Kotlety z wątroby

Kotlety z wątróbki to soczyste, delikatne i niezwykle zdrowe danie, które dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Produkty wątrobowe są bardzo przydatne: zawierają dużo minerałów, witamin i aminokwasów. Ale wątroba wyróżnia się nie tylko korzyściami, ale także wyjątkowym i ukochanym przez wielu smakiem. W tym artykule porozmawiamy o jednym z najpopularniejszych dań z wątroby - kotletach - i wielu sposobach ich przygotowania.

Soczyste i delikatne kotlety z wątroby wołowej na patelni

Kotlety z wątroby wołowej na patelni gotują się dość szybko i łatwo je nakarmić całą rodzinę. A jeśli podasz kotlety z sałatką, otrzymasz obiad niemal dietetyczny!

1. 
   Jak gotować pyszne i soczyste kotlety z wątróbki? Wątrobę zalać wrzącą wodą i usunąć z niej film. Pokrój na duże kawałki, opłucz i odłóż na durszlak, aby odciekły.
2. 
   Obierz cebulę i pokrój ją w ćwiartki. Obieramy również czosnek.
3. 
   Do miski blendera przekładamy wątrobę, cebulę i czosnek.
4. 
   Zmiel składniki, aż będą gładkie.
5. 
   Powstałe mięso mielone przełóż do głębokiej miski.
6. 
   Do mięsa mielonego wbij jajko, dodaj przesianą mąkę, dodaj majonez, pieprz i sól.
7. 
   Dokładnie wymieszaj, następnie zostaw mięso mielone na 10 minut i ponownie dokładnie wymieszaj. W takim przypadku nie powinno pozostać grudek mąki.
8. 
   Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i kładziemy na nim około łyżki mielonego mięsa, formując kotlety. Smaż je z jednej strony przez około 3 minuty na umiarkowanym ogniu.
9. 
   Smażyć po drugiej stronie przez około 2 minuty. Zdjąć kotlety z patelni, wlać jeszcze dwie łyżki oleju i dokładnie podgrzać. W ten sposób smażymy wszystkie kotlety. Smacznego!

---

Przepis krok po kroku na kotlety z wątróbki wieprzowej

Prosty i szybki przepis, którego składniki, choć dość tanie, przydadzą się ze względu na dużą zawartość żelaza w wątrobie. Kotlety wychodzą miękkie i delikatne i z pewnością zadowolą całą rodzinę!

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Jajko – 1 szt.
• Wątróbka wieprzowa – 400 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Semolina – 3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.

2. Umyj wątrobę wieprzową, osusz, usuń wszystkie filmy i przewody. Pokrój go na małe kawałki.

3.Przepuszczamy wątrobę przez maszynę do mięsa i mielimy ją blenderem.

4. Do mięsa mielonego dodać semolinę, jajko, sól i pieprz do smaku.

5. Dokładnie wymieszaj i pozostaw mięso mielone na 15 minut, aby kasza manna wchłonęła płyn i pęczniała.

6. Rozgrzać olej roślinny na patelni, posypać mielonym mięsem i uformować kotlety. Smaż je z każdej strony przez 4 minuty, aż uzyskają złoty kolor. Smacznego!

Prosty i szybki przepis na kotlety z wątróbki drobiowej na patelni

Wątróbka drobiowa jest niezwykle zdrowa, zawiera wiele witamin, minerałów i aminokwasów, a sam ten produkt jest dość niedrogi i pożywny. Oferujemy prosty przepis na pyszne i satysfakcjonujące kotlety z wątróbki drobiowej.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Jajka – 2 szt.
• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Ziemniaki – 1 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Mąka pszenna – ½ łyżki.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj wątrobę pod bieżącą wodą, osusz ją i usuń błonę. Zmiel go z cebulą w maszynce do mięsa.

2. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce.

3. Drobno posiekaj warzywa.

4. Do mielonej wątroby dodaj ziemniaki i zioła.

5. Wbij jajka, dodaj pieprz i sól do smaku.

6. Dokładnie wymieszaj, stopniowo dodawaj przesianą mąkę.

7. Wymieszaj powstałą mieszaninę. Na patelni rozgrzej olej roślinny i połóż na nim mięso mielone.

8. Na małym ogniu smaż kotlety przez około 4 minuty z jednej strony i kolejne 4 z drugiej. Gotowe kotlety podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Jak pysznie upiec kotlety z wątróbki w piekarniku?

Dania z wątróbek wyróżniają się zarówno charakterystycznym smakiem, jak i wyjątkowymi walorami.Dzięki temu przepisowi kotlety z wątróbki można zrobić jeszcze zdrowsze, bo bez smażenia na oleju nie będą zawierały substancji rakotwórczych, a same kotlety wyjdą smaczne i soczyste dzięki dodatkowi smalcu.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Pulpa wieprzowa – 100 gr.
• Smalec wieprzowy – 100 gr.
• Semolina – 2 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz wątrobę.

2. Zmiel go za pomocą maszynki do mięsa.

3. Miąższ wieprzowy mielimy również z dodatkiem smalcu.

4. Na koniec zmiel cebulę maszynką do mięsa.

5. Wymieszaj powstałe mięso mielone, wbij w nie jajko.

6. Dodaj pieprz i sól do smaku.

7. Dodaj także semolinę.

8. Dodaj przesianą mąkę.

9. Dokładnie wymieszaj i odstaw ciasto na około 10 minut.

10. Przyszłe kotlety włóż do foremek na muffinki.

11. Piecz je około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

12. Podawaj gotowe kotlety na ciepło. Smacznego!

Odżywcze i bardzo smaczne kotlety z wątróbki z kaszą manną

Odżywcze, delikatne i smaczne kotlety z wątróbką drobiową i semoliną, które można łatwo i szybko przygotować. Można je wykorzystać jako danie główne lub jako przystawkę.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 600 gr.
• Kasza manna – 0,8 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząbek
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Mielony pieprz - do smaku
• Sól dla smaku
• Zieloni - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.

2. Oczyść wątróbkę drobiową z folii i przewodów, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

3.Za pomocą blendera zmiel wątrobę.

4. Dodać semolinę, jajka, posiekaną cebulę, czosnek, pieprz i sól do smaku.

5. Posiekaj warzywa i dodaj je do ciasta.

6. Dokładnie wymieszaj i pozostaw ciasto do zaparzenia na około 10 minut.

7. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego. Łyżką rozprowadzamy ciasto, formujemy kotlety i smażymy po około 4 minuty z każdej strony.

8. Gotowe kotlety układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.

9. Kotlety gotowe, smacznego!

Jak smażyć kotlety z wątróbki drobiowej z marchewką i cebulą?

Miękkie kotlety, pozbawione goryczy i wyraźnego smaku wątróbki, są idealne dla tych, którzy nie przepadają za daniami z wątróbki. Ten przepis jest również odpowiedni dla dzieci, jeśli kotlety nie są smażone, ale pieczone w piekarniku.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Skrobia – 4 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 5 gr.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki. Myjemy i oczyszczamy wątrobę z filmów, obieramy warzywa.

2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

3. Smaż cebulę i marchewkę, aż cebula stanie się przezroczysta.

4. Pokrój wątrobę w średnią kostkę.

5. Wymieszaj wątrobę z jajkiem i skrobią, dodaj pieprz i sól.

6. Do naszej mieszanki dodajemy ostudzoną cebulę i marchewkę i mieszamy. Pozostaw na kilka minut.

7. Smażyć kotlety przez 3-4 minuty z każdej strony i podawać na stół. Smacznego!

Soczyste, posiekane kotlety z wątróbki drobiowej na patelni

Oryginalne kotlety, które można jeść nawet na zimno.Są dość szybkie i łatwe w przygotowaniu, a efektem będzie soczyste, smaczne i zdrowe danie, z którego będzie zadowolony każdy członek Twojej rodziny.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 800 gr.
• Czosnek – 2 ząbki
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku
• Mielony imbir - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj wątrobę pod bieżącą wodą, usuń nadmiar. Kroimy go na małe kawałki.

2. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce.

3. Dodaj jajka do startej marchewki i wlej wszystko do wątroby.

4. Posypać mielonym imbirem i solą.

5. Posiekaj czosnek i dodaj go. Przesiej mąkę i dodaj. Wszystkie produkty dokładnie wymieszaj.

6. Rozgrzej olej. Rozłóż masę łyżką, formując kotlety.

7. Smażyć kotlety z każdej strony przez około 4 minuty. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na kotlety z wątróbki z cebulą

Delikatne kotlety z wątróbki wieprzowej z cebulą. Kotlety są dość proste w przygotowaniu i nie poświęcisz na nie dużo czasu. Można je podawać z dowolnym dodatkiem, kotlety doskonale komponują się zarówno z makaronem, jak i różnymi płatkami zbożowymi, przecierami czy świeżymi warzywami.

Czas gotowania: 55 min.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka pszenna – 3 łyżki.
• Marchew – 3 szt.
• Czosnek – 3 ząbki
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Przyprawy - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na drobnej tarce.

2. Umyj także cebulę, obierz i pokrój w drobną kostkę.

3. Rozgrzej patelnię, wlej na nią odrobinę oleju roślinnego.Dodać cebulę i smażyć na złoty kolor. Dodać marchewkę i dusić do miękkości. Dodać czosnek i wszystko dokładnie wymieszać. Niech mieszanina ostygnie.

4. Zalej wątrobę wrzącą wodą, usuń folie i usuń wszystkie przewody. Pokrój w drobną kostkę i dodaj ostudzoną pieczeń, jajka i przesianą mąkę. Pieprz i sól do smaku, dodaj ulubione przyprawy. Dobrze wymieszaj.

5. Kotlety kładziemy łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym ogniu po około 2 minuty z każdej strony.

6. Gotowe kotlety podawaj na ciepło, smacznego!

Miękkie i puszyste kotlety wątróbkowe z ryżem dla dzieci

Wątróbka wołowa jest najzdrowszym produktem z wątroby, ale czasami może być trochę twarda. Ryż zmiękczy go i sprawi, że kotlety będą przewiewne i delikatne. Kotlety te przypominają nieco naleśniki i wtedy prawdopodobnie przypadną do gustu dzieciom.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 500 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Ryż – 5 łyżek.
• Chleb biały – 1 kromka
• Mąka pszenna – 5 łyżek.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól dla smaku
• Olej roślinny – 5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Namoczyć wątrobę wołową na 20 minut, aby pozbyć się goryczy. Pokrój go na małe kawałki.

2. Zmiel wątrobę za pomocą maszynki do mięsa.

3. Suszoną kromkę chleba przepuszczamy również przez maszynę do mięsa.

4. Gotuj ryż, aż będzie ugotowany.

5. Mięso mielone wymieszać z ryżem, solą i pieprzem do smaku.

6. Wbij jajko do mięsa mielonego.

7. Dodawaj po łyżce przesianą mąkę do mieszanki.

8. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej i wyłóż na nią ciasto.

9. Smażyć kotlety przez 4 minuty z każdej strony.

10. Te kotlety najlepiej smakują schłodzone. Smacznego!

Dietetyczne kotlety z wątróbki gotowane na parze z PP

Pyszne i zdrowe kotlety, które można łatwo i szybko przygotować w multicookerze. Przepis jest dość ekonomiczny, ale jednocześnie idealny dla osób przestrzegających prawidłowego odżywiania.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 500 gr.
• Semolina – 4 łyżki.
• Chleb biały – 50 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Marchew – 0,5 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Wątrobę dokładnie umyć, osuszyć i pokroić.

2. Pokrój marchewki i cebulę na duże kawałki.

3. Namoczyć biały chleb w mleku.

4. Za pomocą maszynki do mięsa zmiel wątrobę.

5. Siekamy także cebulę, marchewkę i biały chleb. Do mięsa mielonego dodaj jajko i semolinę, sól do smaku.

6. Mięso mielone wymieszać i pozostawić do zaparzenia na około 15 minut.

7. Na patelnię wlać odrobinę oleju i rozgrzać.

8. Wrzucaj mięso mielone na patelnię porcjami.

9. Lekko podsmaż kotlety z obu stron.

10. Umieść kotlety w misce multicookera.

11. Wybierz tryb „Para” i gotuj kotlety na parze przez 10 minut.

12. Wyjmij gotowe kotlety z multicookera. Smacznego!