pasztet z wątróbek z kurczaka

Pasztet z wątróbek drobiowych to świetna prosta przystawka, którą można łatwo przygotować w domu, najważniejsze jest zachowanie wszystkich proporcji i włożenie w to trochę wysiłku. Zapraszamy do wybrania idealnego przepisu spośród 10 przepisów na pasztet z wątróbek drobiowych krok po kroku ze zdjęciami. Nie musisz kupować apetycznego i sycącego pasztetu z wątróbek drobiowych po wygórowanych cenach w lokalnym sklepie.

Domowy pasztet z wątróbek drobiowych z marchewką, cebulą i masłem

Apetyczny i prosty pasztet z wątróbki drobiowej, cebuli, marchewki i masła z pewnością zadowoli Twój gust i może nawet stać się wizytówką Twojego stołu. Nie spiesz się i koniecznie spróbuj samodzielnie przygotować tę pożywną przekąskę.

1. 
   Aby przygotować pyszny pasztet z wątróbek drobiowych, przygotuj wszystkie składniki. Wątrobę należy dokładnie umyć i oczyścić z nadmiaru - tłuszczu, filmów i innych rzeczy. Najpierw umyj i obierz marchewkę i cebulę.
2. 
   Do przygotowanej wątróbki drobiowej dodajemy sól i pieprz, odstawiamy na chwilę, w tym samym czasie zecieramy marchewkę, cebulę siekamy i podsmażamy warzywa korzeniowe na patelni na oleju roślinnym. Smaż warzywa, aż będą przezroczyste i lekko złociste.
3. 
   Gdy warzywa korzeniowe będą już dostatecznie podsmażone, na patelnię dodajemy wątróbkę i ewentualnie posiekaną natkę pietruszki. Smażyć składniki na umiarkowanym ogniu bez przykrycia, regularnie je mieszając.
4. 
   Po dziesięciu do piętnastu minutach, gdy wątroba będzie już ugotowana, przełóż składniki do wygodnego pojemnika i zmiksuj wszystko razem na kremową masę za pomocą blendera zanurzeniowego. Pracuj ostrożnie, aby uzyskać jednolitą konsystencję potrawy.
5. 
   Do pojemnika z pasztetem dodaj masło, które należy wcześniej wyjąć z lodówki i ponownie wszystko wymieszaj blenderem, tak aby masło równomiernie rozłożyło się w strukturze pasztetu.
6. 
   Gotowy pasztet można zamrozić w foremkach lub po prostu przechowywać w lodówce w dokładnie zamkniętym pojemniku. Domowy pasztet można przechowywać w lodówce nie dłużej niż kilka dni.

Pasztet z wątróbek drobiowych z masłem

Smaczny i delikatny pasztet z wątróbek drobiowych okazuje się wyjątkowy, jeśli do jego przygotowania użyte zostanie masło. Dodaje to kremowości i lekkości konsystencji pasztetu. Spróbuj!

Składniki:

• Świeża wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Masło – 100 gr.
• Olej roślinny - do smażenia
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Papryka – ½ łyżeczki.
• Świeże warzywa - opcjonalnie

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz starannie wybrać najświeższe wątróbki drobiowe, których nie można zamrozić. Należy go dokładnie umyć, a następnie odciąć wszystkie filmy i tłuszcz z kawałków. Przed smażeniem możesz dodatkowo pokroić wątrobę na kawałki.

2. Na suchą, czystą patelnię wlać umiarkowaną ilość oleju roślinnego, następnie postawić patelnię na ogniu i lekko ją rozgrzać. Zanurz tam wątrobę, dodaj sól i przyprawy. Smażyć wątrobę do ugotowania na umiarkowanym ogniu, regularnie mieszając.

3. Gdy wątroba będzie już gotowa, do pojemnika z produktem włóż mały kawałek masła, wymieszaj i lekko ostudź. Po ostygnięciu wątroby można kontynuować przygotowywanie pasztetu.

4. Używając blendera zanurzeniowego, zmiksuj wątrobę i masło na gładką, gładką konsystencję. Wątroba musi być całkowicie rozdrobniona i nie może zawierać żadnych kawałków w kompozycji.

5. Następnie zacznij formować z wątroby bułkę posmarowaną masłem. Masło należy wyjąć z lodówki, aż dostatecznie zmięknie. Jeśli używasz zieleniny, umyj ją, osusz i posiekaj ostrym nożem.

6. Na desce do krojenia rozłóż folię spożywczą i za pomocą noża równomiernie rozprowadź na niej pasztet. Następnie uformuj warstwę masła, którą z kolei posyp posiekanymi ziołami. Ostrożnie zwiń rolkę i zawiń ją w folię, a następnie włóż konstrukcję do lodówki na co najmniej godzinę.

7.Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij bułkę z lodówki, usuń folię, a sam produkt pokrój w plasterki i podawaj z pieczywem lub jako osobną przekąskę na świątecznym stole.

Smacznego!

Pasztet z wątróbek drobiowych ze śmietaną

Delikatny, przewiewny pasztet z wątróbek drobiowych ze śmietaną to doskonałe danie, które sprawdzi się nawet na urlopie. Przygotowanie takiego dania jest dość łatwe, jeśli postępujesz zgodnie z procesem technologicznym i podchodzisz do gotowania w dobrym nastroju.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
• Śmietanka (min. 20%) – 1 łyżka.
• Cebula – 1 duża cebula
• Masło - do smażenia
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki.
• Suszone zioła - do smaku

Proces gotowania:

1. Wątróbkę drobiową, która musi być świeża i niezamrożona, opłucz pod bieżącą wodą i usuń ślinę, tłuszcz i inne niepotrzebne wtrącenia. Posolić i pieprzyć produkt, a następnie zająć się cebulą.

2. Obierz cebulę i spłucz zimną bieżącą wodą. Następnie posiekaj cebulę ostrym nożem i podsmaż na patelni na roztopionym maśle.

3. Do cebuli na patelni dodać przygotowane kawałki wątroby. Smaż wątrobę na umiarkowanym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowana - około dziesięciu do piętnastu minut. W tym czasie wątroba będzie całkowicie gotowa do dalszych manipulacji.

4. Gotową wątrobę umieścić w blenderze stacjonarnym lub za pomocą urządzenia zanurzeniowego doprowadzić wątrobę i cebulę do gładkiej, kremowej konsystencji. W tym samym czasie w rondlu o grubym dnie, na małym ogniu, zagęścić śmietanę.

5. Do miski blendera z wątróbką dodać podgrzaną, zagęszczoną śmietanę i ponownie wymieszać wszystkie składniki.Gotowy pasztet przełóż do wygodnego pojemnika i podawaj. Taki pasztet możesz przechowywać w lodówce dosłownie kilka dni pod przykryciem lub folią.

Pasztet z wątróbek drobiowych pieczony w piekarniku

Klasycznie uważa się, że pasztet z wątróbek należy piec w piekarniku. Wtedy staje się bardziej delikatny i apetyczny, dobrze trzyma swój kształt i jest przechowywany nieco dłużej. Koniecznie wypróbuj ten przepis, aby zadowolić swoich bliskich pożywną i pyszną przekąską.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny - do smażenia
• Masło – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Opłucz wątrobę i oczyść ją z nadmiaru, takiego jak tłuszcz i błony. Produkt doprawić solą i pieprzem, następnie chwilowo odstawić.

2. Opłucz cebulę i marchewkę pod bieżącą wodą, obierz i zetrzyj lub drobno posiekaj nożem. Następnie podsmaż warzywa korzeniowe na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego, aż będą przezroczyste.

3. Dodaj wątróbkę drobiową na patelnię ze składnikami i regularnie mieszając mieszaninę, gotuj wątrobę przez dziesięć minut, aż podroby zostaną całkowicie ugotowane.

4. Wątróbkę drobiową smażoną z cebulą i marchewką włóż do blendera lub maszynki do mięsa i dokładnie zmiel na kremową masę, dodając odrobinę masła dla soczystości. W tym samym czasie włącz piekarnik do 180 stopni, aby miał czas się rozgrzać.

5. Umieść masę wątrobową w małym naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami. Idealnie, forma powinna być wykonana ze szkła, aby pasztet się nie sklejał i nie przypalał. Włóż formę do piekarnika na dosłownie pół godziny.

6.Gotowy pasztet wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Następnie wyjmij produkt z formy, w razie potrzeby udekoruj ziołami, pokrój i podawaj. Pasztet można przechowywać zawijając go w folię spożywczą.

Pasztet z wątróbek drobiowych z jajkiem

Bardzo smaczna wersja tradycyjnego pasztetu z wątróbek drobiowych, który urozmaici Twoje zwykłe menu. Apetyczne kromki chleba z tak pożywnym pasztetem niezawodnie zaspokoją głód i doskonale sprawdzą się jako dodatek do każdego pierwszego dania.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Jajko kurze – 2-3 szt.
• Sól i pieprz do smaku
• Masło – 70 gr.
• Musztarda (pasta) – opcjonalnie

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim obierz, opłucz cebulę pod bieżącą wodą i drobno posiekaj za pomocą ostrego noża. Następnie dodaj odrobinę masła na patelnię i podsmaż cebulę na złoty kolor.

2. Cebulę włóż do osobnego pojemnika, następnie przystąp do smażenia świeżej, umytej i oczyszczonej wątróbki drobiowej. Zajmie to około dziesięciu lub piętnastu minut.

3. Cebulę i wątrobę włóż do miski blendera i zmiksuj składniki, dodając sól i pieprz do smaku.

4. Następnie do pojemnika z wątróbką dodać resztę masła i ponownie ubić pasztet na gładką masę.

5. Drobno posiekaj ugotowane jaja kurze lub posiekaj je za pomocą krajalnicy do jaj. Dopuszczalne byłoby również użycie tarki.

6. Rozgniecione jajka połączyć z pasztetem z wątróbek, ewentualnie dodać musztardę i całość dokładnie wymieszać.

7. Pasztet włożyć do lodówki na około trzydzieści minut, po przykryciu folią spożywczą.Po tym czasie można wyjąć pasztet i uformować go w przekąskę lub po prostu nadać mu piękną formę.

Pasztet z wątróbek drobiowych z jabłkiem

Świeże jabłko w pasztecie z wątróbek drobiowych nada potrawie lekko kwaskowatości i świeżości. Ten przepis jest tak prosty, jak wszystkie przepisy na pasztet z wątróbek drobiowych. Koniecznie wypróbuj tę odmianę dania, jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś tej wspaniałej kombinacji.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Jabłko – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – 1/3 łyżeczki.
• Sól dla smaku
• Przyprawy - do smaku
• Masło - do smażenia

Proces gotowania:

1. Przygotuj świeżą wątróbkę drobiową, kwaśne jabłko i cebulę. Wszystkie składniki należy dokładnie umyć, cebulę obrać, a jabłko obrać.

2. Cebulę posiekaj ostrym nożem i włóż na patelnię z masłem do smażenia. Następnie oczyść wątrobę i dodaj ją do cebuli, aby składniki się połączyły. Zajmie to nie więcej niż piętnaście minut.

3. Zetrzyj jabłko na średniej tarce lub pokrój na małe kawałki.

4. Gotową wątrobę i cebulę posolić, dodać przyprawy według własnego uznania i wraz z jabłkiem umieścić w misie blendera lub maszynce do mięsa. Składniki pasztetu dokładnie zmiksować na gładką masę, tworząc pastę.

5. Przełóż do foremek lub do jednego dużego słoika, a następnie przed podaniem włóż do lodówki.

Pasztet z wątróbek drobiowych z grzybami

Bogaty smak pasztetu z wątróbek drobiowych z grzybami nie pozostawi nikogo obojętnym. Doskonałe apetyczne danie o niezwykłym aromacie, doskonale uzupełni każdy lunch lub posłuży jako wartościowa przekąska pomiędzy głównymi posiłkami.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
• Świeże pieczarki – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku
• Czarny pieprz - do smaku
• Olej do smażenia

Proces gotowania:

1. Opłucz świeżą wątróbkę drobiową pod bieżącą wodą, odetnij tłuszcz, błony i usuń błonę. Do wątroby dodać sól i mielony pieprz, wymieszać i odstawić na chwilę.

2. Następnie przygotuj grzyby i cebulę. Cebulę należy obrać i opłukać pod bieżącą wodą, a pieczarki przed gotowaniem umyć, obrać i lekko osuszyć. Posiekaj składniki.

3. Na patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego, a następnie smaż cebulę i grzyby na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie. Składniki z patelni przełożyć do osobnego pojemnika.

4. Następnie przygotowaną wątrobę podsmaż na umiarkowanym ogniu, regularnie mieszając szpatułką. Wątróbkę połączyć z grzybami i cebulą, wymieszać i zmielić lub zmielić w blenderze.

5. Gotowy pasztet przełóż do pięknej foremki, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj lekko schłodzony.

Pasztet z wątróbek drobiowych w powolnej kuchence

Multicooker to prawdziwy pomocnik w każdej kuchni. Za pomocą tego urządzenia można przygotować wiele wspaniałych, apetycznych dań, a pasztet z wątróbek drobiowych nie jest tu wyjątkiem. Koniecznie spróbuj!

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 0,5 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Sól i przyprawy - do smaku
• Masło – 50 gr.
• Olej roślinny - do smażenia
• Zieloni - do dekoracji

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz i umyj cebulę, a następnie ostrym nożem pokrój ją na małe kawałki. Wątrobę należy również umyć i oczyścić z tłuszczu i filmów, a następnie lekko osuszyć.

2.Włóż odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera i ustaw tryb „Smażenie mięsa” na dziesięć minut. Do miski włóż wątrobę i cebulę, dodaj przyprawy i smaż, aż urządzenie zasygnalizuje koniec trybu.

3. Umieść produkty w blenderze i zmiel je na gładko. Dopuszczalne jest używanie maszynki do mięsa zamiast blendera - co jest dla Ciebie wygodniejsze.

4. Następnie do powstałej masy dodać kawałek masła, które już trochę się roztopiło. Wszystkie składniki ponownie wymieszaj, aż będą puszyste. Pasztet przekładamy do słoiczka i wstawiamy do lodówki na co najmniej dwadzieścia minut.

5. Podczas serwowania posmaruj pasztetem świeży chleb i udekoruj każdą kanapkę posiekanymi ziołami - cebulą, natką pietruszki według własnego uznania.

Smacznego!

Dietetyczny pasztet z wątróbki drobiowej i piersi

Pasztet z wątróbek drobiowych może być delikatny i dietetyczny. Aby to zrobić, podczas gotowania możesz dodać gotowaną pierś z kurczaka i lekkie przyprawy, a także obejść się bez smażenia marchewki, cebuli i innych składników.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Słodka papryka – ½ łyżeczki.
• Ziarna pieprzu – 4 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku
• Masło - do smażenia
• Zieloni - do smaku

Proces gotowania:

1. Opłucz świeży filet z kurczaka pod bieżącą wodą, odetnij tłuszcz i usuń błony. Następnie ugotuj filet we wrzącej, osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego i ziaren pieprzu.

2. Oczyszczoną i dokładnie umytą wątróbkę drobiową poddusić na patelni pod przykryciem na maśle z dodatkiem wody i lekko ostudzić.

3. Ugotowany filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, połączyć z wątróbką, dodać sól i paprykę. Ubij wszystko blenderem na gładką masę.

4.Pasztet przełożyć do słoiczka i wstawić na chwilę do lodówki, aby pasztet lekko stwardniał.

5. Opłucz i osusz świeże zioła, a następnie posiekaj je możliwie najdrobniej ostrym nożem.

6. Podawaj dietetyczny pasztet z wątróbek drobiowych z piersią kurczaka schłodzoną, udekorowaną świeżymi ziołami do smaku.

Pasztet z wątróbek drobiowych w blenderze

Pasztet z wątróbek drobiowych najłatwiej przygotować za pomocą blendera. Przystawka okaże się bardzo delikatna, smaczna i satysfakcjonująca, a także będzie mogła zająć honorowe miejsce nawet na świątecznym stole.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew świeża – 1 szt.
• Czosnek – 1-2 ząbki
• Olej roślinny - do smażenia
• Masło – 50 gr.
• Krem – 100ml.
• Przyprawy i sól - do smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz i opłucz cebulę. Za pomocą ostrego noża pokroić go na półpierścienie.

2. Następnie obierz i opłucz marchewki pod kranem i zetrzyj je na średniej tarce.

3. Po dokładnym umyciu wątroby usuń tłuszcz i błony z podrobów. Wątróbkę pokroić na mniejsze kawałki, dodać sól i pieprz, odstawić.

4. Podgrzej patelnię z olejem roślinnym i dodaj posiekaną cebulę. Smaż na małym ogniu, aż będzie przezroczysty.

5. Do cebuli dodać marchewkę i dalej smażyć składniki na małym ogniu, pamiętając o regularnym mieszaniu składników na patelni.

6. Na patelnię dodać wątrobę i drobno posiekany czosnek lub czosnek przez praskę czosnkową. Smaż to wszystko przez dosłownie pięć do siedmiu minut, aż będzie ugotowane, pamiętając również o mieszaniu.

7. Na patelnię dodać śmietanę i wymieszać. Gotuj wątrobę z cebulą, marchewką i śmietaną na małym ogniu przez dosłownie siedem minut, nie więcej.

8.Umieść mieszaninę składników w blenderze i dokładnie zmiksuj na gładką masę przy dużej mocy.

9. Następnie do składników dodać zmiękczone masło i ponownie ubijać, aż pasztet będzie miał kremową konsystencję

10. Gotową przekąskę włóż do słoika i zamknij pokrywkę. Pojemnik z produktem wstawić do lodówki na około trzydzieści minut, a następnie podawać.