Ogórki w kręgach (pierścieniach) na zimę

Plasterki (krążki) ogórka na zimę to pikantna i chrupiąca przystawka, która świetnie będzie prezentować się na stole nie tylko podczas rodzinnych i domowych posiłków, ale także podczas spotkań z zaproszonymi gośćmi. Ogórki, wstępnie pokrojone w cienkie plasterki, są bardzo wygodne do spożycia, ponieważ podczas spożycia nie trzeba kroić owocu na wygodne do gryzienia plasterki. Do gotowania potrzebne będą jedynie proste i niedrogie składniki, które każdy kucharz często ma pod ręką.

Chrupiące plasterki ogórka z cebulą na zimę

Chrupiące plasterki ogórka z cebulą na zimę to pyszna przystawka, która uzupełni Twój obiad lub lunch, składająca się z dania głównego i dodatku. Preparaty przechowujemy w temperaturze pokojowej, dzięki czemu nie trzeba przenosić słoiczków do piwnicy czy spiżarni.

1. 
   Przygotowanie plasterków (krążków) ogórka na zimę jest bardzo proste i łatwe! Na powierzchni roboczej ułóż warzywa, łącznie z obraną cebulą i przyprawami.
2. 
   Aby dodać owocom chrupkości, ogórki namoczyć na kilka godzin w zimnej wodzie.
3. 
   Następnie odcinamy ogony i kroimy w pierścienie średniej grubości, jak w sałatce.
4. 
   Na dnie sterylnego słoika ułóż plasterki cebuli, zioła, ziarna pieprzu i musztardę.
5. 
   Napełnij pojemnik ogórkami i lekko uderz nim o stół, aby zagęścić mieszaninę.
6. 
   W tym samym czasie w rondelku zagotuj wodę, dodaj sól, ocet i cukier granulowany - wlej do słoika.
7. 
   Sterylizuj przedmiot na patelni, której dno przykryto ręcznikiem, we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie ostrożnie go wyjmij.
8. 
   Słoik szczelnie zamykamy i stawiamy do góry nogami, zawijając w ręcznik frotte na 24 godziny. Smacznego!

Ogórki pokrojone w sosie pomidorowym

Ogórki pokrojone w plasterki w sosie pomidorowym to oryginalny preparat, który mile zaskoczy nie tylko domowników, ale także najbardziej wyrafinowanych gości. Połączenie składników jest tak udane, że po pierwszej próbie po prostu nie da się mu oprzeć. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 1.

Składniki:

• Ogórki – 4-5 szt.
• Pomidory – 4-5 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz ogórki i pokrój w pierścienie.

Krok 2. Pomidory posiekaj losowo lub uderz je blenderem.

Krok 3. Do rondelka włóż pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż zmiękną (około 7 minut).

Krok 4. Powstały miąższ przecieramy przez sito z małymi otworami, pozbywając się skórki i nasion.

Krok 5. Sok pomidorowy wlej do ognioodpornego pojemnika, włóż plasterki ogórka.

Krok 6. Dopraw solą i przyprawami.

Krok 7Po ugotowaniu mieszaninę gotuj przez 10 minut i rozłóż do słoików.

Krok 8. Dodaj ocet, cukier granulowany i olej słonecznikowy.

Krok 9. Sterylizuj na patelni, której dno przykryto ręcznikiem, 10 minut po zagotowaniu wody i natychmiast zwiń za pomocą specjalnej maszyny.

Krok 10. Po ostygnięciu przenieś słoiki do miejsca przechowywania. Smacznego!

Sałatka z ogórków, cebuli, oleju roślinnego i kopru

Sałatka z ogórków, cebuli, oleju roślinnego i koperku to smaczny i aromatyczny preparat, którego po otwarciu słoika kucharzowi wystarczy jedynie przełożyć produkt na półmisek, gdyż całe cięcie odbywa się w trakcie gotowania.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ogórki – 2 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Olej roślinny – 12 łyżek.
• Koper – 1 pęczek.
• Ocet stołowy 9% – 7 łyżek.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyte ogórki pokroić w krążki lub półpierścienie w zależności od wielkości i wyłożyć na talerz z wysokimi bokami.

Krok 2. Obierz cebulę, posiekaj ją i wyślij do głównego składnika.

Krok 3. Następnie ułóż drobno posiekane warzywa.

Krok 4. Wlać granulowany cukier i sól, doprawić octem i olejem roślinnym.

Krok 5. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na około trzy godziny.

Krok 6. Następnie włóż warzywa do rondla, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 7 minut.

Krok 7. Zapakuj składniki do wysterylizowanych słoików i zamknij.

Krok 8. Nałóż na pokrywki i zawiń w koc na 24 godziny. Gotuj i baw się dobrze!

Krążki ogórkowe z musztardą na zimę w słoikach

Krążki ogórkowe z musztardą na zimę w słoikach to smaczna i pikantna marynata, która urozmaici listę Twoich standardowych przetworów i zachwyci domowników. Warzywa doskonale współgrają z musztardą i są maksymalnie nasycone jej nutami.

Czas gotowania - 4 godziny

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 11.

Składniki:

• Ogórki – 4 kg.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Sól – 3 łyżki.
• Musztarda sucha – 1 łyżka.
• Ocet 9% – 200 ml.
• Posiekany czosnek – 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dokładnie umyj owoce, usuwając kolce i brud. Odcinamy „tyłki”.

Krok 2. Pokrój warzywa w pierścienie.

Krok 3. Dodać kolejne składniki, wymieszać i odstawić na 3 godziny.

Krok 4. W określonym czasie okresowo mieszaj kompozycję.

Krok 5. Plasterki ogórka wraz z sokiem ułóż w małych słoiczkach.

Krok 6. Przykrywając pokrywkami, sterylizuj przystawkę w dużym rondlu, którego dno przykryto ręcznikiem, przez 10 minut od momentu zagotowania wody.

Krok 7. Mocno skręć kawałki i po schłodzeniu odłóż je do przechowywania. Smacznego!

Krojone ogórki z ketchupem chili na zimę

Plasterki ogórków z ketchupem „chili” na zimę to idealne połączenie smaków i aromatów, które następuje dzięki dodaniu nie tylko gotowego sosu, ale także gorącego chrzanu, koperku i innych składników. Pomimo prostoty przygotowania smak jest nie do pochwały!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Woda – 500 ml.
• Ogórki – 7-8 szt.
• Ketchup chili – 4 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Koper - 2 parasole.
• Liście chrzanu – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1.Młode ogórki namocz w zimnej wodzie przez 5-6 godzin, aby warzywa nasyciły się dodatkową wilgocią.

Krok 2. Nie marnując czasu, wysterylizuj słoiki i włóż do nich umyte warzywa.

Krok 3. Ketchup przeciśnij do rondla, dodaj cukier granulowany i sól.

Krok 4. Napełnij składniki wodą i doprowadzając do wrzenia, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Do gorącej solanki wrzucamy krążki ogórka, gotujemy 4 minuty, dodajemy ocet i zdejmujemy z palnika.

Krok 5. Umieść warzywa w wysterylizowanych słoikach i zalej marynatą.

Krok 6. Zwiń i odwróć do góry nogami, przykryj kocem i po ostygnięciu włóż do spiżarni. Smacznego!