Pierogi z czosnkiem do barszczu

Pierogi są najlepszym zamiennikiem chleba podczas serwowania różnorodnych pierwszych dań. Tradycyjnie pampuszki podaje się z bogatym barszczem, ale można je też jeść z herbatą. Zebraliśmy dla Ciebie 7 przepisów na najlepsze wytrawne wypieki.

Knedle czosnkowe do barszczu w piekarniku

Knedle czosnkowe przygotowuje się z ciasta drożdżowego dość szybko i wychodzą miękkie i przewiewne. Te pączki idealnie nadają się do barszczu i innych pierwszych dań.

1. 
   Pampushki czosnkowe do barszczu są bardzo łatwe w przygotowaniu. Do miski wlać ciepłą wodę, dodać cukier i drożdże, wymieszać i odstawić na 5 minut. Mąkę przesiać do osobnego pojemnika i wymieszać z solą. Następnie do masy drożdżowej dodać 1,3 mąki, miskę przykryć ręcznikiem i odłożyć ciasto w ciepłe miejsce.
2. 
   Gdy ciasto będzie gotowe, wbić do niego jajko, masło i pozostałą mąkę, dobrze zagnieść ciasto. Ciasto ponownie przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, ciasto powinno podwoić swoją objętość.
3. 
   Gdy ciasto wyrośnie, posmaruj ręce olejem roślinnym i uformuj z ciasta kulki tej samej wielkości. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej pączki i pozostaw na 15-20 minut do wyrośnięcia. Następnie pieczemy pączki w temperaturze 220 stopni przez 10-15 minut.
4. 
   Przygotuj sos czosnkowy. Wymieszaj wodę z olejem roślinnym, posiekanym czosnkiem, ziołami i solą.
5. 
   Gdy pączki będą gotowe, posmaruj je mieszanką czosnku. Niech wypieki lekko ostygną i podawaj na lunch.

Puszyste kluski z czosnkiem i drożdżami

Pierogi z czosnkiem są nie mniej znane niż sam barszcz ukraiński. Wyrabianie ciasta drożdżowego i pieczenie puszystych pączków nie będzie trudne nawet dla niezbyt doświadczonej gospodyni domowej. Ale jak szczęśliwa będzie Twoja rodzina, gdy barszcz będziesz podawać nie ze sklepowym pieczywem, ale z domowymi pączkami.

Czas gotowania: 90

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 250 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Mleko – 125 ml.
• Drożdże suche – 8 gr.
• Masło – 20 gr.
• Cukier – 1,5 łyżeczki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sezam – 2 łyżki.
• Czosnek – 4 zęby.
• Olej roślinny – 70-100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej mąkę i sól przez drobne sito. Podgrzej mleko do 36 stopni, rozpuść w nim drożdże, pozostaw na 15 minut.

Krok 2. Rozpuść masło, ostudź. Do mieszanki mleczno-drożdżowej wsyp mąkę, dodaj cukier i masło. Zagnieść ciasto.

Krok 3. Z ciasta uformuj kulę, przełóż do miski i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.

Krok 4: Gdy ciasto wyrośnie, połóż je na powierzchni roboczej. Ciasto podzielić na mniejsze części i uformować z nich kulki.

Krok 5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej kawałki. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.Następnie smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem.

Krok 6. Piecz pączki w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 20 minut. Przełóż ząbki czosnku przez prasę, wymieszaj z olejem roślinnym, dodaj sól i pieprz. Powstałą mieszanką czosnku posmaruj gorące pączki. Pierogi można podawać nie tylko z barszczem, ale także z innymi pierwszymi daniami.

Jak usmażyć pampushki z czosnkiem na patelni?

Tradycyjnie pączki piecze się w piekarniku, jednak nie zmartwij się, jeśli nie możesz korzystać z tego urządzenia kuchennego. Sugerujemy skorzystanie z tego prostego przepisu na zrobienie pączków na patelni.

Czas gotowania: 100

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Woda – 250 ml.
• Cukier – 1 łyżka.
• Drożdże prasowane – 20 gr.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mąka – 350-400 gr.
• Olej roślinny – 30 ml.

Na nacieranie czosnkiem:

• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Drożdże rozdrobnić do ciepłej wody, dodać cukier i sól, wymieszać na gładką masę.

Krok 2. Następnie stopniowo dodawaj mąkę do masy drożdżowej i zagniataj ciasto.

Krok 3. Najpierw wymieszaj składniki trzepaczką, następnie posmaruj ręce olejem roślinnym i ugniataj rękami. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, włóż do niej ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu na 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Krok 4. W tym czasie ciasto potroi swoją objętość, można zacząć formować pączki.

Krok 5. Posyp powierzchnię roboczą mąką i ułóż ciasto.

Krok 6. Podziel ciasto na 8 równych części. Zwiń każdy kawałek w kulkę.

Krok 7. Pączki układamy na zimnej patelni, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 15-20 minut. Następnie postaw patelnię na ogniu i smaż pączki na małym ogniu przez 10-15 minut.

Krok 8Nasmaruj pergamin olejem roślinnym i połóż go na pączkach.

Krok 9. Za pomocą płaskiego talerza przewróć pampushki na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-7 minut.

Krok 10. W misce wymieszaj posiekany czosnek, zioła, sól i oliwę z oliwek.

Krok 11. Zdejmij pergamin, włóż pampushki z powrotem na patelnię, posmaruj je obficie mieszanką czosnku, przykryj pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 12. Pączki okazują się bardzo smaczne, ponad wszelkie pochwały.

Domowe pączki na bazie kefiru

Wspaniałe domowe wypieki - kefir pampushki. Zwykle pierwsze dania podawane są z pieczywem. Dla odmiany proponujemy przygotować puszyste pampushki i podać je z zupą na lunch.

Czas gotowania: 110

Czas gotowania: 50 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Świeże drożdże – 30 gr.
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.

Na sos czosnkowy:

• Olej słonecznikowy – 2 łyżki.
• Woda – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Koper – 3 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1. Drożdże rozdrobnić na ciepły kefir, dodać sól i cukier, wymieszać składniki.

Krok 2. Następnie rozbij jajko do miski i wlej olej roślinny, mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

Krok 3. Dodaj szklankę przesianej mąki i wymieszaj. Resztę mąki przesiać i dodawać porcjami, za każdym razem dobrze zagniatając ciasto.

Krok 4. Ciasto powinno być miękkie i nie lepkie. Ciasto przełóż do miski i odstaw do wyrośnięcia na 40-60 minut w ciepłe miejsce.

Krok 5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, możesz zacząć formować pączki. Ciasto podzielić na 8-10 równych części i uformować kulki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i ułóż kawałki.

Krok 6. Pozostaw kawałki do wyrośnięcia na 20 minut.Piecz pączki w temperaturze 190-200 stopni przez 25-30 minut.

Krok 7. Przygotuj sos czosnkowy. Wymieszaj posiekany czosnek, koperek, olej roślinny i wodę.

Krok 8. Gorące bułki posmaruj sosem czosnkowym i pozostaw na 5-10 minut.

Krok 9. Wyjmij pączki z formy. Okazują się bardzo pachnące i łatwo oddzielają się od siebie.

Jak upiec pierogi z cukinii i czosnku?

Przepis na zdrową i prawidłową dietę. Kluski z cukinii można podawać z pierwszymi daniami zamiast chleba. Można je upiec ze świeżej lub mrożonej cukinii o każdej porze roku.

Czas gotowania: 110

Czas gotowania: 50 minut

Porcje – 16

Składniki:

• Cukinia – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mleko – 0,5 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Drożdże suche – 7 gr.
• Mąka – 500 gr.

Na polewę czosnkową:

• Czosnek – 3 zęby.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz cebulę, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym.

Krok 2. Obierz cukinię i zetrzyj ją.

Krok 3. Do cukinii dodać sól, cukier, zalać ciepłym mlekiem i rozbić jajko, dobrze wymieszać składniki.

Krok 4. Dodać suche drożdże, ponownie wymieszać i odstawić na 10 minut.

Krok 5. Do miski włóż podsmażoną cebulę, dodaj przesianą mąkę, zagnieć ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-40 minut.

Krok 6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Ciasto układać na blaszce małymi porcjami łyżką w niewielkiej odległości od siebie.

Krok 7. Piec pączki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.

Krok 8. Wymieszaj posiekany czosnek z olejem roślinnym, sokiem z cytryny i solą.

Krok 9Gorące pampuszki posmarować smarem czosnkowym, ostudzić i podawać.

Prosty i pyszny przepis na pączki z cebulą

Pampushki to wspaniałe, słone wypieki, które można jeść z herbatą lub podawać z rosołem i barszczem. W przypadku pączków należy zagnieść ciasto drożdżowe, oczywiście zajmie to dużo czasu, ale wypieki okażą się pulchne i bardzo smaczne.

Czas gotowania: 80

Czas gotowania: 50 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 500 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Przyprawa „Smaczna sól” – 1 łyżka.
• Drożdże suszone – 6 gr.
• Woda – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Cebula – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski przesiej mąkę, dodaj suche drożdże.

Krok 2. Następnie rozbij jajo kurze, zalej ciepłą wodą i dwiema łyżkami oleju roślinnego w częściach, wymieszaj.

Krok 3. Pozostaw ciasto na 40-50 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.

Krok 4. Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Cebulę podsmaż na oleju roślinnym, posyp ją przyprawą Smaczna Solna.

Krok 5: Następnie do ciasta dodaj smażoną cebulę i dobrze wymieszaj.

Krok 6. Z ciasta zwiń kiełbaskę, pokrój ją na równe części i uformuj bułki. Smażyć je na oleju roślinnym, pod przykryciem, na umiarkowanym ogniu po obu stronach.

Krok 7. Pampushki można podawać z bulionem lub po prostu z różnymi sosami.

Knedle czosnkowe na wodzie w domu

Rumiane bułeczki z pachnącą czosnkową czapeczką doskonale komponują się z gorącym barszczem, to połączenie zadowoli nawet najbardziej wybrednego smakosza. Pierogi można łatwo przygotować w domu z ciasta zamoczonego w wodzie.

Czas gotowania: 125

Czas gotowania: 40 minut

Porcje – 15

Składniki:

• Woda – 200 ml.
• Mąka – 300 gr.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Koper - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpuść drożdże w 150 mililitrach ciepłej wody, dodaj jajo kurze, sól, dwie łyżeczki cukru i trzy łyżki oleju roślinnego, wymieszaj.

Krok 2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Krok 3. W misce wymieszaj posiekany czosnek i koperek, zalej łyżką oleju roślinnego i półtorej łyżki wody, sól do smaku.

Krok 4. Gdy ciasto wyrośnie, ugniatamy je, formujemy okrągłe bułeczki i wkładamy do żaroodpornej formy. Przykryj patelnię ręcznikiem lub folią spożywczą i pozostaw na 10-15 minut.

Krok 5. Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Gdy pączki się dobrze zarumienią, posmaruj je pastą czosnkową, lekko ostudź i podawaj.