Szynka na patelni

Gotowanie udek z kurczaka na patelni zajmie nie więcej niż pół godziny Twojego czasu - idealna opcja dla gospodyni domowej, gdy pilnie potrzebuje nakarmić rodzinny obiad. Mięso z kurczaka smaży się szybciej, okazuje się bardzo smaczne i często aromatyczne, dzięki dodatkowi przypraw i czosnku.

Udka z kurczaka w chrupiącej skórce, smażone na patelni

Aby nogi po usmażeniu nabrały pięknej chrupiącej złotej skórki, do marynaty należy użyć mieszanki miodu, sosu sojowego i musztardy. Dla smaku najlepiej dodać do potrawy różne przyprawy.

1. 
   Smażone udka z kurczaka na patelni są bardzo łatwe w przygotowaniu. W pierwszym etapie przygotowań zajmiemy się nogami. Należy je pozbyć się piór, dokładnie umyć i osuszyć serwetkami lub ręcznikami papierowymi.Następnie w osobnej misce należy wymieszać przyprawy - sól, czarny pieprz, paprykę, rozmaryn - i natrzeć tą mieszanką udka kurczaka.
2. 
   W osobnej misce wymieszaj płynny miód, sos sojowy i musztardę. Dokładnie wymieszaj składniki i polej je marynatą. Wymieszać udka z kurczaka z przyprawami i sosem. Pojemnik wstawić do lodówki na 40-60 minut. Podczas marynowania zaleca się ciągłe obracanie nóg.
3. 
   Rozgrzej olej roślinny na patelni i połóż udka kurczaka na ręcznikach papierowych, aby osuszyć nadmiar płynu. Następnie włóż udka na gorący olej i smaż na złoty kolor, najpierw z jednej, potem z drugiej strony.
4. 
   Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Pozostaw nogi do smażenia przez 5-8 minut z jednej strony i ten sam czas z drugiej. Wyłącz kuchenkę i pozostaw naczynie do zaparzenia pod pokrywką na 5-10 minut.
5. 
   Gotowe danie podajemy na stół z dowolnym dodatkiem - puree ziemniaczanym, owsianką lub warzywami. Do mięsa polecamy dodać także sos – majonez lub ketchup.

Smacznego!

Jak szybko ugotować udka z kurczaka z majonezem i czosnkiem?

Oferujemy przepis na udka z kurczaka marynowane w majonezie z czosnkiem i smażone na patelni. Smaczne i aromatyczne danie okazuje się bardzo delikatne i apetyczne. Ale nie dajcie się zwieść: ten przysmak jest niezwykle bogaty w kalorie.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania – 15 minut.

Liczba porcji – 4. 

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1 kg.
• Majonez – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj pojemnik do marynowania udek z kurczaka.Następnie spłukujemy produkt pod bieżącą wodą, a nadmiar płynu usuwamy ręcznikami papierowymi. Umieść nogi w pojemniku.

Krok 2. Teraz dopraw nogi solą i mielonym czarnym pieprzem w potrzebnej ilości i dodaj 2 łyżki majonezu.

Krok 3. Do marynaty potrzebujemy również 3 ząbki czosnku, które obieramy. Wyciśnij czosnek bezpośrednio do pojemnika przez praskę czosnkową. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz użyć drobnej tarki.

Krok 4. Aby danie było smaczniejsze, należy włożyć pojemnik z nóżkami do marynaty do lodówki na co najmniej 30 minut. Wstępnie wymieszaj kurczaka z marynatą, tak aby nogi były dobrze namoczone.

Krok 5. Marynowane udka z kurczaka włóż do rozgrzanego na patelni oleju roślinnego. Smaż kurczaka przez około dziesięć minut, aż pojawi się piękna złotobrązowa skórka (pod pokrywką). Następnie nogi należy odwrócić na drugą stronę i powtórzyć procedurę.

Krok 6. Aby sprawdzić, czy mięso z kurczaka jest dobrze wysmażone, należy je przekłuć nożem lub wykałaczką. Ocenić gotowość nóg na podstawie klarownego soku wydobywającego się z nakłucia. Po ostygnięciu podawaj nogi na stół.

Smacznego!

Udka z kurczaka w sosie sojowym na patelni

Udka z kurczaka marynowane w sosie sojowym to bardzo smaczne i aromatyczne danie. Dzięki marynacie mięso staje się soczyste, miękkie i nabiera pięknego odcienia.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut.

Czas gotowania – 10 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 800 gr.
• Sos sojowy – 50 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 40 ml.
• Zioła włoskie – 10 gr.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 80 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw opłucz udka kurczaka ciepłą bieżącą wodą. Następnie, aby usunąć nadmiar wilgoci, mięso należy wytrzeć ręcznikami papierowymi. Jeśli Twoje nogi są za duże, przetnij je na pół.

Krok 2. Kurczaka włóż do miski i dopraw przyprawami i ziołami. Polać nogi sosem sojowym. Należy zachować ostrożność przy dodawaniu soli, aby nie przesadzić, ponieważ sos sojowy jest z natury słony.

Krok 3. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie. Nie oszczędzaj na tym składniku: danie będzie jeszcze smaczniejsze. Do nóg dodajemy plasterki cebuli. Wymieszaj składniki i pozostaw w lodówce na godzinę. To minimum. Mięso najlepiej marynować przez noc.

Krok 4. Marynowane mięso z cebulą włóż do rozgrzanego oleju słonecznikowego i smaż z obu stron na złoty kolor. Następnie przykryj patelnię nogami i smaż mięso, aż będzie ugotowane przez 15-20 minut.

Krok 5. Pozwól kurczakowi parzyć pod pokrywką, a następnie podawaj go na stół wraz z dodatkiem - ryżem lub kaszą gryczaną, ziemniakami, warzywami.

Smacznego!

Pyszne udka z kurczaka z cebulą

Przepis na udka z kurczaka gotowane z delikatną w smaku cebulą, o karmelowym kolorze i zapachu, jest dość prosty i lubiany przez absolutnie wszystkie gospodynie domowe. Z łatwością zagości na Twoim codziennym i świątecznym stole.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 6.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 1 kg.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.
• Cebula – 2 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszony czosnek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj udka kurczaka pod bieżącą ciepłą wodą.Następnie wytrzyj mięso papierowymi ręcznikami, aby wchłonęły nadmiar wilgoci. Suszone nogi pokroić na mniejsze kawałki.

Krok 2. Usuń łuski z obu cebul i pokrój je w pierścienie o małej grubości.

Krok 3. Wlać krążki cebuli do rozgrzanej na patelni oliwy z oliwek. Smażyć, aż się karmelizuje; zajmie to około pięciu minut.

Krok 4. Udka kurczaka doprawić przyprawami – suszonym czosnkiem, mielonym czarnym pieprzem i solą. Następnie na patelnię wrzucamy mięso wraz z cebulą.

Krok 5. Smaż kawałki udek z kurczaka przez około pięć minut, a następnie przewróć je na drugą stronę i kontynuuj smażenie przez taki sam czas.

Krok 6. Zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i smaż pod nią mięso z cebulą przez 45 minut. Po wyznaczonym czasie danie można podać.

Smacznego!

Udka z kurczaka z sosem na patelni

Udka z kurczaka z sosem przygotowywane są w dwóch etapach. Pierwszy etap polega na smażeniu mięsa w mące na złoty kolor. W drugim etapie nogi duszimy w sosie cebulowym, a następnie gotujemy na wolnym ogniu w piekarniku, aż będą całkowicie ugotowane.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 4.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 4 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Proszek cebulowy – 1 łyżeczka.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Pieprz cayenne – 1/4 łyżeczki.
• Olej rzepakowy – 1 łyżka.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Rosół z kurczaka – 1 łyżka.
• Tymianek – 2 gałązki.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 175 stopni. Wcześniej przesiej mąkę przez sito. Będziemy potrzebować dwóch łyżek stołowych.

Krok 2.Do osobnej miski wsyp mąkę, łyżeczkę sproszkowanej cebuli, 1 łyżeczkę papryki i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne. Do składników dodać sól i czarny pieprz, a następnie wymieszać. Na patelni (najlepiej żeliwnej) rozgrzej olej rzepakowy. Zanurz umyte i osuszone udka kurczaka w powstałej mieszance i włóż na gorący olej. Po usmażeniu udek z obu stron (1-2 minuty, aż będą chrupiące) przekładamy je na talerz.

Krok 3. Drobno posiekaj ząbki czosnku i cebulę bez łusek nożem i włóż je na patelnię z pozostałym olejem rzepakowym. Najpierw smaż cebulę na złoty kolor przez około pięć minut. Następnie dodajemy do niego czosnek i smażymy nie dłużej niż minutę. Nie zapomnij posolić i popieprzyć składników.

Krok 4. Do mieszanki cebulowo-czosnkowej dodaj pozostałą mąkę i przygotowany bulion z kurczaka. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na dużym ogniu. Następnie należy zmniejszyć ogień i na patelnię wrzucić udka kurczaka, tymianek i liść laurowy (najlepiej świeży).

Krok 5. Włóż patelnię z nogami do sosu do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Z gotowego dania wyjmujemy tymianek i liść laurowy.

Smacznego!

Prosty przepis na udka z kurczaka z ziemniakami

Udka z kurczaka przygotowuje się na różne sposoby: w piekarniku konwekcyjnym, piekarniku, powolnej kuchence i oczywiście na patelni. Z nóg przyrządza się różne potrawy z sosami i przyprawami. Jednym z nich jest mięso i ziemniaki.

Czas gotowania – 1 godzina.

Czas gotowania – 30 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 2 szt.
• Ziemniaki – 400 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Rozmaryn – 4 gałązki.
• Zielona cebula - opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1.Przed smażeniem nogi należy umyć ciepłą bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie mięso należy włożyć na patelnię i smażyć bez dodatku oleju, aż udko się zarumieni.

Krok 2. Obierz ziemniaki, cebulę i czosnek. Odłóż ząbek czosnku na bok. Opłucz ziemniaki i pokrój je w słupki.

Krok 3. Cebulę należy przeciąć wzdłuż na pół i pokroić w półpierścienie.

Krok 4. Odwróć nogi na drugą stronę i połóż na nich ziemniaki. Solimy żywność. Następnie na patelnię dodajemy pokrojoną w półpierścienie cebulę. Przykryj pojemnik pokrywką i smaż składniki przez 20 minut na małym ogniu.

Krok 5. Zdejmij pokrywkę z patelni i ponownie obróć nogi. Wymieszaj ziemniaki i cebulę szpatułką. Przełóż ząbek czosnku przez praskę czosnkową do udek kurczaka, ziemniaków i cebuli.

Krok 6. Do naczynia dodaj rozmaryn (4 gałązki). Gdy nogi i ziemniaki będą całkowicie ugotowane, należy usunąć gałązki rozmarynu z patelni. W razie potrzeby danie można podawać z zieloną cebulką i sosem.

Smacznego!

Udka z kurczaka duszone w śmietanie na patelni

Danie z udek kurczaka w sosie śmietanowym jest bardzo smaczne, sycące i aromatyczne. Pasuje do każdej przystawki, okazuje się delikatny, z przyjemnym kremowym, lekko cierpkim smakiem dzięki gałce muszkatołowej.

Czas gotowania – 2 godziny.

Czas gotowania – 25 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 8 szt.
• Cebula – 500 gr.
• Śmietana 20% – 500 gr.
• Zmielona gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Udka z kurczaka umyj pod bieżącą wodą i wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.Następnie podudzia nóg należy oddzielić od ud za pomocą noża i włożyć połowę mięsa na patelnię. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Posyp nogi solą i połową porcji mielonej gałki muszkatołowej. Nasmaruj warstwę kwaśną śmietaną (250 gramów).

Krok 2. Powtarzamy procedurę układania składników: rozprowadzamy mięso, ponownie posypujemy solą i gałką muszkatołową, układamy półpierścienie cebuli i smarujemy kwaśną śmietaną.

Krok 3. Włącz kuchenkę i umieść na niej patelnię z naczyniem. Przykryj pojemnik pokrywką. Dusić udka kurczaka z cebulą w sosie przez 1,5 godziny na małym ogniu. Podczas duszenia nie otwieramy pokrywy.

Krok 4. Umyj kilka gałązek świeżych ziół i potrząśnij nimi, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Posiekaj warzywa nożem i dodaj do gotowego dania, wyłącz kuchenkę.

Krok 5. Ponownie przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie na 5 minut.

Smacznego!

Udka z kurczaka w piwie ze złotą skórką

Dzięki piwu zawartemu w przepisie udka kurczaka szybko nasączają się przyprawami, a mięso okazuje się bardzo miękkie i delikatne. Gotowe danie ma lekko wyczuwalny zapach chmielu, jednak nie ma w nim alkoholu: odparowuje on w trakcie gotowania.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania – 20 minut.

Liczba porcji – 2.

Składniki:

• Udka z kurczaka – 2 szt.
• Słodka papryka – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Piwo – 300 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Sprawdź kilka udek kurczaka pod kątem piór i błon. Usuwamy je. Następnie opłukujemy nogi ciepłą wodą i osuszamy papierowymi ręcznikami, aby wilgoć wchłonęła papier i mięso szybciej wyschło.

Krok 2. W osobnej misce wymieszaj jedną łyżkę słodkiej papryki i sól.Nasmaruj udka kurczaka przyprawami ze wszystkich stron. Przyprawione mięso włóż do pojemnika z rozgrzanym na kuchence olejem roślinnym. Smaż nogi ze wszystkich stron na złoty kolor.

Krok 3. Jedną dużą, obraną cebulę przekrój wzdłuż na pół i pokrój w półpierścienie. Zrumienione udka z patelni przełożyć na talerz, a na pozostały olej dodać cebulę.

Krok 4. Gdy cebula zmięknie, włóż udka z powrotem na patelnię. Wlać 300 mililitrów piwa.

Krok 5. Szczelnie przykryj patelnię pokrywką. Gotuj naczynie do ugotowania przez pół godziny na średnim ogniu.

Smacznego!