Tort wielkanocny z kremem to znane ciasto, które zachwyca kremowym smakiem i bogatym, przyjemnym aromatem, któremu nie można się oprzeć nawet będąc na diecie lub diecie. I nawet jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś przygotować tradycyjnego deseru na wakacje, to po przeczytaniu szczegółowych przepisów na pewno ci się uda, nawet za pierwszym razem. Sekret sukcesu tkwi w przestrzeganiu zaleceń i wytycznych.
Pyszne ciasto wielkanocne z kremem w piekarniku
Pyszne ciasto wielkanocne z kremem w piekarniku przygotowuje się bardzo prosto i szybko, więc poradzi sobie z tym nawet kucharz, który nigdy nie pracował z ciastem. Ponieważ delikatne ciasta wielkanocne zawierają wyłącznie proste i niedrogie produkty, można je upiec nie tylko na święta.7b
- Krem 250 (mililitry)
- Kurze jajo 2 (rzeczy)
- Cukier granulowany 60 (gramy)
- Masło 60 (gramy)
- Świeże drożdże 30 (gramy)
- rodzynki 50 (gramy)
- Mąka 450 (gramy)
-
Podgrzej śmietanę, aż będzie ciepła, rozpuść w niej drożdże.
-
Dodać łyżkę mąki pszennej i wymieszać.
-
Następnie do mieszanki dodaj granulowany cukier i roztopione masło.
-
Jajka również rozbij i dobrze wymieszaj trzepaczką.
-
Dodać pozostałą mąkę i zagnieść miękkie ciasto rękoma, miskę z produktem przykryć lnianą serwetką i odstawić w ciepłe pomieszczenie na 60 minut.
-
Wyrośnięte ciasto łączymy z suszonymi owocami i przekładamy do foremek.
-
Półprodukty wkładamy do piekarnika i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.
-
W razie potrzeby udekoruj gotowe wypieki lukrem i posypką.
-
Czekamy, aż ostygnie i pobieramy próbkę. Smacznego!
Wielkanocne ciasto z kremem i żółtkami
Ciasto wielkanocne na bazie śmietanki i żółtek to połączenie delikatnej porowatej konsystencji i jasnego kremowego smaku, któremu nie można się oprzeć nawet przy odpowiednim odżywianiu. Stosując krem jako bazę na pewno się nie pomylisz i zaskoczysz swoich gości i domowników!
Czas gotowania - 3 godziny
Czas gotowania – 25 minut
Porcje – 4.
Składniki:
- Krem – 200 ml.
- Żółtka jaj – 2-3 szt.
- Mąka – 400-500 gr.
- Świeże drożdże – 50 gr.
- Cukier granulowany – 1 łyżka.
- Rodzynki – 50 gr.
- Masło – 120 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Przed przystąpieniem do gotowania zaopatrz się w wagę kuchenną i odmierz potrzebną ilość składników suchych i płynnych.
Krok 2. Podgrzej 200 mililitrów śmietanki, dodaj kilka łyżek cukru i drożdże.
Krok 3. Dodajemy również 2-3 łyżki przesianej mąki, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu aktywacji drożdży (20-25 minut).
Krok 4. Jednocześnie zmiel granulowany cukier z żółtkami kurczaka.
Krok 5. W osobnym pojemniku rozpuść masło i pozwól mu lekko ostygnąć.
Krok 6. Wymieszaj masło z żółtkami, aż będzie gładkie.
Krok 7. Przenieś powstałą masę na ciasto.
Krok 8. Po wymieszaniu zaczynamy powoli dodawać mąkę.
Krok 9. Dodać także rodzynki panierowane w niewielkiej ilości mąki.
Krok 10Zagnieść ciasto i przykryć ręcznikiem, odczekać około godziny do wyrośnięcia i zagnieść, po czym pozwolić produktowi wyrosnąć drugi raz.
Krok 11. Gotowe ciasto rozłóż do foremek i pozostaw do wyrośnięcia na 15-20 minut, rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Krok 12. Piec ciasta, aż na powierzchni utworzy się jasnobrązowa skórka.
Krok 13. Udekoruj ciasta według własnych upodobań i podawaj. Smacznego!
Ciasto wielkanocne z kremem bez drożdży
Ciasto wielkanocne na kremie bez drożdży to ciasto, które przyjemnie zaskoczy nie tylko miękką i wilgotną konsystencją, ale także niezwykłym aromatem, z nutami dojrzewającego koniaku i migdałów. Ponieważ w kompozycji nie ma suchych ani żywych drożdży, czas procesu jest znacznie skrócony.
Czas gotowania – 1 godzina 15 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 5.
Składniki:
- Krem 33% – 500 ml.
- Twarożek – 500 gr.
- Cukier puder – 250 gr. + 75 gr.
- Koniak – 1 łyżka.
- Migdały – 2 łyżki.
- Jajka – 4 szt.
- Mąka – 300 gr.
- Proszek do pieczenia – 1 łyżka.
- Rodzynki – 2 łyżki.
- Sól – 1 szczypta.
Proces gotowania:
Krok 1. Na początek uzbrój się w blender zanurzeniowy i ostrożnie ubijaj twaróg do konsystencji pasty.
Krok 2. Wymieszaj 75 gramów cukru pudru ze śmietaną, wlej do twarogu. Mieszankę uzupełniamy również koniakiem.
Krok 3. W drugiej misce ubijaj jajka mikserem przez 10 minut, stopniowo dodając pozostały cukier puder.
Krok 4. Połącz obie masy, kontynuując pracę miksera na niskich obrotach.
Krok 5. W tym samym czasie przesiej mąkę przez drobne sito, wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia. Do masy twarogowej dodajemy suchą mieszankę, dodajemy także posiekane orzechy i namoczone rodzynki.
Krok 6.Rozłóż ciasto do foremek i piecz około 50-55 minut (jeśli ciasto wielkanocne jest duże) w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu dekorujemy polewą i przechodzimy do picia herbaty. Smacznego!
Ciasto wielkanocne ze śmietaną i suszonymi drożdżami
Ciasto wielkanocne na bazie śmietanki i suchych drożdży to ciasto, które mimo prostego składu i elementarnego przygotowania z łatwością może udekorować świąteczny stół. Do dekoracji przygotujemy słodką polewę, która zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych!
Czas gotowania – 180 min.
Czas gotowania - 30 minut.
Porcje – 12.
Składniki:
- Mąka – 550-600 gr.
- Drożdże suche – 7 gr.
- Cukier granulowany – 180 gr.
- Krem – 100ml.
- Mleko – 50 ml.
- Jajka – 3 szt.
- Żółtko jaja – 1 szt.
- Masło – 100 gr.
- Olej roślinny – 25 ml.
- Koniak – 25 ml.
- Wanilina – 2 gr.
- Sól – 1 szczypta.
- Rodzynki – 100 gr.
- Owoce kandyzowane – 50 gr.
Do glazury:
- Cukier puder – 200 gr.
- Białko jaja – 1 szt.
- Sok z cytryny – 15 ml.
- Wanilina – 1 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Aby przygotować ciasto, do ciepłego mleka dodaj łyżkę mąki, łyżeczkę cukru i drożdże. Wstrząsnąć trzepaczką, przykryć folią i odstawić na 15 minut.
Krok 2. W drugiej misce ciepłą śmietanę wymieszaj z 2-3 łyżkami mąki i odpowiednim ciastem. Przykryj ponownie folią i pozostaw na około 20 minut.
Krok 3. Po pewnym czasie do mieszanki dodać koniak, jajka i olej słonecznikowy.
Krok 4. Dodać także sól, cukier i wanilinę – dokładnie wymieszać.
Krok 5. Stopniowo dodawaj mąkę, za każdym razem mieszając, aż masa będzie gładka.
Krok 6. Do ciasta wmieszaj zmiękczone masło.
Krok 7. Suszone owoce zalać wrzątkiem i po wysuszeniu obtoczyć w mące - wylać na spód wraz z kandyzowanymi owocami.
Krok 8Miękkie ciasto wyrabiamy przez 10 minut i przykrywamy ściereczką, po godzinie wyrastania w ciepłym miejscu zagniatamy i odstawiamy na kolejne 60 minut.
Krok 9. Po upływie czasu ponownie zagnieć produkt i podziel go na trzy części, każdą umieszczając w wysmarowanej masłem formie. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne 30-50 minut.
Krok 10. Piecz smakołyk przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Krok 11. Podczas gdy ciasta studzą się na metalowej kratce, przygotujmy lukier: białka, sok z cytryny i wanilię ubijamy na pianę.
Krok 12. Dodaj cukier puder i ubijaj, aż masa będzie puszysta i jednorodna.
Krok 13. Pokryj wierzch ciasta glazurą. Smacznego!
Ciasto sernikowe z kremem
Sernik twarogowy ze śmietaną to niesamowite połączenie składników, które zapewni prawdziwą gastronomiczną przyjemność. Twarożek sprawia, że ciasto staje się bardziej delikatne i porowate, a ponadto takie ciasta zachowują świeżość znacznie dłużej i nie czerstwieją.
Czas gotowania – 250 minut
Czas gotowania – 35 min.
Porcje – 12 szt.
Składniki:
- Krem 20% -1 l.
- Cukier granulowany – 500 gr.
- Masło – 500 gr.
- Jajka – 5 szt.
- Żółtka z kurczaka – 4 szt.
- Twarożek – 400 gr.
- Śmietana 30% – 500 gr.
- Drożdże prasowane – 100 gr.
- Mąka – 2,6-2,9 kg.
- Rodzynki – 100 gr.
- Koniak/rum/likier – 3 łyżki.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Wanilina – 4 gr.
Do glazury:
- Białka z kurczaka – 4 szt.
- Cukier puder – 1 łyżka.
- Sok z cytryny – 2 łyżki.
Dodatkowo:
- Olej roślinny – 4-5 łyżek.
- Posypka cukiernicza - do smaku.
- Mąka – 2 garści.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj ciasto: podgrzej śmietanę, dodaj drożdże, pół szklanki cukru i szklankę mąki. Po wymieszaniu odczekać aż drożdże się aktywują. Gdy zaczną się pienić dodajemy połowę przesianej mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu aż zwiększą swoją objętość.
Krok 2.Najpierw rozpuść masło w łaźni wodnej i ostudź, wlej do twarogu ze śmietaną i ubijaj blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Osobno utrzeć jajka i żółtka z solą i cukrem. Łączymy obie masy.
Krok 3. Przenieś powstałą mieszaninę do ciasta, dodaj także wanilinę i koniak. Stopniowo dodawaj resztę przesianej mąki i zagniataj ciasto.
Krok 4. Przykryj produkt ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podstawa „urośnie” na pół.
Krok 5. W tym samym czasie suszone owoce moczymy we wrzącej wodzie przez 15-20 minut, osuszamy serwetkami i panierujemy w mące. Delikatnie wmieszać rodzynki w miękkie ciasto.
Krok 6. Przykryj spód foremek pergaminem, posmaruj olejem roślinnym i „posyp” mąką, wypełnij jedną trzecią lub połowę objętości podstawą. Pozostaw na chwilę do wyrośnięcia.
Krok 7. Włóż kawałki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-50 minut (w zależności od wielkości).
Krok 8. Białka ubić na sztywną pianę, dodać sok z cytryny i cukier puder – dalej ubijać na gładką masę i przykryć nią ciasta.
Krok 9. W razie potrzeby udekoruj posypką cukierniczą i podawaj. Smacznego!
Ciasto wielkanocne z kremem w maszynie do chleba
Ciasto wielkanocne z kremem w maszynie do chleba to najprostszy sposób na przygotowanie świątecznego wypieku, uwierz mi, uda się nawet za pierwszym razem, gdyż kucharz musi jedynie odpowiednio odmierzyć wymaganą ilość składników i wlać je do miski. Najtrudniejsza część czeka na degustację!
Czas gotowania - 2 godziny
Czas gotowania – 10-15 min.
Porcje – 8-10.
Składniki:
- Mąka – 450 gr.
- Mleko (ciepłe) – 100 ml.
- Krem 20% (ciepły) – 120 ml.
- Drożdże prasowane – 20 gr.
- Jajka – 2 szt.
- Cukier granulowany – 130 gr.
- Wanilina – 2 gr.
- Sól – 1 szczypta.
- Masło (miękkie) – 100 gr.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
- Suszone owoce – 150 gr.
- Cukier puder - do dekoracji.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj ciasto bezpośrednio w misie pieca: wlej podgrzane do ciepłego mleka, dodaj dwie łyżki cukru i 5 łyżek mąki, pokrusz drożdże. Wymieszaj i przykryj, odczekaj około 20 minut.
Krok 2. Na talerzu ubij jajka z wanilią, solą i pozostałym granulowanym cukrem. Następnie dodać śmietanę, miękkie masło, a także olej roślinny – wymieszać.
Krok 3. Wlać powstałą masę do ciasta.
Krok 4. Dodajemy resztę przesianej mąki i włączamy piekarnik (tryb podstawowy, jasne ciasto, rozmiar XL).
Krok 5. Monitoruj ugniatanie i, jeśli to konieczne, dodaj kolejne 1-2 łyżki mąki.
Krok 6. Dodaj suszone owoce po charakterystycznym sygnale swojego sprzętu.
Krok 7. Zamknij pokrywę i poczekaj, aż wypiekacz się wyłączy.
Krok 8. Wyjmij miskę z piekarnika i ostrożnie wyjmij ciasto, ostudź na boku i posyp cukrem pudrem. Gotuj i baw się dobrze!