Ciasto z wątróbki drobiowej

Ciasto z wątróbki drobiowej

Ciasto z wątróbką drobiową to doskonała przekąska przygotowana z niedrogich składników. Jak każde ciasto, składa się z warstw i przekłada je soczystą, aromatyczną mieszanką, w cieście wątróbkowym najczęściej wykorzystuje się do tego warzywa, smażone z majonezem lub kwaśną śmietaną. Danie przygotowywane jest z różnych podrobów, ale to właśnie wątróbka drobiowa pozwala bardzo szybko ułożyć delikatne i miękkie warstwy ciasta.

Ciasto z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą

Ciasto z wątróbką drobiową z marchewką i cebulą to idealna przystawka na świąteczny stół. Ciasto można podawać jako pyszny aperitif przed daniem głównym na ciepło, jest soczyste i delikatne. Przygotowanie ciasta wątrobowego jest dość proste.

Ciasto z wątróbki drobiowej

Składniki
+4 (porcja)
  • Mąka 60 (gramy)
  • Kwaśna śmietana 100 (gramy)
  • Wątróbka z kurczaka 600 (gramy)
  • Pietruszka 20 (gramy)
  • Kurze jajo 1 (rzeczy)
  • majonez 150 (gramy)
  • Cebula cebulowa 250 (gramy)
  • Sól  smak
  • Olej roślinny  do smażenia
  • Czosnek 2 (Części)
  • Marchewka 350 (gramy)
  • Zmielony czarny pieprz  smak
Kroki
3 godziny
  1. Jak zrobić ciasto wątrobowe z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą? Opłucz wątrobę pod kranem, obierz warzywa i przygotuj wszystkie pozostałe składniki ciasta.
    Jak zrobić ciasto wątrobowe z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą? Opłucz wątrobę pod kranem, obierz warzywa i przygotuj wszystkie pozostałe składniki ciasta.
  2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości, mieszając szpatułką. Na koniec dodać sól i doprawić pieczeń do smaku.
    Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości, mieszając szpatułką. Na koniec dodać sól i doprawić pieczeń do smaku.
  3. Przewiń przygotowanego kurczaka przez maszynę do mięsa. Rozbij jedno jajo kurze do powstałej mieszaniny.
    Przewiń przygotowanego kurczaka przez maszynę do mięsa. Rozbij jedno jajo kurze do powstałej mieszaniny.
  4. Do masy wątrobowej dodać śmietanę, sól i mielony pieprz, dobrze wymieszać.
    Do masy wątrobowej dodać śmietanę, sól i mielony pieprz, dobrze wymieszać.
  5. Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy na gładką masę. Ciasto powinno być gęste, jak na naleśniki.
    Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy na gładką masę. Ciasto powinno być gęste, jak na naleśniki.
  6. Ciasto jest gotowe, możesz przystąpić do przygotowywania naleśników wątrobowych. Rozgrzej patelnię i posmaruj jej dno olejem roślinnym. Upiecz cienkie naleśniki z wątróbką. Smażymy naleśniki z każdej strony na umiarkowanym ogniu przez 1,5-2 minuty.
    Ciasto jest gotowe, możesz przystąpić do przygotowywania naleśników wątrobowych. Rozgrzej patelnię i posmaruj jej dno olejem roślinnym. Upiecz cienkie naleśniki z wątróbką. Smażymy naleśniki z każdej strony na umiarkowanym ogniu przez 1,5-2 minuty.
  7. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem. Tą aromatyczną mieszanką posmarujemy naleśniki.
    Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem. Tą aromatyczną mieszanką posmarujemy naleśniki.
  8. Pierwszy naleśnik wątróbkowy ułóż na płaskim talerzu lub desce, posmaruj mieszanką czosnkowo-majonezową i dodaj podsmażone warzywa. Na wierzch połóż drugi naleśnik i zrób z nim to samo.
    Pierwszy naleśnik wątróbkowy ułóż na płaskim talerzu lub desce, posmaruj mieszanką czosnkowo-majonezową i dodaj podsmażone warzywa. Na wierzch połóż drugi naleśnik i zrób z nim to samo.
  9. W ten sam sposób smarujemy ostatni naleśnik i dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, dekorujemy ciasto posiekanymi ziołami. Włóż naczynie do lodówki na kilka godzin, aby namoczyć.
    W ten sam sposób smarujemy ostatni naleśnik i dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, dekorujemy ciasto posiekanymi ziołami. Włóż naczynie do lodówki na kilka godzin, aby namoczyć.
  10. Podawaj ciasto z wątróbkami drobiowymi jako schłodzoną przekąskę. Smacznego!
    Podawaj ciasto z wątróbkami drobiowymi jako schłodzoną przekąskę. Smacznego!

Domowe ciasto z wątróbek drobiowych z cebulą, marchewką i majonezem

Domowe ciasto z wątróbką drobiową z cebulą, marchewką i majonezem to piękna i apetyczna przekąska. Ponieważ ciasto podawane jest schłodzone, należy je klasyfikować jako przekąskę.Aby zapobiec wysychaniu i miękkości placków wątrobowych, użyj wysokiej jakości majonezu lub jeszcze lepiej domowego majonezu jako warstwy.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 70 min.

Porcje – 6-8

Składniki:

  • Cebula – 2 szt.
  • Wątróbka drobiowa – 800 gr.
  • Majonez – 200 gr.
  • Sól – 2 łyżeczki.
  • Jajka – 2 szt.
  • Skrobia – 2 łyżki.
  • Marchew – 1 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty.

Krok 2. Obierz cebulę, grubo posiekaj jedną cebulę. Opłucz, usuń błony z wątróbki drobiowej i pokrój ją na duże kawałki. Następnie zmiel wątrobę wraz z cebulą za pomocą blendera.

Krok 3. Do powstałej jednorodnej masy dodaj jaja kurze, skrobię, sól i przyprawy i ponownie zmiel masę w blenderze.

Krok 4. Rozgrzej patelnię o małej średnicy i nasmaruj rozgrzaną powierzchnię olejem roślinnym.

Krok 5. Na patelnię nałóż kilka łyżek ciasta wątrobowego i uformuj cienkie naleśniki.

Krok 6. Smażyć naleśniki na umiarkowanym ogniu, przykryte z obu stron.

Krok 7. Ułóż gotowe naleśniki jeden na drugim.

Krok 8. Drugą cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć, aż będzie przezroczysta na patelni w oleju roślinnym.

Krok 9. Marchewkę obierz i zetrzyj warzywo na grubej tarce, dodaj wióry na patelnię z cebulą, warzywa podsmaż do miękkości, a na koniec dodaj przyprawy.

Krok 10. Następnie masę warzywną przełóż do miski blendera i zmiel. Następnie wymieszaj z majonezem.

Krok 11. Wszystko jest gotowe i możesz przystąpić do składania ciasta. Weź płaski talerz i połóż na nim pierwszy naleśnik wątróbkowy, posmaruj go mieszanką majonezowo-warzywną.

Krok 12W ten sposób ułóż wszystkie naleśniki jeden na drugim, smarując je mieszanką majonezowo-warzywną. Gdy ciasto będzie gotowe, odstawiamy je do namoczenia na 15-20 minut. Następnie udekoruj i możesz podawać ciasto wątrobowe. Smacznego!

Ciasto z wątróbką drobiową z mlekiem

Ciasto wątróbkowe z wątróbki drobiowej z mlekiem to przekąska, która przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Dzięki temu, że ciasto wątrobowe ugniata się z mlekiem, ciasta są miękkie, ale nie kruszą się. Otrzymasz pyszne i schludne ciasto wątrobowe.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

  • Mąka – 90 gr.
  • Wątróbka drobiowa – 300 gr.
  • Marchew – 1 szt.
  • Mleko – 130 ml.
  • Majonez – 50 gr.
  • Cebula – 2 szt.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Sól dla smaku.
  • Olej roślinny – 40 ml.
  • Jajko – 2 szt.
  • Śmietana – 50 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Wątrobę umyć, pokroić na kawałki i włożyć do miski blendera. Wątrobę można również zmielić za pomocą maszynki do mięsa.

Krok 2. Przenieś masę wątroby do głębokiego pojemnika do wyrabiania ciasta. Dodaj przesianą mąkę, jaja kurze, mleko, olej roślinny i sól do smaku.

Krok 3. Wymieszaj mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka.

Krok 4. Do pieczenia naleśników użyj patelni o małej średnicy od 15 do 20 centymetrów z nieprzywierającą powłoką. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym przed zrobieniem pierwszego naleśnika. Wlać trochę ciasta i uformować cienki naleśnik. Smaż go przez kilka minut z każdej strony. Gotowe naleśniki z wątróbką ułożyć w stos.

Krok 5. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce.Warzywa podsmaż na patelni do miękkości, dodaj sól do smaku i lekko ostudź. Następnie do smażonych warzyw dodaj majonez i śmietanę.

Krok 6. Ułóż naleśniki wątróbkowe jeden na drugim i posmaruj mieszanką warzywną.

Krok 7. Gotowy placek wątrobowy włóż do lodówki na kilka godzin, aby namoczył się. Następnie udekoruj i podawaj. Smacznego!

Ciasto z wątróbki drobiowej PP

Ciasto z wątróbką drobiową PP nie tylko zaspokaja głód, ale zawiera także wiele przydatnych substancji niezbędnych dla organizmu. Ciasto okazuje się przepyszne, oprócz wątróbki drobiowej zawiera marchew, cebulę, zioła i grzyby.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

  • Cebula – 2 szt.
  • Otręby owsiane – 4 łyżki.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku
  • Marchew – 300 gr.
  • Wątróbka drobiowa – 600 gr.
  • Pieczarki marynowane – 250 gr.
  • Sól dla smaku
  • Mleko odtłuszczone – 150 ml.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Jajko – 2 szt.
  • Czosnek – 4 zęby.
  • Jogurt niskotłuszczowy – 300 gr.
  • Koper – 3 gałązki
  • Skrobia kukurydziana – 2 łyżki.
  • Mielona czerwona papryka - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę i grubo posiekaj. Zmiel cebulę i wątróbkę drobiową przez maszynę do mięsa.

Krok 2. Do powstałej masy wątrobowej dodaj sól, jajka, skrobię, otręby owsiane i mleko. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 3. Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Małymi porcjami wlewamy ciasto wątrobowe i smażymy je na cienkie naleśniki.

Krok 4. Wcześniej ugotuj marchewki. Zostaw kilka plasterków marchewki do dekoracji i wytnij z nich kwiaty.

Krok 5. Zetrzyj resztę marchewek na grubej tarce.

Krok 6. Pokrój marynowane grzyby na małe kawałki.

Krok 7Przygotuj sos do posmarowania skórki. Do jogurtu dodajemy posiekany czosnek i koperek, doprawiamy solą do smaku.

Krok 8. Teraz możesz złożyć ciasto. Nasmaruj ciastka sosem jogurtowym i dodaj wiórki marchewkowe.

Krok 9. Następnie ułóż kolejny naleśnik, posmaruj sosem i dodaj grzyby. Tak więc naprzemiennie układaj warstwy marchewki i grzybów, aż skończą Ci się naleśniki.

Krok 10. Udekoruj gotowy wątróbkowy placek PP według własnych upodobań i możesz podać na stole pyszną przekąskę. Smacznego!

Domowe ciasto z wątróbki drobiowej z grzybami

Robienie ciasta z wątróbek drobiowych z grzybami w domu wcale nie jest trudne. Zaskakujące, ale niepodważalne jest to, że nawet tym, którzy nie przepadają za wątróbką, ciasto naprawdę smakuje. Zarówno proces gotowania, jak i dekorowania ciasta z pewnością Cię zachwyci.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

Na naleśniki wątróbkowe:

  • Cebula – 1 szt.
  • Wątróbka drobiowa – 700 gr.
  • Serum – 100 ml.
  • Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.
  • Jajka – 3 szt.
  • Sól – 1 łyżeczka.
  • Mąka – 1 łyżka.

Do wypełnienia:

  • Majonez – 100 gr.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Koreańskie marchewki - do smaku.
  • Boczniaki – 300 gr.
  • Małże - do smaku.
  • Zieleń - do dekoracji.
  • Cebula – 1 szt.
  • Ser twardy – 100 gr.
  • Śmietana – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj ciasto na naleśniki wątrobiane. Zmiel jedną cebulę i wątrobę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Krok 2. Do masy wątrobowej dodać mąkę, sól, jaja kurze i serwatkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto wymieszaj trzepaczką.

Krok 3: Osusz patelnię. Nasmaruj go olejem roślinnym i upiecz na nim naleśniki z wątróbką.Na rozgrzaną powierzchnię wylewamy niewielką ilość ciasta i smażymy cienkie naleśniki wątróbkowe po kilka minut z każdej strony.

Krok 4. Drugą cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć razem z grzybami do miękkości, dodać sól do smaku. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Krok 5. Oddzielnie wymieszaj śmietanę i majonez.

Krok 6. Teraz możesz złożyć ciasto wątrobowe. Placuszki z wątróbek układamy jeden na drugim i smarujemy sosem. Układaj naleśniki na zmianę: raz ułóż podsmażonego grzyba, a następnie wiórki sera.

Krok 7. Wierzchnią warstwę również posmaruj sosem, na wierzch połóż koreańską marchewkę i małże. Udekoruj ciasto wątrobowe posiekanymi ziołami. Aby ciasto było delikatne i soczyste, włóż je do lodówki na kilka godzin, aby namoczyło się. Smacznego!

Ciasto z wątróbką drobiową z ryżem

Ciasto z wątróbką drobiową z ryżem docenią nie tylko miłośnicy wątróbek. W przepisie wykorzystujemy wątróbkę drobiową, jest ona delikatniejsza i nie ma ostrego zapachu ani nieprzyjemnego smaku. Będziesz mieć pyszną przekąskę na uroczystą kolację.

Czas gotowania: 70 min.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

  • Ugotowany ryż – 1 łyżka.
  • Sól dla smaku
  • Wątróbka drobiowa – 700 gr.
  • Mleko – 0,5 łyżki.
  • Cebula – 1 szt.
  • Czosnek – 4 zęby.
  • Jajka – 2 szt.
  • Olej roślinny – 1 łyżeczka.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Ugotuj ryż do miękkości w osolonej wodzie. Następnie spłucz.

Krok 2. Umyj wątrobę, pokrój na duże kawałki i zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Krok 3. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek nożem lub przepuść przez prasę.

Krok 4: Jajka wbij do miski i ubij widelcem.

Krok 5.W misce wymieszaj masę wątrobową z ugotowanym ryżem, mlekiem, cebulą, czosnkiem, solą, mielonym pieprzem i roztrzepanymi jajkami. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 6. Nasmaruj formę do ciasta olejem roślinnym. Wlać do niego ciasto wątrobowe.

Krok 7. Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 50 minut. Według własnego uznania gotowe ciasto wątrobowe z ryżem można ozdobić majonezem i świeżymi ziołami. Smacznego!

Ciasto wątrobowe z semoliną

Ciasto wątrobowe z kaszą manną to świetny przepis, którym chcę się podzielić. Ponadto doskonale komponuje się zarówno z wątróbką drobiową, jak i wołową. Ciasto przygotowywane jest nie w zwykły sposób składania ciast, ale pieczone w piekarniku, ale nadal okazuje się bardzo smaczne.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

  • Semolina – 3 łyżki.
  • Śmietana – 2 łyżki.
  • Wątróbka drobiowa – 500 gr.
  • Cebula – 1 szt.
  • Grzyby – 200 gr.
  • Jajka – 2 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku
  • Marchew – 1 szt.
  • Sól dla smaku

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie wymienione produkty. Umyj grzyby, obierz cebulę i marchewkę.

Krok 2. Opłucz wątrobę, osusz i zmiel za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

Krok 3. Dodaj śmietanę do masy wątrobowej.

Krok 4. Rozbij dwa jaja kurze i dodaj semolinę, sól i dopraw do smaku.

Krok 5. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką i odstaw ciasto na 20 minut, w tym czasie kasza manna lekko puchnie.

Krok 6. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości.

Krok 7. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na patelni oddzielnie od warzyw.

Krok 8. Teraz możesz przejść do pieczenia.Odporną na ciepło blachę wyłóż pergaminem. Wlać około jednej trzeciej ciasta wątrobowego.

Krok 9. Rozłóż smażone grzyby na cieście.

Krok 10. Ponownie wlej jedną trzecią ciasta. I rozłóż na nim smażone warzywa.

Krok 11. Wlej pozostałe ciasto do formy i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30-45 minut.

Krok 12. Wyjmij gotowy placek wątróbkowy z semoliną z formy, ostudź i udekoruj według własnych upodobań. Smacznego!

Ciasto z wątróbki drobiowej z kwaśną śmietaną

Ciasto z wątróbką drobiową z kwaśną śmietaną to pikantne i bardzo pożywne ciasto. Bardzo łatwe do wykonania, a jeśli poświęcisz wystarczająco dużo czasu na odpoczynek, natychmiast rozpływa się w ustach. A do tradycyjnego smarowidła majonezowego dodamy śmietanę, to nieznacznie obniży zawartość kalorii.

Czas gotowania: 120 min.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

  • Mąka pszenna – 0,5 łyżki.
  • Marchew – 2 szt.
  • Sól dla smaku
  • Wątróbka drobiowa – 500 gr.
  • Śmietana – 2 łyżki.
  • Majonez – 100 gr.
  • Cebula – 2 szt.
  • Ser twardy – 50 gr.
  • Jajka – 2 szt.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku
  • Olej roślinny – 3-4 łyżki.
  • Czosnek – 1-2 zęby.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Usuń błony z wątroby i pokrój na duże kawałki.

Krok 2. Zmiel wątrobę za pomocą blendera.

Krok 3. Do masy wątrobowej dodaj śmietanę, jajka, przesianą mąkę, sól i mielony pieprz. Wszystko ponownie dobrze zmiel w misie blendera.

Krok 4. Ciasto jest gotowe, możesz przystąpić do smażenia. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Rozłóż ciasto małymi porcjami i uformuj cienkie naleśniki. Smaż je z obu stron na umiarkowanym ogniu przez kilka minut. Obróć naleśniki, gdy ich wierzch wyraźnie rozjaśni się.

Krok 5.Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, marchewkę zetrzeć na tarce. Smaż warzywa na patelni w oleju roślinnym przez 3-4 minuty.

Krok 6. Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem i mielonym pieprzem.

Krok 7. Gdy naleśniki wątróbkowe ostygną, możesz przystąpić do składania ciasta. Naleśniki układamy jeden na drugim, smarujemy sosem majonezowym.

Krok 8. Pomiędzy naleśniki ułóż smażone warzywa jako warstwę.

Krok 9. Górny naleśnik również posmaruj sosem majonezowym i połóż na nim warzywa.

Krok 10. Udekoruj ciasto wątrobowe startym serem i świeżymi ziołami. Aby namoczyć naleśniki w sosie majonezowym, włóż ciasto do lodówki na kilka godzin. Smacznego!

Ciasto z wątróbką drobiową w piekarniku

Ciasto z wątróbek drobiowych w piekarniku to prostsza technologia gotowania. W końcu nie zawsze jest czas, aby stać przy kuchence i smażyć każdy naleśnik z wątróbką osobno. W piekarniku otrzymamy coś w rodzaju zapiekanki wątrobianej, które można podawać na ciepło lub na zimno.

Czas gotowania: 105 min.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

  • Marchew – 300 gr.
  • Wątróbka drobiowa – 550 gr.
  • Śmietana – 60 gr.
  • Mleko – 120 ml.
  • Cebula – 200 gr.
  • Musztarda stołowa – 15 gr.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Papryka mielona – 0,5 łyżeczki.
  • Kasza manna – 70 gr.
  • Sól dla smaku.
  • Olej roślinny – 30 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Wymienione są wszystkie niezbędne składniki ciasta.

Krok 2. Dokładnie opłucz wątróbkę drobiową, usuń filmy i żyły.

Krok 3. Za pomocą blendera lub maszynki do mięsa zmiel wątrobę. Do powstałej masy dodaj semolinę, mleko, sól, paprykę i mielony pieprz.

Krok 4.Powinno powstać jednolite ciasto, odstawić na 50 minut, aby kasza pęczniała.

Krok 5. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na połowie oleju roślinnego na patelni, aż będzie miękka.

Krok 6. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Do cebuli dodać wiórki i smażyć kolejne 3 minuty, aż będą miękkie.

Krok 7. W misce wymieszaj śmietanę i musztardę.

Krok 8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, zalej połowę ciasta wątrobowego.

Krok 9. Na cieście ułóż smażone warzywa i posmaruj je kwaśną śmietaną i sosem musztardowym.

Krok 10. Wlej pozostałe ciasto do formy i włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz ciasto przez 40 minut.

Krok 11. Ciasto wątrobowe lekko ostudź, w razie potrzeby udekoruj kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Smacznego!

Ciasto z wątróbki drobiowej z serem i czosnkiem

Ciasto z wątróbką drobiową z serem i czosnkiem to kolejna pyszna propozycja na przekąskę. Czosnek wzbogaca smak i nadaje ciastu pyszny, apetyczny aromat. Ciasto wątróbkowe możesz przygotować nie tylko na wakacje, ale w każdy dzień powszedni Twoi bliscy z radością skosztują tej przekąski.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 50 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

Na naleśniki wątróbkowe:

  • Czosnek granulowany - do smaku.
  • Mleko – 50 ml.
  • Sól dla smaku
  • Wątróbka drobiowa – 200 gr.
  • Mielony czarny pieprz - do smaku.
  • Jajko – 1 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Olej roślinny - do smażenia.
  • Mąka – 2 łyżki.

Dla warstwy:

  • Ser twardy – 100 gr.
  • Cebula – 1-2 szt.
  • Marchew – 1 szt.
  • Śmietana 20% – 2 łyżki.
  • Czosnek – 1 ząb.
  • Majonez – 2 łyżki.
  • Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj wątróbkę drobiową, usuń folię i umieść ją na durszlaku, aby odciekła.

Krok 2.Umieść wątrobę w misie blendera. Cebulę drobno posiekać i dodać do wątroby.

Krok 3. Zmiel wątrobę i cebulę, aż będą gładkie. Dodać granulowany czosnek, pieprz, sól i jajko.

Krok 4. Wlej także mleko i przesiej mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być płynne, jak naleśniki.

Krok 5. Upiecz naleśniki na małej patelni lub na płycie grzejnej. Naleśniki powinny być cienkie i różowe.

Krok 6. Gotowe naleśniki układaj na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krok 7. Teraz przygotujmy warstwę na ciasto. Obierz i pokrój cebulę w małe kostki.

Krok 8. Zetrzyj marchewki i dodaj do patelni z cebulą. Smaż warzywa na oleju roślinnym do miękkości, a następnie lekko ostudź.

Krok 9. W misce wymieszaj majonez, śmietanę i posiekany czosnek.

Krok 10. Złóż ciasto wątrobowe. Naleśniki układamy jeden na drugim, smarujemy kwaśną śmietaną i sosem majonezowym i uzupełniamy smażonymi warzywami.

Krok 11. Całe ciasto smarujemy wierzch i boki pozostałym sosem i posypujemy tartym serem.

Krok 12. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Włóż ciasto do piekarnika na 7-10 minut, aż ser się roztopi. Udekoruj ciasto wątrobowe według własnych upodobań i podawaj na ciepło. Smacznego!

( 172 oceny, średnie 4.98 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser