Naleśniki drożdżowe

Puszyste naleśniki na drożdżach to prosta w przygotowaniu i niezwykle smaczna przekąska dla całej rodziny. Ten produkt wyjdzie bardzo delikatny i przewiewny, a także zachwyci Cię przyjemnym złotym rumieńcem. Podawać jako przekąskę, na śniadanie lub w ramach domowego podwieczorku, polane miodem lub dżemem. Tym pysznym puszystym naleśnikom nikt się nie oprze!

Proces robienia naleśników drożdżowych zawsze zaczyna się od ciasta: puszystego, gęstego i lepkiego. Gotowe podpłomyki okazują się przewiewne i przygotowuje się je bardzo prosto i szybko. To danie jest idealne na obfite śniadanie lub popołudniową przekąskę i można je podawać udekorowane świeżymi jagodami, orzechami lub owocami.

Puszyste naleśniki na mleku i suszonych drożdżach

Gdy na śniadanie kompletnie nie ma czasu, a w lodówce zostaje tylko mleko i jajka, przygotowujemy puszyste, pyszne naleśniki z ciasta drożdżowego. Tym śniadaniem możesz nakarmić całą rodzinę bez spędzania więcej niż 30 minut, jeśli wcześniej zagniecisz lepkie ciasto.

1. 
   Bujne naleśniki na drożdżach są bardzo łatwe w przygotowaniu. Aby przygotować ciasto, do głębokiego pojemnika wlej ciepłe mleko i rozcieńcz w nim dwie łyżeczki drożdży. Następnie dodajemy szklankę mąki, cukier granulowany i odstawiamy na ok. 30 minut, aby drożdże „odpoczęły”.
2. 
   Po pół godzinie wbić jajka do ciasta, dodać pozostałą mąkę, cukier waniliowy i zwykły, sól i ewentualnie mielony cynamon. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i pozostawić na kolejne 30 minut.
3. 
   Po pewnym czasie ciasto wyrasta i staje się puszyste.
4. 
   Nie mieszając ciasta, za pomocą łyżki nabieramy trochę i kładziemy pierwszy naleśnik na patelni posmarowanej olejem roślinnym.
5. 
   Smażyć tortille z jednej strony przez około 4-5 minut i odwrócić.
6. 
   Powtórz tę procedurę po drugiej stronie, aż utworzy się złotobrązowa skórka.
7. 
   Gotowe naleśniki przekładamy na talerz.
8. 
   Podawać z konfiturą jagodową lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Jak upiec naleśniki drożdżowe z kefirem?

Placki drożdżowe urzekają wielu dyskretnym smakiem, „puszystą” konsystencją, szybkością i łatwością przygotowania. A jeśli za każdym razem dodasz jakąś nową „skórkę”, np. orzechy, jagody czy suszone owoce, to na pewno nigdy Ci się to nie znudzi.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Kefir – 1 łyżka.
• Mąka – 250 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Drożdże suche – 5 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Wanilina – ½ łyżeczki.
• Mieszanka zbożowa – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 6 łyżek.

Proces gotowania:

1.Aby zagnieść puszyste ciasto, wbij jajko na głęboki talerz i ubijaj trzepaczką, aż powstanie lekka piana.

2. W innym pojemniku połącz podgrzaną szklankę kefiru, drożdży, cukru, waniliny - dobrze wymieszaj.

3. Cienkim strumieniem dodawaj ubite jajko do mieszanki drożdżowej.

4. Wszystko ponownie wymieszaj i porcjami dodawaj przesianą mąkę - zagniataj zwiewne ciasto.

5. Umieść lepką masę mąki w łaźni wodnej, aby ciasto rosło szybciej.

6. Do wyrośniętego ciasta dodać jedną łyżkę mieszanki zbożowej.

7. Rozgrzej olej roślinny na patelni i nałóż łyżką ciasto. W razie potrzeby możesz użyć pierścienia kulinarnego, a naleśniki okażą się idealnie gładkie.

8. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, następnie zmniejszyć płomień i pozwolić, aby ciasto zapiekało się w środku.

9. Smaż z obu stron przez 2-3 minuty i podawaj posypane białym skondensowanym mlekiem. Smacznego!

Placki drożdżowe na kefirze z jajkami

Na patelni przygotowujemy puszyste i proste wypieki - naleśniki z prostego ciasta z wody, jajek i mąki. Z zaledwie kilku składników możesz łatwo przygotować całą górę pysznych podpłomyków i delektować się nimi ze szklanką herbaty.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Woda – 500 ml.
• Drożdże suche – 1 łyżka.
• Mąka – 500-550 gr.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Zróbmy ciasto. Aby go przygotować, w dużym rondlu podgrzej wodę, dodaj drożdże i mieszaj, aż się całkowicie rozpuszczą.

2. Powoli zacznij wprowadzać przesianą i natlenioną mąkę – zagniataj ciasto.

3.Przykryj lepką masę pokrywką, zawiń w koc i pozostaw w ciepłym miejscu bez przeciągów na 40-60 minut.

4. Po godzinie patelnia jest całkowicie wypełniona przewiewnym ciastem.

5. Do tego samego pojemnika wlej sól, cukier granulowany, 1 łyżkę oleju roślinnego i 2 jajka.

6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.

7. Pozostaw ciasto po raz drugi pod zamkniętą pokrywką, aż na powierzchni utworzą się małe bąbelki.

8. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju i łyżką zamoczoną w wodzie nabieramy ciasto i przekładamy je do miski.

9. Smażyć przez 1-2 minuty z każdej strony.

10. Gotowe podpłomyki przekładamy do miski i wykładamy nową porcję na patelnię.

11. Zaparz mocną kawę, zaproś rodzinę do stołu i ciesz się porankiem. Smacznego!

Puszyste naleśniki drożdżowe z rodzynkami

Dopiero gdy przygotujesz puszyste i puszyste naleśniki z ciasta drożdżowego, będziesz wielokrotnie powtarzać ten przepis. Świetny pomysł na drugie śniadanie, które nakarmi całą rodzinę. Nikt nie pozostanie obojętny na złocistobrązowe podpłomyki z suszonymi owocami!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Mąka – 2,5 łyżki.
• Mleko – 500 ml.
• Drożdże instant – 1 saszetka.
• Cukier granulowany – 5-6 łyżek.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Rodzynki – 5 łyżek.
• Suszone morele – 10 szt.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Wanilina - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, w głębokim talerzu wymieszaj następujące składniki: mąkę, drożdże, sól, cukier kryształ i wanilinę – dobrze wymieszaj.

2.Mleko podgrzać dodając 2 łyżki oleju roślinnego i cienkim strumieniem dodawać do masy suchych produktów - mieszając trzepaczką w jednym kierunku.

3. Miskę z ciastem przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. Po pół godzinie ciasto zwiększy swoją objętość, a na powierzchni pojawią się małe bąbelki.

4. Gdy baza naleśnikowa odpoczywa, zróbmy rodzynki i suszone morele. Suszone owoce zaparzyć trochę wrzącą wodą i posiekać.

5. Do wyrośniętego ciasta wsypać pokrojone owoce i delikatnie wymieszać szpatułką.

6. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym po obu stronach na złoty kolor, około 2-3 minuty z każdej strony. Aby uzyskać puszystość, zaleca się smażyć na małym ogniu i zawsze przy zamkniętej pokrywie.

7. Podczas smażenia na naleśnikach widać nawet dziury.

8. Gotowe ciasta z suszonymi owocami uformować w kopczyk i udekorować całymi suszonymi morelami. Smacznego!

Puszyste naleśniki mleczne z żywymi drożdżami

Mając odrobinę wolnego czasu i zestaw najprostszych i najtańszych produktów, przygotowujemy puszyste, puszyste naleśniki na mleku z dodatkiem żywych drożdży. Z proponowanej ilości składników otrzymasz całą górę podpłomyków!

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 15 szt.

Składniki:

• Mąka – 200-250 gr.
• Mleko – 250 ml.
• Świeże drożdże – 20 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ciasto: w głębokim pojemniku połącz drożdże, cukier granulowany i zalej 50 mililitrów podgrzanego mleka. Mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut.

2. Po 15 minutach drożdże zostają aktywowane.

3. Do ciasta dodaj pół łyżeczki soli.

4. Wlać resztę mleka i dobrze wymieszać.

5. Następnie dodaj 2 łyżki oleju roślinnego.

6. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj lepkie ciasto.

7. Odstaw spód naleśnikowy na około 60 minut pod folią spożywczą w ciepłym miejscu.

8. Po godzinie ciasto rośnie kilkakrotnie i staje się dość gęste.

9. Smażyć podpłomyki na oleju roślinnym przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają apetyczny złoty kolor.

10. Gotowe danie podawaj na stół z dodatkami w postaci dżemu i kwaśnej śmietany. Smacznego!

Puszyste naleśniki kefirowe z żywymi drożdżami

Przedstawiamy Państwu klasyczny przepis na naleśniki drożdżowe, które w mgnieniu oka odlecą z talerza. Ciasto zmieszane z kefirem jest średnio słodkie i po prostu rozpływa się w ustach.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania – 20.

Porcje – 15 szt.

Składniki:

• Kefir – 1 łyżka.
• Jajka – 1 szt.
• Świeże drożdże – 15 gr.
• Mąka – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – ½ łyżki.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki: odważ wymaganą ilość składników sypkich i wcześniej wyjmij kefir z lodówki, aby miał temperaturę pokojową.

2. Przygotuj ciasto. W dużym naczyniu połączyć kefir, przesianą mąkę, drożdże i zagnieść ciasto, którego konsystencja przypomina gęstą śmietanę. Odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut pod zamkniętą pokrywką.

3. Po upływie czasu do ciasta dodać jedno jajko, sól i cukier granulowany – wymieszać i odstawić na kolejne 10-15 minut.

4. Lepkie i gęste ciasto jest gotowe.

5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wrzucaj naleśniki łyżką zamoczoną w wodzie.

6.Smażyć po obu stronach, aż utworzy się apetyczna złotobrązowa skórka.

7. Gorące naleśniki przełożyć na talerz, dodać dżem truskawkowy i zajadać się smakiem. Smacznego!

Jak ugotować pyszne naleśniki ze śmietaną i drożdżami?

Przygotujmy naleśniki, ale nie zwykłe, ale drożdżowe. To dzięki temu składnikowi gotowe podpłomyki okazują się tak wysokie i przewiewne. Oczywiście ich przygotowanie wymaga nieco więcej wolnego czasu, ale efekt jest zdecydowanie tego wart.

Czas gotowania – 55 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka – 1,5 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Woda – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 4 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Najpierw wyjmij całą żywność z lodówki, aby miała temperaturę pokojową. Aby przygotować ciasto, w głębokim talerzu wymieszaj śmietanę z ciepłą wodą, następnie dodaj drożdże i mieszaj, aż się całkowicie rozpuszczą.

2. Kolejnym krokiem jest dodanie przesianej mąki, cukru kryształu i soli – zagnieść gęste ciasto o konsystencji śmietany.

3. Przykryj naczynie spodem naleśników ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce bez przeciągów na 30-40 minut.

4. Po pewnym czasie ciasto wyrośnie kilkukrotnie – jest gotowe.

5. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego.

6. Wilgotną łyżką nabierać ciasto i kłaść na patelnię – smażyć po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.

7. Gorące naleśniki układamy na spodku, zalewamy cienkim strumieniem miodu i dekorujemy kawałkami świeżych owoców. Smacznego!

Pyszne naleśniki na kwaśnym mleku i drożdżach

Jeśli Twoje mleko nagle się zkwasi, nie spiesz się z jego wyrzuceniem, ale przygotuj na jego bazie drożdżowe naleśniki. To danie jest idealne na obfite i smaczne śniadanie lub podwieczorek, a jego przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu.

Czas gotowania – 50 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Zsiadłe mleko – 200 ml.
• Mąka – 170 gr.
• Cukier granulowany – 30-40 gr.
• Wanilina - do smaku.
• Świeże drożdże – 15 gr.
• Woda – 50 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować naleśniki, przygotuj składniki, odmierz odpowiednią ilość i lekko podgrzej wodę w kuchence mikrofalowej.

2. Aby przygotować ciasto, w głębokim naczyniu wymieszaj ciepłą wodę, drożdże, 1 łyżkę cukru pudru i mąkę - rozcieńcz, przykryj folią spożywczą i odstaw na 7-10 minut.

3. Po 10 minutach wbić 1 jajko do roztworu drożdży, dodać sól, pozostały cukier, wanilinę do smaku i zsiadłe mleko.

4. Dokładnie ubij mieszaninę trzepaczką.

5. Powoli dodawaj mąkę i ponownie wymieszaj.

6. Przykryj ciasto folią i pozwól mu „odpocząć” i „rosnąć” przez pół godziny.

7. Po 30 minutach na powierzchni ciasta pojawiają się małe bąbelki, a objętość zwiększa się kilkakrotnie.

8. Łyżką zanurzoną w wodzie nałóż ciasto na wierzch i umieść je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażymy pod przykryciem po około 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

9. Podawaj różowe naleśniki na ciepło lub na zimno, udekorowane kwaśną śmietaną lub dżemem. Smacznego!

Delikatne naleśniki drożdżowe z jogurtem

Produkty z mleka fermentowanego można wykorzystać na różne sposoby i nie zliczy się, ile dań można z nich przygotować.Dzisiaj skupimy się na naleśnikach drożdżowych zmieszanych z jogurtem. Danie to doskonale nadaje się na przekąskę, którą można wygodnie zabrać do szkoły lub pracy.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mąka – 140-160 gr.
• Zsiadłe mleko – 200 ml.
• Drożdże suche – 8 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Sól – ¼ łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Zróbmy ciasto. W głębokim talerzu połącz zsiadłe mleko o temperaturze pokojowej z suchymi drożdżami – lekko wymieszaj i odczekaj kilka minut, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą.

2. Następnie wymieszaj roztwór.

3. Następnie dodać przesianą mąkę, sól i cukier granulowany – zagnieść ciasto.

4. Przykryj naczynia folią spożywczą lub pokrywką i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny.

5. Gotowe ciasto powinno być dość gęste i nie spadać z łyżki. Jeśli konsystencja okaże się bardziej płynna, dodaj trochę więcej mąki.

6. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

7. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy z łyżką zamoczoną w wodzie, wykładamy ciasto i układamy na kształt naleśnika.

8. Smażyć na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż uzyska złoty kolor.

9. Następnie przewrócić placki na drugą stronę i smażyć około 2 minuty.

10. Gorące naleśniki przełożyć na płaski talerz, chwilę poczekać, aż ostygną i podawać ciepłe. Smacznego!

Jak upiec puszyste naleśniki drożdżowe na serwatce?

Prosty i bardzo szybki przepis na wypiek, który można łatwo przygotować w domu ze zwykłych i niedrogich składników. Puszyste naleśniki na bazie serwatki dobrze komponują się z dżemami jagodowymi i skondensowanym mlekiem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 2-3 łyżki.
• Serwatka – 1 łyżka.
• Drożdże suszone instant – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Podstawą naleśników jest ciasto, a do jego przygotowania w głębokiej misce wymieszaj przesianą mąkę, jajko, sól i cukier granulowany.

2. Odmierz wymaganą ilość serwatki.

3. Lekko podgrzej 200 mililitrów serwatki i dodaj do niej drożdże – wymieszaj i pozostaw na 10 minut do aktywacji. Po upływie tego czasu do mieszanki mącznej wlać roztwór drożdży.

4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania konsystencji gęstej śmietany bez grudek.

5. Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką ciasto, przyrumienić i przykryć pokrywką na 2-3 minuty. Odwróć się i powtórz kroki - smaż na złoty kolor. Przed podaniem polej dżemem i ciesz się smakiem. Smacznego!