Gulasz warzywny z mięsem

Sekret przygotowania pysznego gulaszu warzywnego z mięsem tkwi w absolutnie prostych rzeczach: wszystkie składniki są pokrojone na mniej więcej równe kawałki, osobno smażone i duszone razem, nie gotowane do stanu owsianki, doprawiane przyprawami lub świeżymi ziołami.

Gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami w piekarniku

Danie warzywne z mięsem jest bardzo satysfakcjonujące i aromatyczne. Jeśli ugotujesz go w piekarniku, warzywa zachowają prawie wszystkie swoje korzystne właściwości, a mięso pozostanie soczyste i bogate.

1. 
   Jak gotować gulasz warzywny z mięsem? Odetnij skórki z bulw ziemniaków. Ziemniaki dokładnie myjemy ciepłą wodą. Pokrój je w średniej wielkości kostki.
2. 
   Bakłażany płuczemy również wodą i suszymy ręcznikiem kuchennym. Usuń skórkę. Bakłażany pokroić na małe kawałki.
3. 
   Lekko umyj paprykę. Wytrzyj ręcznikiem i przekrój na dwie połówki. Usuń nasiona i białe naloty. Obie części ponownie myjemy wodą. Pozostawić na papierowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar płynu. Najpierw pokrój paprykę w paski, a następnie w kostkę.
4. 
   Pozbycie się skórek cebuli. Aby ułatwić siekanie cebuli, najpierw przekrój ją na pół. A następnie każdą część w drobną kostkę.
5. 
   Pokrój niewielką warstwę marchewki i wyczyść ją za pomocą pędzla lub gąbki. Pokrój warzywo na półpierścienie.
6. 
   Umyj ostrą paprykę i zioła. Ułożyć na ręcznikach papierowych i odsączyć nadmiar płynu. Drobno posiekaj składniki.
7. 
   Obierz czosnek i posiekaj go za pomocą maszynki do czosnku.
8. 
   Do dużej, głębokiej miski wsyp pokruszone składniki. Posolić do smaku i dodać 4-5 łyżek oleju roślinnego.
9. 
   Mięso wieprzowe myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na kawałki i posolić. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż wieprzowinę na dnie naczynia, a na wierzchu ułóż gulasz warzywny.
10. 
    Włącz piekarnik na 180 stopni. Rozgrzej się przez kilka minut. Włóż gulasz z mięsem do piekarnika. Pozostaw na 30 minut. Pomidory umyć i osuszyć ręcznikiem. Kroić w kostkę.
11. 
    Otwórz piekarnik i wyjmij patelnię. Wylewamy kawałki pomidorów i ponownie wkładamy do środka gulasz mięsny. Gotuj przez 10-15 minut.

Smacznego!

Soczysty gulasz warzywny z mięsem, kapustą i ziemniakami

To danie to pierwsze, drugie i sałatka w jednym. Lepiej wybrać mięso lżejsze i mniej soczyste, ponieważ w naczyniu będzie wystarczająca soczystość. Indyk, kurczak i wieprzowina wystarczą.Lepiej nie używać wołowiny: obciąży i tak już obszerne danie.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Kapusta biała – 400 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Słodka papryka – ½ szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Woda – 300 ml.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Papryka – ½ łyżeczki.
• Mieszanka ziaren pieprzu – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 4-5 łyżek.

Proces gotowania:

1. Sprawdź mięso z kurczaka pod kątem obecności żył i filmów. Jeżeli są, odetnij je ostrym nożem. Filet myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na średniej wielkości kawałki. Na patelnię wlać olej. Postaw na palniku, aby się rozgrzało. Włącz kuchenkę i poczekaj kilka minut. Mięso włóż do pojemnika i smaż na złoty kolor. Gotowe mięso przekładamy do miski z grubszym dnem.

2. Usuń skórkę z ziemniaków. Opłukujemy pod bieżącą ciepłą wodą. Pokrój w średniej wielkości kostki. Ponownie wlej olej na patelnię i powtórz wszystkie manipulacje, które zrobiliśmy z mięsem. Obierz czosnek i posiekaj go tak drobno, jak to możliwe. Do ziemniaków dodać paprykę, czarny pieprz i czosnek. Smażymy około minuty i mieszamy.

3. Ostrym nożem zdejmij wierzchnią warstwę marchewki. Marchew i paprykę opłucz ciepłą wodą. Lekko wytrzyj ręcznikiem papierowym. Paprykę pokroić, usunąć nasiona i białe błony. Obie części papryki ponownie umyj i wysusz. Marchewkę i paprykę pokroić w drobną kostkę.

4. Smaż marchewkę według tego samego schematu, co przy smażeniu ziemniaków i mięsa. Odrywamy górne liście kapusty i siekamy wymaganą ilość.Powtarzamy algorytm smażenia.

5. Usmażoną marchewkę i ziemniaki włóż do pojemnika z mięsem. Wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj sól do smaku. Ponownie wymieszaj zawartość pojemnika.

6. Dodaj kapustę i świeżą paprykę. Jeśli to konieczne, ponownie dodaj sól do mieszaniny. Dodaj koncentrat pomidorowy, mieszankę ziaren pieprzu i liści laurowych. Całość zalewamy wodą i gotujemy pod zamkniętą pokrywką przez 25 minut. Gdy tylko ziemniaki staną się miękkie, danie można uznać za gotowe.

Smacznego!

Jak ugotować gulasz z mięsem, cukinią i ziemniakami na patelni?

Aby danie było lżejsze, w trakcie gotowania nie należy dodawać koncentratu pomidorowego, śmietany ani innych sosów. Lepiej dodać pokruszone pomidory na 5 minut przed ich całkowitym ugotowaniem i śmietanę podczas serwowania.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Wieprzowina – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka słodka – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Cukinia – 1-2 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Zieloni – 1-2 pęczki.
• Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Badamy wieprzowinę pod kątem obecności filmów i żył. Usuń je ostrym nożem. Opłucz wieprzowinę w ciepłej wodzie. Zetrzyj nadmiar płynu ręcznikiem papierowym. Mięso połóż na desce do krojenia i pokrój na średniej wielkości kawałki. Włącz kuchenkę na średni ogień. Na patelnię wlać olej i postawić na palniku, aby się rozgrzał. Po minucie dodać wieprzowinę i smażyć na złoty kolor, ciągle mieszając (15-20 minut).

2. Usuń skórkę z cebuli. Drobno posiekaj.Marchewkę obierz i opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój go w paski lub kostkę. Posiekane składniki wrzucamy na patelnię z mięsem i smażymy 2-3 minuty.

3. Umyj paprykę. Przekrój go na pół i usuń rdzeń nożem. Paprykę ponownie myjemy i kroimy w paski lub kostkę. Włóż na patelnię z mięsem i cebulą i smaż przez 5 minut.

4. Obierz ziemniaki. Opłukujemy ciepłą wodą razem z cukinią. Ziemniaki i cukinię pokroić w paski lub kostkę. Jeśli masz młodą cukinię, nie odcinaj skórki, jeśli nie, to przed pokrojeniem usuń skórkę. Na patelnię z mięsem i warzywami dodaj cukinię i ziemniaki.

5. Zmniejsz ogień. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut.

6. Umyj pomidory. Wytrzyj je ręcznikiem kuchennym i pokrój w kostkę (lub paski). Po 5 minutach dodać do warzyw i mięsa. Sól i pieprz. Wymieszaj mieszaninę i pozostaw ją pod przykryciem. Dusić przez 10 minut.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence

Jeśli gotujesz warzywa z mięsem w powolnej kuchence, zachowasz większość zawartych w nich składników odżywczych. Aby zaoszczędzić czas, przygotuj wszystkie składniki wcześniej.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Mięso wieprzowe – 350 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Cukinia – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidor – 200 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Śmietana – 50 gr.
• Woda – 100-150 ml.
• Olej roślinny – 10 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotujmy mięso.Badamy go pod kątem obecności filmów i żył. Usuwamy je nożem. Umyć wieprzowinę i osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso pokroić na małe kawałki. Do miski multicookera wlej trochę oleju. Połóż mięso wieprzowe na dnie pojemnika. Gotowanie w trybie smażenia.

2. Obierz cebulę. Odetnij górną warstwę marchewki. Myjemy go wodą. Cebulę pokroić w półpierścienie. Marchewkę pokroić w kostkę.

3. Dodaj składniki do mięsa. Wymieszaj i kontynuuj proces pieczenia.

4. Posolić i popieprzyć mieszaninę. Ponownie wymieszaj składniki i smaż przez 10 minut. Obierz ziemniaki i cukinię. Dokładnie umyj ziemniaki. Oba składniki pokroić w średniej wielkości kostkę.

5. Umyj pomidory. Najpierw zagotuj niewielką ilość wody i zalej nią pomidory. Po kilku minutach opuść je do zimnej wody. Po 2 minutach zdejmij skórę. Pomidory pokroić w kostkę.

6. Dodaj ziemniaki do miski multicookera. Przykryj pokrywką. Zmień tryb smażenia na tryb duszenia. Ustawiamy czas na 40 minut. Po 25 minutach do miski wrzucamy cukinię i pomidory.

7. Obierz czosnek i posiekaj go za pomocą prasy czosnkowej. Dodaj czosnek do miski. Do głębokiej miski dodać śmietanę, zalać wodą i wymieszać. Wlać mieszaninę do miski. Wymieszać składniki.

8. Umyj warzywa. Osuszyć i drobno posiekać. Gdy tylko minie czas duszenia, wlej warzywa do gotowego gulaszu z mięsem.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gulasz z mięsem i bakłażanem

Osobliwością tego przepisu jest to, że składniki są ułożone warstwami. Do przygotowania gulaszu nie potrzeba dużej ilości wody – warzywa i mięso duszone są we własnym soku.

Czas gotowania – 2 godziny.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Bakłażan – 1-2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidor – 2-3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 6-8 szt.
• Mięso wieprzowe – 350 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Woda – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę ze skórek i filmów. Bakłażany umyj i osusz ręcznikiem kuchennym. Cebulę pokroić w półpierścienie. Bakłażany kroimy razem ze skórką, najpierw w krążki, a następnie w drobną kostkę.

2. Obierz marchewki i ziemniaki. Dokładnie umyj je ciepłą wodą razem z pomidorami. Lekko pocieraj składniki. Marchewkę, pomidory i ziemniaki pokroić w małe plasterki.

3. Usuń skórki i błony z mięsa wieprzowego. Umyj wieprzowinę i połóż ją na ręczniku papierowym. Wchłonie nadmiar płynu. Pokrój wieprzowinę na kawałki. Włącz kuchenkę i włącz wysoką temperaturę. Na palniku postaw patelnię z olejem i rozgrzej ją. Po kilku minutach dodać mięso. Usmaż to. Nie zapomnij wymieszać.

4. Po 5 minutach mięso pokryje się złocistobrązową skórką. Połóż cebulę na wierzchu wieprzowiny. Posypać połową porcji kolendry i czarnym pieprzem. Wymieszaj składniki i smaż je przez 3-4 minuty. Dodaj pomidory i marchewkę. Można je także posypać kolendrą i pieprzem.

5. Następną warstwą są ziemniaki. Połóż go na marchewce i pomidorach. Ponownie posyp kolendrą i pieprzem. Układamy ostatnią warstwę - z bakłażanów. Gulasz dusimy na małym ogniu przez kilka minut, aby warzywa i mięso puściły sok.

6. Napełnij gulasz wodą do bakłażanów i posolić naczynie. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut. Po godzinie warzywa i mięso zmiękną. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zagotowania na 15 minut.

Smacznego!

Pyszny gulasz warzywny z mięsem, duszony na patelni

Gdy potrzebujesz szybko przygotować lunch lub kolację, zamiast świeżych możesz użyć mrożonych warzyw. W każdym razie gulasz okaże się bardzo smaczny i aromatyczny.

Czas gotowania – 2 godziny 45 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 45 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Mięso wieprzowe – 350 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Bakłażan – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Cukinia – 1-2 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Woda – 2-3 łyżki.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany. Osuszamy je ręcznikiem kuchennym. Pokrój w duże kostki. Wlać do głębokiej miski. Posolić i odstawić na chwilę. Takie manipulacje usuną produkt goryczy.

2. Przytnij żyłki i folie mięsne. Myjemy wieprzowinę. Przed pokrojeniem mięso należy osuszyć ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar płynu. Mięso zmiel na małe kawałki.

3. Obierz marchewki i ziemniaki. Zmywamy brud wodą. Składniki pokroić w kostkę.

4. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją na kawałki tej samej wielkości co pozostałe składniki. Paprykę umyć i osuszyć ręcznikiem. Kroimy go na dwie części. Nożem wycinamy nasiona i folie. Ponownie umyj obie połówki papryki. Zanurz papierowym ręcznikiem. Paprykę pokroić w kostkę. Bakłażany pokroić na mniejsze kawałki.

5. Cukinię umyj, wytrzyj i usuń skórkę. Pokrój je w kostkę.

6. Do głębokiego pojemnika dodaj koncentrat pomidorowy, ostrą paprykę i sól. Usuń skórki i błony z czosnku. Posiekaj czosnek tak drobno, jak to możliwe. Przelać do miski z makaronem.Wlać ciepłą wodę. Mieszać.

7. Na dno patelni wlej trochę oleju. Rozprowadź go po całej powierzchni i umieść pojemnik na kuchence. Musi się rozgrzać przez kilka minut. Rozłóż mięso. Smażyć na złoty kolor. Powtórz proces z innymi składnikami.

8. Do rondla włóż smażone warzywa i mięso. Mieszać. Napełnij je sosem. Połóż na kuchence i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj gulasz z mięsem, aż będzie gotowy, około godziny.

Smacznego!

Jak ugotować gulasz warzywny z mięsem w kotle?

Aby przygotować gulasz, należy wcześniej przygotować warzywa i mięso, obrać je i pokroić. Aby danie było smaczne, należy najpierw podsmażyć mięso, a następnie dodać do niego resztę składników.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Cukinia – 1 szt.
• Papryka słodka – 2 szt.
• Marchew – 2-3 szt.
• Cebula – 3-4 szt.
• Seler – 2-3 łodygi.
• Pomidor – 3-4 szt.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Mięso – 1 kg.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Za pomocą ostrego noża odetnij błony i żyłki z mięsa wieprzowego. Myjemy i suszymy. Wieprzowinę pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć do głębokiej miski.

2. Jeśli cukinia nie jest bardzo młoda, odetnij skórkę. Przekrój go wzdłuż na dwie części i usuń nasiona. Cukinię pokroić w małe kostki.

3. Umyj pomidory. Lekko osusz je ręcznikiem. Przeciąć na dwie części. Usuwamy miejsce mocowania łodygi. Pomidory pokroić w małe kostki.

4. Obierz marchewki i dokładnie je umyj. Marchewkę pokroić w średniej grubości plasterki.

5. Umyj pieprz. Przekrój go na dwie połówki, aby usunąć rdzeń.Obraną paprykę myjemy i kroimy w kostkę.

6. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Cebulę pokroić w półpierścienie, a czosnek w małe kawałki. Umyj warzywa i seler. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Przetnijmy to.

7. Nasmaruj kocioł olejem. Włożyliśmy to do ognia.

8. Włóż czosnek do kotła. Smażyć na złoty kolor. Następnie wyjmujemy, aby gotowe danie nie stało się gorzkie, ale nasycone bogatym aromatem czosnku.

9. Umieść wieprzowinę w pojemniku. Mięso będzie gotowe, gdy pojawi się złotobrązowa skórka.

10. Teraz wlej cebulę. Mieszamy z mięsem i smażymy 3-4 minuty.

11. Do kotła włóż posiekaną marchewkę. Ponownie wymieszaj składniki. Smaż jeszcze kilka minut.

12. Dodaj pomidory. Są dość soczyste, dlatego nie dodajemy wody. Smażyć potrawy w soku pomidorowym. Mieszaj stale.

13. Do kociołka wsypać seler, paprykę i cukinię. Wymieszaj składniki i lekko je wypoziomuj, aby wszystko dobrze się ugotowało. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj gulasz z mięsem przez 15 minut.

14. Po upływie wymaganego czasu zdjąć pokrywkę. Posolić i popieprzyć naczynie. Gotuj, aż cały płyn odparuje.

15. Kilka minut przed całkowitą gotowością wylej warzywa i włóż czosnek do kotła. Mieszaj mieszaninę i przykryj pokrywką. Zdjąć z ognia. Pozwól parzyć przez 10-15 minut.

Smacznego!

Soczysty gulasz warzywny z wieprzowiną i grzybami w domu

Danie okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne ze względu na różnorodność produktów. Grzyby do przygotowania gulaszu możesz wybrać według własnego gustu, a dla nadania mu większej pikanterii my używamy pieprzu i czosnku.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 45 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Mięso wieprzowe – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka słodka – 2 szt.
• Pomidor – 4-5 szt.
• Bakłażan – 2 szt.
• Grzyby – 200 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Woda – 50 ml.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj cebulę i mięso do smażenia. Usuń skórki i filmy z cebuli. Cebulę pokroić na dwie części. Każdą pokroić w drobną kostkę. Usuwamy filmy z mięsa. Myjemy go wodą. Osuszyć serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki.

2. Najpierw usmażymy cebulę. Aby to zrobić, najpierw musisz podgrzać patelnię z olejem. To co robimy. Po kilku minutach dodajemy cebulę i smażymy. Następnie wysyłamy mięso. Kontynuuj proces smażenia, aż pojawi się złotobrązowa skórka. Gdy tylko to nastąpi, dodaj wodę. Mięso i cebulę dusić przez około 25 minut na małym ogniu.

3. Odetnij górną warstwę marchewki. Zmywamy z niego brud ciepłą wodą. Jeśli marchewki nie są zbyt duże, pokrój je w okrągłe kawałki, w przeciwnym razie w plasterki.

4. Umyj bakłażany, pomidory i paprykę. Warzywa wytrzyj ręcznikiem kuchennym. Odetnij skórkę z bakłażana. Paprykę pokroić na dwie części. Wytnij nasiona i filmy. Obie części myjemy wodą. Warzywa pokroić w kostkę.

5. Bardzo drobno posiekaj ostrą paprykę. Usuń łuski z czosnku i drobno posiekaj.

6. Sortujemy grzyby: pozbywamy się zepsutych, myjemy je i kroimy na średniej wielkości kawałki.

7. Po 25 minutach zaczynamy dodawać pozostałe składniki do potrawy: najpierw dodajemy marchewkę, następnie pomidory, bakłażany i paprykę. Wymieszaj produkty. Następnie dodajemy ostrą paprykę i grzyby. Sól i pieprz do smaku. Dodaj posiekany czosnek.Gotować pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut (na bardzo małym ogniu).

Smacznego!

Pyszny przepis na gulasz z mięsem i fasolą

Do przygotowania potrawy można użyć fasoli namoczonej przez noc lub kupić gotową fasolę w szczelnym słoiku. Nie ma między nimi szczególnych różnic. W każdym razie gulasz okaże się bardzo smaczny.

Czas gotowania – 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Mięso wieprzowe – 500 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Fasola – 200 gr.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Suszona bazylia – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Woda – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Jeżeli w mięsie wieprzowym znajdują się skórki, błony lub żyłki, należy je usunąć ostrym nożem. Następnie opłucz kawałek wieprzowiny pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem lub serwetką. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki.

2. Usuń łuski cebuli. Cebulę pokroić na duże kawałki. Odetnij górną warstwę marchewki. Zmyć cały brud gąbką lub szczotką. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

3. Na patelnię z grubym dnem wlej odrobinę oleju. Postaw na palniku, aby się rozgrzało. Rozpalamy średni ogień. Po kilku minutach włóż wieprzowinę na patelnię i smaż przez 10-15 minut. Powinna pojawić się złota skórka.

4. Gdy mięso się zrumieni, dodaj do niego cebulę i marchewkę. Wymieszaj składniki i smaż przez 5 minut.

5. Odetnij skórki z ziemniaków. Myjemy bulwy wodą. Pokroić w duże batony. Najpierw na patelnię dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać składniki i dusić około 2 minut. Następnie wkładamy ziemniaki do pojemnika. Przedłużyć proces pieczenia o kolejne 10 minut.

6.Po upływie czasu potrzebnego do smażenia ziemniaków z pozostałymi składnikami na patelnię dodać wodę i śmietanę. Posyp naczynie bazylią i solą. Wymieszaj składniki i przykryj patelnię pokrywką. Gulasz z mięsem zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu. Gdy do całkowitego ugotowania potrawy pozostało 5 minut, dodaj fasolę na patelnię.

Smacznego!

Soczysty gulasz warzywny z mięsem i papryką

Aby gulasz był jeszcze bogatszy i smaczniejszy, wieprzowinę można marynować w mieszance papryki co najmniej 1 godzinę przed gotowaniem. Jeżeli mięso wieprzowe nie przypadło Ci do gustu, zastąp je czymś innym.

Czas gotowania – 2 godziny.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut.

Liczba porcji – 1.

Składniki:

• Mięso wieprzowe – 400 gr.
• Bakłażan – 2 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1-2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Papryka słodka – 2 szt.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Cukinia – 1 szt.
• Woda – 1 łyżka.
• Khmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 3 zęby.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zbadaj kawałek wieprzowiny pod kątem obecności filmów i żył. Jeśli są, odetnij je. Myjemy wieprzowinę ze wszystkich stron. Osusz serwetkami lub ręcznikami papierowymi. Pokrój na średniej wielkości kawałki.

2. Usuń górną warstwę marchewki nożem. Marchewkę i cukinię płuczemy pod bieżącą wodą. Lekko wytrzyj warzywa. Usuń skórki cebuli. Marchew i cukinię pokroić w kostkę, a cebulę w półpierścienie.

3. Teraz kolej na bakłażana. Warzywa myjemy i suszymy ręcznikiem. Kroić w kostkę.

4. Odetnij skórkę z ziemniaków. Ziemniaki myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Jeśli zbyt drobno posiekasz składniki, gulasz zamieni się w papkę.

5.Paprykę pokroić na dwie równe części. Każdy z nich uwalniamy od nasion i białego filmu. Obie połówki myjemy wodą. Kroimy w kostkę tej samej wielkości co inne warzywa.

6. Teraz musimy włączyć kuchenkę, aby podgrzać patelnię z olejem do smażenia. Po kilku minutach, gdy pojemnik się rozgrzeje, dodaj mięso. Mieszaj podczas smażenia, aż wieprzowina się zrumieni.

7. Wlać cebulę. Smażyć razem z mięsem do miękkości. Teraz kolej na koncentrat pomidorowy i warzywa. Dodaj je wszystkie oprócz ziemniaków. Smaż około 3 minuty. Wymieszaj, sól i pieprz. Posypać przyprawami.

8. Wlać ziemniaki i napełnić naczynie wodą. Mieszać. Dusić zawartość patelni, aż ziemniaki będą gotowe.

9. Usuń łuski z czosnku i umyj warzywa. Przełóż czosnek przez prasę czosnkową. Najpierw dodaj czosnek do gulaszu. Dusić przez około minutę. Posiekaj warzywa i włóż je do pojemnika. Zdejmij patelnię z palnika. Wyłączyć kuchenkę.

Smacznego!