Makaron Carbonara

Pasta carbonara to włoskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, ale pozostawia po sobie same pozytywne emocje i niezapomniane wspomnienia. Nawet początkujący może łatwo przygotować makaron. Wszystko jest niezwykle proste. Każdy może ugotować makaron, a zrobienie sosu jest dość łatwe. Carbonara to danie uniwersalne, które nadaje się zarówno do spożycia na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Klasyczny makaron carbonara z boczkiem i śmietaną

Klasyczny makaron carbonara z boczkiem i śmietaną to doskonała propozycja na pyszny lunch lub kolację w miłym towarzystwie. Pożywne danie o kremowym posmaku dostarcza wielu przyjemnych wrażeń, a jego przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut.

1. 
   Klasyczny makaron carbonara można łatwo przygotować w domu.Przygotowujemy produkty.
2. 
   Po obraniu czosnku i cebuli drobno je posiekaj.
3. 
   Boczek pokroić cienko.
4. 
   Rozpuść masło na gorącej patelni. Dodaj posiekany czosnek.
5. 
   Smażyć przez pół minuty i wyjąć boczek. Smaż przez 5 minut i zdejmij z ognia.
6. 
   Wlej bezwonny olej roślinny na tę samą patelnię i dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor.
7. 
   Jajka dzielimy na białka i żółtka, żółtka wlewamy do miski. Sól, pieprz i ubijaj. Białka wkładamy do lodówki, nie są nam potrzebne w tym przepisie.
8. 
   Zetrzyj ser i dodaj do masy żółtkowej.
9. 
   Po dodaniu śmietanki i podsmażonej cebuli łączymy składniki.
10. 
    Makaron wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, aż będzie al dente.
11. 
    Po odcedzeniu spaghetti włóż je na gorącą patelnię. Wlać sos i dobrze wymieszać. Dodać podsmażony boczek i ponownie wymieszać. Mieszając, podgrzewać przez minutę.
12. 
    Rozłóż makaron carbonara na talerzach i posyp parmezanem. Smacznego!

---

Makaron carbonara w kremowym sosie z kurczakiem

Makaron Carbonara w kremowym sosie z kurczakiem urzeknie Cię swoim nieopisanym smakiem. Wszystkie produkty można znaleźć w każdym supermarkecie. Nawet początkujący może opanować prosty proces. Danie przygotowuje się w niecałą godzinę. Ten aromatyczny przysmak doprowadzi Cię do szaleństwa swoim wykwintnym aromatem i nienaganną prezentacją.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Spaghetti – 300 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Boczek – 50 gr.
• Woda – 1-2 l.
• Krem – 100ml.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Świeża bazylia – 10 gr.

Proces gotowania:

Krok 1.Po przygotowaniu potrawy zagotuj wodę. Po doprawieniu łyżką oliwy i dodaniu soli makaron wrzucamy na wrzącą wodę i gotujemy kilka minut krócej niż czas podany na opakowaniu.

Krok 2. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaj ząbki czosnku. Kroimy filet z kurczaka tak, jak jest to wygodne.

Krok 3. Podsmaż boczek na patelni z olejem roślinnym.

Krok 4. Do smażenia dodać kurczaka i smażyć mieszając przez 5 minut. Doprawić przyprawami. Aby uzyskać bardziej tłustą wersję, użyj mięsa z ud.

Krok 5. Po 2,5 min posypać posiekanymi ząbkami czosnku lub suszonymi przyprawami.

Krok 6. Po dodaniu śmietanki gotuj przez 6 minut. Zawartość tłuszczu w produkcie może wynosić 10% lub więcej.

Krok 7. W misce połącz rozbite jajka C0-C1, posiekany parmezan i posiekane liście bazylii. Wstrząsać energicznie. Dodaj trochę soli. Energicznie ugniataj.

Krok 8. Po odcedzeniu makaronu przez durszlak wykładamy go na patelnię.

Krok 9. Wlać zawartość patelni sosem serowo-jajecznym. Podgrzewaj na umiarkowanym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.

Krok 10. Umieść naczynie w miskach i udekoruj według własnego uznania.

Krok 11. Podawaj makaron carbonara od razu, nie czekając, aż ostygnie. Smacznego!

Domowa carbonara z kurczakiem i grzybami

Domowa carbonara z kurczakiem i grzybami charakteryzuje się niesamowitym aromatem i nienagannym wyglądem. Jeśli masz wszystkie składniki i jest ku temu powód, koniecznie wprowadź przepis w życie. Jest niesamowicie smaczny, a proces technologiczny nie jest uciążliwy.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania – 45 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Makaron – 500 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Masło – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Pierś z kurczaka – 200 gr.
• Krem – 250 ml.
• Grzyby – 400 gr.
• Koper - do smaku.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki. Ostrożnie umyj grzyby i pozostaw do wyschnięcia. W razie potrzeby grzyby leśne zamień na pieczarki.

Krok 2. Filet lub miąższ z udka kurczaka pokroić niezbyt drobno. Dopraw ptaka przyprawami. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj lub użyj czosnku granulowanego.

Krok 3. Zmiel ser na tarce lub za pomocą robota kuchennego.

Krok 4. Makaron ugotować we wrzącej wodzie zgodnie z opisem na opakowaniu. Aby uniknąć rozgotowania, wyłącz ogień na minutę przed zakończeniem procesu. Pasta powinna być „do zęba”. Rodzaj makaronu ustalamy sami.

Krok 5. Na gorącej patelni z olejem roślinnym podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj grzyby. Sól i pieprz. Gotuj, aż sok odparuje. Nie trzeba go za bardzo smażyć.

Krok 6. Rozładuj przyprawionego ptaka do aromatycznego smażenia. Smażyć na średnim ogniu przez 6 minut, energicznie mieszając. Najważniejsze to nie przesuszać.

Krok 7. Doprawić posiekanym lub granulowanym czosnkiem i śmietaną. Produkt może mieć zawartość 10% lub 20%. Dokładnie wymieszaj i zagotuj, regularnie mieszając.

Krok 8. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, dodaj ⅔ startego sera. Minimalizując ciepło i mieszanie, pozwól serowi się roztopić i gotuj, aż zgęstnieje.

Krok 9. Po odcedzeniu makaronu przekładamy go na talerze i polewamy pachnącym sosem. Posypać wiórkami sera i posiekanym koperkiem. Lub użyj suchych ziół.

Krok 10. Podawaj danie. Domownicy przeżyją niezapomniane emocje związane z taką pysznością. Smacznego!

Makaron carbonara z boczkiem, śmietaną i grzybami

Makaron Carbonara z boczkiem, śmietaną i grzybami to przysmak restauracyjny, który z łatwością można zjeść w domu. Używamy wszystkich rodzajów grzybów, w zależności od dostępności i własnego gustu. Przygotowanie przepisu zajmie 20 minut.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Spaghetti – 200 gr.
• Parmezan – 150 gr.
• Pieczarki – 200 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Masło – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Boczek – 100 gr.
• Krem – 150 ml.
• Żółtka jaj – 3 szt.
• Cebula – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty.

Krok 2. Po uwolnieniu ząbków czosnku posiekaj je lub zetrzyj na drobnej tarce i smaż przez pół minuty, po rozpuszczeniu masła. Świeży czosnek zastąp przyprawą granulowaną.

Krok 3. 100 gramów boczku pokroić w cienkie plasterki i smażyć przez 3 minuty, regularnie mieszając. Po usmażeniu zdjąć z kuchenki.

Krok 4. Posiekaj obraną cebulę. Dodaj olej roślinny na patelnię i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Krok 5. Po przetworzeniu pieczarek pokrój je w cienkie plasterki. Możesz użyć innych grzybów - kurków lub borowików. Według uznania stosujemy przetwory mrożone lub konserwowe.

Krok 6. Usuń cebulę, dodaj olej roślinny na patelnię i usmaż pieczarki. Gotuj na złoty kolor.

Krok 7. Podsmażoną cebulę i grzyby włóż do rondla, dodaj 100 mililitrów śmietany i przyprawy. Dusić przez 6 minut.

Krok 8. Za pomocą tarki posiekaj ser, niekoniecznie parmezan.

Krok 9. Oddzielnie połącz ubite żółtka z solą i pieprzem. Dopraw pozostałą śmietaną i serem.

Krok 10. Po zagotowaniu osolonej wody spaghetti ugotuj zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Wyłączam grzanie minutę wcześniej niż zalecany czas.

Krok 11. Po odcedzeniu makaronu przez durszlak wrzucamy go na patelnię i zalewamy kremowym nadzieniem. Dodać boczek i dodać sos grzybowy. Po szybkim mieszaniu i podgrzewaniu przez kilka minut podawać. Posypać pozostałym serem. Smacznego!

Makaron carbonara z krewetkami w kremowym sosie

Makaron carbonara z krewetkami w kremowym sosie fascynuje swoim wyglądem i przepysznym aromatem. Wszystkie elementy doskonale się uzupełniają i harmonijnie współpracują w zespole. Przygotowanie przepisu zajmuje nieco ponad pół godziny, ale efekt końcowy jest niezrównany. Danie idealnie nadaje się na powitanie niespodziewanych gości i wygląda rewelacyjnie.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Tagliatelle – 250 gr.
• Parmezan – 40 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Krewetki królewskie – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Boczek – 30 gr.
• Krem – 50ml.
• Żółtko jaja – 1 szt.
• Zioła prowansalskie – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Po zagotowaniu wody dodać makaron. Dodaj trochę soli. Przygotować według instrukcji na opakowaniu makaronu. Preferujemy makarony z pszenicy durum. Nie rozgotowają się i są zdrowsze od zwykłych.

Krok 2. Po uwolnieniu ząbka czosnku z łuski pokrój go w plasterki. Na rozgrzanej oliwie podsmaż czosnek. Następnie usuwamy go i wyrzucamy. Spełnił swoją funkcję.

Krok 3. Na olej smakowy wrzucamy pokrojony w cienkie plasterki boczek i smażymy przez 7 minut na złoty kolor.

Krok 4. Usuń cały nadmiar z dojrzałych krewetek.Jeśli nie ma królewskich, używamy zwykłych. Dla wygody bierzemy już oczyszczone.

Krok 5. Do boczku dodaj owoce morza i smaż przez 7 minut energicznie mieszając.

Krok 6. Dodajemy roztrzepane żółtko z ziołami prowansalskimi, sól, pieprz i starty ser.

Krok 7. Dodając śmietanę, mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka. Zawartość tłuszczu w śmietanie może wynosić 10% lub więcej. W przypadku wersji użytecznej bierzemy niski procent.

Krok 8. Makaron przecedź przez durszlak i włóż z powrotem na patelnię, na której się gotował.

Krok 9. Polej kremowym nadzieniem i energicznie mieszaj, aby składniki się zaprzyjaźniły.

Krok 10. Rozładuj krewetki i boczek. Mieszaj ruchami potrząsającymi i podgrzewaj przez minutę.

Krok 11. Rozłóż aromatyczną carbonarę na talerzach.

Krok 12. Udekorować gałązką pachnącej bazylii i posypać tartą bułką serową. Smacznego!

Makaron Carbonara z szynką i śmietaną

Makaron carbonara z szynką i śmietaną to danie, które można łatwo przygotować. Dla miłośników makaronów danie będzie ulubione. Makaron w kremowym sosie prezentuje się reprezentacyjnie i doskonale ozdobi ważne wydarzenie. Prosta, ale gustowna prezentacja przynosi satysfakcję estetyczną.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Spaghetti – 400 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Szynka – 200 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Bazylia - do smaku.
• Krem 20% – 150 ml.
• Żółtka jaj – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagotuj wodę, dodaj sól i dodaj makaron. Po przestudiowaniu zaleceń na opakowaniu odnotowujemy wskazany czas. Przygotowujemy makaron, nie zapominając o dokładnym monitorowaniu procesu.Ważne jest, aby nie rozgotować makaronu, ale pozostawić go w stanie „ugryź na ugryzienie”.

Krok 2. Obrane ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki i smażyć na patelni z oliwą przez pół minuty. Po obraniu szynki ze skorupki produkt pokroić w cienkie paski. Dodaj do czosnku i smaż przez 3 minuty, aż uzyska złoty kolor.

Krok 3. Wymieszaj śmietanę z żółtkami, ucierając trzepaczką. Sól i pieprz. Uzupełnij tartym serem i posiekaną bazylią (lub użyj suszonej przyprawy). Dobrze wymieszaj za pomocą narzędzia ręcznego. Bierzemy śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, mam 20%, wystarczy 10%.

Krok 4. Po przecedzeniu spaghetti przez durszlak wlać je na patelnię. Połączyć z opiekaną szynką i podgrzać. Wlać kremowy sos i mieszać, aż zgęstnieje, energicznie mieszając.

Krok 5. Na talerzach ułóż carbonarę z szynką. Posypać świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Makaron Carbonara bez śmietanki

Pasta carbonara bez śmietany to niezwykle apetyczne danie, które nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i uroczystą kolację. Makaron jest łatwy w przygotowaniu. Przepis może wykonać nawet początkujący kucharz. Wszystko jest szczegółowo opisane w opisie i po prostu nie da się zrobić nic złego.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Spaghetti – 140 gr.
• Parmezan – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Boczek – 30 gr.
• Żółtka jaj – 1 szt.
• Zioła prowansalskie – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj komponenty.

Krok 2. Spaghetti, głównie z pszenicy durum, włóż do przygotowanego wrzątku i dodaj trochę soli. Gotuj według czasu zalecanego na opakowaniu.

Krok 3. Boczek pokroić w kostkę. Mój jest wędzony.

Krok 4.Plasterki ułożyć na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek. Smażyć na złoty kolor.

Krok 5. Za pomocą specjalnego urządzenia oddziel żółtko od białka. Białko wkładamy do lodówki i używamy do pieczenia lub omletów.

Krok 6. Wymieszaj żółtko z bułką tartą. Nie musimy używać parmezanu.

Krok 7. Odcedź spaghetti przez durszlak. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut.

Krok 8. Włóż makaron z powrotem na patelnię i polej mieszaniną serowo-żółtkową. Aktywnie łączymy składniki ruchami mieszającymi. Gorący makaron zetnie żółtko i roztopi ser.

Krok 9. Doprawiamy podsmażonym boczkiem i tłuszczem, który wydzielił się podczas smażenia. Dobrze wymieszaj i dopraw przyprawami.

Krok 10. Podawaj danie i udekoruj cienkimi plasterkami sera. Smacznego!

Carbonara z boczkiem i jajkiem

Carbonara z boczkiem i jajkiem wygląda świetnie. Prezentacja restauracji nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Użyte składniki nie są proste, ale można je zastąpić innymi, tańszymi. Jeśli nie chcesz odstąpić od przepisu, skorzystaj ze specjalistycznego supermarketu.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 1

Składniki:

• Spaghetti – 100 gr.
• Parmezan – 30 gr.
• Oliwa z oliwek – 10 ml.
• Pecorino – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 3 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Boczek – 40 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wrzącą wodę. Boczek pokroić w plasterki.

Krok 2. Kawałki boczku ułóż w stos i pokrój w paski.

Krok 3. Po podgrzaniu patelni z oliwą wyjmij plastry i usmaż.

Krok 4. Weź 30 gramów pecorino.

Krok 5. Drobno trzy.

Krok 6. Odetnij 30 gramów parmezanu.

Krok 7. Trzy do osobnego pojemnika.

Krok 8Po zasoleniu wrzącej wody dodać makaron.

Krok 9. Po przykryciu gotować według zaleceń producenta na opakowaniu.

Krok 10. Nie zapomnij wymieszać boczku, aby równomiernie się usmażył.

Krok 11. Do miski wlej duże jajko.

Krok 12. Dodaj do niego żółtko.

Krok 13. Posyp solą.

Krok 14. Dodaj świeżo zmielony pieprz.

Krok 15. Wlać pecorino.

Krok 16. Następny jest parmezan.

Krok 17: Boczek będzie na tym etapie rumiany.

Krok 18. Chrupiący boczek przełóż na serwetkę, aby pozbyć się tłuszczu.

Krok 19. Do masy jajeczno-serowej dodać zawartość patelni, wystarczy łyżka.

Krok 20. Zagnieść składniki za pomocą ręcznego narzędzia.

Krok 21. Otrzymasz gładką masę.

Krok 22. Odcedź pastę i umieść ją na tej samej patelni.

Krok 23. Niech się rozgrzeje.

Krok 24. Na patelnię wlej chochlę wody z makaronu.

Krok 25. Rozładuj mieszaninę jajek i sera.

Krok 26. Aktywnie zagniataj zawartość patelni.

Krok 27. Żółtko stwardnieje, a ser się roztopi.

Krok 28. Doprawić chrupiącym składnikiem.

Krok 29. Mieszaj.

Krok 30. Rozwałkuj makaron jak pokazano na zdjęciu.

Krok 31. Umieść makaron do góry nogami w głębokiej misce.

Krok 32. Na patelnię wlej łyżkę wody z makaronu. Dobrze wymieszać.

Krok 33. Dopraw danie powstałym sosem.

Krok 34. Dopraw wierzch pieprzem.

Krok 35. Udekoruj tartą bułką serową.

Krok 36. Zaprezentuj danie.

Krok 37. Smacznego!

Makaron carbonara z mlekiem

Pasta carbonara z mlekiem to danie budżetowe, którego składniki z pewnością znajdziemy w każdym domu. Ten prosty przysmak smakuje nieco inaczej niż w oryginalnym przepisie. Danie jest odpowiednie dla studentów i kawalerów. Miłośnicy makaronów nie będą mogli ominąć tego miejsca.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Makaron – 250 gr.
• Kiełbasa – 100 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mleko – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Sos serowy – 90 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Po zagotowaniu wody do wrzącej wody wrzucamy makaron. Gotuj tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Ważne jest, aby nie rozgotować makaronu.

Krok 2. Kiełbasę oczyszczamy z osłonki i kroimy na wygodne kawałki. Smażyć kiełbasę na gorącej patelni z olejem roślinnym.

Krok 3. Po zarumienieniu kiełbasy polewamy sosem mleczno-serowym. Zawartość tłuszczu w mleku nie jest istotna. Dodaj trochę soli.

Krok 4. Po energicznym mieszaniu gotuj przez 3 minuty.

Krok 5. Po odcedzeniu ugotowanego makaronu przez durszlak wyłóż go na patelnię. Delikatnie zamieszaj zawartość patelni i podgrzewaj przez kilka minut.

Krok 6. Po ułożeniu naczynia na talerzach udekoruj je według własnych upodobań. Na przykład posypać startym serem. Smacznego!

Carbonara z mięsem mielonym

Carbonara z mięsem mielonym to uproszczona wersja pysznego włoskiego dania, które każdy może ugotować. Proste składniki i technologia gotowania nie będą trudne. Danie okazuje się bardzo apetyczne i może być doskonałą propozycją na uroczysty obiad.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Spaghetti – 1 opakowanie.
• Ser twardy – 90 gr.
• Olej roślinny – 10 ml.
• Żółtka jaj – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona wieprzowina – 500 gr.
• Krem – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź schłodzony półprodukt mięsny. Doprawić i dobrze wymieszać.

Krok 2. Zagotuj wystarczającą ilość wody pitnej. Zwykle 1 litr wody na 100 gramów suchego produktu.

Krok 3. Umieść patelnię na kuchence i wlej olej roślinny. Rozgrzejmy się.

Krok 4.Mięso mielone wrzucamy na gorący olej. Zaczynamy smażyć, regularnie mieszając, rozbijając całą masę szpatułką.

Krok 5. Smażyć, aż zmieni kolor.

Krok 6. Włóż spaghetti do wrzącej wody. Gotuj nie dłużej niż 5 minut, aby nie rozgotować.

Krok 7. Drobno zetrzyj ser.

Krok 8. Oddzielając żółtka od białek, wlej żółtka do wiórków serowych. Wlać śmietanę. Zawartość tłuszczu w produkcie nie ma znaczenia.

Krok 9. Wymieszaj zawartość miski.

Krok 10. Po odcedzeniu spaghetti dodać je do smażonego mięsa mielonego. Ugniataj delikatnymi ruchami.

Krok 11. Wlać sos śmietankowy i energicznie wymieszać.

Krok 12. Lekko rozgrzej. Rozłóż na talerzach i podawaj. Smacznego!