Ogórki w sosie pomidorowym na zimę

Oryginalny i bardzo smaczny preparat przyrządza się z ogórków i sosu pomidorowego. Zwijanie w ten sposób warzyw to świetny sposób na urozmaicenie zimowego menu. Specjalnie w tym celu wybraliśmy 8 przepisów.

Ogórki w sosie pomidorowym bez sterylizacji na zimę

Latem temat domowych przetworów staje się szczególnie ostry. Wszystkie gospodynie domowe bez wyjątku chcą przygotować pyszne i oryginalne bułeczki. Na Twoją uwagę zdecydowanie zasługują ogórki w sosie pomidorowym.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 10.

1. 
   Jak przygotować na zimę rewelacyjne ogórki w sosie pomidorowym w słoikach? Najpierw dobrze umyj warzywa i usuń nasiona z papryki. Pomidory i paprykę zmiel przez maszynę do mięsa.
2. 
   Do masy warzywnej dodać olej roślinny, sól i cukier, wymieszać i postawić na średnim ogniu.
3. 
   Doprowadzić mieszaninę warzyw do wrzenia i gotować przez 10 minut.
4. 
   Ogórki umyć i pokroić w dużą kostkę.
5. 
   Ogórki włóż do sosu pomidorowego, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. 
   Przełóż ząbki czosnku przez praskę i dodaj na patelnię, zalej octem, gotuj sałatkę jeszcze przez kilka minut i zdejmij z ognia.
7. 
   Ogórki w sosie pomidorowym ułóż w wysterylizowanych słoikach i zamknij je pokrywkami. Ostudzić bułeczki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Sałatka z ogórków w sosie pomidorowym na zimę

Dzięki temu przepisowi z najzwyklejszego zestawu składników otrzymasz doskonałą, soczystą sałatkę. Zimą rozrzedzi Twoją dietę, doda jej nowych kolorów i przypomni o letnich dniach.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki – 4-5 szt.
• Pomidory – 4-5 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.

2. Umyj pomidory i pokrój w drobną kostkę. Umieść pomidory w rondlu, postaw na ogniu i gotuj przez 5-7 minut, aż uzyskasz puree.

3. Następnie przetrzyj masę pomidorową przez sito.

4. Do rondelka wlać sok pomidorowy, dodać pokrojone ogórki, sól i posiekany czosnek, zalać octem, dodać cukier, wymieszać.

5. Gotuj sałatkę na małym ogniu przez 10 minut po ugotowaniu. Sałatkę przełóż do wysterylizowanych słoików.

6. Sterylizuj słoiki z sałatką we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie zamknij metalowe pokrywki. Gdy słoiki z sałatką całkowicie ostygną, przechowuj je w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki w sosie pomidorowym z czosnkiem

Ogórki w sosie pomidorowym wychodzą smaczne i chrupiące, czosnek dodaje lekkiej pikanterii. Przystawka ma oryginalny wygląd i bardzo szybko znika ze stołu.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 10.

Składniki:

• Pomidory – 2,5 kg.
• Ogórki – 5 kg.
• Cukier – 250 gr.
• Czosnek – 250 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Ocet 9% – 3 łyżki.
• Olej roślinny – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Włóż pomidory do wrzącej wody na kilka minut, usuń skórkę i posiekaj warzywa za pomocą blendera. Połóż przecier pomidorowy na ogniu i gotuj przez 10 minut po zagotowaniu.

2. Ogórki umyć i pokroić na ćwiartki. Ogórki włożyć do rondla z mieszanką pomidorową, dodać sól, cukier, olej roślinny i gotować przez 20 minut po zagotowaniu.

3. Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce.

4. Na patelnię dodać czosnek i ocet, wymieszać i zdjąć z ognia.

5. Ogórki w sosie pomidorowym umieść w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zamknij je pokrywkami. Przechowuj tę pyszną przekąskę do przechowywania w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować ogórki w soku pomidorowym na zimę?

Ogórki i pomidory to najpopularniejsze połączenie w sałatkach, które najczęściej gości na naszych stołach. Dlaczego więc nie przenieść tego połączenia na przygotowania do zimy. Zapraszamy do spróbowania wspaniałej przystawki z ogórków w soku pomidorowym.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8-10.

Składniki:

• Ogórki – 2,5 kg.
• Pomidory – 1 kg.
• Czosnek – 100 gr.
• Olej roślinny – 125 ml.
• Ocet jabłkowy – 3 łyżki.
• Cukier – 100 gr.
• Sól – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory, wykonaj na nich nacięcia krzyżowe i włóż do wrzącej wody na 5-7 minut. Następnie zaczynając od nacięć usuń skórę.

2. Zmiel pomidory w blenderze.

3.Do masy pomidorowej dodać sól, cukier i olej roślinny, wymieszać.

4. Sok wlać do rondla o grubym dnie, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

5. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Włóż je do soku pomidorowego, wymieszaj i gotuj przez 10-12 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek i ocet, gotuj jeszcze przez kolejne 3-4 minuty po zagotowaniu.

6. Sałatkę przełóż do wysterylizowanych słoików i zamknij je pokrywkami. Ochłodzić bułki w temperaturze pokojowej i przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki pokrojone w koncentrat pomidorowy na zimę

Chrupiące plasterki ogórka w sosie pomidorowym to prawdziwy hit. Ich pikantny smak dobrze komponuje się z wieloma daniami mięsnymi.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 45 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Ogórki – 1,5 kg.
• Przecier pomidorowy – 250 ml.
• Woda – 1 l.
• Ocet stołowy 9% – 100 ml.
• Cukier – 175 gr.
• Sól – 50 gr.
• Ziarna pieprzu - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w plasterki.

2. Na marynatę wymieszaj koncentrat pomidorowy, wodę, cukier, sól, ocet, dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Marynatę postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

3. Umieść plasterki ogórka w wysterylizowanych słoikach.

4. Napełnij słoiki z ogórkami sosem pomidorowym. Na dnie patelni połóż ręcznik, włóż do niego słoiki z sałatką, zalej wodą i sterylizuj preparaty przez 15 minut we wrzącej wodzie.

5. Po sterylizacji zwiń słoiki z pokrywkami i całkowicie ostudź. Roladki ogórkowe w sosie pomidorowym przechowujemy w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Chrupiące ogórki z ketchupem chili w litrowych słoikach

W dzisiejszych czasach nikogo nie zaskoczą zwykłe ogórki kiszone, dlatego stosuje się bardzo różnorodne przepisy. Oto wspaniała wersja chrupiących ogórków w pikantnym sosie pomidorowym.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Ketchup chili – 8 łyżek.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Woda – 7 łyżek.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 20 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
• Papryka ostra – 4 szt.
• Czosnek – 12 zębów.
• Liście porzeczki – 4 szt.
• Liście wiśni – 4 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki i warzywa. Obierz ząbki czosnku.

2. Do garnka wlać wodę, dodać ketchup, sól, cukier i ocet. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 10 minut.

3. Do wysterylizowanych słoików włóż liście wiśni i porzeczki, strąki ostrej papryki, ziarna pieprzu i ząbki czosnku. Następnie dodaj ogórki.

4. Marynatą pomidorową zalać ogórki w słoikach.

5. Przykryj słoiki ogórkami i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie szczelnie zamknij pokrywki i całkowicie ostudź szwy. Ogórki w pikantnym sosie pomidorowym przechowujemy w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki z sosem pomidorowym i adjika na zimę

Ogórki z sosem pomidorowym to szybka przekąska na stół w chłodne dni, kiedy nie zawsze dostępne są świeże warzywa. Danie jest przygotowane prosto i ma oryginalny i jasny smak.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Adżyka – 1 łyżka.
• Sos pomidorowy – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Czosnek - do smaku.
• Kolendra - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Groszek ziele angielskie - do smaku.
• Ocet jabłkowy – 30 ml.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i pokroić w cienkie plasterki.

2.Ogórki szczelnie zapakuj do wysterylizowanych słoików. Dodaj ząbki czosnku.

3. Ogórki zalać dwukrotnie wrzącą wodą i pozostawić pod przykryciem na 10 minut.

4. Do rondla wlać drugą wodę, dodać cukier, sól, adjika, sos pomidorowy, ziarna kolendry, ziele angielskie i liść laurowy. Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty. Na koniec wlać ocet i zdjąć patelnię z ognia.

5. Napełnij słoiki ogórkami nadzieniem pomidorowym i zamknij pokrywki.

6. Ostudź bułki pod kocem, a następnie przechowuj je w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Ogórki w sosie pomidorowym z musztardą w słoikach

Do tego przygotowania można użyć gotowej pasty pomidorowej lub świeżych pomidorów. Obie opcje okazują się bardzo smaczne i pikantne, a plastry ogórka pozostają gęste i chrupiące.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Koper – 50 gr.
• Czosnek – 6-8 zębów.
• Nasiona gorczycy – 10 gr.
• Przecier pomidorowy – 200 ml.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda – 1 l.
• Cukier – 200 gr.
• Ocet 9% – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Wysterylizuj słoiki do zszywania i zagotuj pokrywki.

2. Umyj koperek i obierz czosnek.

3. Do każdego słoika włóż równe ilości kopru, czosnku, gorczycy i jednego liścia laurowego.

4. Ogórki umyć, pokroić w ćwiartki i ułożyć w słoikach.

5. Na patelnię wlać wodę, dodać cukier i sól, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, zalej octem. Marynata jest gotowa.

6. Wlać gorący sos pomidorowy do słoików i przykryć pokrywkami. Sterylizuj przedmioty we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.

7.Po sterylizacji szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami, całkowicie ostudzić, przykryć kocem i umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania.

Smacznego!