Wątrobowy styl Stroganoffa

Produkty uboczne są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. W artykule znajdziesz 7 doskonałych przepisów na gotowanie wątroby w stylu Stroganoff. Danie to można podać na obiad lub kolację.

Wątróbka po Stroganoffie z kwaśną śmietaną - klasyczny przepis

Klasyczny stroganow z wątróbki wołowej ma podobny przepis do stroganowa mięsnego, jednak gotuje się znacznie szybciej. Głównym składnikiem jest wątroba wołowa. Dusimy go w delikatnym sosie śmietanowym.

1. 
   Bardzo łatwo jest przygotować wątróbkę typu Stroganoff według klasycznej receptury. Opłucz wątrobę, osusz ją i odetnij żyły i błony.
2. 
   Wątrobę pokroić w małe batony, smażyć na oleju roślinnym przez 2-3 minuty, aż pojawi się jasnozłota skórka.
3. 
   Cebulę obierz i drobno posiekaj, podsmaż na osobnej patelni, aż będzie przezroczysta.
4. 
   W osobnej misce wymieszaj śmietanę, mąkę i wodę. Do wątroby na patelni dodajemy podsmażoną cebulę i sos śmietanowy.Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, dodaj sól i dopraw do smaku na koniec.
5. 
   Podawaj gotową wątróbkę typu Stroganoff z wybranym dodatkiem.

Smacznego!

Jak gotować wątróbkę wołową po Stroganoffie?

Najczęściej do przygotowania strogonowu wołowego wykorzystuje się wątrobę wołową. Wątroba okazuje się miękka i po prostu rozpływa się w ustach. Jako dodatek do stroganowa wątrobowego możesz wybrać ziemniaki, ryż lub makaron.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 500 gr.
• Śmietana – 300 ml.
• Cebula – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smaku.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę.

2. Umyj wątrobę, usuń błony i pokrój na małe kawałki.

3. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor.

4. Następnie dodać wątróbkę, posolić, doprawić, wymieszać i smażyć 4-5 minut.

5. Następnie dodaj śmietanę, gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu przez 15-20 minut.

6. Posyp wątróbkę typu Stroganoff posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na wątróbkę wieprzową w stylu Stroganoff

Kuchnia rosyjska bogata jest w różnorodne przepisy na dania na każdy gust. Beef Stroganoff to danie, które pojawiło się pod koniec XIX wieku i do dziś cieszy się dużą popularnością. Głównym składnikiem tego przepisu będzie wątróbka wieprzowa, przy jej przygotowaniu obowiązują pewne subtelności.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Wątróbka wieprzowa – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sos pomidorowy – 2 łyżki.
• Śmietana – 70 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Skrobia – 1 łyżeczka.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Masło – do smażenia.
• Zieloni - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Gałka muszkatołowa – 1 szczypta.

Proces gotowania:

1. Umyj wątróbkę wieprzową i pokrój w słupki.

2. Dodaj 1 łyżeczkę skrobi i mąki do wątroby, wymieszaj.

3. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię i dodać trochę masła. Ułóż wątróbkę w jednej warstwie, smaż z obu stron przez 2-3 minuty. Możesz smażyć wątrobę w kilku etapach.

4. Na osobnej patelni podsmaż cebulę na oleju roślinnym.

5. W misce wymieszaj śmietanę, sos pomidorowy i musztardę.

6. Następnie na patelnię dodać cebulę i sos, wymieszać. Dodać także sól, mielony pieprz, liść laurowy i gałkę muszkatołową, wymieszać i dusić pod przykryciem przez 3-5 minut.

7. Na koniec dodajemy posiekane zioła, mieszamy i danie gotowe. Na stole możesz podać wątróbkę wieprzową w stylu Stroganoff.

Smacznego!

Pyszna wątróbka drobiowa w stylu Stroganoff

Każdy wie, że wątroba zawiera niezbędne dla organizmu mikroelementy. Koniecznie włącz do swojej diety zdrową i smaczną potrawę z wątróbki drobiowej. Co więcej, możesz szybko i łatwo ugotować wątróbkę drobiową w stylu Stroganoff.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Mąka – 2 łyżki.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj wątrobę i pokrój w słupki.

2. Posyp wątrobę mąką i zamieszaj.

3. Pokrój cebulę na półpierścienie. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię, dodać cebulę i smażyć przez 3-5 minut.

4.Następnie na patelnię wrzucamy wątrobę, doprawiamy solą, doprawiamy i mieszamy. Smaż cebulę i wątrobę przez 10-15 minut.

5. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu na małym ogniu przez 15 minut.

6. Wątróbkę typu Stroganoff podaje się zazwyczaj z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Smacznego!

Delikatna i miękka wątroba typu Stroganoff w powolnej kuchence

Multicooker to technika odpowiednia do przygotowania dużej liczby potraw. Można na przykład łatwo ugotować wątróbkę w stylu Stroganoff. Okazuje się delikatny i miękki, szczególnie w sosie śmietanowym.

Czas gotowania: 105 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Wątroba wołowa – 1 kg.
• Cebula – 1-2 szt.
• Mleko – 250 ml.
• Śmietana – 250 ml.
• Masło – 1 łyżka.
• Mąka – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki. Umyj wątrobę i usuń filmy. Obierz cebulę i umyj warzywa.

2. Pokrój wątrobę w batoniki.

3. Wątrobę włóż do miski, zalej szklanką mleka i odstaw na pół godziny.

4. Do miski multicookera włóż masło i włącz tryb „Smażenie” na 15 minut.

5. Cebulę pokroić w półpierścienie i włożyć do miski, gdy masło się roztopi. Rozłóż także wątrobę po odsączeniu z niej mleka.

6. Smażyć cebulę i wątrobę do końca programu.

7. Następnie dodaj śmietanę i koncentrat pomidorowy.

8. Dodać sól, mielony pieprz i łyżkę mąki, wymieszać.

9. Zamknij pokrywę multicookera, wybierz tryb „Gulasz” na 30 minut.

10. Po sygnale posyp wątrobę posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie wątroby w stylu Stroganowa z cebulą

Beef Stroganoff to danie dobrze znane. Ale do jego przygotowania można użyć nie tylko wołowiny, ale także wątroby. Danie okazuje się delikatne, smaczne i gotuje kilka razy szybciej.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Wątroba wołowa – 1 kg.
• Śmietana – 200 ml.
• Cebula – 1-2 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Woda – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj wątrobę, odklej folię i pokrój w słupki.

2. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny, dodać wątrobę i smażyć przez 5 minut, ciągle mieszając.

3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Na osobnej patelni podsmaż cebulę na złoty kolor.

4. Następnie wymieszaj smażoną cebulę i wątrobę.

5. Posyp cebulę i wątrobę mąką.

6. W misce wymieszaj śmietanę, wodę, sól i mielony pieprz. Podgrzewaj mieszaninę w kuchence mikrofalowej, aż będzie ciepła.

7. Na patelnię wlać sos śmietanowy, wymieszać i dusić stroganow wołowy przez 5 minut. Jeśli to konieczne, dodaj sól do potrawy.

8. Wątroba w stylu Stroganowa jest gotowa, możesz od razu podać danie na stół.

Smacznego!

Stroganow wątrobowy z grzybami

Zmieńmy nieco klasyczną wersję gotowania wątróbki w stylu Stroganoff i dodajmy do niej grzyby. Produkty doskonale się ze sobą łączą, a danie wychodzi niezwykle aromatyczne i smaczne. Ziemniaki szczególnie dobrze sprawdzają się jako dodatek do wątroby.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4-5.

Składniki:

• Wątróbka wołowa – 500-600 gr.
• Pieczarki – 200-250 gr.
• Skrobia – 5-6 łyżek.
• Krem – 200-250 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 5-7 łyżek.

Proces gotowania:

1.Umyj wątrobę, usuń folię, pokrój w małe batony.

2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Następnie dodaj posiekaną marchewkę i kontynuuj smażenie przez kolejne 4 minuty. Następnie dodajemy posiekane pieczarki i smażymy kolejne 5 minut. Pieczeń posolić i doprawić, zalać śmietaną, zagotować i zmniejszyć ogień.

3. Posypać wątrobę skrobią i wymieszać.

4. Na osobnej patelni na oleju roślinnym smaż wątrobę przez 2,5-3 minuty.

5. Następnie dodać warzywa z sosem śmietanowym, wymieszać, doprowadzić sos do wrzenia, wyłączyć ogień i odstawić wątrobę na 5 minut. Następnie można podać wątróbkę po Stroganoffie z grzybami.

Smacznego!