Kotleciki z filetu z kurczaka

Zastanawiasz się nad przepisem na niedrogie, a jednocześnie nieskomplikowane danie mięsne? Przygotuj kotlety z kurczaka. Są bardzo smaczne, a poza tym łatwe w przygotowaniu. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem, a nasze przepisy Ci w tym pomogą.

Kotleciki z filetu z kurczaka w cieście na patelni

Gotowanie kotletów z kurczaka w cieście jest bardzo proste i nie trzeba kupować drogich produktów. Filet z kurczaka, jajka, mąka i śmietana, to cały zestaw niezbędnych prowiantów. W rezultacie otrzymasz smaczne i delikatne danie, idealne zarówno na lunch, jak i kolację.

1. 
   Jak ugotować soczyste kotlety z fileta z kurczaka na patelni? Kurczaka opłucz i osusz papierowymi ręcznikami, aby nie pozostał nadmiar wilgoci, która wydziela się podczas smażenia, a olej słonecznikowy ostudź. Przygotowany filet przekrój w poprzek włókien. Grubość każdego kawałka nie powinna przekraczać 2 cm.
2. 
   Pokonaj każdy kawałek specjalnym młotkiem. Aby podczas ubijania nic nie rozsypało się po kuchni, filety można ubić, wkładając je do torby lub używając pergaminu.
3. 
   Ubity filet układamy na głębokim talerzu. Dodać sól i mielony czarny pieprz. Następnie dodaj śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na trzy do czterech minut.
4. 
   Weź dwa talerze. Jajka rozbijamy na jedno i ubijamy widelcem, aż białko i żółtko połączą się. Do drugiej wsyp mąkę. W przypadku mąki weź talerz odpowiadający wielkości kotleta, aby później wygodnie było pokryć kawałki filetu. Postaw patelnię na kuchence i rozgrzej ją olejem słonecznikowym. Gdy olej się rozgrzeje, kawałek ubitego fileta obtaczamy natychmiast w mące, a następnie w roztrzepanym jajku. Umieść kotlet na patelni. Zrób to ze wszystkimi kawałkami.
5. 
   Smaż filet przez około pięć minut. Następnie przewróć na drugą stronę i smaż na złoty kolor.
6. 
   Wyjmij gotowe kotlety z pieca. Wyłóż talerz papierowymi ręcznikami i ułóż na nich kotlety. Niech nadmiar tłuszczu opuści ciasto.
7. 
   Przełóż nasze smaczne i delikatne danie na talerz i podawaj.

Smacznego!

Soczyste kotleciki z fileta z kurczaka z serem na patelni

Cechą szczególną tego przepisu jest użycie sera do przygotowania ciasta. Mianowicie Suluguni! Ser ten doskonale się topi i przyjemnie rozciąga, jeśli potrawy zawierające go są spożywane na gorąco.Ponieważ suluguni jest dość słony, należy zachować ostrożność z dodatkiem soli i przypraw.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500-600 gr.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Ser (Suluguni) – 150 gr.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Papryka – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Przygotuj filet z kurczaka. Najpierw opłucz go w chłodnej wodzie i wysusz. Następnie usuń folię i odetnij tłuszcz. Filet pokroić w plasterki. Owiń każdą płytkę folią spożywczą i ubij specjalnym młotkiem. Następnie posolić i popieprzyć kotlety z obu stron.

2. Po przygotowaniu filetu z kurczaka przygotuj ciasto. Jajka rozbij do głębokiej miski. Dodaj ½ łyżeczki. sól, papryka i mielony czarny pieprz. Lekko ubij masę jajeczną. Powinno okazać się jednorodne.

3. Na grubej tarce zetrzeć ser Suluguni (tradycyjny gruziński ser solankowy, o jasnym, słono-mlecznym smaku bez zanieczyszczeń i przyjemnym aromacie). Do zmielenia sera można także użyć robota kuchennego. Przełożyć do masy jajecznej. Wymieszaj wszystkie składniki. Na osobnym talerzu umieść mąkę pszenną.

4. Rozgrzej patelnię, wlej niewielką ilość oleju słonecznikowego. Gdy olej słonecznikowy jest gorący, zmniejsz ogień do średniego. Najpierw obtaczamy każdy kawałek fileta w mące, następnie w cieście serowo-jajecznym. Kotlety włóż na rozgrzaną patelnię.

5. Smaż kotlety po 5 minut z każdej strony. Skoncentruj się na momencie, w którym tworzy się złota skórka.

6. Gotowe kotlety w cieście suluguni są gotowe. Świetnie będą pasować do wszelkich dodatków.

Smacznego!

Jak pysznie usmażyć kotlety z piersi kurczaka z pomidorami?

Bardzo często można znaleźć przepisy na kotlety z kurczaka z pomidorami w piekarniku, lecz niestety nie zawsze mamy okazję z nich skorzystać. To nie ma znaczenia, teraz nauczysz się gotować pyszne kotlety z kurczaka z pomidorami na patelni.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500g.
• Pomidory (średniej wielkości) – 2 szt.
• Ser twardy – 150 gr.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Przygotuj mięso z kurczaka. Myjemy go i suszymy za pomocą ręczników kuchennych. To usunie nadmiar płynu. Następnie kroimy go na kawałki, których grubość nie przekracza 2 cm Mięso z kurczaka, jak każde inne mięso, należy pokroić w poprzek włókien.

2. Pokonaj posiekane mięso. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą folii spożywczej. Przykrycie nim filetu z kurczaka zapobiegnie rozsypywaniu się połamanych kawałków mięsa po powierzchni roboczej podczas ubijania. Zgodnie z zasadami filet ubija się z obu stron specjalnym młotkiem.

3. Połóż pokrojone kawałki mięsa z kurczaka na talerzu i dodaj kwaśną śmietanę (jeśli nie masz kwaśnej śmietany, z łatwością możesz ją zastąpić majonezem). Posolić nasz półprodukt i dodać do smaku mielony czarny pieprz. Wszystkie składniki wymieszaj i pozwól mięsu lekko się zamarynować (około 15-20 minut).

4. Podczas marynowania kotletów zacznijmy od pomidorów. Umyj je, usuń łodygę i twardy rdzeń (zwykle dzieje się to w przypadku pomidorów niedojrzałych). Kroimy je w cienkie półpierścienie i smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju słonecznikowego.W sumie zajmie Ci to 5-8 minut.

5. Zdejmij gotowe pomidory z patelni na talerz. Robimy to ostrożnie, aby nie uszkodzić plasterków.

6. Na tę samą patelnię wlej więcej oleju słonecznikowego i usmaż na niej marynowane kotlety. Do smażenia kotletów z kurczaka optymalna jest średnia temperatura.

7. Gdy mięso zrumieni się z jednej strony, przewróć je na drugą stronę. Połóż plasterki pomidora na już usmażonej stronie i smaż przez kolejne 5 minut. W tym czasie zetrzyj twardy ser na grubej tarce i posyp nim każdy kotlet. Aby stopić ser, przykryj patelnię pokrywką.

8. Po 3-4 minutach sprawdź nasze kotlety. Jeśli ser się już roztopił, można go zdjąć z patelni i podać. Dzięki dodatkowi pomidorów i sera okazują się bardzo soczyste i różnorodne w smaku.

Smacznego!

Kotleciki z fileta z kurczaka na patelni z jajkiem i mąką

Kotleciki z fileta z kurczaka to doskonała budżetowa i dietetyczna alternatywa dla kotletów schabowych. Są łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. W tym przepisie będą gotowane na mące pszennej i jajku.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 600 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 5 łyżek.
• Sól dla smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Opłucz filet z kurczaka i osusz go ręcznikami papierowymi. Ubijaj z obu stron, wkładając do mocnej plastikowej torby lub przykrywając folią spożywczą. Posolić posiekane mięso z kurczaka. W razie potrzeby użyj przypraw, ale kurczak ma neutralny smak i przyprawy mogą go pokonać.

2. Rozbij kurze jaja na głęboki talerz i wymieszaj je tak, jakbyś przygotowywał omlet.Na drugi talerz wsyp mąkę pszenną (w razie potrzeby możesz użyć mąki ryżowej).

3. Ubity filet z kurczaka połóż na talerzu z ubitymi jajkami. Obracaj kilka razy z jednej strony na drugą, aby cała powierzchnia przyszłego kotleta była pokryta mieszanką jajeczną.

4. Następnie również zwiń kotlet z obu stron na talerzu oprószonym mąką.

5. Umieść kotlety z kurczaka w jajku i mące na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smaż bez przykrycia przez pięć do sześciu minut z każdej strony. Skoncentruj się na złotej skórce. Mięso z kurczaka gotuje się bardzo szybko.

6. Tak łatwo i szybko można przygotować pyszne i zdrowe kotlety z kurczaka. Pasują do wszelkich dodatków, ale nadal doskonale komponują się z puree ziemniaczanym i świeżymi warzywami.

Smacznego!

Delikatne i miękkie kotleciki z filetu z kurczaka z majonezem

Kotleciki z kurczaka na patelni w cieście z majonezem to danie bardzo łatwe w przygotowaniu. Można to śmiało nazwać przepisem ekspresowym, ponieważ doświadczony kucharz poradzi sobie z nim za około dwadzieścia minut. Co więcej, każda gospodyni domowa ma zawsze pod ręką wszystkie składniki oprócz filetu z kurczaka.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 400 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Majonez – 2 łyżki.
• Czosnek – 2 ząbki
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Kroimy go na talerze o grubości do 2 cm.Jeśli pokroimy na cieńsze talerze, mięso może się rozpaść podczas ubijania. Mięso ubijamy z obu stron, używając do tego specjalnego młotka.Aby utrzymać kuchnię w czystości po ubijaniu, przykryj talerze z mięsem folią spożywczą lub pergaminem.

2. Czosnek obierz, umyj i przekrój wzdłuż na dwie części. Posiekany filet z kurczaka natrzyj ząbkami czosnku (jeśli nie lubisz, możesz pominąć tę manipulację) i ułożyć warstwami w misce. Każdą warstwę pieprzu i soli. Jeśli masz czas, pozostaw filet do marynowania na 30-40 minut. Jeśli nie masz czasu i gotujesz według zasady ekspresowej receptury, przejdź do dalszych przygotowań.

3. Przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, w głębokiej misce lub misce ubij jajko, dodaj trochę zmielonego czarnego pieprzu i majonezu. Mieszaj składniki, aż będą gładkie. Jeśli pojawią się grudki, użyj blendera zanurzeniowego. W ciągu kilku impulsów poradzi sobie z zadaniem połączenia składników.

4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i połóż na niej kotlety wcześniej obtoczone w cieście.

5. Smażyć z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. W żadnym wypadku nie przykrywaj patelni pokrywką, w przeciwnym razie ciasto będzie odchodzić od filetu.

6. Gotowe kotlety z kurczaka podawaj na gorąco, choć na zimno są również bardzo smaczne.

Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na panierowany filet z kurczaka

Zazwyczaj kotlety z kurczaka gotowane są w cieście lub jajku z mąką, okazują się delikatne i smaczne. Jeśli jednak lubisz chrupiącą skórkę w daniach mięsnych, zastąp mąkę bułką tartą. Chrupiąca skórka i delikatny filet w środku, co może być lepszego!

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 800 gr.
• Jajko – 3 szt.
• Bułka tarta – 200 gr.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Umyj filet z kurczaka i osusz go ręcznikami papierowymi. Dzięki temu usuniemy nadmiar wilgoci, której nie potrzebujemy podczas smażenia. Mięso pokroić na talerze o grubości 1,5 cm, lepiej zrobić to w poprzek włókien. Ubij filet, umieszczając go najpierw w plastikowej torbie lub przykrywając folią spożywczą. Posolić posiekane mięso i posypać zmielonym czarnym pieprzem.

2. Weź dwa głębokie talerze lub miski. Jajka rozbij na jedno i potrząśnij jak omlet. Do drugiej wsypać bułkę tartą.

3. Połóż patelnię na ogniu, wlej do niej olej roślinny i dobrze podgrzej. Najpierw zanurz ubity filet z kurczaka w bułce tartej, następnie w masie jajecznej i ponownie w bułce tartej. Smażyć na średnim ogniu, aż utworzy się charakterystyczna złotobrązowa skórka. Należy pamiętać, że bułka tarta szybko się przypala.

4. Ze względu na to, że panierka bardzo szybko się rumieni, sam kurczak może nie być w pełni ugotowany. Aby mięso w środku nie było surowe, przełóż smażone kotlety do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

5. Kotlety z kurczaka w bułce tartej są gotowe. Jedz z przyjemnością.

Smacznego!

Jak gotować kotlety z fileta z kurczaka z grzybami na patelni?

Kurczak z grzybami to jedno z najlepszych połączeń smakowych, które uwielbia wiele gospodyń domowych. Mięso z kurczaka jest produktem dietetycznym, natomiast grzyby są ciężkostrawne, ale razem stanowią po prostu ideał. Kotleciki z kurczaka z grzybami sprawią, że poczujesz się syty, bez uczucia ciężkości.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 500 gr.
• Pieczarki – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajko – 3 szt.
• Mąka pszenna – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Oczyść pieczarki z resztek. Jeśli Twoje grzyby są małe i młode, wystarczy je dobrze opłukać pod wodą. Jeśli grzyby są duże, wskazane jest zdjęcie czapki i spódnicy ze skórką, zaczepiając je ostrym nożem, a następnie umyj. Przygotuj grzyby i pokrój je na małe kawałki. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią grzyby. Smaż około 10 minut.

2. Podczas smażenia pieczarek obierz cebulę, opłucz i posiekaj. Wybierz wielkość kawałków zgodnie ze swoimi preferencjami.

3. Smaż posiekaną cebulę z grzybami przez kolejne 10 minut. Jeśli grzyby puszczą mało soku, można dodać odrobinę wody i dusić na wolnym ogniu.

4. Przygotuj filet z kurczaka. Umyj go i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pokrój go w plasterki i ubij specjalnym młotkiem z obu stron. Aby ubić filet z kurczaka, ostrożnie użyj folii spożywczej lub pergaminu. Nie pozwolą, aby kawałki filetu z kurczaka rozleciały się podczas bicia.

5. Kawałki posiekanego fileta układamy warstwami na talerzu. Każdą warstwę dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.

6. Na środek każdego kotleta z fileta z kurczaka ułóż grzyby smażone z cebulą.

7. Zawiń kotlet tak, aby grzyby znalazły się w mięsie.

8. Po owinięciu wszystkich grzybów we wszystkie kotlety posyp je ponownie mielonym czarnym pieprzem.

9. Do głębokiego talerza wsyp mąkę pszenną i zwiń w niej każdy kotlet.

10. Rozbij jajka na osobny talerz i ubij je, aż będą gładkie. Połóż patelnię na kuchence, wlej do niej olej roślinny.Gdy olej się rozgrzeje, zanurz kotlety w jajku, a następnie włóż je na patelnię. Kotlety zanurzamy dokładnie w jajku, gdyż dzięki temu kotlet się skleja i zapobiega wypadaniu grzybów.

11. Smażyć kotlety ze wszystkich stron na złoty kolor.

12. Smaczne i zbilansowane danie gotowe.

Smacznego!

Soczyste i pyszne kotlety z kurczaka na patelni grillowej

Patelnia grillowa to bardzo przydatna rzecz w kuchni. Jej cechą szczególną jest prążkowany dół. Imituje ruszt grillowy, dzięki czemu przyrządzane na nim potrawy okazują się soczyste i niskotłuszczowe. Kotleciki z kurczaka nie są wyjątkiem!

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Pierś z kurczaka – 800 gr.
• Cytryna – ½ szt.
• Zioła prowansalskie – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Papryka - do smaku
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Umyj piersi z kurczaka. Wysusz je. Usuń kość, pozostawiając tylko filet. Filety pokroić w steki o grubości około jednego centymetra. Podczas grillowania na patelni lepiej nie rozdrabniać mięsa, aby było soczyste, dlatego należy wybrać grubość steku mniejszą niż w przypadku zwykłych kotletów. Jeśli chcesz, aby filet z kurczaka ugotował się bardzo szybko, rozbij go. Zrób to za pomocą specjalnego młotka, po przykryciu deski do krojenia folią spożywczą. Sam kotlet przykryj folią spożywczą. W ten sposób pozostawisz kuchnię czystą. Powstałe kotlety włóż do głębokiej miski, dodaj sól, pieprz, paprykę i zioła prowansalskie.Następnie wlać około jednej łyżeczki soku z cytryny (dzięki temu filet będzie jeszcze bardziej miękki) i jedną łyżkę oliwy (powstając na powierzchni kotleta film olejowy, olej nie pozwoli na wyciekanie soków z fileta z kurczaka) na zewnątrz).

2. Rozgrzej patelnię grillową (stopień nagrzania sprawdź kroplą wody, jeśli od razu odparuje, oznacza to, że patelnia jest wystarczająco gorąca). Na patelnię włóż kotlety z kurczaka i smaż je przez około 5-7 minut na średnim ogniu.

3. Przewróć kotlety z kurczaka na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-7 minut.

4. Gdy kotlety z kurczaka będą już gotowe, przesuń je na brzeg patelni, gdzie nie ma karbowania. Pozostałe kotlety układamy na środku patelni i smażymy według tej samej zasady.

5. Usmażone kotlety przełóż na półmisek i podawaj.

Smacznego!

Delikatne kotlety z fileta z kurczaka z ananasem na patelni

Połączenie ananasa i kurczaka długo nikogo nie zaskoczy. Używa się go do przyrządzania pizzy, ciast, sałatek i oczywiście dań gorących. Kotleciki z fileta z kurczaka z ananasami będą doskonałym daniem zarówno na stół obiadowy, jak i świąteczny.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 800 gr.
• Ananasy – 5 krążków
• Jajko – 2 szt.
• Mąka pszenna - 4 łyżki. łyżki
• Sól dla smaku
• Papryka - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Filet z kurczaka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar płynu, który nie jest nam potrzebny podczas smażenia. Następnie pokrój filet na talerze o grubości 1-1,5 cm, a powstałe talerze ubij specjalnym młotkiem. Następnie je posolić i dodać zmielony czarny pieprz.

2.Zazwyczaj do przygotowania gorących dań używa się ananasów w puszkach. W tym przepisie lepiej jest użyć krążków ananasa niż kawałków. Zazwyczaj krążki ananasa w słoikach są bardzo grube i lepiej jest je pokroić na dwa krążki.

3. Na każdym kawałku ubitego kurczaka połóż krążek ananasa. Na talerz wsyp mąkę i zwiń w nim kotlet z obu stron.

4. Jajka wbij do miski i ubijaj, aż się połączą. Połóż patelnię na ogniu, wlej olej roślinny i dobrze podgrzej. Gdy olej i patelnia się rozgrzeją, zanurz kotlet w jajku. Następnie na patelnię włóż kotlety panierowane w jajku, ananasem do dołu. W żadnym wypadku nie jest odwrotnie. W przeciwnym razie jajko nie przyklei ananasa do fileta z kurczaka i otrzymasz filet z kurczaka w cieście i osobno smażony ananas. Smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-5 minut z każdej strony.

5. Soczyste i bardzo delikatne kotlety z kurczaka z ananasem są gotowe.

Smacznego!

Pyszne kotlety z piersi kurczaka na patelni z musztardą

Jeśli znudziły Ci się zwykłe dania, spróbuj ugotować soczyste kotlety z kurczaka marynowane w sosie sojowym i musztardzie francuskiej. Jesteśmy pewni, że nie pozostawią Cię obojętnym.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 700 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Musztarda francuska – 2 łyżeczki.
• Ocet balsamiczny - do smaku
• Sos sojowy – 50 ml.
• Zioła prowansalskie – do smaku
• Czosnek - do smaku
• Bułka tarta – 150 gr.
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Z tego przepisu wynika, że ​​mięso z kurczaka musi być marynowane. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę francuską, sos sojowy, zioła prowansalskie i ocet balsamiczny. Mieszaj, aż będzie gładkie. Następnie dodajemy jajka i drobno posiekany czosnek.

2. Opłucz kurczaka i użyj ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pokrój w poprzek włókien na kawałki o grubości kilku centymetrów.

3. Pokonaj je, przykrywając je najpierw pergaminem lub folią spożywczą. Możesz rozbić wszystkie kawałki kurczaka na raz.

4. Do marynaty włożyć posiekane mięso z kurczaka, wymieszać i marynować przez co najmniej godzinę w temperaturze pokojowej.

5. Na osobny talerz wysypujemy bułkę tartą i obtaczamy w niej jeden po drugim marynowane kotlety.

6. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej słonecznikowy. Smaż kotlety z każdej strony przez 2-3 minuty. Jeśli przetrzymasz je dłużej, istnieje ryzyko, że bułka tarta się spali.

7. Usmażone kotlety włóż na głęboką patelnię i brytfannę, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

8. Pyszne, pikantne kotlety są gotowe. Najzwyklejsze dodatki zabłysną nowymi kolorami.

Smacznego!