Ciasto piaskowe z wiśniami

Ciasto kruche z wiśniami to klasyczny deser, który charakteryzuje się dobrym smakiem połączenia kruchego, lekko chrupiącego ciasta i soczystego nadzienia wiśniowego z lekką kwaskowatością. Takie wypieki są godne nie tylko przyjaznego przyjęcia lub przyjęcia herbacianego, ale także rodzinnej uroczystości.

Ciasto kruche z wiśniami w piekarniku

Ciasto kruche z nadzieniem z soczystej wiśni to dobry deser na podwieczorek w gronie rodziny lub w gronie przyjaciół. Kruchość ciasta kruchego dobrze uzupełniają soczyste wiśnie, które nadają mu przyjemną kwaskowatość.

1. 
   Jak upiec ciasto wiśniowe w piekarniku? Mąkę przesiej do głębokiej miski i wymieszaj z cukrem pudrem.
2. 
   Zmiękcz masło i dodaj je do suchych składników.
3. 
   Mąkę wymieszać z masłem, zalać bardzo zimną wodą i dobrze zagnieść.
4. 
   Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 10-15 minut.
5. 
   Posortuj wiśnie i usuń pestki.
6. 
   Ciasto podzielić na części – jedna trzecia powinna być większa od drugiej.Większą część rozwałkowujemy i wkładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego odpowiedniego do pieczenia. Lekko posyp spód ciasta skrobią i ułóż wiśnie. Wymieszaj cukier z resztą skrobi i polej jagody. Rozwałkuj mniejszą część ciasta, podziel na paski i udekoruj wierzch ciasta. Wierzch produktu lekko posyp cukrem.
7. 
   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na porcje. Podawać posypane cukrem pudrem.

Ciasto piaskowe z wiśniami i nadzieniem ze śmietany w piekarniku

Kwaśna śmietana w tym przepisie neutralizuje nadmierną kwasowość wiśni i nadaje ciastu przyjemną kremowość. Chrupiące i kruche ciasto kruche doskonale podkreśla soczystość wiśni.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Dla testu:

• Mąka pszenna – 300 gr.
• Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
• Masło – 150 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Śmietana – 100 gr.
• Wiśnia – 750 gr.
• Cukier granulowany

Do wypełnienia:

• Śmietana – 100 gr.
• Wiśnia – 750 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Cukier waniliowy – 1 łyżeczka.
• Bułka tarta – 40 gr.

Proces gotowania:

1. Za pomocą miksera ubić masło z cukrem, solą i odpowiednią ilością cukru waniliowego.

2. Nie przerywając ubijania, dodaj śmietanę i jajko, energicznie mieszaj przez około kolejną minutę.

3. Do mieszanki dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Zwinąć w kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2 godziny.

4. Wiśnie umyj, usuń nasiona i lekko osusz. Mieszamy z cukrem zwykłym i waniliowym oraz śmietaną.

5. Ciasto podzielić na dwie części, jedną lekko rozwałkować i ułożyć na powierzchni przygotowanej formy do pieczenia.Ciasto rozsmarowane po obwodzie formy posypać bułką tartą i rozprowadzić nadzienie śmietanowo-wiśniowe.

6. Resztę ciasta rozwałkować, pokroić w paski i udekorować wierzch ciasta. Wstaw ciasto do piekarnika na około 50 minut, włączając go do 180 stopni. Gotowe wypieki ostudzić, aby nadzienie nie rozlało się przy krojeniu i podawać z herbatą lub kawą.

Prosty i szybki przepis na mrożone ciasto wiśniowe

Ciasto kruche można też zrobić z mrożonymi wiśniami: nie tracą smaku, a wypieki wychodzą smaczne i aromatyczne. Zimą takie ciasto doda letniego nastroju chłodnemu wieczorowi, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Masło – 100 gr.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Cukier granulowany – 150 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Mrożone wiśnie – 500 gr.

Proces gotowania:

1. Masło trzymaj w temperaturze pokojowej, aż lekko zmięknie i utrzyj je z cukrem.

2. Dodaj jajka do mieszanki i dobrze wymieszaj.

3. Do masy jajeczno-maślanej dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść jednolite ciasto.

4. Ciasto rozwałkować i rozsmarować na dnie i bokach głębokiej formy do pieczenia.

5. Na spód formy wyłóż lekko rozmrożone wiśnie, posyp cukrem i włóż do piekarnika.

6. Piec ciasto przez 40 minut, ustawiając piekarnik na 180 stopni. Wypieki podawaj porcjami, czekając, aż całkowicie ostygną.

Jak upiec pyszne ciasto kruche z twarogiem i wiśniami?

Twarożek dobrze komponuje się z jagodami, a zwłaszcza wiśniami. Aby pozbyć się nadmiernej kwaskowatości, możesz dodać do nadzienia nieco więcej niż podana ilość cukru.Ciasto kruche doskonale komponuje się z soczystym i aromatycznym nadzieniem ciasta.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Dla testu:

• Masło – 70 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 200 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

Masło - 70 gramów

• Twarożek – 500 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Wiśnie bez pestek – 500 gr.
• Skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Masło zmiękczyć, wymieszać w odpowiednim naczyniu z jajkiem, cukrem i mąką. Dobrze zagniecione ciasto wstawiamy na zimno na 15-20 minut.

2. Twarożek wymieszać z połową podanej ilości cukru i jajek, dla delikatniejszej konsystencji nadzienia można twarożek zmielić lub ubić w blenderze.

3. Ciasto rozwałkować i ostrożnie włożyć do formy, formując boki. Nakłuj ciasto widelcem na całej powierzchni. Na ciasto nałóż farsz twarogowy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wystarczy trzymać ciasto w piekarniku przez 30-40 minut.

4. Wiśnie włóż do rondelka o grubym dnie, dodaj cukier i podgrzewaj, aż się zagotuje.

5. Oddzielnie rozcieńczyć skrobię wodą i dodać do wiśni, mieszając, aż masa jagodowa zgęstnieje.

6. Wyjąć ciasto z piekarnika, na twarogu położyć wiśniową część nadzienia, rozsmarować na powierzchni i wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Podawaj ciasto z napojami bezalkoholowymi, czekając, aż ostygnie. Cieszyć się!

Pyszne ciasto kruche z wiśniami i bezami

Ubijane białka – beza – zwykle okazują się dość słodkie, dlatego w połączeniu z kwaskowatością wiśni stanowią idealne połączenie na placek, którym doświadczona gospodyni domowa chce zaskoczyć swoich gości. Przygotowanie takich wypieków zajmie trochę czasu i wysiłku, ale wynik przyjemnie zadowoli każdego.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Gotowe ciasto kruche – 250 gr.
• Mielone migdały – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Wiśnie konserwowe – 800 gr.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżeczki.
• Likier wiśniowy – 2 łyżki.
• Białko jaja – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Jeśli ciasto było zamrożone, pozostaw je ciepłe do rozmrożenia.

2. Wiśnie odcedzić i osuszyć, pozostawiając około 200 ml soku wiśniowego do nadzienia.

3. Ciasto rozwałkować i rozprowadzić na dnie i bokach naczynia do pieczenia odpowiedniego do pieczenia.

4. Wymieszaj zmielone migdały z cukrem. Jeśli nie masz jeszcze posiekanych migdałów, możesz przygotować okruchy orzechów za pomocą blendera. Posyp ciasto mieszanką cukru i migdałów i dodaj wiśnie. Ciasto pieczemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.

5. W rondelku zagotuj sok wiśniowy i dodaj skrobię rozcieńczoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać dość gęstą mieszaninę. Delikatnie rozsmaruj mieszaninę na nadzieniu wiśniowym i pozostaw do ostygnięcia.

6. Białka ubić z cukrem, aż masa stanie się gęsta i pokryje całą powierzchnię ciasta. Włóż ciasto z powrotem do piekarnika, aż beza będzie lekko złocistobrązowa.

7. Ciasto to można podawać na ciepło lub na zimno, w połączeniu z napojami bezalkoholowymi lub herbatą.

Tarte ciasto kruche z wiśniami w piekarniku

Niezwykły przepis na pyszne ciastko z wiśniami. Ta opcja przypomina sposób przygotowania ciasta Mrowisko, ale wiśnie dodają kruchemu cieście soczystości i aromatu. Ciasto to możesz podać jako deser podczas domowej uroczystości.

Czas gotowania: 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Wiśnie świeże lub z puszki – 500 gr.
• Mąka pszenna – 500 gr.
• Masło – 250 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Soda, hartowana octem - 1 łyżeczka.
• Cukier puder - do smaku.

Proces gotowania:

1. Masło przechowuj w zamrażarce na około pół godziny.

2. Do odpowiedniego pojemnika przesiej mąkę i zetrzyj do niej zamrożone masło. Mieszaj mieszaninę, aż ciasto utworzy drobne okruchy. Dodaj tam sól i cukier i ponownie dobrze zmiel.

3. Zrób wgłębienie w mieszance i dodaj jajka, wymaganą ilość kwaśnej śmietany i sodę rozpuszczoną w occie. Wszystko dobrze wymieszaj, w razie potrzeby dodaj więcej mąki.

4. Podziel gotowe ciasto na dwie części, z których jedna powinna być o jedną trzecią większa od drugiej. Mniejszą część owiniętą w folię włóż do zamrażarki na 30 minut, a większą część do lodówki.

5. Większą część ciasta pokrój na płaskie kawałki i ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia tak, aby ciasto równomiernie pokrywało całą powierzchnię, niczym patchworkowa kołdra. Rozłóż wiśnie na całym obwodzie ciasta, zagnij brzegi ciasta, aby sok wiśniowy nie wyciekał podczas pieczenia. Przykryj wierzch ciasta zamrożonym ciastem, które należy zetrzeć.

6. Piec ciasto w piekarniku na średnim ogniu przez 30-35 minut. Podawać wystudzone, pokroić na porcje i posypać cukrem pudrem.