Klasyczne naleśniki

Naleśniki to popularne słowiańskie danie, które w każdej rodzinie przygotowywane jest na swój sposób. Ale w tym artykule zebraliśmy najlepsze i najbardziej sprawdzone przepisy na naleśniki, oparte na różnorodnych produktach: świeżym i kwaśnym mleku, kefirze i kwaśnej śmietanie. Również w tej kolekcji można łatwo znaleźć przepisy na naleśniki z cukinii, a także placki drożdżowe. To danie jest idealne na obfite śniadanie lub pożywną przekąskę - koniecznie spróbuj!

Klasyczne puszyste naleśniki z kefirem

Klasyczne puszyste naleśniki kefirowe przygotowane z prostych składników, które można znaleźć w każdym domu, zawsze wychodzą niesamowicie miękkie i przewiewne. Dla bogatego aromatu polecamy dodać do głównej kompozycji odrobinę waniliny – palce lizać!

1. 
   Klasyczne naleśniki kefirowe są bardzo łatwe w przygotowaniu. Do pojemnika z wysokimi bokami wbij jajko i wlej wanilię oraz cukier granulowany.
2. 
   Wlać kefir o temperaturze pokojowej i wymieszać składniki za pomocą trzepaczki.
3. 
   Małymi garściami dodajemy mąkę pszenną i zagniatamy ciasto, powoli zsuwając się z łyżki.
4. 
   Na koniec dodać sodę i pozostawić ciasto na 10 minut, aby gluten pęczniał.
5. 
   Na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym włóż łyżkę ciasta i smaż na umiarkowanym ogniu przez około 3-4 minuty.
6. 
   Następnie odwracamy i czekamy, aż druga strona pokryje się pyszną skórką.
7. 
   Podajemy różowe naleśniki i zaczynamy degustację. Smacznego!

---

Puszyste naleśniki z mlekiem

Puszyste naleśniki na mleku to danie, które stanie się dla Ciebie i Twojej rodziny niezwykle apetycznym i aromatycznym śniadaniem, po którym długo nie poczujesz nienawistnego uczucia głodu. Naleśniki okazują się lekko gęste, ale mimo to dzięki proszkowi do pieczenia bardzo przewiewne.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Mleko – 200 ml.
• Mąka – 1,5-2 łyżki.
• Jajka – 1 szt.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość składników suchych i płynnych.

Krok 2. Wlej cukier do pojemnika i rozbij jajko.

Krok 3. Lekko posolić.

Krok 4. Ubij trzepaczką.

Krok 5. Wlać proszek do pieczenia i jedną trzecią mąki.

Krok 6. Wlać połowę mleka i wymieszać na gładką masę, stopniowo dodając pozostałą mąkę i mleko.

Krok 7. Rozłóż ciasto łyżką na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, tworząc naleśniki. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez półtorej do dwóch minut.

Krok 8. Odwróć się i smaż na drugiej stronie.

Krok 9. Osusz ręcznikiem papierowym i podawaj.Smacznego!

Pyszne naleśniki z cukinii na patelni

Pyszne placki z cukinii na patelni to prosty przepis dla miłośników soczystych, zielonych warzyw. W razie potrzeby takie naleśniki można uzupełnić tartym serem lub plasterkami gotowanej kiełbasy, ale nawet bez dodatkowych składników uznasz je za nieopisanie pyszne!

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Cukinia – 300 gr.
• Kefir – 120 ml.
• Jajka – 1 szt.
• Ser twardy – 60 gr.
• Koper – 10 gr.
• Mąka ryżowa – 2 łyżki.
• Soda – 1/3 łyżeczki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Czosnek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jajo kurze do głębokiego pojemnika, dodaj sól i pieprz.

Krok 2. Wlać kefir i wymieszać składniki trzepaczką, dodać sodę.

Krok 3. Miąższ cukinii zmiel na tarce z ogórecznika i umieść w przygotowanej mieszance.

Krok 4. Następnie zetrzyj ser.

Krok 5. Do mieszanki dodać posiekany koperek i dokładnie wymieszać.

Krok 6. Dodaj trochę mąki i ugniataj jeszcze trochę.

Krok 7. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym przez 3-4 minuty z każdej strony, a przed podaniem odsączyć nadmiar tłuszczu papierowymi ręcznikami.

Krok 8. Smacznego!

Naleśniki twarogowe z kefirem

Placki twarogowe z kefirem to deser z minimalnej ilości składników, który swoim smakiem i konsystencją bardziej przypomina ulubione przez wszystkich serniki. Tę przekąskę warto podawać z wszelkiego rodzaju konfiturami, konfiturami czy skondensowanym mlekiem.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Twarożek – 200 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Mąka – 150 gr.
• Cukier granulowany – 40 gr.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski włóż wymaganą ilość twarogu i ugniataj zębami widelca.

Krok 2. Do twarogu dodaj cukier i sól, wlej kefir - wymieszaj lub ubijaj blenderem zanurzeniowym, aż będzie gładki.

Krok 3. Wymieszaj mąkę z sodą i dodaj do masy twarogowej, zagnieść ciasto.

Krok 4. Na patelnię wlać olej roślinny i podgrzać, za pomocą łyżki rozprowadzić ciasto i przyrumienić naleśniki.

Krok 5. Po 4 minutach obróć półprodukty na drugą stronę, smaż na złoty kolor i zmniejsz ogień do małego. Przykryj pokrywką i gotuj, aż będzie gotowe.

Krok 6. Dopraw ulubionym dżemem i pobierz próbkę. Smacznego!

Naleśniki mleczne z drożdżami

Naleśniki mleczne z drożdżami to prawdziwe naleśniki, które zachwycą każdego, od małego po starszego. Oczywiście będziesz musiał poświęcić trochę więcej czasu na gotowanie niż zwykłe naleśniki, ale efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart - uwierz mi!

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6-7.

Składniki:

• Mąka – 500 gr.
• Drożdże świeże/suszone – 20 gr./2 łyżeczki.
• Ciepłe mleko – 500 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki. + do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Do głębokiego pojemnika roboczego pokruszyć 20 gramów drożdży prasowanych, dodać cukier.

Krok 2. Wlać ciepłe mleko i dokładnie wymieszać.

Krok 3. Do roztworu drożdży przesiać szklankę mąki pszennej i ponownie wymieszać składniki.

Krok 4. Przykryj ciasto ręcznikiem na 60 minut i przenieś do ciepłego pomieszczenia.

Krok 5. Do wyrośniętego ciasta wlać rozbite jajka, wlać pozostałą mąkę wymieszaną z solą.

Krok 6.Na koniec dodać olej roślinny i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.

Krok 7. Rozgrzewamy patelnię z olejem słonecznikowym, łyżką stołową (zaleca się zwilżyć ją wodą), nabieramy ciasto i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Naleśniki smażymy w pewnej odległości od siebie na małym ogniu z obu stron.

Krok 8. Podawaj na stół bujne i pyszne naleśniki na ciepło lub na ciepło. Smacznego!

Bujne naleśniki kefirowe z jabłkami

Puszyste naleśniki kefirowe z jabłkami to danie, które idealnie sprawdzi się podczas rodzinnego śniadania lub podwieczorek. Spędziwszy bardzo mało czasu przy kuchence i wkładając minimum wysiłku, przyjemnie zaskoczysz swojego domownika miękkimi i aromatycznymi naleśnikami!

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Jabłka – 3 szt.
• Kefir – 150-170 ml.
• Mąka – 3-4 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2-3 łyżki.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Zmiel granulowany cukier i jajka widelcem.

Krok 2. Wlać mąkę do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.

Krok 3. Dodaj kefir do mieszaniny i zamieszaj.

Krok 4. Zmiel miąższ jabłkowy za pomocą tarki z dużymi otworami.

Krok 5. Do ciasta wsyp wiórki owocowe i wymieszaj.

Krok 6. Rozgrzać olej słonecznikowy i nakładać łyżką mieszankę, smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Krok 7. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

Klasyczne naleśniki wątróbkowe

Klasyczne naleśniki z wątróbką przygotujesz szybko i łatwo, zwłaszcza jeśli masz pod ręką blender z ostrymi nożami. Dla harmonijnego smaku, oprócz podrobów, w składzie znajdują się także warzywa i trochę mąki.Naleśniki można uzupełnić gotowanym makaronem lub płatkami zbożowymi.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Wątróbka drobiowa – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 2-3 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw pokarmowy: obierz cebulę, usuń kanały i folie z podrobów.

Krok 2. Umieść wątrobę w kielichu blendera.

Krok 3. Dodaj cebulę i przebij składniki.

Krok 4. Dopraw „mięso mielone” solą i mielonym pieprzem i ponownie włącz blender.

Krok 5. Mieszankę wlać do miski i dodać mąkę – dokładnie wymieszać.

Krok 6. Nabierz ciasto łyżką i umieść je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, smaż z obu stron przez około trzy minuty.

Krok 7. Natychmiast podawaj gorące jedzenie na stół. Smacznego!

Jak gotować naleśniki z kwaśnym mlekiem?

Jak gotować naleśniki z kwaśnym mlekiem? Odpowiedź: bardzo prosta, szybka i smaczna! Używając wyłącznie składników, które zawsze masz pod ręką, usmaż złocistobrązowe naleśniki i rozkoszuj się delikatnym i aromatycznym daniem, które idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Mąka – 450-500 gr.
• Zsiadłe mleko – 500 ml.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W pojemniku z wysokimi ściankami rozbij jajka cukrem granulowanym i solą.

Krok 2. Wlać kwaśne mleko i olej słonecznikowy.

Krok 3. Wlać łyżeczkę sody i wymieszać.

Krok 4. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną i zagniataj ciasto.

Krok 5.Po otrzymaniu ciasta, którego konsystencja przypomina gęstą śmietanę, miskę wstawiamy do ciepłego pomieszczenia i odstawiamy na 20 minut.

Krok 6. Smażyć naleśniki na gorącym oleju roślinnym po obu stronach, aż powstanie charakterystyczna skórka.

Krok 7. Połóż złote naleśniki na talerzu i ciesz się posiłkiem. Smacznego!

Pyszne naleśniki z kwaśną śmietaną

Pyszne naleśniki z kwaśną śmietaną to pożywna i niezwykle smaczna opcja na brunch, którą docenią nawet najbardziej wyrafinowani smakosze. A do gotowania potrzebujemy tylko prostych i niedrogich produktów: jajek, mąki i innych sfermentowanych produktów mlecznych.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Śmietana – 4 łyżki.
• Kefir – 250 ml.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 300 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Soda – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozłóż wszystko, czego potrzebujesz na powierzchni roboczej.

Krok 2. Umieść śmietanę w głębokim pojemniku i rozbij jajka.

Krok 3. Wlej cukier i ubij.

Krok 4. Wlać podgrzany kefir i dokładnie wymieszać.

Krok 5. Dodaj mąkę i zagniataj jednorodne ciasto bez grudek.

Krok 6. Dodaj trochę sody i ponownie wymieszaj.

Krok 7. Smażyć naleśniki na oleju słonecznikowym po 2 minuty z obu stron.

Krok 8. Podawaj i podawaj z ulubionym dżemem. Smacznego!

Placuszki dyniowe

Placki dyniowe pieczone w piekarniku to zdrowa potrawa, zwłaszcza jeśli zwykły cukier granulowany zastąpimy słodzikiem. A jeśli jesteś miłośnikiem pomarańczowych warzyw, po prostu musisz spróbować tej metody gotowania!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Dynia – 200 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Pokrój miąższ dyni na dowolne plasterki.

Krok 2. Zmiel jasne warzywo w dowolny dogodny sposób.

Krok 3. Rozbij jedno jajo kurze do mieszanki dyni.

Krok 4. Wlać cukier i mąkę.

Krok 5. Wymieszaj i rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Krok 6. Blachę do pieczenia wyłóż folią i wyłóż łyżką ciasto, zostawiając niewielkie odstępy pomiędzy naleśnikami. Piec 12-15 minut, odwrócić i wstawić do piekarnika na kolejne 6-8 minut.

Krok 7. Weź próbkę i ciesz się. Smacznego!