Zupa norweska

Zupa norweska to luksusowa uczta dla miłośników ryb i owoców morza. Pierwsze dania z tej kolekcji są łatwe w przygotowaniu. Aby jednak cieszyć się talerzem aromatycznej zupy, trzeba się wysilić i uzbroić w cierpliwość. Jasne dania wyglądają niesamowicie pięknie i apetycznie. Skorzystaj z wyboru i zachwyć swoją rodzinę i przyjaciół.

Zupa norweska z łososiem i śmietaną

Zupa norweska z łososiem i śmietaną ma bogaty smak, atrakcyjny wygląd, niezapomniany aromat i zdaje się urzekać swoją jasnością. Osoby obojętne na pierwsze dania nie będą mogły oprzeć się apetycznemu daniu. Do bulionu rybnego używa się kawałków łososia. To właśnie ten rosół nadaje zupie niepowtarzalny smak.

1. 
   Przede wszystkim ugotuj bulion. Do bulionu używamy grzbietów, głowy, ogonów - co się da. Napełnij duży rondel wodą i włóż wcześniej przetworzoną rybę. Sól do smaku, dodać zioła i przyprawy. Gotuj, aż ryba będzie gotowa.
2. 
   Wyjmij gotowaną rybę z bulionu. Bulion przecedź przez sito.Oddziel mięso od kości.
3. 
   Obierz marchewkę, cebulę i korzeń selera. Seler i cebulę pokroić w kostkę. Zmiel marchewki na tarce. W rondelku rozpuść masło, nada ono potrawie niezrównanego smaku. Smaż pokrojone warzywa do miękkości.
4. 
   Obieramy ziemniaki w zwykły sposób i kroimy je jak zwykle. Przełożyć do smażenia. I zalewamy przecedzonym bulionem. Połóż na ogniu i gotuj, aż ziemniaki będą ugotowane.
5. 
   Pomidory dokładnie myjemy i kroimy w kwadraty. Przełożyć do zupy i gotować 10 minut.
6. 
   Dodać sól i przyprawy do smaku. Smak z gęstą śmietaną. Zagotować i zdjąć z palnika.
7. 
   Elegancką zupę rozlać na porcje, ewentualnie udekorować posiekanymi ziołami i rozpocząć posiłek. Smacznego!

Zupa norweska z pstrągiem i topionym serem

Zupa norweska z pstrągiem i topionym serem jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Ten przepis nie wymaga wstępnego gotowania bulionu. Wszystko dzieje się po drodze. Jeżeli masz na zapas bulion rybny, dodaj go dla bogatszego smaku. Zamiast lekko solonego pstrąga można użyć świeżej ryby. Zupa wychodzi lekka z delikatnym kremowym posmakiem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Lekko solony pstrąg – 200 gr.
• Ziemniaki – 5 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Marchew – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Ser topiony – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Napełnij głęboki rondel wodą i zagotuj. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je według uznania. Włóż plasterki ziemniaków do wrzącej wody.

Krok 2. Póki jest czas, zajmijmy się rybami. Lekko solonego pstrąga pokroić w kwadraty i dodać do ziemniaków.

Krok 3.Następnie pokrój ser topiony i włóż go do rondla. Gotuj, aż ser się rozpuści. Obrane marchewki zetrzeć na tarce i dodać do zupy.

Krok 4. Pobierz próbkę i dopraw według uznania przyprawami. Posiekaj umyte warzywa i posyp je na wierzchu. Mieszaj i gotuj przez kilka minut. Zdjąć z palnika. Napełnij zupę. I rozlewaj na porcje.

Krok 5. Pachnący poczęstunek jest gotowy do podania. Smacznego!

Norweska zupa-krem z łososiem

Norweska zupa-krem z łososia wygląda niesamowicie. Ta interpretacja jest idealna do powitania gości. Reprezentacyjny wygląd zostanie doceniony. W przepisie celowo nie podano ilości śmietany, aby każdy mógł dodać tyle, ile uzna za stosowne. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, wlewaj śmietankę stopniowo i obserwuj konsystencję.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z łososia - do smaku.
• Ziemniaki – 5-6 szt.
• Brokuły – 2-3 kwiatostany.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Kukurydza konserwowa - do podania.
• Krem 20% - w razie potrzeby.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet z łososia włóż do wrzącej wody.

Krok 2. Pokrój ugotowaną rybę na małe kawałki. I zostaw trochę ryb w większych kawałkach.

Krok 3. Dokładnie umyj i obierz marchewki i ziemniaki. Jeśli ziemniaki są młode, wystarczy „zeskrobać” bulwy nożem. Do przecedzonego bulionu dodać grubo pokrojone ziemniaki, marchewkę i różyczki brokułów. Dodać sól i pieprz do smaku. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą ugotowane.

Krok 4. Za pomocą blendera zanurzeniowego ubić ugotowane warzywa i bulion na jednorodną masę. Dodaj trochę ziaren kukurydzy i drobno posiekanego łososia. Spróbujmy jeszcze raz.Wlać śmietanę i samodzielnie dostosować gęstość. Zupę podgrzewamy i dzielimy na porcje. Udekorować dużymi kawałkami ryby, umytymi liśćmi pietruszki i kukurydzą.

Krok 5. Podawaj gościom bogatą, jasną zupę. Smacznego!

Zupa norweska z różowym łososiem i śmietaną

Zupa norweska z różowym łososiem i śmietaną wygląda elegancko i apetycznie. Wszystkie składniki są ze sobą w doskonałej harmonii. Przygotowanie zupy zajmuje minimum wolnego czasu. Pyszna prezentacja zachwyci najbardziej wybrednych domowników. Danie nadaje się na spotkania ze znajomymi i doskonale wpisuje się w codzienną dietę. Apetyczną zupę można zaliczyć do dania dietetycznego, ponieważ ten przepis nie wymaga osobnego smażenia.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Różowy łosoś – 250 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 0,25 łyżeczki.
• Koper - do smaku.
• Gorąca woda – 500 ml.
• Krem 10% – 200 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz ziemniaki za pomocą obieraczki do warzyw. Uwalniamy cebulę z łuski.

Krok 2. Pokrój przygotowane ziemniaki jak zwykle na zupę. Drobno posiekaj obraną cebulę. Zagotuj wodę, a następnie dodaj do niej ziemniaki i cebulę. W razie potrzeby usuń pianę łyżką cedzakową.

Krok 3. Soczyste marchewki zmiel na tarce lub w robocie kuchennym i przełóż do bulionu. Sól i pieprz. Używaj ulubionych przypraw według własnego uznania.

Krok 4. Gdy ziemniaki będą prawie ugotowane, wlej śmietanę (sam wybierz zawartość tłuszczu w produkcie) i wymieszaj. W międzyczasie, po usunięciu skóry i opłuczeniu pod wodą, pokrój rybę w kwadraty. Zanurz rybę w zupie. Zminimalizuj ciepło i zagotuj.

Krok 5.Przed wyłączeniem zupy dodać do niej posiekane zioła (opcjonalnie) i zdjąć z palnika. Zaparzmy.

Krok 6. Głębokie talerze wypełnij jasną, aromatyczną zupą. Smacznego!

Norweska zupa krewetkowa

Norweska zupa krewetkowa przekroczy wszelkie oczekiwania. Każdy lubi delikatny smak potrawy. Przysmak dobrze zaspokaja apetyt, pozostawiając go lekkim. Zbilansowane danie odpowiednie na przyjęcia. Zupa wygląda reprezentacyjnie. Elegancka prezentacja przysmaku nie pozostawi obojętnym miłośników owoców morza.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Łosoś – 200 gr.
• Masło – 50 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Krewetki – 30 szt.
• Pomidory – 1 szt.
• Krem 30% – 100 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Opłucz pomidora i zioła pod kranem. Pozwól krewetkom i łososiowi rozmrozić lub użyj schłodzonych produktów.

Krok 2. Zdejmij marchewkę ze skórką i posiekaj w wygodny sposób. Usuń łuski z cebuli i drobno posiekaj. Przygotowane warzywa podsmaż na patelni rozgrzanej masłem.

Krok 3. Zagotuj wodę, a następnie ostrożnie włóż do niej łososia. Gotuj do końca, w razie potrzeby usuwając pianę łyżką cedzakową.

Krok 4. Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj do nich posiekany pomidor. W razie potrzeby usuń skórę.

Krok 5. Gdy na patelni powstanie płyn, wlać śmietanę (wybierz dowolną zawartość tłuszczu, ale im grubsza, tym bardziej apetyczna) i wymieszaj masę warzywną. Czekamy, aż się zagotuje.

Krok 6. Rosół doprawić solą i pieprzem, posypać posiekanymi ziołami. I wyładuj krewetki, wstępnie oczyszczone z muszli i żył jelitowych.

Krok 7. Ostrożnie ułóż pieczone warzywa na gorącym podłożu. Dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kilka minut. Dostosuj smak przyprawami i wyłącz ogień.

Krok 8. Napełnij piękną miskę pachnącą zupą, na wierzch połóż krewetki i kawałki ryby i zaproś na obiad. Smacznego!

Norweska zupa z dorsza

Norweska zupa z dorsza jest łatwa w przygotowaniu. Aromatyczne danie nadaje się do spożycia na co dzień oraz na ważne uroczystości. Wygląd smakołyku budzi zainteresowanie i chęć spróbowania. Masło i śmietana nadają potrawie delikatny smak. Zupa jest dość prosta i szybka w przygotowaniu.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Filet z dorsza – 1 kg.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Rosół – 600 ml.
• Czosnek - do smaku.
• Krem 30% – 500 ml.
• Przyprawa Maggi – 1-2 łyżeczki.
• Masło – 70 gr.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 8-12 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Obierz ziemniaki za pomocą obieraczki do warzyw. Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Odmierz potrzebną ilość kremu.

Krok 2. Marchewkę pokroić na duże kawałki i przepuścić czosnek przez prasę czosnkową. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę, a cebulę posiekać. Rybę pokroić na kawałki mniej więcej tej samej wielkości co ziemniaki.

Krok 3. Postaw patelnię na palniku, ustaw temperaturę na średnią i dodaj zamrożony bulion. Czekamy, aż bulion się rozgrzeje.

Krok 4. Na rozgrzanej patelni podsmaż na maśle marchewkę i czosnek.

Krok 5. Gdy warzywa zmiękną, dodaj ziemniaki i cebulę.

Krok 6. Weź ulubione przyprawy i dopraw bulion.

Krok 7Do gorącego, aromatycznego bulionu wlać zawartość patelni. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-7 minut.

Krok 8. Ostrożnie połóż posiekanego dorsza na gorącym dnie.

Krok 9. Gotuj pod przykryciem przez 5 minut.

Krok 10. I zalej śmietanę, dodaj sól do smaku. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień. Jeśli masz czas, pozwól mu zaparzyć.

Krok 11. Napełnij talerze bogatym daniem. W razie potrzeby posyp suszonymi ziołami. Smacznego!

Norweska zupa rybna z pomidorami

Norweska zupa rybna z pomidorami ma wspaniały smak i apetyczny wygląd. Danie jest przygotowane nie trudniejsze niż inne zupy. Podczas przygotowywania bulionu warzywa są siekane. Wszystko jest niezwykle proste. Zarówno doświadczona gospodyni domowa, jak i początkująca kucharka będą mogły cieszyć się tym kolorowym poczęstunkiem.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Filet z czerwonej ryby – 200 gr.
• Grzbiety, głowa, ogon czerwonej ryby - opcjonalnie.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Seler ogonkowy – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Krem – 100-150 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Koper, pietruszka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw składników, aby przygotować bogate danie.

Krok 2. Do miski z wodą włóż obrane i pokrojone ziemniaki. Filet z ryby pokroić na średniej wielkości kawałki. Usuń skórkę z marchwi i pokrój ją w kwadraty. Seler i pomidory myjemy i kroimy według uznania. Obraną cebulę posiekać.

Krok 3. Nasmaruj gorącą patelnię olejem. Dla bogatego, kremowego smaku używamy masła. Przygotowane warzywa, oprócz ziemniaków, wrzucamy na patelnię i podsmażamy.

Krok 4. Gotuj zawartość na wolnym ogniu, aż pieczeń zmięknie i zmniejszy się.

Krok 5. Zanurz kawałki ryby w przygotowanej wrzącej wodzie i ugotuj bulion.

Krok 6. Przełóż zawartość patelni przez sito, wyjmij rybę i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 7. Na palniku umieść przecedzony bulion. Do bulionu dodaj pieczone warzywa i ziemniaki. Sól i pieprz, wrzuć liście laurowe. Gdy się zagotuje, zmniejsz temperaturę i gotuj przez 15 minut.

Krok 8. Wlać śmietanę (zawartość tłuszczu w produkcie nie jest istotna) i przełożyć posiekany filet na patelnię. Po zagotowaniu zdjąć z pieca.

Krok 9. Pozwól naczyniu zaparzyć, przykrywając je pokrywką. Gdy zupa trochę odpocznie i ostygnie, smak potrawy stanie się bogatszy.

Krok 10. Podawaj jasny, apetyczny przysmak w porcjach. Posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Smacznego!