Zupa warzywna

Zupę jarzynową można przygotować z produktów sezonowych lub mrożonych. To świetne danie dla miłośników lekkiej i zdrowej kuchni. Zebraliśmy 10 pysznych przepisów na tę zupę.

Zupa puree warzywne ze śmietaną

Przepisów na przygotowanie zup jest mnóstwo. Zupy zawierające śmietanę mają wielu fanów, charakteryzują się bogatą konsystencją i uwodzicielskim kremowym aromatem. Proponujemy przygotować wspaniałą zupę na puree warzywnym ze śmietaną.

1. 
   Zupa jarzynowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Do garnka wlewamy wodę, solimy do smaku i dodajemy ziemniaki. Postaw patelnię na ogniu.
2. 
   Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
3. 
   Smaż posiekaną cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie.
4. 
   Gdy ziemniaki będą już w połowie ugotowane, dodaj różne mrożone warzywa na patelnię i gotuj przez 5 minut.
5. 
   Następnie na patelnię wrzucamy podsmażoną cebulę i marchewkę i mieszamy.
6. 
   Zdejmij patelnię z ognia i zmiksuj zupę blenderem.
7. 
   Zupę puree ponownie podgrzej, wlej śmietanę, dodaj przyprawy do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia i wyłącz ogień.
8. 
   Zupę z puree warzywnego podawaj ze świeżymi ziołami i grzankami.

---

Smacznego!

Zupa jarzynowa z rosołem z kurczaka

Czasem po pokrojeniu tuszki kurczaka pozostają fragmenty grzbietu, skrzydełek czy nóg, które mogą przydać się do przygotowania bulionu. Za pomocą tego bulionu można ugotować pyszną zupę jarzynową z warzyw sezonowych.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cebula – 1-2 szt.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Kalafior – 100 gr.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 2-3 szt.
• Tuszka z kurczaka – 0,5 szt.
• Woda – 2,5 l.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kurczaka pokroić na kawałki, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować. Po ugotowaniu odgarnij pianę z powierzchni bulionu, dodaj ziarna pieprzu i kontynuuj gotowanie przez 30 minut.

2. Bardzo drobno posiekaj cebulę i czosnek, smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą przezroczyste.

3. Zetrzyj marchewki, szybko je dodaj i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez kolejne 3-5 minut.

4. Kalafior podziel na kwiatostany. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, włożyć na patelnię, gdy mięso będzie gotowe, gotować przez 10-15 minut.

5. Gdy ziemniaki zmiękną, na patelnię wrzucamy kapustę oraz podsmażoną cebulę i marchewkę. Do zupy dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać i dalej gotować zupę, aż kapusta będzie miękka.

6.Na koniec dodajemy posiekane zioła, zdejmujemy patelnię z ognia, przykrywamy pokrywką i zostawiamy zupę na 15-20 minut. Na obiad podawaj gorącą zupę jarzynową z bulionem z kurczaka.

Smacznego!

Jak gotować dietetyczną zupę jarzynową?

Zupy jarzynowe są niewątpliwie smaczne i zdrowe. Można je włączyć zarówno do zwykłego, jak i dietetycznego jadłospisu. Pomimo tego, że danie zawiera wyłącznie warzywa, dobrze zaspokaja głód.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Brokuły – 0,5 szt.
• Kalafior – 0,5 szt.
• Ziemniaki – 1-2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Zielony groszek – 50 gr.
• Fasola szparagowa – 50 gr.
• Seler – 2 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Papryka – 0,5 szt.
• Cukinia – 0,5 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać wodę, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Rozmrozić zamrożone warzywa.

2. Groch zielony można również stosować w puszkach lub mrożony.

3. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę.

4. Kalafior podziel na kwiatostany.

5. Brokuły również podziel na małe różyczki.

6. Bardzo drobno posiekaj cebulę.

7. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

8. Kalafior, brokuły, ziemniaki i cukinię włóż do rondla z wrzącą wodą.

9. Smaż cebulę i seler na oleju roślinnym przez 5 minut.

10. Następnie dodaj marchewkę i kontynuuj smażenie warzyw przez kolejne 8 minut. Następnie dodaj pieczeń do zupy.

11. Następnie na patelni podsmaż paprykę i pokrojone w kostkę pomidory. Do zupy dodaj także warzywa.

12.Na koniec na patelnię wrzucamy groszek i fasolkę szparagową, mieszamy i gotujemy zupę kolejne 15 minut.

13. Na koniec dodać posiekany czosnek, sól, mielony pieprz i zioła. Podawać zupę gorącą.

Smacznego!

Wielkopostna zupa jarzynowa bez mięsa

Zupa jarzynowa przyda się dzieciom i dorosłym. Jeśli wcześniej zupy jarzynowe były podstawą menu wyłącznie dla wegetarian, dziś takie danie można spotkać w menu różnych kawiarni i restauracji.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta biała – 0,5 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Cebula – 3 szt.
• Seler – 5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Pietruszka - 0,5 pęczka.
• Chili – opcjonalnie.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz warzywa.

2. Seler pokroić na cienkie kawałki.

3. Pokrój pomidora w kostkę.

4. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie.

5. Obierz paprykę z przegród i nasion, pokrój w paski.

6. Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub pokrój w cienkie paski.

7. Pokrój kapustę w paski.

8. Zagotuj wodę w rondlu i dodaj do niej pokrojone warzywa. Doprowadzić zupę do wrzenia na dużym ogniu.

9. Następnie dodać posiekane zioła i sól do smaku.W razie potrzeby można dodać posiekaną ostrą paprykę oczyszczoną z nasion.

10. Następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj zupę jarzynową przez 20 minut. Zupa, choć niskokaloryczna, jest bardzo sycąca.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na zupę jarzynową z cukinią

Aby urozmaicić swoje menu lunchowe, zamiast zwykłego bulionu mięsnego ugotuj lekką zupę warzywną z cukinii. Danie to jest odpowiednie nie tylko dla wegan i wegetarian, ale także dla osób jedzących mięso, jest pożywne i daje uczucie sytości, nie obciążając przy tym żołądka.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Cukinia – 1 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Woda – 0,8 l.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.
• Suszona papryka – 5 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę.

2. Na patelni na oliwie podsmaż cebulę i marchewkę do miękkości. Pieczeń włóż do garnka i zalej wodą. Gdy bulion się zagotuje, dodaj ziemniaki. Gotuj zupę przez 5 minut, następnie dodaj sól do smaku.

3. Następnie włóż cukinię na patelnię i kontynuuj smażenie przez kolejne 7 minut.

4. Pomidory zaparzyć wrzątkiem i zdjąć skórkę, miąższ pokroić w kostkę, podsmażyć na suchej patelni i dodać do bulionu. Dodać mielony pieprz i słodką paprykę do smaku.

5. Gotuj zupę przez kolejne 15 minut, następnie dodaj posiekane zioła i podawaj.

Smacznego!

Jak zrobić zupę jarzynową z kalafiorem?

To bardzo łatwa w przygotowaniu zupa witaminowa. Niskokaloryczna i łatwa dla żołądka - idealna dla tych, którzy poszczą, są na diecie lub po prostu uwielbiają żywność o niskiej zawartości tłuszczu.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4-6.

Składniki:

• Kalafior – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Kolendra - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Suszone warzywa - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Kalafior podziel na różyczki.

2. Marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę.

3. Drobno posiekaj pomidory.

4.Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Obierz ząbki czosnku i posiekaj bardzo drobno nożem.

5. Na patelnię wlej wodę, dodaj przyprawy i zagotuj. Następnie dodać ziemniaki i gotować przez 3-4 minuty. Następnie dodać kapustę, marchewkę i pomidory.

6. Po 5-7 minutach dodać cebulę i czosnek. Posolić zupę i przykryć patelnię pokrywką. Pozostaw naczynie do ostygnięcia na 4-5 minut. Następnie podawaj zupę jarzynową z gorącym kalafiorem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zupę jarzynową z klopsikami

Z warzyw możesz przygotować ogromną liczbę potraw, będą one wypełnione witaminami i jasnymi kolorami. Oferujemy wspaniały przepis na zupę jarzynową z klopsikami. To danie nadaje się na rodzinny obiad.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Brokuły – 150 gr.
• Słodka papryka – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Pietruszka - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Cebula – 0,25 szt.
• Makaron – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Jaja przepiórcze – 4-5 szt.
• Rosół z kurczaka – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Filet pokroić w kostkę i włożyć do miski blendera. Pietruszkę posiekać i również wrzucić do miski.

2. Do miski dodać także cebulę i pół papryki, rozbić jedno jajko i zalać olejem roślinnym. Zmiel składniki, aż będą gładkie. Posolić mięso mielone do smaku.

3. Wlać bulion na patelnię i doprowadzić do wrzenia. Wilgotnymi rękami formuj klopsiki i wrzucaj je do wrzącego bulionu, gotuj przez 5 minut.

4. Pozostałą paprykę pokroić w kostkę, marchewkę w plasterki. Brokuły podziel na różyczki.

5.Po 5 minutach od rozpoczęcia gotowania klopsików dodać makaron, wymieszać i gotować zupę jeszcze 5 minut. Do bulionu dodaj także marchewkę i paprykę. Po 5 minutach dodaj brokuły i kontynuuj gotowanie przez kolejne 3 minuty.

6. Jajka przepiórcze na twardo. Gotową zupę nalewamy do miseczek, dekorujemy połówkami gotowanych jaj przepiórczych i podajemy.

Smacznego!

Zupa jarzynowa z brokułami

Zupa jarzynowa z brokułami jest odpowiednia dla miłośników zdrowego i smacznego jedzenia. Wszystkie składniki na zupę można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Najważniejsze jest, aby wybierać świeże, dobrej jakości warzywa.

Czas gotowania: 55 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Cukinia – 0,5 szt.
• Brokuły – 150 gr.
• Suche przyprawy - do smaku.
• Woda – 1,5 l.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa. Brokuły dzielimy na różyczki, cukinię kroimy w kostkę.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę.

3. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i smaż na oleju roślinnym do miękkości.

4. Na patelnię wlej wodę, dodaj sól i dodaj ziemniaki. Ziemniaki gotujemy 10 minut od momentu zagotowania. Następnie dodaj smażoną cebulę i marchewkę i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.

5. Następnie do bulionu dodać cukinię i brokuły, dodać przyprawy do smaku, wymieszać i gotować przez 10-15 minut.

6. Zupa jest gotowa, rozlewamy ją do misek i podajemy.

Smacznego!

Włoska zupa jarzynowa Minestrone

Podaruj swoim bliskim dzień kuchni włoskiej. Na lunch można podać pyszną zupę warzywną minestrone. Można go przygotować z niemal każdego zestawu warzyw, główną cechą jest przyprawa i oryginalna prezentacja.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Czosnek – 5 zębów.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Gotowana biała fasola – 150 gr.
• Sos pomidorowy – 500 ml.
• Rosół – 1 l.
• Zielony groszek – 100 gr.
• Oliwa z oliwek – 50 ml.
• Rozmaryn – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Por – 1 szt.
• Seler – 3 szt.
• Ser – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Posiekaj cebulę, por, seler i marchewkę. Do garnka o grubym dnie wlać oliwę, podgrzać i dodać warzywa.

2. Dodać także czosnek, liść laurowy, rozmaryn i zielony groszek. Warzywa dusić na małym ogniu przez 15 minut.

3. W blenderze połącz gotowaną fasolę, bulion i sos pomidorowy.

4. Następnie wlać powstałą masę na patelnię i gotować przez 15 minut.

5. Posyp gotową zupę posiekanymi ziołami i startym serem. Podawaj Minestrone na gorąco.

Smacznego!

Zupa jarzynowa z topionym serem

Zupa jarzynowa to danie dla każdego, jest lekkie i niskotłuszczowe. Danie to możesz ugotować na różne sposoby i wybrać kompozycję odpowiadającą Twoim upodobaniom. Aby zupa jarzynowa była jeszcze bogatsza i sycąca, dodaj do niej ser topiony.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Brokuły – 0,5 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Oliwki pestkowe – 30-50 gr.
• Przyprawy - do smaku.
• Woda – 1 l.
• Ser topiony – 200 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj i obierz warzywa. Ser musi mieć naturalny skład, w przeciwnym razie po prostu nie stopi się we wrzącej wodzie.

2. Marchewkę i ziemniaki pokroić w kostkę.

3. Brokuły podziel na małe różyczki.

4. Umieść pokrojone warzywa w rondlu, zalej je wodą i podpal.

5. W osobnej misce rozgnieć ser topiony widelcem z niewielką ilością wrzącej wody.

6.Gdy ziemniaki będą gotowe, do zupy dodajemy roztopioną masę serową. Gotuj zupę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.

7. Na koniec dodać przyprawy, liść laurowy i sól do smaku, wymieszać.

8. Do zupy dodaj oliwki.

9. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie trochę zaparzyć. Zupę jarzynową podawać gorącą z kromką świeżego pieczywa.

Smacznego!