Makaron z owocami morza w kremowym sosie

Makaron z owocami morza jest zawsze zwycięską opcją, a do jego przygotowania można użyć dowolnego rodzaju makaronu (spaghetti, fuellini, rogów, piór i innych), a także wszelkich owoców morza, jakie tylko znajdziesz. Pikantne zioła, czosnek i śmietana sprawiają, że to danie jest niezwykle smaczne i bardzo aromatyczne.

Włoski makaron z owocami morza w kremowym sosie

Tradycyjny przepis na włoski makaron, do którego miejscowe gospodynie zawsze dla smaku dodają świeże pomidory, a owoce morza smażone są na oliwie z oliwek, w której wcześniej smażono czosnek. Dzięki temu danie jest bogatsze w smak i bardzo aromatyczne.

1. 
   Jak gotować makaron z owocami morza w kremowym sosie? Czosnek pokroić w dużą kostkę i podsmażyć na oliwie, aby nabrała aromatu. Następnie czosnek można usunąć.
2. 
   Smaż owoce morza na oleju czosnkowym na średnim ogniu przez 5 minut.
3. 
   Z pomidorów usuń skórkę i pokrój je w kostkę, włóż na patelnię z owocami morza i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
4. 
   Następnie dodać śmietanę i doprawić solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty, mieszając.
5. 
   Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pozostawiając go lekko niedogotowanego, aby nie stracił kształtu podczas nasiąkania sosem. Przecedzony makaron wrzucamy na patelnię i zostawiamy na 2 minuty.
6. 
   Podawać udekorowane świeżą bazylią. Smacznego!

Makaron z krewetkami i kalmarami w kremowym sosie czosnkowym

Krewetki i kalmary mają bardzo delikatny słodkawy smak, który dobrze komponuje się ze śmietaną i czosnkiem. Makaron z takimi owocami morza okazuje się wyśmienity i delikatny. Jeśli dodasz do tego świeże zioła, Twój lunch będzie miał charakter czysto śródziemnomorski.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Obrane krewetki – 300 gr.
• Kalmary (tusza) – 500 gr.
• Krem (30%) – 200 ml
• Sól dla smaku.
• Makaron (spaghetti) – 400 gr.
• Ser twardy (parmezan) – 70 gr.
• Czosnek – 4 zęby.
• Masło ghee – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Topiony serek śmietankowy – 3 łyżki.
• Wino białe wytrawne – 100 ml
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zmiażdż i drobno posiekaj czosnek, włóż na głęboką patelnię z roztopionym masłem i olejem roślinnym i lekko podsmaż na średnim ogniu.

2. Kałamarnicę zalać wrzącą wodą, zdjąć skórę, usunąć wnętrze i pokroić na małe kawałki.

3.Na patelnię z czosnkiem włóż plasterki krewetek i kalmarów, smaż przez kilka minut, ale nie dłużej niż pięć. Odłóż kilka krewetek do dekoracji gotowego dania.

4. Do owoców morza dodaj roztopiony ser i mieszając, smaż, aż równomiernie rozłoży się na kalmarach i krewetkach. Na patelnię wlać śmietanę i wino, smażyć, mieszając, aż sos zgęstnieje.

5. Spaghetti ugotuj osobno, tak aby po ugryzieniu było lekko niedogotowane. Zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu pasty. Gotowe spaghetti odcedź, ale nie płucz i przełóż na patelnię z sosem.

6. Spaghetti podawać z sosem, udekorować odłożonymi wcześniej krewetkami i startym parmezanem.

Makaron z owocami morza w kremowym sosie pomidorowym

Oryginalny przepis na makaron w stylu włoskim. Smak owoców morza podkreśla śmietanka, przecier pomidorowy i bazylia. Podczas gotowania makaronu ważne jest, aby go nie rozgotować, gdyż ugotowanie go w sosie spowoduje utratę kształtu i smaku.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Makaron (spaghetti) – 300 gr.
• Różne owoce morza – 300 gr.
• Krem – 250 gr.
• Pomidory – 2 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Czosnek – 1 ząb.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Spaghetti zalać wrzącą wodą i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ważne jest, aby makaron ugotować al dente, czyli tak, aby pozostał lekko twardy.

2. Owoce morza rozmrozić w ciepłym pomieszczeniu i dusić na głębokiej patelni z dodatkiem oleju przez około 7 minut, aż płyn odparuje.

3. Pomidory zalać wrzącą wodą, obrać je i za pomocą blendera lub tarki zmiksować na puree.

4.Do owoców morza dodaj przecier pomidorowy, bazylię, posiekany czosnek oraz sól i pieprz. Gotuj przez 3-4 minuty.

5. Na patelnię wlać śmietanę i wymieszać, podgrzać owoce morza z sosem przez 2 minuty, następnie dodać spaghetti, dusić makaron w sosie przez kolejne 2 minuty, aby nasycił się aromatami owoców morza i śmietaną .

6. Podawać makaron, uprzednio obficie posypując go startym serem.

Jak gotować makaron z owocami morza w kremowym sosie z serem?

Pikantne zioła śródziemnomorskie dodają szczególnego smaku makaronom z owocami morza. Można je dodawać świeże lub suszone. Wtedy danie okazuje się bardziej apetyczne i oddaje cały narodowy smak makaronu.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Owoce morza (mrożony koktajl) – 500 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Śmietanka (20%) – 1 łyżka.
• Ser twardy – 200 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Mieszanka suszonych ziół (cząber, oregano, bazylia, rozmaryn, estragon) - 1 łyżka.
• Oliwki – 10 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Trzymaj owoce morza w cieple, aż się rozmrożą, a następnie gotuj przez 2 minuty, dodając tylko odrobinę soli. Smaż koktajl z owoców morza na maśle przez 1 minutę.

2. Owoce morza polać śmietaną, doprawić, dodać zioła i dusić 5-7 minut na średnim ogniu.

3. Spaghetti ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente – nieco krótko gotowane, a następnie odcedź, ale pod żadnym pozorem nie płucz, gdyż w przeciwnym razie nie nasiąkną sosem.

4. Zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj do kremowego sosu, mieszając, aż ser stanie się miękki i rozprowadzony po całej patelni.

5. Dodaj spaghetti do owoców morza, podgrzewaj przez 2 minuty i zdejmij z pieca. Podawać udekorowane oliwkami.

Prosty i szybki przepis na makaron z krewetkami i małżami w kremowym sosie

Krewetki i małże doskonale uzupełniają dania z makaronu, a kremowy sos dodaje im smaku. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu i jest dość proste, więc może sobie na nie pozwolić kucharz z dowolnym doświadczeniem.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Krewetki tygrysie – 150 gr.
• Mrożone małże – 150 gr.
• Suche oregano – 1 szczypta.
• Czerwona papryka mielona – 1 szczypta.
• Makaron (tagliatelle lub inny) – 200 gr.
• Krem (20%) – 250 ml
• Sól dla smaku.
• Czosnek – 2 zęby.
• Masło – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Rozmrozić krewetki i małże, w razie potrzeby obrać.

2. Na rozgrzanym oleju na głębokiej patelni smaż krewetki przez 2 minuty, następnie dodaj małże i smaż przez kolejną 1 minutę. Owoce morza przełóż do innej miski.

3. Na patelnię, na której smażyły ​​się małże i krewetki, dodaj grubo posiekany czosnek, paprykę, oregano i dodaj odpowiednią ilość soli. Wyjmij czosnek, wlej śmietanę na patelnię i gotuj sos na bardzo małym ogniu, aż śmietanka się zredukuje, ale nie dopuść do wrzenia.

4. Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu, ale staraj się go lekko niedogotować, gdyż makaron będzie jeszcze ugotowany w sosie, a wtedy osiągnie pożądany stan.

5. Przecedzony makaron przekładamy do sosu i całość gotujemy jeszcze około minuty. Podawać, opcjonalnie posypane tartym serem.

Pyszny makaron z przegrzebkami i krewetkami w kremowym sosie

Przegrzebki mają wyraźny smak owoców morza i gotują się bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby ich nie rozgotować, aby pozostały miękkie w środku.W połączeniu z krewetkami i kremowym sosem otrzymujemy danie o jakości restauracyjnej, które zachwyci nawet wybrednych i wyrafinowanych gości.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Krewetki tygrysie – 10 szt.
• Pomidorki koktajlowe – 10 szt.
• Przegrzebki morskie – 10 szt.
• Szpinak – 80 gr.
• Makaron (spaghetti lub linguine) – 200 gr.
• Wino białe wytrawne – 100 ml
• Krem 20% – 150 ml
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj spaghetti prawie do końca, postępując zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj trochę płynu (4 łyżki), w którym gotował się makaron, na sos.

2. Krewetki gotuj w wodzie z odrobiną soli przez 3 minuty.

3. Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim pomidorki koktajlowe przez 2 minuty, następnie dodać liście szpinaku i smażyć kolejną minutę.

4. Wlać wino i odparowywać na dużym ogniu przez 2 minuty.

5. Na patelnię dodać śmietanę i płyn, w którym gotował się makaron. Wszystko zagotować, mieszając. Do sosu dodać krewetki i spaghetti, wymieszać i trzymać pod przykryciem kolejne 2 minuty na średnim ogniu.

6. Osuszyć przegrzebki papierowym ręcznikiem i smażyć na drugiej patelni z olejem po 1,5 minuty z każdej strony. Na wierzchu powinna pojawić się złotobrązowa skórka, a w środku będą miękkie i delikatne.

7. Na talerzu ułożyć makaron z krewetkami, dodać przegrzebki i całość polać sosem. Smacznego!

Delikatny makaron z krewetkami i łososiem w kremowym sosie

Łosoś świetnie komponuje się z owocami morza w jednym daniu. Należy pamiętać, że czerwona ryba może łatwo wyschnąć, dlatego podobnie jak krewetki nie trzeba jej długo gotować. Śmietanka w sosie sprawia, że ​​danie jest delikatniejsze.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Makaron (duże muszelki) – 200 gr.
• Łosoś (łosoś) – 200 gr.
• Duże świeże krewetki – 200 gr.
• Mieszanka ziół włoskich - do smaku.
• Śmietanka 23% – 200 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Pietruszka - do smaku.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj makaron, ale odcedź go, aby był lekko niedogotowany. Zachować około szklanki płynu, w którym gotowały się muszelki.

2. Rybę pokroić w małe plasterki lub kostkę, podsmażyć na głębokiej patelni z odrobiną oleju i rozgniecionym czosnkiem.

3. Usuń żyłkę z krewetek i dodaj do ryby, smaż przez kilka minut, aż zaczną robić się czerwone.

4. Płyn pozostały po ugotowaniu makaronu i śmietany dodać do ryb i owoców morza. Doprawić odpowiednią ilością mieszanki ziół i solą. Smak owoców morza i ryb dobrze podkreśla świeżo zmielony czarny pieprz, który można dodać na tym etapie. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, mieszając.

5. Do sosu włóż makaron i podgrzewaj przez 2-3 minuty. Podawać udekorowane drobno posiekaną natką pietruszki. Cieszyć się!

Gniazda tagliatelle w kremowym sosie z owocami morza i grzybami

Owoce morza i grzyby to dobre połączenie dla smakoszy. Grzyby nadają makaronowi oszałamiający aromat i uzupełniają morskie smaki krewetek, małży i kalmarów. Przygotowując sos śmietanowy, ważne jest, aby nie dopuścić do zagotowania śmietanki, w przeciwnym razie będzie się oddzielać i sos nie będzie miał pożądanej konsystencji.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Makaron (gniazda tagliatelle) – 6 szt.
• Mieszanka owoców morza – 200 gr.
• Pieczarki – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Krem 20% – 200 ml
• Pietruszka - ½ pęczka.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Masło – 30 gr.
• Czosnek – 2 zęby.

Proces gotowania:

1. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę posiekać. Smażyć cebulę i grzyby na złoty kolor, co zajmie kilka minut. Umieść je w innej misce.

2. Na patelni rozpuść masło i smaż na nim przeciśnięty przez praskę czosnek przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij go z patelni, gdy odda aromat olejowi.

3. Owoce morza włóż na patelnię i smaż przez 5 minut na dużym ogniu, po czym włóż z powrotem grzyby i cebulę. Całość zalewamy śmietaną i solą. Gotuj jeszcze 5 minut pod przykryciem na małym ogniu.

4. Makaron ugotować al dente (lekko niedogotowany), dodać do sosu i gotować kilka minut, aż makaron nabierze kremowego smaku.

5. Makaron podawaj z owocami morza i grzybami, polej sosem i posyp odpowiednią ilością posiekanej natki pietruszki.