Ogórki z musztardą na zimę

Każdy uwielbia pyszne i apetyczne przekąski z marynowanych warzyw. Aby ogórki przechowały się na zimę oraz aby były chrupiące i pikantne, wybraliśmy 8 doskonałych przepisów na bułki z musztardą.

Chrupiące ogórki z musztardą bez sterylizacji na zimę

Wszystkie zalety i świeżość ogórków można zachować w domowych przetworach. Korzystając z tego przepisu przygotujemy wspaniałe chrupiące ogórki z musztardą bez sterylizacji.

1. 
   Jak przygotować pyszne ogórki z musztardą na zimę w słoikach? Umyj ogórki. Ząbki czosnku pokroić w cienkie plasterki, ostrą paprykę w pierścienie.
2. 
   W czystych, wysterylizowanych słoikach umieść czosnek, paprykę, liście wiśni, musztardę i koperek. Składniki podane są na 1 dwulitrowy słoik.
3. 
   Następnie ciasno zapakuj ogórki i dodaj na wierzch jeszcze trochę pieprzu i czosnku.
4. 
   Napełnij słoiki wrzącą wodą, pozostaw na 10 minut, przykrywając pokrywkami. następnie odlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier. Doprowadź marynatę do wrzenia.
5. 
   Wlać gorącą marynatę do słoików, dodać ocet i zwinąć pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowuj szwy w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować ogórki na zimę z musztardą w proszku?

W okresie dojrzewania ogórków nadszedł czas na uzupełnienie półek piwnicy nowymi smacznymi przetworami. Z musztardą ogórki wyjdą mocne, chrupiące i umiarkowanie ostre.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Ogórki – 4 kg.
• Sól – 0,5 łyżki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Musztarda w proszku – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 główka.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyj, odetnij końcówki i przekrój je wzdłuż na 4 części.

2. Włóż ogórki do dużej miski, dodaj sól, cukier, musztardę w proszku, posiekany czosnek, olej roślinny i ocet.

3. Warzywa dokładnie wymieszać i odstawić na 3 godziny. Okresowo mieszaj ogórki. Po wyznaczonym czasie ilość marynaty znacznie wzrośnie.

4. Umieść ogórki w wysterylizowanych słoikach.

5. Do słoików wlać marynatę powstałą podczas marynowania.

6. Sterylizować słoiki z preparatami we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie odwróć bułki do góry nogami, zawiń je i całkowicie ostudź. Ogórki kiszone przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Smacznego!

Pyszne ogórki z gorczycą w litrowych słoikach

Ogórki wykorzystuje się przede wszystkim do przetworów zimowych. Z tego prostego przepisu przygotujesz bardzo smaczne ogórki kiszone.Jako główną przyprawę zostaną użyte nasiona gorczycy.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórki – 0,8 kg.
• Czosnek – 10 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 2 gr.
• Ziarna pieprzu różowego – 1 gr.
• Goździki – 1 gr.
• Nasiona gorczycy – 1 łyżeczka.
• Koper – 10 gr.
• Woda – 500 ml.
• Sól – 3/4 łyżki.
• Cukier – 3 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 6 g.

Proces gotowania:

1. Ogórki dobrze umyć, osuszyć i odciąć końcówki z obu stron.

2. Umieść ząbki czosnku, goździki, nasiona gorczycy i ziarna pieprzu na dnie półtoralitrowego wysterylizowanego słoika.

3. Następnie ciasno włóż ogórki do słoika, a na wierzch połóż koperek.

4. Do słoika wlać wrzącą wodę, przykryć słoik pokrywką i odstawić na 5 minut.

5. Następnie spuść wodę do rondla, dodaj sól, cukier i kwas cytrynowy. Doprowadź marynatę do wrzenia.

6. Wrzącą marynatę wlać do słoika, zwinąć i ostudzić, przykrywając kocem. Przechowuj ogórki w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Chrupiące ogórki z musztardą i kwaskiem cytrynowym na zimę

Chrupiące ogórki kiszone świetnie komponują się zimą ze smażonymi ziemniakami, a także daniami mięsnymi. z musztardą i kwaskiem cytrynowym ogórki okazują się chrupiące i mają przyjemny słodko-kwaśny smak.

Czas gotowania: Godzina piąta.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Koper – 3 parasole.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ziele angielskie, groszek – 14 szt.
• Musztarda – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżka.
• Cukier – 4 łyżki.
• Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki i namocz je w zimnej wodzie na 4 godziny.

2. Do wysterylizowanych litrowych słoików włóż przygotowany koperek, ząbki czosnku, gorczycę i ziarna pieprzu.

3. Ogórki odcedź, odetnij końcówki i włóż do słoików.

4.Ugotuj pokrywki do zszywania.

5. Napełnij słoiki wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Na patelnię wlej nową wodę, dodaj sól i cukier, zagotuj marynatę. Po 10 minutach odcedź słoiki i napełnij je marynatą, odstaw na 10 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wlać marynatę na patelnię, doprowadzić do wrzenia i wlać z powrotem do słoików. Do każdego słoika dodaj także kwas cytrynowy i zwiń słoiki. Po całkowitym ostygnięciu zgrzewarek przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania.

Smacznego!

Ogórki kiszone z musztardą i octem na zimę

Świetny przepis na przekąskę z ogórkiem. Wiele osób uwielbia chrupiące ogórki kiszone i stara się nie przegapić okazji i zwinąć je na zimę z musztardą i octem.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Ogórki – 4 kg.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól – 100 gr.
• Czosnek – 2 łyżki.
• Musztarda sucha – 2 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Umyj ogórki i odetnij końcówki.

2. Ogórki pokroić w plasterki.

3. Wymieszaj olej roślinny i ocet. Do powstałej mieszanki dodać sól, cukier, musztardę i mielony pieprz.

4. Obierz czosnek i drobno posiekaj. Do mieszanki olejowej dodaj czosnek.

5. Ogórki włożyć do miski, zalać przygotowaną marynatą i dobrze wymieszać. Pozostaw ogórki do marynowania na kilka godzin w temperaturze pokojowej. W tym czasie kilkakrotnie zamieszaj warzywa.

6. Umieść ogórki w wysterylizowanych słoikach i napełnij je powstałą marynatą. Słoiki z warzywami włóż do rondla i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 15-20 minut.

7. Po sterylizacji zamknij słoiki czystymi pokrywkami i całkowicie je ostudź. Przechowuj szwy w chłodnym i suchym miejscu.

Smacznego!

Jak zwinąć pokrojone w plasterki ogórki z musztardą w słoikach?

Z pokrojonych w plasterki ogórków można zrobić pikantną, ale bardzo smaczną sałatkę. Tak zawinięte warzywa można podawać jako osobną przekąskę lub dodawać do różnych sałatek.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórki – 500 gr.
• Ocet 9% – 1 łyżka.
• Czosnek – 1 łyżeczka.
• Musztarda sucha – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć i namoczyć na godzinę w zimnej wodzie. Następnie opłucz je i pokrój w plasterki.

2. Do ogórków dodać musztardę, zmielony pieprz i posiekany czosnek, wymieszać.

3. Następnie dodaj cukier i sól, wlej ocet i olej roślinny, wymieszaj i odstaw na kilka godzin.

4. Następnie ogórki wraz z zalewą przełożyć do rondla z grubym dnem, podpalić i doprowadzić do wrzenia.

5. Po 10-12 minutach ogórki zaczną zmieniać kolor. W tym samym czasie sterylizuj słoiki.

6. Ogórki włóż do słoików, zalej solanką i zamknij słoiki pokrywkami. Zawiń bułki w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ogórki pikantne przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Niesamowicie pyszne słodkie ogórki na zimę z musztardą

Wśród ogromnej liczby różnych przepisów na pyszne bułki nie jest łatwo znaleźć idealną opcję. Niektórzy lubią bardziej pikantne, inni bardziej słone lub słodsze. Dzięki temu przepisowi ogórki kiszone będą średnio słodkie, chrupiące i lekko pikantne.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Liście porzeczki – 3 szt.
• Koper – 4 gałązki.
• Liście wiśni – 3 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Musztarda – 2 łyżeczki.
• Esencja octowa – 1 łyżeczka.
• Chrzan – 1 szt.
• Ziarna Pieprzu – 14 szt.
• Cukier – 5 łyżek.
• Sól – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyj, odetnij końcówki i namocz je w zimnej wodzie. Do wyparzonych słoików włóż kilka gałązek kopru, ziaren pieprzu, ząbków czosnku, liści porzeczki, chrzanu i wiśni.

2. Następnie ciasno ułóż ogórki w słoikach.

3. Napełnij słoiki wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i odstaw na 20 minut.

4. Odcedź wodę z puszek do rondla, dodaj cukier, sól i musztardę. Zagotuj marynatę.

5. Do słoików wlać esencję octową i wrzącą marynatę. Zwiń słoiki pokrywkami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Rolowane ogórki przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Kiszenie ogórków na zimno z musztardą

Doskonałe rezultaty daje kiszenie ogórków na zimno. Warzywa wychodzą smaczne i chrupiące. Możesz zrobić takie puste miejsca w prosty i szybki sposób.

Czas gotowania: 1,5-2 miesiące.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Woda – 1,5 l.
• Sól – 90 gr.
• Czosnek – 10 gr.
• Liść chrzanu – 1 szt.
• Koper – 1 szt.
• Liście wiśni – 2-3 szt.
• Musztarda sucha – 1 łyżeczka.
• Ostra papryka – 5 gr.

Proces gotowania:

1. Ogórki umyć, odciąć końcówki i namoczyć w zimnej wodzie na 2-3 godziny.

2. W rondlu zagotować wodę na solankę i ostudzić. Dobrze umyj słoiki i wysterylizuj. Umyj warzywa. Do ostudzonej wody dodać sól i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia.

3. Do słoików włóż koperek, chrzan i liście wiśni.

4. Następnie ciasno ułóż ogórki w słoikach, dodaj ząbki czosnku, ostrą paprykę i musztardę w proszku. Do słoików wlać zimną solankę.

5. Zamknij szczelnie słoiki pokrywkami i umieść je w chłodnym miejscu.Za 1,5-2 miesiące będziesz miał wspaniałe pikle.

Smacznego!