Klasyczna okroshka z kefirem

Zimne zupy świetnie sprawdzają się w upalne dni. Na przykład słynna okroshka. Zawiera wiele warzyw. To danie orzeźwia i gasi pragnienie. 10 przepisów na okroshkę z kefirem, które zebrano w tym artykule, pozwoli Ci przygotować to pyszne danie.

Klasyczna okroshka na kefirze z kiełbasą

Każdy może poradzić sobie z gotowaniem okroshki. To uniwersalne danie, które można przygotować w letni dzień i nakarmić całą rodzinę. Według klasycznej receptury podstawą okroshki jest kefir.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

1. 
   Jak przygotować okroshkę z kefirem według klasycznej receptury? Kiełbasę obrać z osłonki i pokroić w drobną kostkę.
2. 
   Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę.
3. 
   Jajka obierz i drobno posiekaj.
4. 
   Ogórek umyć i pokroić w cienkie plasterki.
5. 
   Cebulę i koperek umyć, strząsnąć z wody i drobno posiekać.
6. 
   Wszystkie pokruszone składniki wrzucić do miski, dodać kapustę kiszoną, śmietanę i wymieszać.
7. 
   Okroshkę zalać zimnym kefirem, posolić do smaku i można podawać.

---

Smacznego!

Orzeźwiająca letnia okroshka na bazie kefiru i wody mineralnej

Zwykle okroshkę przygotowuje się na bazie kefiru. Można jednak dodać wody mineralnej według własnego uznania, dzięki czemu danie będzie bardziej płynne i orzeźwiające.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana – 150 gr.
• Musztarda – 20 ml.
• Ziemniaki gotowane – 2-3 szt.
• Jajka na twardo – 3 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Zielona cebula – 10 gr.
• Koper – 10 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Woda mineralna – 500 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotowaną kiełbasę, jajka i ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

2. Umyj ogórek i warzywa. Ogórek pokroić w kostkę, drobno posiekać warzywa nożem.

3. Wszystkie przygotowane składniki wsypać do dużego pojemnika i wymieszać.

4. Plasterki można od razu podzielić na porcje, a także dodać musztardę i sól do smaku.

5. Oddzielnie wymieszaj schłodzoną wodę mineralną i kefir, a następnie wlej do talerzy. Określ ilość płynu w oparciu o pożądaną konsystencję okroshki.

Smacznego!

Obfita okroshka na kefirze z ziemniakami i kiełbasą

Najbardziej satysfakcjonująca wersja okroshki obejmuje takie składniki, jak kiełbasa i ziemniaki. Aby okroshka była gęsta i jednorodna, możesz rozgnieść ziemniaki i dopiero wtedy dodać je do zupy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane – 1 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Rzodkiewka – 70 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Jajka na twardo – 2 szt.
• Kiełbasa gotowana – 250 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Woda – 250 ml.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórek i pokrój w drobną kostkę.

2. Rzodkiewki umyj i drobno posiekaj.

3. Koperek i cebulę umyj i drobno posiekaj nożem.

4. Ugotowaną kiełbasę obierz z osłonki i pokrój w kostkę.

5. Pokrój także jajka i ziemniaki w kostkę.

6. Plasterki włożyć do dużej miski lub patelni, zalać zimnym kefirem i wodą, wymieszać. Posolić i popieprzyć okroshkę według własnego uznania, dodać sok z cytryny i podawać.

Smacznego!

Dieta okroshka na kefirze z filetem z kurczaka

Okroshkę z kefirem można uznać za danie dietetyczne. Jeśli dbasz o swoją sylwetkę i liczysz kalorie, to ta wersja okroshki z pewnością powinna znaleźć się w księdze Twoich ulubionych przepisów. Okroshka okazuje się lekka i bogata w witaminy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda – 1 l.
• Filet z kurczaka – 300 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Zielona cebula – 50 gr.
• Kwas cytrynowy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ogórki – 2-3 szt.
• Koper – 20 gr.
• Kefir – 1 l.

Proces gotowania:

1. Ugotuj pierś kurczaka w osolonej wodzie. Mięso ostudzić w bulionie, następnie pokroić w kostkę.

2. Umyj ogórki, obierz i pokrój w drobną kostkę.

3. Jajka kurze ugotować na twardo, obrać, oddzielić białka od żółtek. Białka pokroić w drobną kostkę.

4. Na patelnię wlać wodę, dodać filet z kurczaka, ogórki i białka. Żółtka zetrzyj na drobnej tarce bezpośrednio na patelnię.

5.Na koniec dodajemy posiekane zioła i zimny kefir, mieszamy, doprawiamy do smaku i można podawać okroshkę.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie okroshki z kefirem i ogórkiem

Gorące lato to czas okroshki. To zimne pierwsze danie odżywi, odświeży i ugasi pragnienie. Przygotowanie jest bardzo proste: wystarczy posiekać składniki, zalać je kefirem i ostudzić.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki gotowane – 1 szt.
• Jajko gotowane – 2 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Kiełbasa gotowana – 100 gr.
• Kiełbasa surowa wędzona – 50 gr.
• Koper - pęczek.
• Kefir – 500 ml.
• Woda – 1 l.
• Sól dla smaku.
• Musztarda - do smaku.
• Kwas cytrynowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kiełbasę gotowaną i wędzoną pokroić w kostkę.

2. Pokrój jajka w kostkę. Ogórek umyj i zetrzyj. Posiekane składniki włóż do rondla.

3. Umyj warzywa i drobno posiekaj.

4. Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę.

5. Doprawić okroshkę schłodzonym kefirem, wymieszać, dodać musztardę, sól i kwas cytrynowy.

Smacznego!

Pyszna okroshka na kefirze z kurczakiem w domu

Lekkie mięso z kurczaka dobrze komponuje się z kefirem. Dlatego okroshka tak dobrze smakuje. Zimna okroshka doskonale urozmaici Twoje letnie menu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 5.

Składniki:

• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Kurczak – 250 gr.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Ogórki – 4-5 szt.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Koper - pół pęczka.
• Musztarda – 1 łyżeczka.
• Kefir – 1,2 l.
• Woda mineralna – 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę.

2.Filet z kurczaka ugotuj w osolonej wodzie, ostudź i pokrój w kostkę.

3. Ogórki i rzodkiewki umyj i zetrzyj na grubej tarce.

4. Wymieszaj posiekane składniki w dużym pojemniku.

5. Umyj warzywa i drobno posiekaj.

6. Podziel jajka na twardo na białka i żółtka. Żółtka rozgnieć widelcem i wymieszaj z musztardą.

7. Przygotuj sos na okroshkę. Następnie do masy żółtkowej dodać zioła, zimną wodę mineralną i kefir.

8. Do plasterków dodać sos, wymieszać i podawać.

Smacznego!

Jak przygotować pyszną okroshkę z kefirem i burakami?

To danie to coś pomiędzy kholodnikiem a okroshką. Przygotowuje się go z posiekanych warzyw i schłodzonego kefiru. Aby danie było bardziej pikantne, zawsze można dodać odrobinę chrzanu lub musztardy.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Buraki – 150 gr.
• Ziemniaki – 200 gr.
• Ogórek – 200 gr.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Zielona cebula – 30 gr.
• Koper – 10 gr.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki i buraki ugotuj w skórkach. Ugotuj jajka na twardo.

2. Buraki i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

3. Umyj ogórki i pokrój je w kostkę.

4. Jajka obrać i pokroić w kostkę.

5. Do posiekanych składników dodać posiekaną cebulę i koperek.

6. Pokrojone składniki zalać kefirem i wstawić okroshkę na chwilę do lodówki, aby ostygła. Następnie możesz podać pierwsze danie na stole.

Smacznego!

Mięsna okroshka z kefirem w domu

Do okroshki mięsnej możesz dodać dowolne mięso, od gotowanego kurczaka po kiełbaski mleczne lub zrobić plastry z wędlin. Podpowiemy Ci, jak przygotować najsmaczniejszą wersję tego dania.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4—6.

Składniki:

• Kefir – 600 ml.
• Woda – 600 ml.
• Gotowana wołowina – 70-80 gr.
• Szynka gotowana – 70-80 gr.
• Zielona cebula – 10 gr.
• Ogórki – 2 szt.
• Ziemniaki gotowane – 200 gr.
• Jajka na twardo – 2 szt.
• Cukier – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Koper – 10 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj. Cebulę włóż do rondla, dodaj sól i rozgnieć tłuczkiem.

2. Pokrój mięso w kostkę.

3. Umyj ogórki i pokrój je w kostkę. Jeśli skórka jest gorzka, należy ją odciąć.

4. Gotowane ziemniaki pokroić w kostkę.

5. Drobno posiekaj jajka na twardo.

6. Posiekane składniki przełożyć do rondla, dodać kefir, sól i wymieszać.

7. Dodać zimną wodę, cukier do smaku i posiekany koperek. Jeśli to konieczne, umieść okroshkę na chwilę w lodówce.

Smacznego!

Delikatna i aromatyczna okroshka na bazie kefiru i kwaśnej śmietany

Okroshkę przygotowuje się ze sfermentowanych produktów mlecznych, kwasu chlebowego, wody mineralnej lub przegotowanej wody. Każda z tych opcji jest dobra i smaczna na swój sposób. Okroshka na bazie kefiru okazuje się bardzo delikatna i aromatyczna z przyjemnym słodko-kwaśnym posmakiem.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana – 300 gr.
• Ziemniaki gotowane – 2-3 szt.
• Ogórki – 3-4 szt.
• Jajka na twardo – 2-3 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Kefir – 0,5 l.
• Śmietana – 4 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Gotowaną kiełbasę pokroić w kostkę.

2. Umyj ogórki i pokrój je w kostkę.

3. Możesz wziąć dowolne warzywa, umyć je i drobno posiekać.

4. Drobno posiekaj lub posiekaj jajka na twardo za pomocą specjalnego urządzenia.

5. Pokrój ziemniaki w kostkę.

6.Wszystkie posiekane składniki wrzucamy do rondelka, zalewamy schłodzonym kefirem, dodajemy śmietanę, mieszamy i doprawiamy do smaku. Okroshka jest gotowa, możesz podać ją na stole.

Smacznego!

Zdrowa okroshka warzywna z kefirem

Okroshka warzywna to danie bogate w witaminy i składniki odżywcze. Co ciekawe, pierwotnie danie to podawano w formie sałatki, doprawianej niewielką ilością kefiru. Później gospodynie domowe zaczęły podawać je na obiad jako pierwsze danie.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4-5.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 szt.
• Rzodkiewki – 100-150 gr.
• Ogórek – 1 szt.
• Zielona cebula – 5 gr.
• Jajko kurze – 1-2 szt.
• Koper – 5 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Woda mineralna – 200 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki dobrze umyć, ugotować w skórkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.

2. Jajko ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.

3. Umyj ogórek i drobno posiekaj.

4. Rzodkiewkę umyć i pokroić w cienkie paski.

5. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.

6. Wszystkie posiekane składniki wymieszaj w rondlu, dodaj sól do smaku.

7. Dodaj kefir, wodę mineralną i okroshka będzie gotowa.

Smacznego!