uformuj z wykroju zgrabne kulki.

Krok 7. Gruzińska fasolka szparagowa pkhali jest gotowa. Udekoruj i podawaj!

Pkhali z orzechami

Pkhali z orzechami to bardzo jasny, aromatyczny i ciekawy pomysł kulinarny na Twój stół. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości, koniecznie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty.Gotowa przekąska zachwyci Cię nie tylko wyjątkowym smakiem, ale także atrakcyjnym wyglądem.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Szpinak – 400 gr.
• Obrane orzechy włoskie – 50 gr.
• Granat - do dekoracji.
• Adżyka zielona – 25 gr.

Dla zielonej adjiki:

• Kolendra – 10 gr.
• Pietruszka – 6 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Khmeli-suneli – 4 gr.
• Mielona papryczka chili – 4 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz określoną liczbę orzechów włoskich. Oczyszczamy je z muszli.

Krok 2. Obrane orzechy włóż do miski blendera i zmiel je, aż uzyskasz drobny, wilgotny okruszek.

Krok 3. Umyj i osusz kolendrę i pietruszkę. Obierz ząbki czosnku.

Krok 4. Przygotuj zieloną adjika. Aby to zrobić, zmiel czosnek, zioła i przyprawy w blenderze.

Krok 5. Do zielonej adjiki dodaj szpinak i posiekane orzechy. Zmiel wszystko razem, aż będzie gładkie.

Krok 6. Z blanku uformuj zgrabne kulki i udekoruj je pestkami granatu.

Krok 7. Pkhali z orzechami jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Bakłażan pkhali

Każdy może przygotować pkhali z bakłażana w domu. Taka uczta okaże się bardzo jasna, atrakcyjna i apetyczna. Świetny pomysł na rodzinny lub świąteczny stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 3 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Orzechy włoskie – 100 gr.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Ocet winny - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Zielona sałatka - do dekoracji.
• Jagody - do dekoracji.
• Pomidory wiśniowe - do dekoracji.
• Ostra papryka - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1.Przygotujmy niezbędne składniki. Warzywa i zioła myjemy pod wodą. Oczyszczamy orzechy włoskie ze skorupy.

Krok 2. Umieść bakłażany w naczyniu do pieczenia. Robimy nakłucia na owocach i smarujemy je olejem roślinnym. Piec 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 3. Schłodź gotowe bakłażany i obierz je. Posiekaj miazgę warzywną.

Krok 4. Drobno posiekaj warzywa i zmiel je w blenderze z czosnkiem. Siekamy również łuskane orzechy włoskie.

Krok 5. Wymieszaj miąższ bakłażana z posiekanymi produktami, octem winnym, solą i przyprawami. Musisz uzyskać miękką, jednorodną masę.

Krok 6. Z powstałej masy uformuj zgrabne kulki. Udekoruj je ziołami, pomidorkami koktajlowymi, plasterkami papryki i jagodami.

Krok 7. Bakłażan pkhali jest gotowy. Podawaj i wypróbuj szybko!

Pkhali po gruzińsku z kapusty

Kapusta gruzińska pkhali to bardzo smaczny, soczysty i satysfakcjonujący pomysł kulinarny na Twój stół. Jeśli chcesz urozmaicić swoje menu i zaskoczyć swoich bliskich, koniecznie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty. Nikt nie pozostanie obojętny!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Kapusta biała – 1,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 400 gr.
• Ocet winny biały – 6 łyżek.
• Mielona czerwona papryka – 1 łyżeczka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Suszona kolendra – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Nasiona granatu - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj kapustę i pokrój na średnie kawałki. Ugotować w osolonej wodzie. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.

Krok 2. Spuść wodę z patelni. Kawałki gotowanej kapusty włóż do durszlaka.

Krok 3. Gdy kapusta ostygnie, pokrój ją na małe kawałki.

Krok 4.Obrane orzechy włoskie zmiel w blenderze. Umieść je w głębokiej misce, dodaj sól, ocet i przyprawy.

Krok 5. Do suchej mieszanki dodaj kapustę i posiekaną cebulę.

Krok 6. Dokładnie zagniataj przedmiot, aż będzie gładki. Formujemy z niego zgrabne kulki.

Krok 7. Gruzińska kapusta pkhali jest gotowa. Udekoruj pestkami granatu i podawaj!

Pkhali z dyni

Pkhali z dyni jest łatwe do przygotowania w domu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej. Ten przysmak zachwyci Cię jasnym smakiem, wartościami odżywczymi i atrakcyjnym wyglądem. Podawać jako zimną przekąskę!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Dynia – 1 szt.
• Czarna porzeczka – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Orzechy laskowe – 50 gr.
• Pestki dyni – 50 gr.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki. Wstępnie obierz orzechy. Myjemy jagody.

Krok 2. Obierz dynię i pokrój ją na średnie kawałki.

Krok 3. Umieść produkt w naczyniu do pieczenia. Gotuj przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 4. Zmiel orzechy włoskie na drobny okruszek.

Krok 5. Dusić posiekaną cebulę w oleju roślinnym. Umieść tutaj miąższ dyni, posiekane orzechy, dodaj sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 7 minut, zagnieść na gładką masę i z powstałej masy uformować zgrabne pkhali.

Krok 6. Aby przygotować sos porzeczkowy, wyciśnij świeże jagody przez gazę. Przed podaniem polej mieszaniną pkhali.

Krok 7. Pkhali dyniowe jest gotowe. Udekorować orzechami laskowymi i pestkami dyni. Podawaj i ciesz się!

Pkhali z czerwonej fasoli

Czerwona fasola pkhali to oryginalny i pożywny pomysł kulinarny na Twój stół. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich lub gości, koniecznie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty. Gotowa przekąska nadaje się również do dań chudych, wegańskich i wegetariańskich.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Fasola czerwona – 150 gr.
• Orzechy włoskie – 300 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Nasiona granatu - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Wcześniej namocz określoną ilość fasoli w wodzie. Możesz zostawić to na noc.

Krok 3. Gotuj przygotowaną czerwoną fasolę, aż będzie całkowicie ugotowana. Wyrzucamy na durszlak.

Krok 4. Zmiel obrane orzechy, czosnek i umyte zioła.

Krok 5. Do miski blendera włóż fasolę, posiekane składniki, sól i przyprawy. Szlifować, aż będzie gładkie.

Krok 6. Z powstałej masy uformuj zgrabne, gęste kulki. Najlepiej robić to mokrymi rękami.

Krok 7. Pkhali z czerwonej fasoli jest gotowe. Udekoruj pestkami granatu i podawaj!

Pkhali z wierzchołków buraków

Pkhali z wierzchołków buraków można łatwo przygotować w domu. Taka pyszna uczta będzie bardzo jasna, atrakcyjna i smaczna. Oryginalny pomysł na urozmaicenie menu. Pamiętaj, aby zapoznać się ze sprawdzonym przepisem krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Topy buraczane – 0,5 kg.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Orzechy włoskie – 1 łyżka.
• Mielona papryczka chili – 1 łyżeczka.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Granat - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość wierzchołków buraków. Myjemy i gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut.

Krok 2. Umieść składnik na durszlaku i pozwól wodzie całkowicie spłynąć.

Krok 3. Orzechy włoskie obieramy i dokładnie ugniatamy w moździerzu.

Krok 4. Zmiel kolendrę i połącz ją z posiekanymi orzechami.

Krok 5. Zmiel czosnek przez prasę. Rozprowadzamy go po całej masie. Całość posypujemy ostrym mielonym pieprzem.

Krok 6. Dodaj olej roślinny.

Krok 7. Następnie dodaj ocet. Można dodać soli do smaku jeśli to nie wystarczy.

Krok 8. Drobno posiekaj ugotowane blaty i wymieszaj je z przyprawami. Preparat wstawić na godzinę do lodówki.

Krok 9. Pkhali z wierzchołków buraków jest gotowe. Podawać udekorowane pestkami granatu. Smacznego!

Gruzińska marchewka pkhali

Gruzińska marchewka pkhali to bardzo jasny i ciekawy pomysł kulinarny na Twój stół. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich lub gości, koniecznie skorzystaj ze sprawdzonego przepisu z naszej oferty. Gotowa przekąska nadaje się również do dań wielkopostnych i wegetariańskich.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Marchew – 500 gr.
• Orzechy włoskie – 50 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Woda – 3 łyżki.
• Granat - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Marchewkę ugotuj, obierz i podziel na dwie części. Pierwszą część ścieramy na grubej tarce.

Krok 2. Drugą część warzywa pokrój w grube koła. Ostrożnie usuń rdzeń, aby utworzyć otwór.

Krok 3. W misce wymieszaj posiekany czosnek, kolendrę, sól i przyprawy. Wlać ocet i odrobinę przegotowanej wody.Mieszać.

Krok 4. Do przypraw dodaj posiekane orzechy włoskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 5. Nafaszeruj kawałki marchewki połową masy orzechowej.

Krok 6. Wymieszaj drugą część masy orzechowej z startą marchewką.

Krok 7. Połóż oba kawałki na talerzu.

Krok 8. Gruzińska marchewka pkhali jest gotowa. Udekoruj je pestkami granatu i podawaj!