Fińskie ogórki na zimę

Fińskie ogórki na zimę

Fińskie ogórki na zimę to specjalny rodzaj przygotowania młodych i kłujących owoców, który polega na wstępnym cięciu i specjalnej marynacie, która zawiera różne przyprawy, sól, cukier granulowany i inne dodatki. Ta przekąska jest poszukiwana zarówno podczas rodzinnych obiadów, jak i na świątecznym stole, ale nie jest to zaskakujące, ponieważ chrupiące plastry idealnie komponują się z różnymi dodatkami i daniami głównymi.

Fińskie ogórki kiszone na zimę

Ogórki kiszone po fińsku na zimę to świetny sposób na przetworzenie obfitych zbiorów, bo otwierając taki słoik i gotując młode ziemniaki, w niecałą godzinę będziesz miał na stole pyszny i pożywny lunch lub kolację, którym będą się cieszyć wszyscy bez wyjątku.

Fińskie ogórki na zimę

Składniki
+3 (litry)
  • Na słoiki 3-litrowe:
  • Ogórek 2.3 (kilogramy)
  • Sól 3 (łyżka stołowa)
  • Cukier granulowany 200 (gramy)
  • Ocet jabłkowy 6% 250 (mililitry)
  • Woda 1.5 (litry)
  • Nasiona gorczycy 2 (łyżeczki)
  • Liść laurowy 3 (rzeczy)
Kroki
40 minut
  1. Jak zacząć przygotowywać fińskie ogórki na zimę? Przygotowujemy zestaw spożywczy, w razie potrzeby owoce namoczymy w zimnej wodzie na kilka godzin.
    Jak zacząć przygotowywać fińskie ogórki na zimę? Przygotowujemy zestaw spożywczy, w razie potrzeby owoce namoczymy w zimnej wodzie na kilka godzin.
  2. Odcinamy ogony ogórków i kroimy je w grube pierścienie.
    Odcinamy ogony ogórków i kroimy je w grube pierścienie.
  3. W tym samym czasie w rondlu zagotuj wodę, dodaj musztardę, sól, cukier granulowany i liście laurowe, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 4 minuty, wylej ocet i ponownie doprowadź do aktywnego wrzenia.
    W tym samym czasie w rondlu zagotuj wodę, dodaj musztardę, sól, cukier granulowany i liście laurowe, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 4 minuty, wylej ocet i ponownie doprowadź do aktywnego wrzenia.
  4. Plasterki ogórka zanurzamy w aromatycznym roztworze i gotujemy pod przykryciem.
    Plasterki ogórka zanurzamy w aromatycznym roztworze i gotujemy pod przykryciem.
  5. Gotuj zawartość ognioodpornego pojemnika przez cztery minuty.
    Gotuj zawartość ognioodpornego pojemnika przez cztery minuty.
  6. Ogórki rozłóż pomiędzy słoiki, napełnij je marynatą, mocno zakręć sterylną pokrywką.
    Ogórki rozłóż pomiędzy słoiki, napełnij je marynatą, mocno zakręć sterylną pokrywką.
  7. Odwracamy pojemniki do góry nogami i owijamy je ciepłym kocem w celu stopniowego ochłodzenia.
    Odwracamy pojemniki do góry nogami i owijamy je ciepłym kocem w celu stopniowego ochłodzenia.
  8. Smacznego!
    Smacznego!

Fińskie ogórki krojone na zimę - najsmaczniejszy przepis

Ogórki krojone po fińsku na zimę to bardzo prosty i smaczny preparat, który doskonale przechowuje się nawet w temperaturze pokojowej i uratuje Cię od konieczności kupowania świeżych warzyw w zimnych porach roku, kiedy ceny sięgają nieba. Koniecznie spróbuj, a nie pożałujesz!

Czas gotowania – 3 godziny 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2 l.

Składniki:

  • Ogórki – 1,5 kg.
  • Gorczyca – 2 łyżeczki.
  • Cukier granulowany – 100 gr.
  • Sól – 2 łyżki.
  • Woda – 1 l.
  • Ocet stołowy 9% – 100 ml.
  • Liść laurowy – 3 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby przekąska była chrupiąca, zalej owoce dużą ilością wody i odstaw na dwie godziny, jednocześnie sterylizując słoiki.

Krok 2. Odetnij ogony z obu końców, pokrój ogórki w krążki o grubości nie większej niż trzy centymetry.

Krok 3. W kadzi zagotować wodę z dodatkiem wawrzynu, soli, cukru i musztardy, zalać octem i wymieszać.

Krok 4. Do wrzącej mieszanki włóż ogórki i gotuj przez około 5 minut na umiarkowanym ogniu.

Krok 5. Dużą łyżką rozłóż warzywa pomiędzy słoiki i zalej solanką.

Krok 6.Zwijamy słoiki i kładziemy je na pokrywkach pod kocem, aż całkowicie ostygną.

Krok 7. Wyjmij schłodzone ogórki do przechowywania. Smacznego!

Fińskie ogórki z gorczycą na zimę

Ogórki po fińsku z gorczycą na zimę, uzupełnione plasterkami czosnku, aromatycznymi ziołami i liściem laurowym – to preparat, który podbije Twoje kubki smakowe już przy pierwszej próbie. Urozmaicaj swoją dotychczasową dietę, a będziesz zadowolony!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3 l.

Składniki:

  • Ogórki – 3 kg.
  • Woda – 3 l.
  • Nasiona gorczycy – 2-3 łyżeczki.
  • Liść laurowy – 3 szt.
  • Sól – 6 łyżek.
  • Cukier granulowany – 350 gr.
  • Ocet stołowy 9% – 350 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Gęste ogórki świeże z ogrodu pokroić na 4-6 kawałków w zależności od wielkości, po usunięciu „tyłków”.

Krok 2. Aby przygotować marynatę, w dużym rondlu zagotuj odpowiednią ilość wody, dopraw solą, cukrem, listkiem laurowym i gorczycą, dodaj ocet.

Krok 3. Do ponownie zagotowanej marynaty wlać ogórki i dusić do zmiany koloru (3-5 minut), jednocześnie gotując pokrywki.

Krok 4. Uzbrajamy się w chochlę i rozlewamy zawartość naczyń ognioodpornych do sterylnych słoików wraz z płynem i przyprawami.

Krok 5. Dokładnie zakręć pokrywki i odwróć je do góry nogami, przykryj kocem i pozostaw w tej pozycji na około jeden dzień.

Krok 6. Przenieś schłodzone kawałki do piwnicy lub piwnicy. Smacznego!

Fińskie ogórki z ukąszeniem jabłka

Fińskie ogórki z octem jabłkowym to umiarkowanie pikantna, chrupiąca i niezwykle aromatyczna przystawka, która ozdobi stół zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i na świątecznym stole.Aby uzyskać estetyczny wygląd, zaleca się użycie noża figurowego.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

  • Ogórki – 600 gr.
  • Ocet jabłkowy – 30 ml.
  • Woda – 700 ml.
  • Przyprawa do marynowania – 1 łyżeczka.
  • Czosnek – 2 zęby.
  • Sól – 1 łyżka. bez slajdu
  • Cukier granulowany – 2 łyżki. bez slajdu
  • Liście wiśni – 1 szt.
  • Parasol koperkowy – 1 szt.
  • Liście chrzanu – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. 3-4 godziny przed gotowaniem zalej umyte warzywa lodowatą wodą.

Krok 2. Pokrój owoce nasycone płynem na dowolne plasterki.

Krok 3. Dokładnie umyj słoik z napojem gazowanym i wysterylizuj go w dowolny dogodny sposób, na dno dodaj przyprawy i zioła.

Krok 4. Napełnij pojemnik posiekanymi warzywami, zaleca się kilkakrotne potrząśnięcie słojem, aby zagęścić ogórki.

Krok 5. Napełnij zawartość słoika wrzącą wodą i przykrywając pokrywką, pozostaw na 10 minut. Następnie wlej płyn z powrotem na patelnię, zagotuj i powtórz procedurę.

Krok 6. Po drugim spuszczeniu wody dodaj granulowany cukier i sól.

Krok 7. Gotuj roztwór przez około minutę i wlej ocet, zamieszaj i zdejmij z palnika.

Krok 8. Rozłóż marynatę pomiędzy słoikami i szczelnie zamknij. Połóż na pokrywkach i zawiń w ręcznik frotte, aż całkowicie ostygną. Smacznego!

Krojone ogórki z suchą musztardą na zimę

Ogórki w plasterkach z musztardą suchą na zimę urzekają słodko-kwaśnym smakiem i jasnym, bogatym aromatem, który wypełni cały dom nawet podczas gotowania. Przystawka przypomina nieco kuchnię azjatycką, choć nie jest szczególnie ostra.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

Na 2-litrowe słoiki:

  • Ogórki – 1,3 kg.
  • Cebula – 1 szt.
  • Musztarda suszona – 2 łyżeczki.
  • Sól – 2 łyżki.
  • Cukier granulowany – 3 łyżki.
  • Ocet 9% – 150 ml.
  • Liść laurowy – 2 szt.
  • Curry – 3 łyżeczki.
  • Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie opłucz warzywa pod bieżącą wodą, pozbywając się kurzu i cierni.

Krok 2. Na dnie każdego czystego słoika ułóż plasterki cebuli i dodaj łyżeczkę nasion gorczycy.

Krok 3. Pokrój ogórki w pierścienie o grubości nie większej niż centymetr i szczelnie napełnij pojemniki.

Krok 4. Do rondla z wodą dodać sól, zatokę, cukier granulowany i ocet – doprowadzić do wrzenia, dodać curry i dusić około 2-3 minuty.

Krok 5. Wlać marynatę do słoików i przykryć pokrywkami.

Krok 6. Sterylizuj przedmioty na patelni, której dno przykryto ręcznikiem, we wrzącej wodzie przez 10 minut.

Krok 7. Zamknąć bułki hermetycznie sterylnymi pokrywkami i odwrócić je do góry nogami, przykrywając kocem, aż do całkowitego wystygnięcia. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!

( 398 oceny, średnie 5 z 5 )
culinary-pl.techinfus.com

Ryba

Mięso

Deser