Klasyczne ciasto wątrobowe

Ciasto wątróbkowe to ciekawe i apetyczne danie na domowy lub świąteczny stół. Przysmak ten można przygotować na różne sposoby. Poszukaj najlepszych opcji kulinarnych w naszym sprawdzonym wyborze dziesięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Klasyczne ciasto z wątróbką drobiową

Klasyczne ciasto z wątróbkami drobiowymi zachwyci Cię nie tylko jasnym smakiem, ale także niesamowitymi właściwościami odżywczymi. Po takim daniu na pewno nikt nie pozostanie głodny. Koniecznie spróbuj przygotować smakołyk według naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

1. 
   Klasyczny placek wątróbkowy można łatwo przygotować w domu. Myjemy i oczyszczamy wątróbkę drobiową, następnie mielimy ją przez maszynę do mięsa.
2. 
   Do powstałej masy dodaj semolinę i dobrze wymieszaj.
3. 
   Rozbij tutaj jaja kurze, wlej mleko, dodaj sól i mieszankę papryki.
4. 
   Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i pozostaw na 15 minut, aby kasza pęczniała.
5. 
   Drobno posiekaj obraną cebulę nożem.
6. 
   Zetrzyj marchewki na tarce z dużymi goździkami.
7. 
   Smażyć warzywa na patelni z olejem roślinnym, aż będą miękkie. Sól i pieprz do smaku.
8. 
   Następnie musisz usmażyć naleśniki z wątróbką. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i wlewaj porcjami ciasto wątrobowe.
9. 
   Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.
10. 
    Teraz zaczynamy formować ciasto. Każdy naleśnik panierujemy podsmażonymi warzywami i polewamy majonezem.
11. 
    Powtórz warstwy ciasta i udekoruj górę siatką majonezową i zieleniną. Wstawić do lodówki do namoczenia.
12. 
    Klasyczne ciasto z wątróbką drobiową jest gotowe. Pokrój i ciesz się!

---

Ciasto z wątroby wołowej na patelni

Placek z wątróbki wołowej na patelni będzie idealnym pomysłem kulinarnym na Twój domowy lub świąteczny stół. To danie będzie smaczne, satysfakcjonujące i apetyczne. Jest łatwy w przygotowaniu. Skorzystaj w tym celu z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 500 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Mleko krowie – 30 ml.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Majonez – 150 gr.
• Zieloni – 30 gr.
• Masło – 20 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 0,3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotujmy wszystkie niezbędne produkty do naszego ciasta.

Krok 2.Myjemy i suszymy warzywa, a następnie drobno siekamy nożem.

Krok 3. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zetrzeć marchewki na grubej tarce.

Krok 4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż na niej warzywa do miękkości, około 5 minut.

Krok 5. Oczyść i opłucz wątrobę, a następnie zmiel ją na gładko. Dodaj tutaj jajka, mąkę, mleko, sodę i sól. Zagnieść ciasto.

Krok 6. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i wlewaj porcjami ciasto wątrobowe.

Krok 7. Smażyć naleśniki z wątróbką na złoty kolor z jednej strony, obrócić je i smażyć, aż zrumienią się po drugiej stronie.

Krok 8. W ten sposób usmaż wszystkie naleśniki.

Krok 9. Zaczynamy formować ciasto. Na każdego naleśnika nakładamy farsz z cebuli i marchewki, polewamy majonezem.

Krok 10. Powtórz w ten sposób wszystkie warstwy. Wierzch ciasta posmaruj masłem.

Krok 11. Posyp powierzchnię ciasta posiekanymi ziołami.

Krok 12. Udekoruj górę wstęgą majonezu i włóż do lodówki do namoczenia.

Krok 13. Ciasto z wątróbki wołowej na patelni jest gotowe. Podawaj i próbuj!

Domowe ciasto z wątroby wieprzowej

Domowe ciasto z wątróbek wieprzowych okazuje się ciekawe w smaku, pożywne i jasne. Taka uczta z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym i każdy może ją przygotować. Aby to zrobić, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 250 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko krowie – 300 ml.
• Mąka – 6 łyżek.
• Olej roślinny – 1 łyżka. + do smażenia.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Majonez – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1.Gotuj wątrobę wieprzową, aż będzie całkowicie ugotowana, a następnie zmiel ją przez maszynę do mięsa.

Krok 2. Do powstałej masy dodaj mleko, jaja kurze i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 3. Tutaj również dodaj określoną ilość przesianej mąki.

Krok 4. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i wlać do niego łyżkę oleju roślinnego. Wymieszaj ponownie.

Krok 5. Z powstałego ciasta usmaż na patelni cienkie rumiane naleśniki. Następnie kładziemy je jedno na drugim i dobrze smarujemy majonezem.

Krok 6. Posmarujemy również powierzchnię ciasta majonezem. Wkładamy przedmiot do lodówki w celu namoczenia.

Krok 7. Domowe ciasto z wątróbki wieprzowej jest gotowe. Podziel na porcje i ciesz się smakiem!

Ciasto wątrobowe z marchewką i cebulą

Ciasto wątróbkowe z marchewką i cebulą to bardzo smaczny i satysfakcjonujący pomysł kulinarny na Twój stół. Ponadto taką ucztę można łatwo przygotować w domu. Skorzystaj w tym celu z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 600 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Mąka – 4 łyżki.
• Majonez – 6 łyżek.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól – 0,75 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Zieloni – 6 gałęzi.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą. Cebulę drobno posiekaj nożem, marchewkę zetrzyj na tarce. Dokładnie myjemy i oczyszczamy wątrobę.

Krok 2. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie.

Krok 3. Zmiel przygotowane kawałki wątroby w blenderze lub maszynce do mięsa. Do powstałej mieszanki dodać przesianą mąkę, jajka, sól i pieprz.

Krok 4.Wszystko dokładnie wymieszaj. Otrzymujemy jednorodne ciasto wątrobowe.

Krok 5. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i wlewaj ciasto porcjami.

Krok 6. Smażyć złotobrązowe naleśniki po obu stronach.

Krok 7. Kontynuuj smażenie, aż całe ciasto zniknie.

Krok 8. W głębokiej misce połącz majonez z posiekanym czosnkiem i wymieszaj.

Krok 9. Zaczynamy składać ciasto wątrobowe. Ciasto ułożyć na płaskim talerzu i posmarować majonezem i czosnkiem.

Krok 10. Na tej warstwie ułóż smażone warzywa. W ten sposób powtarzamy wszystkie warstwy. Posmaruj powierzchnię ciasta majonezem i posyp posiekanymi ziołami. Wstawić do lodówki do namoczenia.

Krok 11. Ciasto wątrobowe z marchewką i cebulą jest gotowe. Możesz podać na stół!

Ciasto wątrobowe z czosnkiem i majonezem

Placek wątróbkowy z czosnkiem i majonezem charakteryzuje się bogatym smakiem, właściwościami odżywczymi i atrakcyjnym wyglądem. Ta przystawka nadaje się zarówno na stół domowy, jak i świąteczny. Aby się przygotować, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 12

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 1 kg.
• Jajko – 3 szt.
• Cebula średnia – 6 szt.
• Mleko krowie – 500 ml.
• Mąka – 160 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Marchew – 4 szt.
• Pieczarki – 500 gr.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Majonez – 150 gr.
• Zieloni – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz i oczyść wątróbkę drobiową, następnie zmiel ją przez maszynę do mięsa lub zmiel w blenderze.

Krok 2. Do powstałej masy dodaj sól, pieprz, mleko i jaja kurze. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 3. Następnie z tego ciasta smażymy porcjami cienkie rumiane naleśniki na patelni.

Krok 4. Do nadzienia posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 5. Drobno posiekaj grzyby i smaż je na osobnej patelni, aż będą ugotowane. Następnie wymieszaj z cebulą i marchewką.

Krok 6. W głębokim talerzu wymieszaj majonez z czosnkiem. Drobno siekamy warzywa nożem.

Krok 7. Zaczynamy formować ciasto. Każdy naleśnik smarujemy majonezem czosnkowym i nadzieniem warzywno-grzybowym, posypujemy odrobiną ziół. W ten sposób składamy całe ciasto i dekorujemy wierzch ziołami oraz kawałkami grzybów. Wstawić do lodówki do namoczenia.

Krok 8. Ciasto wątrobowe z czosnkiem i majonezem jest gotowe. Podawaj i wypróbuj szybko!

Ciasto z wątróbką drobiową z mlekiem

Ciasto z wątróbką drobiową na mleku wychodzi ciekawe w smaku, pożywne i apetyczne. Taki poczęstunek na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym, a jego przygotowanie nie będzie trudne. Aby to zrobić, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 700 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mleko krowie – 100 ml.
• Mąka – 1 łyżka.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Majonez – 250 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj i oczyść wątróbkę drobiową, następnie zmiel ją przez maszynkę do mięsa lub zmiel za pomocą blendera.

Krok 2. Rozbij jaja kurze na powstałą masę i wlej mleko, wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 3. Tutaj dodać przesianą mąkę, ponownie zagnieść i odstawić na chwilę. Następnie z tego ciasta usmaż cienkie, złociste naleśniki.

Krok 4. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 5. Do warzyw dodaj majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 6. Ułóż naleśniki wątróbkowe jeden na drugim, obficie posmaruj je warzywami i majonezem. Wstawić do lodówki do namoczenia.

Krok 7. Ciasto z wątróbką drobiową z mlekiem jest gotowe. Podawaj do stołu!

Ciasto wątrobowe z grzybami

Ciasto wątróbkowe z grzybami zachwyci Cię jasnym smakiem, właściwościami odżywczymi i atrakcyjnym wyglądem. Ta przystawka nadaje się zarówno na stół domowy, jak i świąteczny. Aby przygotować, zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 600 gr.
• Pieczarki – 450 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Ziemniaki – 130 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Majonez – 150 gr.
• Mąka – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Do dekoracji:

• Ser twardy – 50 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Obierz ziemniaki i cebulę (jedną cebulę). Warzywa kroimy na kawałki.

Krok 3. Umyj i oczyść wątrobę, pokrój ją na małe kawałki.

Krok 4. W misie blendera umieść kawałki wątroby wraz z cebulą i ziemniakami. Szlifować, aż będzie gładkie.

Krok 5. Do powstałej masy wlać przesianą mąkę, rozbić jaja kurze, dodać sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 6. Z powstałego ciasta usmaż cienkie rumiane naleśniki.

Krok 7. Połóż gotowe naleśniki jeden na drugim. W tym czasie przygotujmy nadzienie.

Krok 8. Obierz pozostałe cebule i drobno posiekaj nożem.

Krok 9Pieczarki myjemy i kroimy na małe kawałki.

Krok 10. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż na niej grzyby przez około 5 minut, aż wilgoć odparuje.

Krok 11. Do grzybów dodaj cebulę i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut na umiarkowanym ogniu.

Krok 12. Dopraw grzyby cebulą, solą i pieprzem. Następnie je schładzamy.

Krok 13. W głębokiej misce połącz smażone potrawy z majonezem i posiekanym czosnkiem.

Krok 14. Zaczynamy formować ciasto. Naleśnik z wątróbką posmaruj naszym nadzieniem grzybowym.

Krok 15. Powtórz w ten sposób wszystkie warstwy. Ciasto wkładamy do lodówki do namoczenia, następnie dekorujemy tartym serem, jajkami na twardo i ziołami.

Krok 16. Ciasto wątrobowe z grzybami jest gotowe. Pokrój i podawaj!

Ciasto wątrobowe w piekarniku

Wątróbka w piekarniku to oryginalny pomysł kulinarny na świąteczny lub domowy stół. Danie z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby ugotować go w piekarniku, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami z naszej selekcji.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 700 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Kasza manna – 100 gr.
• Mleko krowie/kefir – 100 ml.
• Śmietana – 300 gr.
• Majonez – 150 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Myjemy i oczyszczamy wątrobę, następnie mielimy ją w maszynce do mięsa lub blenderze.

Krok 2. Do powstałej masy dodaj semolinę i zalej mlekiem.

Krok 3. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na 30 minut do spęcznienia.

Krok 4. Obraną cebulę pokroić na małe kawałki.

Krok 5. Przełóż marchewki przez tarkę z dużymi zębami.

Krok 6.Smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 7. Do przygotowanej masy wątrobowej dodać sól, pieprz i wymieszać. Połowę ciasta wlać do naczynia do pieczenia wysmarowanego olejem roślinnym.

Krok 8. Połóż smażone warzywa na warstwie ciasta wątrobowego.

Krok 9. Wypełnij wszystko pozostałym ciastem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180° na 20 minut.

Krok 10. W tym czasie przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, połącz śmietanę z majonezem, jajkiem i przyprawami. Dobrze wymieszaj.

Krok 11. Za 20 minut wierzch naszego ciasta stwardnieje.

Krok 12. Wlej nadzienie na obrabiany przedmiot i włóż naczynie do piekarnika na kolejne 30 minut.

Krok 13. Ciasto wątrobowe jest gotowe w piekarniku. Podawaj z odrobiną zieleniny!

Ciasto wątrobowe z semoliną

Wątróbka z kaszą manną to ciekawy pomysł kulinarny na domowy lub świąteczny stół. To danie będzie niezwykle smaczne, pożywne i atrakcyjne. Jest łatwy w przygotowaniu. Skorzystaj w tym celu z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 300 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Semolina – 1 łyżka.
• Mąka – 2 łyżki.
• Majonez - do smaku.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Oczyszczoną, umytą wątrobę przepuścić przez maszynę do mięsa i połączyć z posiekaną cebulą i czosnkiem. Cebulę można również zmielić w maszynce do mięsa.

Krok 2. Wymieszaj mieszaninę i dodaj jajko, sól, pieprz i semolinę. Wszystko ponownie wymieszaj.

Krok 3. Zmieszaj przesianą mąkę pszenną w tej samej masie.

Krok 4. Pozostaw ciasto na 15 minut, aby kasza manna spęczniała.

Krok 5.W osobnej głębokiej misce połącz majonez i czosnek. Mieszać.

Krok 6. Do drugiego nadzienia zetrzyj marchewki, a także wymieszaj je z czosnkiem i majonezem.

Krok 7. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i wlewaj porcjami ciasto wątrobowe. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Krok 8. Zaczynamy formować ciasto. Pierwszy naleśnik ułóż na płaskim talerzu i posmaruj majonezem czosnkowym.

Krok 9. Następnie posmaruj naleśnik preparatem z marchwi.

Krok 10. W ten sposób powtórz wszystkie warstwy i posmaruj całe ciasto majonezem i czosnkiem.

Krok 11. Posyp naszą przekąskę startym gotowanym jajkiem. Wkładamy przedmiot do lodówki w celu namoczenia.

Krok 12. Ciasto wątrobowe z semoliną jest gotowe. Pokrój na porcje i spróbuj!

Ciasto wątrobowe z twarogiem

Wątróbka z twarogiem to bardzo smaczny i oryginalny pomysł kulinarny na Twój stół. Ponadto to danie nadaje się do świątecznego menu. Skorzystaj w tym celu z naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cukinia średnia – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Twaróg – 200 gr.
• Masło – 50 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.
• Suszony czosnek - do smaku.
• Mleko krowie – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj wątrobę, oczyść ją i umieść w wysokim pojemniku.

Krok 2. Następnie zmiel wątrobę za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 3. Konieczne jest uzyskanie jednorodnej gładkiej masy.

Krok 4. Rozbij tutaj jaja kurze i kontynuuj ubijanie.

Krok 5. Przygotuj sól i przyprawy zgodnie z listą.

Krok 6. Do naszej mieszanki wsypujemy wszystkie przyprawy.

Krok 7. Dodaj mleko i ponownie wymieszaj.

Krok 8. Dodaj określoną ilość przesianej mąki.

Krok 9. Ponownie ubij wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 10. Przygotuj trochę oleju roślinnego i pędzel. Przyda się to do natłuszczenia patelni.

Krok 11. Podgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Wlać porcjami ciasto wątrobowe.

Krok 12. Smażyć złotobrązowy naleśnik po obu stronach.

Krok 13. W ten sposób usmaż wszystkie pozostałe naleśniki.

Krok 14. Układamy jedno na drugim i odstawiamy na chwilę.

Krok 15. Umyj i obierz małą cukinię.

Krok 16. Następnie zetrzyj je i odciśnij nadmiar wilgoci.

Krok 17. Do cukinii dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę. Marchew można stosować mrożoną lub świeżą.

Krok 18. Następnie smaż warzywa na oleju roślinnym w multicookerze lub na patelni przez 15 minut.

Krok 19. Dodaj sól do smaku.

Krok 20. Dodaj tutaj kawałek masła i wymieszaj.

Krok 21. Umyj i wysusz warzywa, drobno posiekaj nożem.

Krok 22. Zacznijmy składać ciasto. Pierwszą warstwę posyp twarogiem.

Krok 23. Następnie cienką, równą warstwą rozsmaruj na nim smażone warzywa.

Krok 24. W ten sposób powtarzamy wszystkie warstwy i posypujemy całe ciasto serem. Udekorować posiekanymi ziołami. Wkładamy przedmiot do lodówki w celu namoczenia.

Krok 25. Ciasto wątrobowe z twarogiem jest gotowe. Podawaj do stołu!